粉丝过期了还能吃吗(龙口粉丝过期了还能吃吗)

粉条过期还能吃吗

这种情况不建议食用，一是源粉条过期对健康不利，二是这种粉条的营养已经破坏，食之无益。

粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。

鉴别粉条好坏的方法：

1、看颜色和光泽：好的粉条是半透明而且有光泽的，但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰，但都是接近原材料本身的颜色。如果粉条的颜色很浅很透明，而且没有光泽，那很可能就是假粉条或者劣质粉条。

2、闻香味：好的粉条用热水泡过以后，会有淀粉或红薯、豆类的香气，不会有异味。假的粉条经常闻起来有发霉的味道，或者酸涩感，甚至不像食物的味道。

3、看柔韧性：一般用手折一下，好的粉条晒干后比较脆，一折就断；假粉条可能里面添加了胶质，晒很久也不容易折断。

立秋后，见到这个别手软，一次买20斤，吃到过年也不怕坏，真解馋，今天说的是粉条，现在正是粉条大量上市的季节，最好吃的要数红薯粉条，易储存，不易变质，烧白菜，做汤都是一绝！今天要用白菜搭配粉条来跟大家分享一道特别好吃的美食，相信很多朋友在一听到白菜和粉条的时候，第一时间想到的美食就是白菜猪肉炖粉条。今天跟大家分享的这道白菜粉条做出来的美食是白菜粉条煲，做出来之后味道丝毫不会比白菜猪肉炖粉条差，吃起来开胃下饭，汤香汁美，非常美味，做法也比较简单，那么接下来咱们就一块看一下白菜粉条煲的详细烹饪步骤吧。

【白菜粉条煲】

【烹饪食材】粉条，胡萝卜，香菇，大蒜，小葱，青辣椒，红辣椒，大白菜，食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱

【烹饪步骤】

1、这样做出来的白菜粉条都非常好吃，开胃下饭，汤鲜汁美，咱们一起来准备一下白菜粉条煲需要用到的烹饪食材，先准备一小把粉条，然后准备一根胡萝卜，3~5个香菇，三瓣大蒜，一根小葱，一根青辣椒，一根红辣椒，一颗大白菜，适量的食用油，食盐，生抽，老抽蚝油，一大勺豆瓣酱就可以了。

2、先把咱们准备好的粉条取出来，将粉条放到一个大一点的容器中，然后向里面加入温水。用温水将它泡软，粉条用温水泡上了之后咱们先将它放到一旁，然后再把咱们准备好的胡萝卜取出来，将胡萝卜的外皮全部去掉，然后再将其切成小段，接下来再将胡萝卜切成片，把切好的胡萝卜片放到盘中。

3、把咱们准备好的香菇取出来放到水中清洗干净，清洗完了之后将香菇切成片，然后把它放入盘中备用。接下来咱们再来切一点大蒜，小葱，放入盘中，全部放入盘中之后再来处理一下青红椒。

4、将青红椒全部清洗干净，清洗完了之后去掉辣椒籽，然后切成片，切完片之后同样是放到盘中备用，再把准备好的白菜取出来，把最外面的老叶全部去掉，然后将白菜比较嫩的叶全部切下来，放到水中清洗一遍，清洗完成之后控水放到一边待用。

5、将砂锅取出来，先在砂锅里面倒入适量的食用油，然后加入葱，蒜炒出香味，香味出来了之后加入胡萝卜，香菇用大火翻炒一分钟，一分钟的时间到了之后咱们将白菜叶放进去，然后放入泡好的粉丝，接下来再倒入适量的清水。

6、在砂锅里面加上适量的食盐，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，将它们搅动一下，然后盖上盖子用大火焖煮10分钟，10分钟的时间到了之后咱们放入青红椒煮至断生，接下来就可以吃了，非常美味的白菜粉条煲就这样做好了，开胃下饭，汤香味美，你喜不喜欢这样的白菜粉条做法呢？

【小贴士】

1、咱们只需要比较鲜嫩的白菜叶就可以了，不要加白菜帮。

2、各种调味料的添加要看自己的喜好。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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