水果干有营养吗(蔬菜干水果干有营养吗)

水果是人们日常生活中不可缺少的营养食物，因为水果中富含多种营养成分，日常食用对人们的身体健康有益，但是有些人认为吃水果比较麻烦，所以很多人喜欢吃水果干，那么水果干有营养吗?（）马上来为大家介绍一下!

水果干有营养吗?

水果干富含营养成分;

水果干就是将新鲜的水果切片之后烘干或者晒干制成的，这样制作成的水果干，只是祛除了水分，以及一部分的营养成分，并且口感极佳，所以其实水果干中还是含有纤维素、维生素、微量元素、以及果糖、果胶等成分的，食用也具有一定的好处功效，但是大家要注意不能多吃。

吃水果干有哪些好处?

1、水果干中含有丰富的维生素、花青素等抗氧化成分，食用具有一定的延缓衰老，美容护肤的作用，很适合女孩子日常当零食吃。

2、水果干中含有大量的浓缩的矿物质成分，比如铁元素、钾元素、镁元素等等，食用可以帮助人们吸收营养，有益于人们的身体健康。

3、水果干中含有丰富的纤维成分，食用可以促进肠胃运动，可以帮助促进消化，预防消化不良。

水果干吃多了都有哪些危害?

1、大量食用水果干很容易导致上火，因为水果干是脱水制成的，不含任何水分，所以性质偏热，大量食用容易导致上火便秘。

2、因为水果干剔除了水分，所以就会导致水果干的含糖量很高，热量也很高，所以大量食用还很容易的导致肥胖，不适合一些减肥人群食用。

本文系原创发布于2020-01-15 13:27:17分，未经许可转载属侵权。

CD妈 CD爸妈

前两天，有妈妈问我：

C妈，水果干能不能给娃吃啊，是不是不太健康？

额……看着DD零食盒里的果干，我陷入了沉思。

确实啊，关于零食的选择，妈妈们最关注的问题之一，就是健康。

尤其是在3岁前的小龄阶段。

如果在水果干和新鲜水果之间做个选择的话，妈妈们肯定是倾向水果啊。

但有些宝宝啊，偏偏就是不爱水果爱果干，为了满足这个小馋虫，又不得不备上一些。

还有就是带娃出门的时候，新鲜水果总归是不大方便的。

像我有时候带DD出门啊，直接带洗干净的水果吧，吃的时候还得切，切好了再出门吧，好多水果都会氧化。

一来二去，也是想着，还不如带点果干好了。

携带方便啊，万一娃公共场合不听话，往嘴里一塞，立刻安静，这招啊，屡试不爽。

起初的时候，我也担心过健康问题。

大家知道我的，平常虽然比较佛系，但在入口的食物这一块说是“吹毛求疵”也不为过。

买的每一款零食都得经过一番“调研”，才敢放心给娃吃，水果干也不例外。

既然很多妈妈都担心它的健康问题，那择日不如撞日，今天就来聊聊吧。

Part.1水果干健康吗？适合小娃吃吗？

虽然DD也会吃果干，但我不能以偏概全，就说所有的水果干都没问题。

咱还是从2个方面来了解一下。

01

水果干的优点

水果干，顾名思义，是指新鲜水果干燥脱水之后的天然状态。

甭管是风干、晒干、烤干、冻干……

本质上都属于新鲜水果的浓缩食品，咱们都听说过“浓缩就是精华”这句话吧，水果干也是这个道理。

比起新鲜水果，水果干虽然会失去了部分的水分和维生素C，但很多营养其实都被保留了下来，还浓缩了膳食纤维、矿物质、抗氧化物等成分。

尤其是膳食纤维，不比新鲜水果中的少。

适当食用能够帮助宝宝促进肠道蠕动，缓解便秘。

前年还有研究表明：吃水果干的人摄入了更多的关键营养物质、每日的热量消耗更多、有较低的体重指数、腰围和血压。

这么来看，水果干其实还是有一定的营养价值的。

尤其是宝宝不爱吃水果，或者是总想要吃糖果的情况下，咱们让水果干来当个“替身”也还不错啊，你们说是吧？

02

水果干的缺点

当然，它也没有那么完美，有利自然也有弊。

一是，含糖量过高。

吃过水果干的几乎都有同样的感受——甜，超级甜。

为啥，因为果干其实就是对水果中的各种成分进行了浓缩嘛，其他成分浓缩，糖分自然也会跟着浓缩。

也就相当于，同等重量的情况下，水果干的糖分一般会是新鲜水果的好几倍，甚至部分水果干含糖量能达到70%。

所以说，在同等重量的情况下，果干的糖分含量，肯定要大于水果。

比如，80g芒果干所含的糖分大约是80g新鲜芒果的4倍。

更别提，有些果干制品还可能有额外的糖分（果汁、糖浆等）。

如果吃多了，肥胖啊、龋齿啊，很难不找上门来。

二是，各种物质的添加。

有些果干在制作过程中，会添加各种成分，比如钠、香精、色素等等。

这其实从健康角度来讲，都是大打折扣的。

以下面这款杨梅干为例，钠含量高达1944mg/100g。

咱们都知道中国营养学会建议吧：

孩子1-3岁之间，每天应摄入少于650mg的钠。

光水果干里就这么多，从其他食物中也会摄取到，那钠成分摄入超标岂不是分分钟的事？

而且，图上左侧配料表里各种添加剂，也是让人看的很心惊。

难免不会增加孩子的肾脏负担，增加日后的患病风险啊。

三是，脱水方式不卫生。

比如有些果干是通过风干、晒干的方式来制作而成的。

那过程中免不了会接触到灰尘、细菌等等，卫生情况不能保证。

微生物污染的风险一提高，那孩子吃到嘴里患病的风险也就跟着提高了。

Part.2水果干怎么选？

看到这里，相信大家心里多少也有数了。

吃水果干是没问题的，但并不是所有的果干都是健康的。

给孩子吃水果干的前提是，得选对。

01

选纯的水果干

给娃挑吃的，永远先看配料表和成分表。

挑越单纯的越好，最好是只以水果为原料的。

前文提到的那些额外的糖分、添加剂、钠等乱七八糟的成分添加，不要有。

比如这样的冻干芒果：

配料只有芒果，肉眼可见的干净。

甚至是这样的综合冻干果干：

综合说的是水果的综合，配料是芒果、香蕉等水果，照样没别的。

这才算是真正的水果干呢！

02

制作方式优于其他

现在市面上的水果干，有很多种干燥方式。

比如常见的风干、晒干，烤干。

通常干燥温度会比较高，部分对热敏感的营养成分（维C等维生素）损失也比较大，吃还是能吃的，但营养就折扣了。

该说不说，相比这些，冻干的制作方式实在是友好多了。

通过把新鲜水果片急速冷冻，再抽真空，用较低温度加热去冰的方式，能最大程度的减少原有营养成分的流失，保质时间也更长。

像我家常吃的几种水果干、或者同类型的水果溶豆、水果条……就都是冻干方式的、成分也比较干净。

C妈说

总的来说，比起糖果、薯片这些零食来说，优质的水果干确实要更适合小宝宝一些。

如果娃嘴馋了，我们可以用它来替代，但说到底，水果干也是一种零食，并不能代替每日所需的新鲜水果。

所以，还是要嘱咐宝宝多吃水果哦。

最后呢，我还得唠叨几句：

吃完水果干记得及时漱漱口，同时按时刷牙，预防龋齿嘛。