粉葛与什么煲汤最好(粉葛与什么煲汤最好 祛湿)

”秋季，是鸭肉最肥美之时，适宜用来贴秋膘。

《食疗本草》中说：鸭肉能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水”。

《本草纲目》也曾记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊病”。

对比其他大多都是温热性的肉，鸭是水禽，水是阴性的，而且鸭子吃的主要也都是水生物。

鸭肉性凉，具有滋养肺胃、健脾利水的功效。给孩子吃鸭肉，可以安抚燥气，滋阴补虚。

当然，这里指的适合孩子吃的鸭肉不是说烧鸭、烤鸭那种菜式，那些对于小孩来说过于肥腻，不好消化。

但毕竟儿为虚寒，状态好时，少量吃点也是可以的。尤其是在孩子特别想吃的时候，可以安抚好孩子的情志，适当满足。

孩子吃鸭肉，最适合就是煲汤，原汁原味，鲜美清爽。给孩子做一道沙参百合老鸭汤，可以滋阴润燥，清化痰热。

很多小孩不喜欢喝鸭汤，因为有腥味。

其实处理鸭肉的时候清洗干净，焯水后去除血水，大部分的腥味都会被消除，小孩子也更易接受。

如果孩子本身体质比较虚弱，受湿热影响而导致出现食欲不振、大便干燥、手足心热的症状等，就适合喝这道汤，也可适当吃一些鸭肉。

材料：鲈鱼1条，熟火腿15克，笋片20克，香菇4朵，香菜少许，姜片、葱丝各5克，盐3克，酱油少许，鸡汤50克。

做法：将鲈鱼去除内脏，收拾干净，将火腿切片，与笋片、香菇、姜片、葱丝一起码在鱼身及周围处，放入蒸锅，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝；将鸡汤烧滚后，浇到鱼身上，再饰以香菜段即可。

功效：补肝肾、益脾胃、化痰止咳。

适用年龄：适用于消化不良、便秘等症状；3岁以上辨证服用。