官燕(官燕盏和白燕盏有什么区别)

我们有时候去市场买燕窝的时候，会听到一些售卖燕窝的人说自己售卖的是官燕，而对于燕窝不熟悉的人来说，官燕这个词是比较陌生的，那么究竟什么是官燕呢?官燕的这个称呼又是怎么来的呢?对于这些问题，下文给大家进行解答。

什么是官燕

官燕是众多屋燕当中的一个品种，指品质较优，盏形完整的白色燕窝，因此官燕是燕窝中的极品。

官燕的由来

官燕的名称其实来源于古代，那时候的燕窝只有达官贵人方能吃得起，黎民百姓是根本吃不起燕窝的。所以那时候叫做官燕，这个名称也一直沿用到现在，其实还有一个叫法：贡燕，专门进贡给皇宫的燕窝。不管是官燕还是贡燕，其实跟我们现在的燕盏是一个意思。但燕条、燕碎等是断不能叫官燕的，官燕一定说的是燕盏。

官燕跟品质有关系吗

在古代，官燕肯定是品相较好的燕窝，才会被送给达官贵人食用。贡燕就更不用说了，必定是极品品质的方可进贡给皇宫。但现在所说的官燕与贡燕其实跟品质并无关系，因为这个说法并没有标准，每个商家都可以随便把自己的燕窝叫做官燕和贡燕的。

官燕这个词现在已经是人们对燕窝的一种称呼，和它的品质也没有什么关系，所以我们在生活中如果听到有人再跟你说官燕有多好多好之类的，希望大家可以理性对待，谨防上当受骗。