煮鸽子汤放什么比较合适(煮鸽子汤放什么比较合适呢)

鸽子汤是生活中很常见的一种滋补汤品，所以很多人都会选择用它来滋补身体，不过却有人说，为什么自己炖的鸽子汤味道不好，并且食用后对身体也有一定的影响。

那么今天就给大家简单介绍一下，炖鸽子汤的一些事情。

炖鸽子汤不能放什么材料

鸽子汤性热，对于寒性体质的人群有很好的滋补，不过对于体热的人群来说却很容易加重症状。

所以在炖鸽子汤的时候就要注意，尽量避免往鸽子汤中加入性热的食材，比如一些大料和红枣、桂圆之类的食材。本文由原创发布，未经授权，请勿转载。

除此之外，鸽子汤最好也不要同性热的食物同吃，比如牛羊肉等。

炖鸽子汤需要注意些什么

1、不要加太多调味品。

2、一些常见的大料，比如花椒、丁香、桂皮等不要放。

3、鸽子汤用乳鸽营养价值最高。

鸽子汤不适合哪些人群食用

1、感冒发热的人群忌食。

2、怀孕中期忌食。

3、高血压患者忌食。本文由原创发布，未经授权，请勿转载。

4、胃有积热，消化不良的人群忌食。

5、体有燥热的人群忌食。

6、患有痔疮的人群忌食。

炖老鸽汤要不要焯水，很多人都做错了，难怪味道不鲜还有腥味！

民间有“一鸽胜九鸡”一说，可见鸽子的营养价值之高。

鸽子肉富含蛋白质，脂肪含量较低，而且含钙、铁、铜等微量元素和多种维生素。鸽子肉里面还含有软骨素，这种软骨素具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环的作用，特别是创伤以后的人，如果服用鸽子具有加快创伤愈合的作用，这也是为嘛手术后的病人常喝鸽子汤的原因。

一般人群平时喝鸽子汤也有滋补身体的效果。简单一炖，就是美味。尤其季节交替时，更有及时补水、防干去燥的效果。

【材料】 老鸽1只，枸杞1撮，姜1块，水适量，盐少许

【制作】

1. 老鸽1只，枸杞1撮，姜1块；

2. 老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片；

3. 老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来；

4. 用勺子撇掉浮沫；

5. 将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤；

6. 盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。

1. 老鸽宜煲汤，嫩鸽宜炖、烤；前者需要长时间才能使肉烂熟，汤和肉共同进食更能全面吸收鸽子的营养；

2. 枸杞也可以在出锅前10分钟左右放入；

3. 枸杞可用诸如山药、芋头、虫草花、菌菇等食材代替；调料无需多，放几片姜去腥味，以防草药味太重压了鸽子的鲜味。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

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