苹果软了还能吃吗(苹果软了还能吃吗为什么)

 苹果是一种很好的水果，它富含许多人体所需的营养，有着很好的瘦身效果，并且有许多养生功效。据养生专家说明苹果还有预防骨质疏松和心血管病的功效。有时候我们通常会为你方便，一次买很多的苹果放在家里，最后有些苹果就会变软，这时的苹果还能吃吗？一起来看看吧！

苹果软了还能吃吗

营养医师介绍苹果变软了是可以吃的，苹果在冰箱里变软,是水份流失的表现,不影响苹果质量,理论上吃的时候会感觉更甜，只是不好看。

冰箱里因为温度低,空气湿度就非常低,苹果是富含水份的,如果没有用袋子包好,直接放冰箱里的苹果,就为被冰箱吸走水份,表面就变焉了。

现在很多苹果表面有一层腊,也是厂家故意涂上去的,目的也是为了防止苹果水份流失而焉掉。

所以苹果要想放冰箱,必须用袋子密封包好再放,另外袋子不要贴着冰箱壁放,防止冻坏苹果。

早上空腹吃苹果好不好

1、对于健康人而言,早上空腹吃苹果并没有坏处,这主要是因为苹果中的成份并不复杂,而且很容易消化。对于健康的人而言,虽然在早上空腹的时候可以吃苹果,但是也不要过度,什么东西过度都会影响自己的健康的。因为苹果中含有大量苹果酸,维他命C跟柠檬酸,空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应,结成不易融化的块状物,导致胃部急发炎,所以还是要有警惕的心理的。

2、但对于有些身体不好的人来说,最好是不要空腹吃苹果,尤其是一些胃肠道疾病者,一般需要戒生冷食物,尤其是在早上空腹吃苹果,可能会引起胃的不舒服。

此外,对于有血糖波动者也忌空腹吃苹果,因为苹果的含糖类含量约为13.5%,而且以单糖为主,吸收率较高,在空腹时食用,容易引起血糖的波动。

苹果变粉了还有营养吗

苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。

苹果在成熟后,由于乙烯的作用,果肉细胞间的不溶性果胶含量下降,可溶性果胶含量上升、纤维含量下降,细胞间粘连性下降,果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化(即变粉)。在成熟期,细胞间的粘连程度适中,因此不会有未成熟时的硬、也不会像快坏的时候那样“软”.但是,由于苹果品种的不同,细胞间粘连性下降的程度和速率不同,因此造成了苹果间脆、粉的差异。而果皮颜色则主要是由花青素合成含量不同决定,二者是两个不同过程，所以说苹果变粉还是有营养的。

还是两个月前老公单位发了一大箱苹果，得有三十斤，我怕放久了蔫吧了都给放冰箱了，每天吃一个，不过吃久了就腻了，想不起来吃，这不昨天一开冰箱看到很多苹果都蔫了抽抽了，削皮都不好削了，味道也变差了，真的好可惜。看着这么多苹果还没吃完，再放恐怕就该扔了太浪费了，忽然想起家里的面包机不是有果酱功能吗？干脆做些苹果果酱吧！至少能放三个月慢慢吃呗！而且做成果酱以后吃法就多了，不愁吃不光。自打学会了这个办法，家里有再多少水果都不怕放坏了，而且更好吃

说干就干，先找几个瓶子刷干净用开水煮煮消下毒，避免存放果酱的过程中有细菌容易。把瓶子刷完消完毒倒过来晾干，然后就开始给苹果去皮，看着一大堆，做完果酱就两大瓶两小瓶，果然节约地方哈哈！

用面包机做果酱真省事放进去盖上盖子就可以去玩了，等他滴滴响过来拿出内胆晾凉装瓶即可，以前用炒锅做过果酱，站旁边不停地搅拌，差点就熬成了阿香婆，腰酸背痛手抽筋，我做这个果酱一滴水也没放，就是依靠的苹果自身的果胶，成品就非常粘稠了，真的很好吃耶！如果你家也有好多苹果发愁吃不完坏了，就学我做成苹果酱吧！可以吃三月没问题哈！而且浓缩了以后保存还不占冰箱地方。家人一致感觉这是苹果最好吃的做法了，比直接吃苹果好吃多了，而且口感也好，酸甜细腻香味足！

所需食材：苹果四斤，白砂糖300克，柠檬一个。

制作过程：

1准备好所有食材：苹果四斤，白砂糖300克，柠檬一个。

2先把苹果洗净然后用去皮器削去外皮。

3然后改刀切成瓣儿再切成片，随便切切就行，不用切太细，因为一会儿还要用机器打。

4把切好的苹果片放在料理机杯子里。

5加上300克白砂糖，我的四斤苹果分了两杯打的，所以白砂糖也分两次加了。

6再挤上一个柠檬的柠檬汁，也是分两次挤。

7把料理机杯子放在杯座上将苹果片打成果泥。（果泥的颗粒粗细随自己的喜好即可，不用千篇一律，喜欢能吃到颗粒感的就打粗些，反之就打细点即可。）

8然后把苹果泥倒在面包机内胆里，同样我也是分两次做的。

9把面包机内胆放在面包机内，内胆上包一块锡纸，避免在制作果酱过程中，搅拌棒搅拌时果泥迸溅出来弄脏面包机，然后选烘烤翻炒功能里的菜单一就是果酱功能，盖好盖子开始工作。

10等待一个小时十五分钟后果酱就做好啦！打开盖子，小心的揭开锡纸，非常浓稠的果酱还在咕嘟嘟冒泡呢！

11把内胆提出来晾凉以后将果酱装在玻璃瓶内，盖好盖子密闭冰箱冷藏保存，可以做蛋糕卷抹酱用也可以抹吐司片吃，或是吃自制酸奶时放点也特别棒。

小提示：放糖的量也要根据苹果的甜度来定夺，如果你的苹果特酸就多放些糖，柠檬汁一定要放，一个是防止苹果酱氧化变色，一个是放了柠檬汁带着柠檬的清香和酸味风味更棒，冰箱有零度保存的话吃三个月没问题，不过毕竟没防腐剂还是尽量勤做快吃。

感谢您点赞收藏或是转发，喜欢就关注我吧！每天更新家常菜或是面点的制作，不知道吃啥就来看看哈！我在这里等着您！有啥想学的也可以留言，咱们一起分享交流经验一起进步，争取让家人吃的更健康更舒服更对胃口。