十多斤的大金枪鱼怎么吃好吃(十多斤的大金枪鱼怎么吃好吃又简单)

金枪鱼是一种海水鱼，现在越来越多的出现在我们的餐桌上，金枪鱼肉质鲜美，很多朋友会从海鲜食材买金枪鱼自己做，那么金枪鱼怎么做好吃？金枪鱼如何保存呢？下面一起来看看吧。

金枪鱼怎么做好吃

煎金枪鱼做法：

原料：金枪鱼一条，芹菜丁、油橄榄丁、丘比沙拉酱、橄榄油适量。

做法：

1、芹菜洗净切成丁，油橄榄洗净切丁，金枪鱼洗净去内脏，切片。

2、点火起锅，倒入少许橄榄油，油热后将鱼放入，煎至鱼熟。

3、取出煎好的金枪鱼，把芹菜丁和油橄榄丁放入锅内翻炒几下即可起锅当配菜。

4、最后把丘比沙拉酱淋在鱼上即可享受美味。

选择新鲜的金枪鱼肉，去皮去骨。(超市一般都有处理好的卖，不能用冷冻过的。)用手在鱼肉表面均匀涂上少许食盐，并均匀洒入1.5汤匙的白葡，以及2茶匙柠檬汁。后可依据个人口味，在表面撒上些许黑胡椒碎。取1/4个洋葱，如图切碎，撒在金枪鱼表面。将鱼肉腌制6到8分钟。同时打开烤箱，上火，210度预热。去除腌好的鱼肉表面的配料，将鱼肉放在烤架上，置于烤箱中层，将铺好锡箔纸的烤盘衬与烤架下层，避免鱼肉烤出的汁水污染烤箱。上火，210度，8分钟。（此步骤漏拍了一张，大家脑内吧）取出烤好的鱼。加热炒锅，放入适量橄榄油，将蒜瓣切碎，与另1/4的洋葱碎一起放入油锅中，待洋葱呈透明状，蒜香四溢，将这些洋葱和大蒜炸好的汁浇在烤好的鱼肉上。此步骤可依个人喜好随意变换：将生菜撕碎（可撒上适量沙拉醋），配以一汤匙鱼子酱，点缀在一旁。完成！烤