肉桂粉的功效与作用(肉桂粉的功效与作用及食用方法)

相信经常做饭的人对于肉桂这种调味品并不陌生，因为这是一种非常常用到的调味品，尤其是在烹饪肉类食物的时候，肉桂更是必不可少的，但是由于肉桂体积比较大，难以发挥作用，所以现在也出现了肉桂粉，那么肉桂粉有什么功效呢?跟着（）去了解一下吧。

肉桂粉的功效

1、祛寒止痛：肉桂本身也是一种药材，所以具有一定的调理功效，它属于温热的食材，所以在食用后能够起到一定的驱寒效果，能改善因寒冷引起是各方面疼痛问题。

2、对胃部有益：肉桂粉和肉桂作用相同，可以修复受损的胃部黏膜，所以能够改善很多胃部的问题，因此平时可以服用。

食用肉桂粉有什么禁忌?

1、内火旺盛不要吃：因为肉桂粉本身就属于温热的食材，所以有些内火旺盛的人食用后就会加重火气，引发很多健康上的问题。

2、不能多吃：肉桂粉是不适合多吃的，它虽然好，但是也有药用功效，所以如果吃多了就会出现很多健康方面的问题，给身体带来负担。

肉桂粉能怎么吃?

1、调味品：在烹饪食物的时候可以加入一些肉桂粉，能起到非常不错的调味效果，尤其是在烹饪肉食的时候，可以增加香味。

2、泡茶喝：肉桂粉还有一定的药用功效，所以大家在平时要想获得它的功效，可以直接用来泡茶喝，这样效果更明显，也更简单。

本文发布于2020-03-06 17:55:52分，系原创，未经许可转载属侵权。

肉桂是平常家庭中炖肉、炒菜必不可少的调味品，在西方人们更是用肉桂打成粉末加入咖啡、奶茶中调味。肉桂还含有特殊芳香气味的植物，可以制作比较特殊的香料。

具有补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。炖肉的时候加入适量的肉桂可以起到可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。同时在炒菜的时候把肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。那么对于市场上鱼龙混杂的肉桂我们该如何辨别呢？那么今天咱们就一起来学习学习肉桂的辨别方法吧！

一、看

1、看外观形状完整、没有霉变者为佳，皮的厚度越厚越好；

2、看颜色，优质的肉桂的颜色为红棕色（越南种的桂为紫色，中医称紫油桂，产量不稳定，一般市场上买不到）；

3、看品牌，正规厂家做出来的肉桂，手工会比较漂亮，大小基本一致，两头微微卷起。

二、闻

新产的肉桂，不用刮，肉桂香气就很浓郁。生长年份越长的肉桂树，剥下来的肉桂皮越珍贵，且放多久都不会变质，具有很高的收藏价值。俗话说“陈 肉桂是宝，陈人参是草”，就是这个原因。陈年的肉桂保存时间长，表面容易被氧化，所以有的表面会呈灰白色，这不是发霉变质，只要轻轻刮一下内皮，有黑褐色 的油分出来而且香气浓，那恭喜了，你找到宝贝了。因为中医救命处方，大多要肉桂才能让生命延续。 三、问

要问产地，中国的肉桂产量最大的是广西，有史料记载开始种植肉桂最早的也是在广西。要问年份，正规的厂家生产的肉桂有统一的采收标准，没有达到采收年份是不会采剥的，肉桂至少10年以上树龄采收，未达到年龄的树采剥出来的产品药效差几倍甚至几十倍。

四、刮

中药肉桂是肉桂树上剥下来的皮，其主要成分为肉桂油，油分越高，质量越好。用肉眼无法直接看到，因此我们需要用指甲或者其它质地坚硬的物件在它的内皮表面上刮一刮，有紫色的油色出来的肉桂质量好，没有油的肉桂品质比较差。

五、品

前面几个动作都完成了，我们还有最后一个必须要做的是品尝。肉桂是要入口的东西，吃的口感很重要。优质的肉桂口感辛辣，有甜味，甜味越重越好。杂质少，口感滑腻，没有渣感质量最好。

适宜平素畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用；妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者；腰膝冷痛，风寒湿性关节炎者；外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者。

1．桂皮性热，适合天凉时节食用，夏季忌食桂皮。

2．由于桂皮性热活血，易损胎气，所以孕妇一定要慎食。

3．阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。

4．月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食，有失血和遗精病史的人也应禁食。

5．用桂忌用诸葱。