田螺和螺蛳的区别(田螺和螺蛳的区别图片石)

田螺和螺蛳是我们经常食用的水产品，它们的外观比较相似，很多人会把两者混为一谈，不过既然称呼不同，它们之前肯定还是有很多区别的，搞清楚它们之前的关系，我们才能更放心的食用，那么田螺是螺蛳吗?田螺和螺蛳有哪些区别呢?别着急，这就告诉您。

田螺是螺蛳吗?

螺蛳与田螺不一样，螺蛳是单壳的贝类，与田螺的亲缘关系较近，所以螺蛳跟田螺在各方面都是很相似的，只是它不像田螺那样在世界各地都有，它是我国的特产，只产在我国西南高原云南省的各个湖泊里。

田螺和螺蛳有哪些区别?

1、贝壳形状不同：螺蛳的形状很像田螺，也有一个右旋的螺形贝壳，不过贝壳表面不像田螺那样光滑，而生长着许多旋转的肋纹，形状随种类而有差异。

2、繁殖时间不同：螺蛳一年四季都在繁殖，而田螺是在每年的3-4月才开始繁殖，而且螺蛳雌体的数目较多。

3、营养价值不同：螺蛳中钙、磷、铁、锰、钾非常丰富,除此之外蛋白质、脂肪、谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等也丰富至极,田螺含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。

从上述文章内容中我们能清楚知道，田螺和螺蛳其实是两种东西，虽然它们看起来没什么区别，不过在形状、繁殖时间、营养价值等方面还是有很大不同的，其次还有其它方面的的区别，因此我们不能混淆这两种食物，这两种食物的方法也是不一样的，大家可以多多研究下。

按照国家林业和草原局、农业农村部于2021年2月发布的《国家重点保护野生动物名录》2021版所列，螺蛳正式被列为国家二级保护动物，很多钓友们瞬间炸毛了，难道不能用螺蛳钓鱼了么？

螺蛳在南方，被用来诱钓青鱼，效果非常不俗，其实在实战中，草鱼、鲤鱼，对螺蛳也是不吝开口，效果也并不差。

一次打窝几十斤，也没看见螺蛳珍贵在哪里，怎么好好的，突然就变成国家二级保护动物了呢？其实，这就是一个学术名词上的误会，因此此螺并非彼螺。

在生物学的命名上，西方学者绝对是先行者，所以不光是我国，亚洲、非洲的很多生物物种命名，都是以拉丁语来命名的。

此次被列为国家二级保护动物的螺蛳，学名叫做Margaryamelanioides，中国名有称之为内河螺蛳的，也有称之为滇池螺蛳，是田螺科、螺蛳属。

这种螺蛳生态特征非常明显，表面有明显的刺状突出，主要生活在云南的高原湖泊，如滇池、洱海、茈碧湖等，分布区域极为小众，在其他地区就没有分布。

可以这样说，这是一种极为小众的螺蛳属种，因为在国内的称呼没有标准统一的命名，但是在公共场合，又不能用拉丁语来注明，所以只能统称为螺蛳了。

那么，我们用来钓鱼用的螺蛳，以及闻名美食圈的螺蛳粉，又是个什么东西呢？它们分别是田螺、石螺。

一、田螺，可钓鱼用、可食用，可做螺蛳粉

田螺的学名叫做中华圆田螺，又叫方田螺，盛产于江浙一带，即可清洗干净后，爆炒之后作为下酒菜，亦可放在汤里熬成汤底，制作螺蛳粉。

广西地区的群众不仅喜欢吃辣，也非常喜欢吃酸味食物，用方田螺熬制的汤底，能完美地将辣味、酸味结合，让人食欲大开，非常受饕餮们的喜爱。

用之于钓鱼，则效果更是不俗，因为方田螺分布极广，南北方都有，而其本身就是大水面水域中的大体型草鱼、鲤鱼、鲶鱼的蛋白质来源之一。

所以用方田螺来打窝聚鱼，乃至于用作钓饵，不仅聚鱼效果奇佳，不用怎么处理，就能吸引大体型鱼开口进食。

方田螺的个头较大，虽然味型比较腥，但是小鱼完全无法吞食，所以这是真正意义上，既能避开小鱼闹窝，又能吸引大鱼开口的荤饵。

而方田螺价格低廉，来源非常方便，其肉厚、壳薄、汁液多，又很容易穿刺，即便是新手，也能轻松上手。

二、石螺，可钓青鱼，可食用

石螺又叫坑螺，相较于方田螺，体型偏小，外壳坚硬，肉质更紧实，不太好好穿刺，对鲤鱼、草鱼的吸引力较差，所以，只能用来钓青鱼。

相较于方田螺，石螺因为多见于池塘，所以肉质更好，味道更为鲜美，当然，这是作为美食而言，实际上田螺和石螺的诱钓效果，用青鱼来做对比，其实是难分高下的。

在南方，因为口音的问题，将这些田螺科的物种，统称为螺蛳，对北方人来说，田螺、石螺其实就和看外国人一样，只要不是黑人、白人那么明显，其实看上去都一个样，自然也分不清谁是谁了，所以，对钓友们来说，烟照抽，酒照喝，鱼照钓，螺蛳一样用，没毛病。