提到沙姜,可能有些朋友会觉得比较陌生,因为沙姜并不像我们平时所食用的生姜那么常见,而且在功效上也是有一些差别的;俗话说,女怕麝香,男怕沙姜,可见沙姜对于男性朋友非常不好,那么沙姜对男人有什么伤害吗?接下来就跟着()去了解一下吧。
如果过多服用沙姜会影响男性的身体。
适量服用沙姜并不会有什么问题,但是如果服用过多,那么沙姜就会阻止男性身体产生性激素,影响性功能,从而导致阳痿等现象,对男性的生理和心理都造成不小危害。
男人当然是可以吃沙姜的,正常服用没有问题。
沙姜并非对男性只有坏处,它本身是一种滋补的食物,正常食用的话可以发挥良好的保健功效,可以调理气血,缓解由于气血不畅引起的局部疼痛等问题。
1、温中消食:由于沙姜是热性的,具有辛辣味,辛散温通,所以食用沙姜可以温通驱寒,起到去除寒气的功效,对于改善冷气引起的疼痛有很好的功效。
2、祛风止痛:沙姜可以当做引经药,起到温中健脾的功效。
虽然有很多人对于沙姜并不熟悉,但是在看过上述文章的内容后,就可以知道一些有关沙姜的知识了,如果大家对沙姜感兴趣,可以关注了解更多沙姜信息。
有句俗话“男怕沙姜,女怕麝香。”麝香的作用经过《甄嬛传》中皇后娘娘的科普大家都明白了。
沙姜是一年生草本植物,又叫做山柰、三奈、沙辣等,主要产自广西、云南、广东、台湾等省份。
它是一味中药,同时也是调味料。作为调料,沙姜可以说是粤菜中最重要的灵魂调味料之一,盐焗类的菜肴大多都会使用,盐焗鸡粉的主要成分就是沙姜。
但为何说“男怕沙姜”呢?因为如果大量食用沙姜会导致前列腺功能下降,可能影响男性生育能力和性功能。
水喝多了也会把人送走,只要是可食用的东西,抛开剂量问题来谈对人体的影响,其实都是扯淡。盆友们不要拿沙姜当饭吃就好。
沙姜具有独特的香气和辛辣味道,不仅能够对肉类去腥增香,还可以促进唾液分泌,增进食欲,缓解积食和消化不良,有健脾和胃的作用。
粤菜中,沙姜与鸡是绝配,今天分享给盆友们经典的沙姜盐焗鸡煲~
第一步,准备食材
主料:小嫩鸡一只
最重要的当然就是选鸡了,要做地道的沙姜盐焗鸡煲,当然广东清远鸡最好,但一般很难买到正宗的,所以大家用本地产的笨鸡或者三黄鸡就可以,但鸡要选年轻的、细皮嫩肉的。
佐料:鲜沙姜、生姜、紫洋葱、小香葱,盐焗鸡粉、白胡椒粉,黄酒或者米酒、蚝油、花生油。
第二步,处理食材
1、清洗改刀
鸡放血拔毛掏肠洗净,去头去屁股去爪子,脖子里面的气管要去掉,土豪也可以把脖子连头直接砍掉。
然后把鸡肢解切大块,放入料理盆中,倒入半瓶啤酒把鸡块抓捏一遍,浸泡10分钟,随后用清水冲洗干净,挤压沥干水分,再用厨房纸巾吸干水分备用。
2、腌制鸡块
鸡块中加入适量盐焗鸡粉(一般半袋左右,具体看说明),1~2勺黄酒,1~2勺蚝油,一勺白胡椒粉,1~2勺花生油。接下来给鸡块做按摩,使调料更均匀、充分地腌入鸡肉,按摩10分钟左右即可。
3、处理佐料
沙姜1~2块洗净去皮,简单切成小块。生姜一小块切片,小紫洋葱3~4个,从中间切成两半,或者大紫洋葱小半个掰成小片备用。
第三步,烹制
锅烧热润锅,下入适量花生油,油热下入腌制好的鸡块小火慢煎,鸡块一面微微焦黄后翻面煎另一面,鸡块煎好后关火备用。
随后另取砂锅烧热,中小火放入适量花生油,油热下入准备好的沙姜,鲜姜,紫洋葱,小火翻炒,爆出香气,随后放入煎好的鸡块,盖上盖子,沿着锅盖边缘淋入1~2勺米酒或者黄酒,小火焖15~20分钟关火,再焖5分钟后开盖,点缀上小葱段,美食即成~
制作要点:
1、笨鸡或者三黄鸡一定要嫩,而且必须是现宰的。老的柴鸡用高压锅才能咬动,不适合这种做法。冷冻过的鸡肉也不适用做盐焗鸡。
2、鸡块处理干净后,去掉多余的水分十分重要,要对鸡块挤压沥干水分,再用厨房纸巾擦干水分。否则成菜后对鸡肉的色泽与味道都有影响。
3、鸡块处理干净后,腌制时的抓捏按摩是重要的环节,按摩鸡肉不但有助于鸡块腌制入味,而且会使鸡块在烹制时受热更均匀。
4、鸡必须“先煎后砂”,煎的过程不仅是为了给鸡块上色,使鸡块看上去更加有食欲,更重要的是使鸡块通过煎炸产生焦化反应,从而使鸡块香气更加醇厚,并且同时具有良好的去腥作用。
这道经典的沙姜盐焗鸡煲,一上桌就香气四溢,鸡块色泽金黄,入口肉质鲜嫩弹牙,香气醇和,回味悠长。而且制作十分简单,男性盆友们不用怕,快动手试试吧~