的样子:
,是鲍科鲍属动物。
的身体外边,包被着一个厚的石灰质的贝壳,它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。的单壁壳质地坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映,珠光宝气。
另外在的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔,孔数随种类不同而异。在我国北方分布的盘大鲍有4至5个,南方分布的杂色鲍有7至9个。我国古代,给起名叫“九孔螺”,就是从它的这种特征而来的。
软体部分有一个宽大扁平的肉足,软体为扁椭圆形,黄白色,大者似茶碗,小的如铜钱。就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上,爬行于礁棚和穴洞之中。肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的,其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击,都不能把它掀起。捕捉时,只能乘其不备,以迅雷不及掩耳之势用晌汪此铲铲下或将其掀翻,否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。
的头部很发达,它的两个触角在伸展时很细很长。在触角的基部背侧陵做各有一个短的突起,突起的末端生长着眼睛。在两个触角之间有头叶,头叶的腹面有向前伸出的吻,吻的前端有口。口里面有强大的齿舌,齿舌是许多贝类的特有器官,它是一个几丁质的带子,上面生着很多列小齿,形状很像锉刀,贝类就利用这些小齿刮取和磨碎食物。一般说来草食性的种类小齿的数目多,先端园,肉食性的种类小齿数目少,但强有力,先端常有钩或刺。是草食性种类,所以它的齿舌带上的小齿数目极多。
的足部特别肥厚,分为上下两部分宴迅。上足生有许多触角和小丘,用来感觉外界的情况;下足伸展时呈椭圆形,腹面平,适于附着和爬行。吃主要就是吃它的足部的肌肉。
的外套膜和贝壳的形状一样,整个覆盖在身体背面,与其他螺类不同的是在外套膜的右侧有一条裂缝,这个裂缝的位置与贝壳边缘的孔的位置相当,在裂缝的边缘上生长着触手。在活动时,这些触手便从壳孔伸出,司味觉的作用。外套膜边缘有裂缝是原始的腹足类的特征,像缝螺、有名的红翁戎和钥孔螺都是这样。
是我国传统的名贵食材,其肉质细嫩、鲜味浓郁,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名。不仅如此,营养丰富,具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载,性平,味甘,咸,可明目补虚、清热滋阴。