高密度养殖一亩地养6万斤鱼(一个20亩水库养鱼利润)

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被誉为“燕窝”的黄骨鱼，20元一斤不愁销路，为何养殖户不愿养

大家好，欢迎关注“谈谈侃三农”文章，每天从不同角度分享农村新鲜事，探讨农村种植和养殖项目。如果想了解更多三农之事，请点击上方两字“关注”，谢谢！今天分享的主题：被誉为”燕窝“的黄骨鱼，20元一斤不愁销路，为何养殖户却不愿养？

随着国家对农民返乡创业的大力支持，越来越多的农民辞掉城里工厂的工作，带着家人回到农村老家进行创业，由于农民懂得知识不是很多，再加上没有多高的文化水平，因此大多数农民就优先选择与农村相关的项目，比如养殖和种植。在他们看来，养殖或者种植与农民的生产生活很贴近，况且国家对养殖和种植项目的扶持力度更大，现在养殖黄骨鱼是一个热门项目。过去的黄骨鱼只有野生的，而且价格也非常贵，但黄骨鱼的营养很丰富，被誉为”燕窝“，肉质鲜美无比，所以在市场上深受人们的喜爱。

农村生活的小伙伴应该知道，上世纪80年代的时候，黄骨鱼只有野生的，而且数量特别多，笔者清楚地记得，到了夏季经常去河里面摸黄骨鱼，两三个小时就能摸到4~5斤。黄骨鱼用来煮面条吃特别的鲜美，尤其是汤，现在回忆起来都会流口水。

随着经济发展时代进步，自然环境却受到了破坏，野生黄骨鱼的数量急剧减少，单靠野生的黄骨鱼难以满足市场的需求，所以后面就出现了人工养殖黄骨鱼。

虽然很难吃到野生的黄骨鱼，市场上卖的几乎都是人工养殖的，但依旧受人们欢迎，现在就连人工养殖的黄骨鱼，20元一斤都不愁销路，很多靠贩卖黄骨鱼的商贩赚的盆满钵满，不过对于养殖户来说却有苦难言，甚至很多养殖户不愿养黄骨鱼，真的让人看不懂，到底是为啥？依笔者看，主要有下面3点原因。

1、黄骨鱼是一种比较娇弱的鱼种，成活率比较低，况且鱼苗进价也不低，对于养殖户来说，有时候一点小失误就会造成鱼苗团灭的严重后果。

2、黄骨鱼对水质的要求很高，养殖池必须要有源源不断的循环流动水，而且鱼塘里面必要安装换氧设备，这样一来，养殖户的成本就增加了很多，关键投入的这些东西并不能完全保证黄骨鱼不会大面积死亡的风险。

3、黄骨鱼的养殖周期长，黄骨鱼一年大概能长40克左右，两年则可长到80~100克，也就是说养殖两年的黄骨鱼才能够上市，这期间的养殖成本是非常高的，另外养殖时间越久，发生风险的概率越高，一不小心就会前功尽弃，投资全部打了水漂。

虽然上面说的三点并不是什么大事，但只要有一点没做好，就可能会马失前蹄栽跟头。另外别看现在市场行情较好，20元一斤不愁销路，但市场行情变幻莫测，说不准明年就跌到一半，所以很多养殖户却不愿养，同时奉劝想养殖黄骨鱼的人，还是需要考虑清楚，毕竟养殖有风险，所以投资需谨慎。

被誉为“燕窝”的黄骨鱼，20元一斤不愁销路，为何养殖户却不愿养 ？对此大家还有什么看法呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。

查干湖冬捕马上开始了，捕鱼一年比一年多，为何年年大丰收？

提起查干湖大多数人对他不陌生，因冬捕而出名，数次登上央视舞台，并且每年头鱼拍卖，各大明星的助阵等等，让查干湖这种极富民族特色的捕鱼方式火爆全国，走进我们的视野。

查干湖冬捕一般从12月中旬到次年1月中旬，冰雪文化节开幕时间皆为12月28日，每年冬捕马上就要开始了。

每当冬捕的时候，高达数十人的冬捕队伍浩浩荡荡地进入查干湖深处捕鱼。这时候鞭炮声、赶马车的吆喝声、前进的号角声，在查干湖的湖面上飘荡。堆积如山的鱼类，不仅吸引大众的眼球，并且赚得盆满钵满。

但是随着查干湖名声鹊起，各种质疑声从未间断，主要是鱼太多了！一网下去十几万斤鱼，甚至创造新的单网冰下捕鱼最高吉尼斯纪录。

查干湖年年冬捕年年大丰收，哪来这么多鱼？难道真的取之不尽用之不竭？甚至一直有“北查干洗澡鱼，南阳澄洗澡蟹”的传闻。

有网友质疑：查干湖一个并不大的淡水湖（307平方公里），渔业蒸蒸日上年年大丰收。 阳澄湖水域面积只有18万亩的小湖，却一年四季供应14亿人口餐桌上的螃蟹，其产量之高让5大洋失色，这是两大未知之谜。

如果从历年查干湖的捕捞量来看，确实是一年比一年多，有网友质疑并不奇怪。那么查干湖冬捕捕鱼一年又一年，为何年年大丰收？难道真有未解之谜？今天咱们来聊一聊这个问题，我觉得有5个谜题，不对之处大家多多之处大家多多指出，咱们一起探讨。

那么查干湖的水域面积只有307平方公里，每年冬捕数百万斤鱼，甚至一网多的时候可达40万斤，那么查干湖的面积小为何产量这么大？

资料显示：21世纪初查干湖水域年产鲜鱼为350万斤左右，而在2000-2007年年产鲜鱼达到了500万斤左右，往后的年捕捞量查询不到。咱们根据查干湖的面积，以及水域深度分析分析。

1、查干湖的面积、查干湖湖底海拔126米，水面307平方公里，丰水期超过400平方公里，水深4米，湖周长104.5公里，最大蓄水量4.15亿立方米，东西长38公里，南北宽14公里，是吉林省内最大的天然湖泊。

307平方公里是什么概念？1平方公里等于1500亩，也就是说307乘以1500等于460500亩，46万多亩的面积小吗？就拿宅基地来说，一般宅基地面积为200平方左右，1亩等于666.6平方米，46万亩等于100多万户家庭的宅基地，这个面积小吗？

这么大的面积能养多少鱼？如果按照鱼塘来算，一亩鱼塘水深2米的情况下，可以养4000斤左右的各种鱼类，而查干湖为自然环境，一亩水面按照100斤鱼来算，湖内有4千600万斤鱼。

并且这么多鱼并不会一次性捕捞，而是选择性捕捞，从查干湖冬捕的情况来看，绝大多数为鲢鳙，不仅因为这种鱼类容易捕捞，还有个原因是每年查干湖渔业公司在湖内投放鲢鳙鱼苗。

2、水浅是缺点也是优点、有句话叫“深水处大鱼，浅水小鱼多”，那么查干湖的水深平均只有4米，为何这么多大鱼？

查干湖的水深确实比较浅，平均水深只有4米，但这不一定是缺点，因为浅水水温升温比较快，天气比较好的情况下，水温能够快速升高。

这对于北方湖泊来说是一个优点，因为只有水温适合鲢鳙才能快速生长，而查干湖水深比较浅，水体冷热交替循环速度比较快，适合鲢鳙生长。

并且查干湖在夏季的时候风力比较大，狂风在水面掀起巨浪，这也利于鲢鳙生存，因为鲢鳙为高耗氧鱼类，风力吹动水面，水面和氧气的接触面变大，利于氧气溶解于水中，而湖中的氧气充足鲢鳙也就比较活跃，积极觅食。

46万亩的面积并不小，甚至比一个小城市的市区还要大，除了面积大之外，水浅也不一定是坏处，查干湖内能一网出几十万斤鱼，甚至40万斤鱼，并非空穴来风。

大家都知道各种鱼类生长速度并不相同，并且受到水温、食物的多少等等外在因素影响，生长速度也不一样，如果水温高、食物多，那么鱼类的生长速度很快。如果水温低，食物少生长速度也就比较慢。

查干湖水温比较低，冷水湖中一般食物比较少，从冬捕的情况一眼可以看出，捕捞的鱼类不仅多，并且个体大，为何查干湖内的鱼类这么大，为何生长速度为何这么快？

大家都知道，鱼类想要生长要有两个条件，一是温度的适宜，也就是说水温适宜；二是食物充足，这两个条件缺一不可，满足这两个条件鱼类的生长速度才会加快，那么查干湖能达到要求吗？

1、气温、查干湖位于吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县，上面这张图是松原市2021年-2022年各个月份温度图，从这张图内不难看出，夏季温度还是比较高的。

其中2月份的平均温度为零下4°到13°，9月份的温度为零下13°到14°，这个在这个气温下，白天温度高的时候，水温是适合鲢鳙生长的。

也就是说查干湖的鲢鳙在每年的2-9月之间生长，一年中除了这7个月外，并不是不能生长，钓鱼人都知道鲢鳙冬季也会吃钩，只是觅食积极性不强，一个冬季怎么可能不进食？只是进食量比较小而已。

查干湖内的鲢鳙一年能生长7个月就不错了，自然环境下，鲢鱼从鱼苗开始，3年后成年，体重为3-6公斤，鳙鱼5年成年，体重为8.5-11.4公斤。按照查干湖内的水温低，即使减半来算鲢鳙生长速度也不算慢。

2、食物、查干湖为冷水湖，而冷水湖内食物比较少，鱼类的生长速度整体偏慢，那么查干湖内的食物能满足鲢鳙的生长吗？

在《中国青年网》2021年10月16日一篇文章标题为“好生态带动产业发展 查干湖“金字招牌”越擦越亮”

里面说：“几年来，当地通过鱼类的转化作用提升水质，整个库区水质由劣V类提升至IV类”那么IV类水质，这是什么意思？

水质分为5类，一类水质为源头水，一般是国家自然保护区，五类水质为最差水质，适用于农业灌溉，以及一般景观要求用水，也就是劣V类水质。而查干湖的水质为劣V类水质，通过鲢鳙的净化上升为IV类。

从水质的分类不难看出，查干湖的水质一般，这种水质很适合鲢鳙的生长，因为鲢鳙为滤食性鱼类，能够过滤水中的浮游植物，浮游动物起到净化水质的作用，也说明查干湖的水质比较肥，能满足鲢鳙的生长。

从两点不难看出，查干湖内的鲢鳙无论从气候条件和水质来说，理论上鲢鳙的生长速度并不慢，再加上捕捞的时候网孔的直径比较大，生长速度能够达到捕捞速度。

虽然没有查干湖捕捞量的确切数据，但是视频和直播的时候年年大丰收。由此就产生一个问题，那就是鱼类的繁殖速度能跟上捕捞量吗？

查干湖主要捕捞的鱼类为鲢鱼、鳙鱼，这两种鱼类都是中上层鱼类，成熟产卵的年龄各不相同，鲢鱼的成熟年龄为3龄，鳙鱼为5龄，也就是说雌性鲢鱼3岁才能产卵，雌性鳙鱼5岁才能产卵。

自然环境下，成年的鲢鱼体重一般为3-6公斤（3龄）每公斤产卵量为5万枚；成年鳙鱼体重一般为8.5-11.4公斤（5龄），平均产卵量为129.5万枚。

无论是鲢鱼还是鳙鱼，它们都属于高产鱼类，但是自然环境下，鱼卵的成活率并不高，鱼卵受到温度、以及天敌的影响，孵化率并不高。

而查干湖内的鲢鳙，并不主要靠自然繁殖，而是科学放养。查干湖渔场从1992年开始，向湖内增殖放流，1995-2007年，每年投放鱼苗50万公斤左右。

而在2020年查干湖渔场预计向湖内投放1000万尾鱼苗，鱼苗的个体大小在15-20公分，这个规格的存活率最高，这可是实打实的1000万条鱼。

15-20公分的鲢鳙鱼苗大约多重？鲢鳙苗体长而扁，体重比较轻，15-20公分的话应该在3两到半斤之间，就按照3两来算，一年就投入3000万斤鱼，这个数字真的很大。

这些鱼类经过几年的生长，可想而知湖内有多少鱼！这还只是从增殖放流来计算，再加上湖内的原生鱼自然繁殖，鱼类的密度可观，跟上捕捞量量应该不成问题。

视频中查干湖冬捕的场景非常壮观，几十人喊着口号，拉起一条条大网，眼尖的朋友不难发现，这些鱼类的规格都差不多，没有太大的，也没有太小的，为什么出现这种情况？

原因也很简单，那就是科学捕捞，查干湖冬捕网具的网孔非常大，用的是6寸网眼，小鱼漏掉继续生长，保持生态平衡。

6寸的网眼有多大？一寸等于3.33厘米，6寸也就是19.98厘米，也就是说网眼的直径为20公分左右，这么大的网孔3-5斤的鱼一般会穿过渔网，只有5斤以上的鱼类才会被捕捞。

也就是说当年放生的鱼苗，即使能长到2斤多，捕捞的时候也能从网孔内逃逸，所以留下的都是成年大鱼，这也是查干湖冬捕鱼类规格都差不多的一个原因。

还有个问题是查干湖内的鱼真的大吗？其实并不大，从视频以及直播中看出，几十斤的鱼并不多，无论是鲢鱼或者鳙鱼，都具备成长为巨型鱼类的可能，也就是超过百斤。

而查干湖每年捕捞几百万斤鱼，大鱼并不多，一般在个体在10-30斤，如果按照鱼类的生长年龄来算，这个个体的鲢鳙年龄在5-8年之间，可见巨型个体并不多。很可能是大规模捕捞，造成鱼类体重都差不多，巨型鲢鳙的密度并不大。

之所以查干湖内冬捕鱼类的个体都差不多，个人认为使用的网具规格比较小，留大放小属于科学捕捞的范围，但是捕捞量大，大型鲢鳙的密度小。

查询资料得知，2009年1月3日，吉林省查干湖冬捕以单网出鱼量16.8万公斤，打破了2006年创下的10.45万公斤的单网产量的世界记录，创造了新的单网冰下捕捞量最高的吉尼斯世界记录。

但这个并不是查干湖冬捕最高记录，单网出鱼16.8万斤的记录早已被打破，最高单网记录已经到了40多万斤，一网捕捞几十万斤鱼真是难以想象，那么为何能捞这么多？据当地渔民讲，主要有3个原因。

1、“鱼把头、”有句话叫：“鱼有鱼路，虾有虾路”，比喻不同的人有不同的生活道路或门路。还可以理解为，职业和业余相差巨大。

而冬捕也是一种职业，早在辽金时期，吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县，就已经开始使用这种渔猎方式，并非是在冰面上凿几个冰窟窿就能捕鱼的。

而是在“鱼把头”的带领下找到鱼群，并且根据鱼群的大小，选择合适的网具，用最省力的方式，捕获最多的鱼类。“鱼把头”是冬捕的灵魂人物，这是一网捕鱼几十万斤的一个原因，

2、鱼类的集群性、鲢鱼和鳙鱼一年四季都喜欢成群游动觅食，具有明显的群居性，大群活动的特点十分突出，在一些大水面经常可以看到大群鲢鳙集群游动的身影。

鲢鳙的群居性和鱼龄有一定关系，鱼龄越小，鲢鳙就越喜欢聚集，鱼龄越大，聚集的数量就相对减少，但是还是会集群活动和觅食。

随着冬季的到来水温的降低，虽然鲢鳙觅食大大减少，但是它们还是会大群聚集在一起过冬。而冬捕就是利用了鲢鳙的集群性，“鱼把头”通过经验发现鱼群后，布下渔网才能捞这么多鱼。

3、渔网、所谓的渔网也就是捕鱼的工具，我们常见的渔网有3种，一种是撒网，通过人力抛投的方式抛入水中，鱼类来不及逃脱就被网住，这种渔网使用简单，不能大规模捕捞。

一种是粘网，这种网为尼龙线编织而成，鱼类撞到渔网后，鱼头穿过网眼，而鱼鳃、鱼鳍被渔网缠绕，鱼类很难挣脱，这种捕鱼方式适合小规模捕捞。

另外一种是拖网，适合大规模捕捞，而查干湖冬捕使用的渔网为绞盘式拖网，一条网长达2000余米甚至更长。估计很多人没有见过这么大的网具，这种网具在大海中比较常见，但是在内陆湖中还是比较少见的，，这么大的网遇到大群鱼类，才能捕捞到大量的鱼类。

我觉得当地渔民说出的实情，还是比较可信的。通过“鱼把头”找到鱼群所在的位置，并且冬季的鱼类集群性更大，再加上超大拖网，才能达到能捞这么多鱼的目的。

最后：查干湖水面小、平均深度只有4米、鱼类的生长速度、繁殖速度捕捞量、捕捞的规格、渔民说出的实情，通过这几个方面，你觉得能否破解查干湖未解之谜？你觉得年年捕鱼年年大丰收，冷水湖内有没有这么多鱼？

我觉得抛开这些不谈，查干湖在国内的名气是有目共睹的，最起码对于湖边生活的人们非常有利。因为名气肯定会带动旅游业，造福湖边一方百姓，您觉得呢？

另外查干湖曾经几近干涸，随着环境的治理，从1992年开始投放鱼苗，增殖放流，随着环境慢慢变好，鱼虾成群、水鸟戏水变为常态，并且全国文明，不得不说是一个巨大的成功。希望更多的查干湖出现，造福一方百姓，为当地发展做出贡献。