“纯”字上方再叠个草字头,得“莼”,念“chún”。看到它,便仿佛感受到一丝来自远古的草木芬芳,随着春夏之交柔软的风一起,拂面而来。
在中国,自古来一草一木、一蔬一果,都寄托着先民对时令最敏感的察觉、对大自然的感恩。这样的热爱,早从《诗经》里便可窥得——“思乐泮水,薄采其茆。”茆,即莼菜。
莼菜是一种娇嫩的植物,常见于池塘湖沼中,性喜温暖,适宜于清水池中生长。水越清,品质就越高;采得越早、越嫩,就越值钱。
西湖种植莼菜历史悠久。明代《西湖游览志》记载,西湖苏堤望山桥曾种植莼菜。如今的西湖莼菜,大多产自杭州市西湖区双浦镇及周边地区,这里也是现在莼菜为数不多的产地。
“西湖莼菜胜东吴,三月春波绿满湖。”莼菜,与其说是一种美食,不如说是一份寄托。《世说新语》记载,西晋文学家张翰,在外为官,因思“吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”,弃官回乡,此后莼菜便有了思乡之意。
莼菜味道清香,营养丰富,可用来制作西湖莼菜羹、莼菜黄鱼羹、虾仁拌莼菜等杭州名菜。尤其5月中旬到7月中旬的莼菜,茎叶肥壮,蛋白质多,品质最佳,口感最好。
双浦镇湖埠村的莼菜田,面积不算多,狭长地“长”在山凹里,被纵横的田埂分割成不规则的块状。
几乎每片莼菜田边都靠有一艘简单的小木船,在等待着春风吹又生后,莼菜肆意生长,再等待着莼娘们提着水桶,采撷而归。
每年4月底5月初,是莼菜开始采摘的时节,一直要持续到10月底。越是珍贵的食材,采摘便越艰辛。采莼菜是件辛苦活——
早晨4点出门,下午3、4点结束,一艘木船、一个水桶、一顶帽子、一个饭盒,采摘莼菜的莼娘们须趴在小船上,一边用手当桨划着水,一边从水里挑起蜷卷的嫩叶,丢到船舱内。一天在水上“漂”10多个小时,做无数次同样的动作。一天下来,泡在水里的手便会发白起皱。
莼菜质量按叶片分为三等,最好的是刚长成的嫩梢,不到1厘米的芽头外裹满稠液;次等的则是2-3厘米长的卷叶,嫩叶还未张开;最下的叶片已基本张开。
蜷卷的嫩芽、展开的嫩叶,收购的价格可是不一样的。劳作一天回家后,莼娘们还需要再对莼菜进行筛选,把嫩芽、嫩叶分装,再拉到市场上去卖。
高品质的莼菜,当地人吃得很少,大多经过加工后,出口到日韩等国。
但今年情况有些特殊,受疫情影响,一些靠采摘莼菜收入为生的村民们出现了意想不到的危机:
出口带不动,市场上很少能见到前来收购莼菜的老板,辛辛苦苦种植几亩田、采摘小半年,一桶一桶摘回家的“辛苦叶”却面临着无人收购尴尬境地。把莼菜拉到市场上零零散散卖,无奈供大于求。
莼菜刚刚上新,如果你在餐厅看到莼菜羹,不如点一碗尝鲜,如果你有更多需求,不妨去当地找几户村民,以一己之力帮助村民们出口转“内销”。
毕竟一叶一芯,来之不易。
苦地丁
地丁、地丁草、苦地丁、苦丁茶、如意草
甜地丁
地丁、甜地丁、萝卜地丁、米口袋、米布袋
紫花地丁
紫花地丁、紫地丁、箭头草、犁头草、疔毒草、堇菜地丁
石见穿
石打穿、石见穿、石大穿、石大川、华鼠尾、黑面风
寻骨风
清骨风、白毛藤、白面风、寻骨风、巡骨风、兔耳草、猫耳朵
积雪草
积雪草、崩大碗、马蹄草、地钱草、落得打
泽兰
水香、水泽、泽兰、龙兰、孩儿菊
佩兰
佩兰、香佩兰、兰草、香草、燕草、薰草、千金草
千里光
千里急、千里明、千里光
农吉利
野百合、鼠卵草、野芝麻、农吉利
瞿麦
巨麦、瞿麦、石竹、巨句麦、剪刀花
石韦
石韦、石苇、大石韦、独叶茶、石皮、石剑、石尾、金星草
荆芥
荆芥、姜芥、郑芥、荆芥炭
芥穗
芥穗、芥禾、荆芥穗、芥穗炭
马齿苋
马苋、马齿苋、马齿草、马齿菜、马铃菜、五行草、长命菜、五方草、长命苋
瓦松
瓦松、瓦花、瓦莲花、瓦宝塔、瓦松景天
茵陈蒿
茵陈、白蒿、因尘、茵陈蒿、绵茵陈、安吕草
蒲公英
公英、卜公英、蒲公英、黄花地丁、通天草、黄花郎、白鼓钉、奶汁草、凫公英、金簪草、婆婆丁、鹁鸪英、蒲公丁
卷柏
卷柏、万岁、万岁草、不死草、岩松、还魂草、九死还魂草、卷柏炭
藿香
火香、藿香、广藿香、南藿香、兜娄婆香、藿去病
通草
通草、通丝、通花、大通草、白通草、方通草、丝通草、通脱木、活梵、离南、泡通
混淆品
小通草、通草棍药圈
珍珠透骨草
透骨草、地构叶、珍珠透骨草
混淆品
粘人裙、麻荆芥、老婆针线、透骨草
羊角透骨草
透骨草、羊角蒿、羊角透骨草
凤仙透骨草
透骨草、凤仙、凤仙花、金凤花、指甲草、凤仙透骨草
旱莲草
鳢肠、鳢肠草、墨旱莲、旱莲草、黑墨草、黑头草、墨汁草、墨汁旱莲、白花草、金陵草、猢孙头、墨菜、墨记菜、假葵花
混淆品
旱莲草、红旱莲、湖南连翘、金丝桃、牛心茶、牛心菜、金丝蝴蝶、伞旦花、假连翘
金牛草
小金牛草、小金不换、七寸草、金牛草
仙鹤草
龙牙草、黄龙牙、龙芽、狼牙草、鹤草芽、仙鹤草、仙合草、子母草、子不离母、脱力草、金顶龙芽
益母草
茺蔚、坤草、茺蔚草、益母、益明、益母草、大札、贞蔚、苦低草
豨莶草
豨仙、西莶、希仙、豨莶、豨莶草、稀苋草、金耳钩、粘糊菜、绿莶草
浮萍草
夫萍、浮萍、水萍、浮萍草、紫背浮萍
败酱草
败丈、败酱、败将、泽败、黄花龙牙、败酱草、鹿肠草
混淆品
苦菜、苦碟子、苣荬芽、苦荬菜、苦苦菜、败酱草
马鞭草
马鞭、马鞭草、凤颈草、狗牙草、蜻蜓草、鶴膝风
老鹳草
老鹳草、老观草、老鹳嘴、山爬、斗牛儿、老鸹嘴、牻牛儿苗
蛤蟆草
蛤蟆草、虾蟆草、荔枝草
委陵菜
委陵菜、翻白草
混淆品
翻白草、老虎枣、破棉袄、反白草、番白草、天青地白、湖鸡腿、鸡腿根
车前草
车前草、车前菜、牛舌草、饭匙草、车轱辘菜
地锦草
血见愁、红茎草、铺地锦、斑地锦、奶汁草、地锦草
木贼
木贼、木贼草、锉草、无心草
伸筋草
伸筋、伸筋草、宽筋草、舒筋草、筋骨草、石松、日阴蔓、凤尾伸筋草、金毛狮子草
灯心草
灯芯、灯心、灯心草、灯草、碧玉草、虎须草、赤须、铁灯心、朱拌灯芯、灯心炭
排草
元宝草、对叶草、排草
鹿衔草
鹿啣、鹿蹄草、鹿衔草、鹿含草、鹿啣草、鹿安草、鹿寿茶、大肺筋草、小秦王草
龙葵
苦葵、山茄子、天茄子、龙葵、天泡草、乌疔草、黑姑娘、老鸦眼睛
凤尾草
井口草、井栏草、凤尾蕨、凤尾草、金鸡脚、七星草、金星草、凤凰草
鱼腥草
十药、鱼腥草、蕺菜、紫蕺、蕺、葅叶
鹅不食草
石胡荽、鹅不食、鹅不食草、天胡荽、野芫荽、鸡肠草
大金钱草
金钱草、过路黄、大金钱草、遍地黄、地蜈蚣、临时救、蜈蚣草、路边黄
混淆品
金钱草、连钱草、铜钱草、遍地金钱
白花蛇舌草
蛇舌草、白花蛇草、白花蛇舌草、蛇舌癀、蛇针草、蛇总管
零陵香
灵香草、零陵香、零灵香、广灵香、00香
紫珠草
紫珠、杜虹花、粗糠柴、紫珠草
夏枯草
夏枯、夏枯草、夏枯球、枯草头、枯草穗、夕句、乃东、枯草、燕面、夏枯头、夏枯花、铁色草
鸡骨草
鸡骨草、鸡古草、黄头草
地耳草
地耳草、田基黄、田基苋
石斛
石斛、石斗、金钗、角斗、木斗、金斗、扁斗、圆斗、霍斗、铁皮斗、金石斗、耳环斗、耳环草、金石斛、川石斛、细石斛、金钗花、金钗石斛、耳环石斛、铁皮石斛、黄草、大黄草、细黄草、小黄草、石遂、林兰、杜兰、枫斛
白英
白英、白毛藤、蜀羊泉、排风、排风藤、鬼目草
半枝莲
半支莲、半枝莲、牙刷草、半面花、耳挖草、韩信草、并头草
谷精草
谷精、谷精草、谷精珠、珍珠草、戴星草、移星草、流星草、天星草、文星草、佛顶珠、鼓槌草
薄荷
卜荷、卜可、香荷、薄苛、薄荷、番荷、番荷叶、金叶薄荷、龙脑薄荷
六月雪
六月雪、白马骨、白雪丹、路边荆
麻黄
麻王、麻黄、卑相、卑盐、龙沙、赤根、炙麻黄
荷梗
荷更、荷梗、莲蓬梗
苏梗
苏更、苏梗、紫苏梗、大苏梗、赤苏、香苏更
刘寄奴
刘寄奴、金寄奴、九里光、南寄奴、奇蒿、千粒米、苦连婆
混淆品
北寄奴、刘寄奴、阴行草、铃茵陈、灵茵陈
青蒿
青蒿、嫩青蒿、香蒿、青蒿梗、方溃、野兰蒿、青蒿更、苦蒿、黄花蒿
扁蓄
扁蓄、扁畜、扁许、萹蓄、扁竹草、扁节草、扁辨、扁蔓、道生草、疳积药
半边莲
半边菊、半边莲、急解索、疳积草、蛇利草、腹水草
大蓟
大吉、大蓟、虎薊、马薊、刺薊、鬼薊、千针草、大蓟炭
小蓟
小吉、小蓟、七七菜、刺儿菜、小蓟炭
泽漆
泽漆、乳浆草、猫儿眼、六凤草、灯台草、五朵云
香薷
香茹、香薷、香茸、香葇
溪黄草
溪沟草、溪黄草、四方蒿、香茶菜
铁苋菜
铁苋菜、海蚌含珠、蚬草、血见愁
忍冬藤
双花藤、二花藤、银花藤、忍冬藤、忍冬草、金银花藤、金钗股、金银藤、左缠藤、忍冬仝、老翁须、通灵草
天仙藤
兜铃藤、天仙藤、马兜铃藤、天仙仝、兜铃苗
络石藤
络石、络石藤、络石仝羊角藤、石盘藤、石薜荔、白花藤、石龙腾、悬石藤
混淆品
滂藤、扶芳藤、藤卫矛、爬墙虎、岩青藤、络石藤
青风藤
青风、青藤、青风藤、清风藤、青风仝、大风藤
石南藤
石南藤、丁公藤、南藤、石南仝
夜交藤
首乌藤、夜交藤、夜交仝、九真藤、交藤
海风藤
风藤、海风藤、海风仝
穿心莲
一见喜、穿心莲、苦草、印度草、榄核莲
肿节风
草珊瑚、肿节风、九节茶
葎草
拉拉藤、葎草、葛葎草
垂盆草
石指甲、狗牙瓣、垂盆草
绞股蓝
七叶胆、绞股蓝、绞股兰
鸭跖草
鸭舌草、竹叶草、三角菜、鸭仔草、鸭跖草、兰姑草
鬼针草
鬼针草、鬼叉、盲肠草、一包针、婆婆针
珍珠草
珍珠草、叶下珠、真珠草
淫羊藿
羊合叶、羊藿、羊藿叶、淫羊藿、淫羊合、仙灵脾、弃杖草、放杖草、刚前、千两金、乾雄筋、黄连祖、炙羊藿叶
风毛菊
大花草、风毛菊
金沸草
金佛草、金沸草、旋覆草、金复梗
屈头鸡
树屈头鸡果实别名马槟榔
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新华社成都8月9日电(记者周欣、马思嘉、董意行、姚友明)“花花,你的脖子呢?”看着憨态可掬地坐在地上的大熊猫和花(小名为花花),张雨霏伸了伸自己的脖子,而花花仿佛能听懂她的话,也试着伸了伸不太明显的脖子互动了一下,引来阵阵欢笑。
在成都大运会收获九金的“蝶后”张雨霏和“八金”队友李冰洁以及柳雅欣和教练等人,一早来到成都大熊猫繁育研究基地等待花花现身。当谭爷爷用四川方言呼喊花花的名字,花花很“给面子”,与双胞胎弟弟和叶一前一后慢悠悠地走到人前,他们高呼了起来。
在成都大熊猫繁育研究基地,张雨霏(右一)在观看大熊猫“和花”(“花花”)(左二)与“花花”的龙凤胎弟弟“和叶”(左一)。新华社记者沈伯韩摄
“来成都前,我列了很长的愿望清单,排在首位的就是看花花。可是当我看到大运会赛程后,就想着‘完了,计划要泡汤了’,但没想到最后还是给了我一个惊喜。”张雨霏透露,她平时就喜欢刷视频看花花,还特别推荐她在比赛中新结识的南非朋友要“打卡”看花花。
上图:“花花”的饲养员“谭爷爷”谭金淘(右)呼唤“花花”,张雨霏(左)仔细关注着“花花”的一举一动。 下图:在“谭爷爷”的呼唤下,“花花”(右)终于现身。新华社记者沈伯韩摄
张雨霏发现花花“比想象中更可爱、体形更小,很佛系,很温柔”。李冰洁特意带了相机与花花合影,形容花花“像三角饭团,很治愈”。柳雅欣的手机壁纸就是卡通版的花花,近距离见到花花后,她的感觉是“不得了啦,我终于见到了大明星了”。
变身为“花花迷妹”的张雨霏把自己比赛赢来的“变脸蓉宝”作为礼物送给了花花的饲养员谭金淘(谭爷爷),得到的回赠礼物是熊猫玩偶。“我看到花花太开心了!”张雨霏抱着玩偶爱不释手。
张雨霏(前右)与“花花”的饲养员“谭爷爷”谭金淘互赠礼物。新华社记者沈伯韩摄
在工作人员的讲解下,张雨霏和队友了解到不少关于大熊猫的知识,比如熊猫吃竹子的进食习惯是“左边吃一口、右边吃一口”,因为这样“进食效率非常高”,“因为竹子没有太多营养,大熊猫只能从中吸收一些水分,所以总是在不停地吃”。
看到被做成月饼形状的窝头,以及一旁展示的玉米、黄豆等原材料,张雨霏说:“大熊猫吃的和我们的早餐差不多。”看到粉色熊猫幼崽模型,三人都忍不住上手摸了摸,还和直立版的大熊猫图片“比身高”。
张雨霏(左)在闻大熊猫爱吃的“窝头”的味道。新华社记者沈伯韩摄
张雨霏与站立姿态的熊猫模型比身高。新华社记者沈伯韩摄
张雨霏还见到了成都大运会吉祥物“蓉宝”的原型——“芝麻”,并立刻指出了和花花的性格差异:“芝麻吃起竹子来比花花暴力多了。”
上图:张雨霏听讲解员讲解关于成都大运会吉祥物“蓉宝”的原型“芝麻”的情况。下图:“芝麻”在吃竹子。新华社记者沈伯韩摄
见到熊猫喜兰、大毛以及熊猫幼崽后,张雨霏忽然指着熊猫洗澡的水池旁一块高出来的石头说:“跳台!”小伙伴们笑作一团。
在泳池中势不可挡、堪称“国宝”的张雨霏在生活中有一颗“少女心”,总是随身带着软萌的熊猫玩偶装饰,或是挂在手腕上、缠在包上、贴在衣服上、扎在头发上……比赛期间,她的每一次亮相都充满熊猫元素:比赛时穿戴有熊猫图案的泳衣、泳帽,在领奖台和发布会上戴着熊猫发圈。
8月5日,张雨霏在颁奖仪式上展示金牌和吉祥物。新华社记者陈泽国摄
“熊猫是我们的国宝,国家一级保护动物,‘蓉宝’又是大运会的吉祥物。我想呼吁大家,‘让我们一起去热爱、保护这些动物’。”张雨霏认真地说。
张雨霏抱着以“花花”五个月大时的体形、重量为原型制作的玩偶,爱不释手。新华社记者沈伯韩摄
指导“蝶后”张雨霏和“蛙王”覃海洋等弟子的教练崔登荣也加入了“花花观摩团”。看到队员们心满意足的样子,他露出了笑容:“我也喜欢大熊猫。我一直鼓励运动员要有自己的爱好,在训练和比赛之余要善于学习、勇于接触新鲜事物,所以比赛后我们一起来看熊猫。”
出品人:储学军、余孝忠、许基仁、钱彤、汤晓初
制片人:周杰、周红军、刘加文、张凌
策划:肖阳、侯大伟、倪宏、王继飞
统筹:李旭、周欣、王钒、谢佳君
记者:周欣、张荣锋、马思嘉、董易行、李毅达、杨欢、刘海韵、王勤、戴佳佳
视频:李吉、沈伯韩、贾紫来、张可凡、刁文静、解冰昕、缪睿哲、赵志远、王宪武
编辑:吴俊宽、张泽伟、黄绪国
新华网、新华社体育部、红星新闻联合出品
特别支持:成都发布
特别鸣谢:成都大熊猫繁育研究基地
田英章毛笔楷书偏旁部首之竹字头:“⺮”。
由今天开始将讲解6画的偏旁,应书友要求,先解析竹字头,如图:
撇笔以侧锋入笔,然后向左下方写撇,渐轻,收笔不可出现虚尖或者飞白;第二笔横画位于撇肚稍偏下处虚接起笔,大抗肩,收笔勿重;小垂露竖起笔靠近横画左端,稍左斜,勿长;右边撇笔起笔高扬,角度比左撇稍直;横画位于撇笔下部实接起笔,向右渐重,抗肩角度比左横稍平;最后竖钩起笔位于横画左部,垂直有力,到位后跪笔弹锋出钩。
竹字头作为部首在汉字上部时,两竖笔写作两点,最后点笔收笔可稍作回锋,引带下一笔画:
竹字头还有一种写法,即把两个撇笔和两横笔写成一笔:
此外,书法中竹字头有时还可以草字头通用,具体见字例:
笑 xiào
箭 jiàn
答 dá
等 děng
笛 dí
第 dì
符 fú
管 guǎn
简 jiǎn
篮 lán
箩 luó
签 qiān
算 suàn
筒 tǒng
箱 xiāng
竹 zhú
筑 zhù
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