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大家好,我从小在农村长大,我家做饭都是用柴火做的饭,搬到城里以后都是用煤气做饭,但是不管怎么做,我感觉都没有用农村大锅做的饭菜香。在我们农村土灶是每家生活必备的,虽然现在日子好了,几乎是没有土灶了,但是人们把土灶换成了更结实的水泥灶,放上一口大锅,再添一些柴火,做出来的饭菜一样的香。
随着生活水平的提高,农民也都添置了电饭煲、电磁炉、还有电炒锅等等,但是不管怎么添置,那些东西做出来的饭菜也没有大锅做的好吃。
在以前要想搭土灶,都是要看日子的,只有师傅看好了日子,才能进行搭土灶,按照以前的习俗,搭土灶还是特别有说道的,老人言:“灶口有三不对,家旺人会富贵”,这是什么意思?有没有科学依据?下面我们就来说一下。
一、灶口不能正对窗户
为什么现在还有人喜欢土灶呢?原因还是因为土灶做出来的炖菜比较好吃,现在有好多城里人也非常喜欢土灶。农村搭土灶的师傅,在搭土灶的时候,不会把灶口对着窗户,因为在做美食的时候,怕风把烟吹到屋里,这样不但不安全,还会弄脏屋里。
二、灶口不对着门
首先我们说一下,如果灶口对着门,那么当风吹进来时,里面的柴火就会灭,尤其是在刚刚点的时候,非常费劲。还有就是农村的习俗,把灶口对着门,对家畜不好,这样不仅守不住财,家畜还饲养不起来。
三、灶口不能朝西北方向
为什么在方向上还有说到呢?这个我们先从五行上说,灶是属于火,西北方向是天门开的方向,如果灶台冲向西北了,那就是冲撞天,人怎能胜过天呢?也就是说如果灶台冲着西北方向,是非常不吉利的。
科学的解释就是我国大多数人住在北半球,夏天的时候刮的是东南风,反之冬天刮的是西北风,这样一来如果灶口对着西北方向的话,冬天以后,冷空气就会直接进入灶膛里,不仅锅烧起来不爱热,还会浪费柴火哦!
对于“灶口有三不对,家旺人会富贵”,这句话你是怎么理解的?
先秦荀子的《劝学》中有这样一句话:“故不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海”。
字面上表达的意思,其实很好理解:所以不积累一步半步的行程,就没有办法达到千里之远;不积累细小的流水,就没有办法汇成江河大海。
古人说一句话的时候,往往不只是表面上看起来那么简单,蕴含在其中的深意更值得探究。
这句话告诉人们:做任何事情,都要有始有终。细节决定成败,看似不起眼的小事情,被忽略得多了,错误累积起来了,造成的后果将是极其严重的。
在日常生活中也是一样,就拿农村厨房里的灶台来讲,灶口的朝向是很有讲究的,其中就有:“灶口三不对,家旺人富贵”的说法。
至于为什么老祖宗会把灶口朝向和家庭兴旺联系起来,说出这样严重的后果来警示后人,这其中也是有原因的,具体的用意,我们在文章结尾出公布答案。
这句俗语的前半句,很直接的抛出了问题:“灶口三不对”,至于是哪三个方向不能正对着灶口,接下来我们一起来做更加深入的探究。
家中灶口第一个不能正对的是:西北方。从纬度位置看,我们国家处于北半球,所以房屋在修建的时候,基本上都是坐北朝南,即房子位于北侧,房屋背朝北,门开在南侧。
这样建造房屋的好处在于:拥有更好的采光和透气性。
如果灶口朝着西北方向,那么,冬天刮的西北风,就会直接吹进灶台。
这种景象大家可以自行脑补一下,本来就是烧的柴火,加上这大风一吹,基本上就没有烟从灶台出来了,全部卷进了烟囱,而且在灶台和烟囱之间还会形成一股旋风,把本来顺着烟囱要出去的浓烟,又反卷进屋,拉呛人的滋味,别提多难受了。
家中灶口第二个不能正对的是:窗户。俗语,是老祖宗们在日常生活中总结出来的生活经验,以前没有燃气灶,都是自己搭建的灶台,烧柴火。
而且窗户也是用油纸和木料制作而成,如果灶台正对着窗户,那么通过窗户吹进来的风,就会把灶里的干柴烈火吹得到处都是,一旦有火星飘到窗户的油纸上,接下来就是火灾的前兆,十分危险。
家中灶台第三个不能正对的是:门口。不仅房屋的大门是汇聚财气和福气的入口,其他门也有同样的作用。
如果厨房的门正对着灶口,风直接吹进来,不仅会把厨房里的烟火气吹走,也会把从大门进来的财运和福气给吹走,这是很不吉利的。
除此之外,也有火灾的隐患,道理和不能正对着窗户是一样的道理。
结语对于俗语“灶口三不对,家旺人富贵”中提到的这个问题,在农村还是很实用的,特别是在农耕社会中,想要吃饱饭,完全得看当年的气候条件。
对于普通百姓而言,要修建一处属于自己的房屋,定然会花光家中的全部积蓄,如果因为不经意间的火灾而将房屋化为了灰烬,那将是悔恨终生的事情。
至于为什么老祖宗会把灶口的朝向和家庭的兴旺联系起来,这也完全是摸透了人性。
如果只是轻言细语的说:灶口不能这样修,会有安全隐患。大多数人都不会放在心上,反而还会觉得你是多管闲事。
但如果把这样做的后果说出来,意识到了危害的严重性,大家都会去避免出现这样的问题。从中也可以看出,老祖宗对于后代子孙的安危着想,也是煞费苦心。
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大家好,我从小在农村长大,我家做饭都是用柴火做的饭,搬到城里以后都是用煤气做饭,但是不管怎么做,我感觉都没有用农村大锅做的饭菜香。在我们农村土灶是每家生活必备的,虽然现在日子好了,几乎是没有土灶了,但是人们把土灶换成了更结实的水泥灶,放上一口大锅,再添一些柴火,做出来的饭菜一样的香。
随着生活水平的提高,农民也都添置了电饭煲、电磁炉、还有电炒锅等等,但是不管怎么添置,那些东西做出来的饭菜也没有大锅做的好吃。
在以前要想搭土灶,都是要看日子的,只有师傅看好了日子,才能进行搭土灶,按照以前的习俗,搭土灶还是特别有说道的,老人言:“灶口有三不对,家旺人会富贵”,这是什么意思?有没有科学依据?下面我们就来说一下。
一、灶口不能正对窗户
为什么现在还有人喜欢土灶呢?原因还是因为土灶做出来的炖菜比较好吃,现在有好多城里人也非常喜欢土灶。农村搭土灶的师傅,在搭土灶的时候,不会把灶口对着窗户,因为在做美食的时候,怕风把烟吹到屋里,这样不但不安全,还会弄脏屋里。
二、灶口不对着门
首先我们说一下,如果灶口对着门,那么当风吹进来时,里面的柴火就会灭,尤其是在刚刚点的时候,非常费劲。还有就是农村的习俗,把灶口对着门,对家畜不好,这样不仅守不住财,家畜还饲养不起来。
三、灶口不能朝西北方向
为什么在方向上还有说到呢?这个我们先从五行上说,灶是属于火,西北方向是天门开的方向,如果灶台冲向西北了,那就是冲撞天,人怎能胜过天呢?也就是说如果灶台冲着西北方向,是非常不吉利的。
科学的解释就是我国大多数人住在北半球,夏天的时候刮的是东南风,反之冬天刮的是西北风,这样一来如果灶口对着西北方向的话,冬天以后,冷空气就会直接进入灶膛里,不仅锅烧起来不爱热,还会浪费柴火哦!
对于“灶口有三不对,家旺人会富贵”,这句话你是怎么理解的?
#春耕进行时#
文/茶人小谈
01
前一阵子,我大伯在家装修,刚好我也在家里,他请了当地有名的搭灶师傅,给他们家搭灶,趁着休息的时候,和老师傅谈论起了这个搭灶的讲究,他告诉我很多搭灶的技巧,以及搭灶的经验,看的出老师傅还是挺热情的。
我们老话说的搭灶,其实就是做火灶,农村的火灶,就是做饭的设备,多以砖坯砌成,它周围会布置了锅、碗、盘、铲子、作料等厨房用具,所以也引申为厨房,它是烹饪食物的地方。农村对这个灶房的搭建,很是讲究。
听老师傅讲最重要的一点就是:“灶口三不冲,家里人兴旺”,他还和说这不是唬人,而是过来人的经验总结,那灶口三不冲到底指的啥呢?我们不妨一起来了解一下。
02
灶口,就是往里加柴的地方,它不能冲着什么地方呢?
灶口三不冲,不能冲门。
俗语有:“开门对灶,财畜多耗”,意思就是灶口如果是对着门,那么开门的时候,就容易把外气引进来,起到直冲,那么家中便会多损耗。
如果灶口对着进门,则会影响到家人的健康,甚至容易出现病灾。其实从我们现在的角度来讲,这种做法确实也是不对的,灶口对着门,我们往里加柴的时候,就会背对着门,这样容易受到风的侵扰。
不仅火难以点着,而且如果是冬天的话,不管开不开门都非常不合适,为此,家里搭灶的时候,灶口是一定不能冲着门的,容易带来不顺,甚至,火不易点燃。
03
灶口二不冲:不能冲窗户
如果你的灶口对着窗户,老话说不容易聚财,其实这个和冲门意思有些相近,窗户也是通风的地方,灶口自然不能对着窗户,火不容易着,甚至还容易引发火灾等情况。
此外,按照老一辈人的说法,这个厨灶,是一家人煮食养命的地方,是不太适合太暴露的,尤其是不能被门窗的外气冲到。
所以我们如果比较细心的话,就会发现,家里的灶一般都安在角落中,这样不仅容易聚财,对于烧火的人来讲,也比较好操作。
04
灶口一不冲:不能冲西北方向
按照老师傅的说法,烹饪食物是离不开火的,所以按照五行的说法,灶属火。
据古籍《河图括地象》中记载:“天不足西北,地不足东南,西北为天门,东南为地户”,也就是说,西北为天、东南为地,而在《周易》中,天为乾,地为坤,乾也代表男性,坤代表女性,因此,房子的西北,代表着家里的丈夫。
说的直白一点,房子的西北方向,代表着丈夫,他是家里的顶梁柱,也是家里钱财的主要来源,如果将灶房设置在西北方向,那么古人认为是“火克金”,进而影响到一家之主。
为此,灶口的风向一般是不能朝着西北方向的。
05
古人对灶的讲究,非同一般,其实放在我们现在,最为关键的是,烧火方便,不影响到我们平时的做饭,像不冲门、不冲窗户其实都是有道理的,风多必定影响火,其次就是方位,这个就要看厨房的搭建,要根据实际情况做出调整。
—The end—
原创/茶人小谈
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