德师傅(德师傅汽车服务有限公司)

用车保养维修单位德师傅的疫情答卷

5月28日，2020正式落下帷幕，在为期7天的会期里，一系列前所未有的重大课题需要解答。面对时代的大考，“两会”用车保养维修单位、汽车服务平台企业德师傅也需要在实践中继续作答。

作为一个连续4年为两会用车保养维修单位的“标兵”，德师傅在商品与服务方面足以两会期间高强度用车提供完善的后勤保障。而面对疫情的影响，以及疫情之后的发展，德师傅从没有停却脚步。

布局新能源 打造人车生活生态圈

德师傅成立于2015年，以汽车服务平台作为切入点，通过融入5G、大数据、AR智能化科技手段，解决汽车后市场行业供需端矛盾，行业潜规则的痛点，打造人、车、生活智能网联产业链生态。

德师傅用科技产品和服务体验，改变传统汽车用户与门店的服务关系。目前业务覆盖数多个省市，管理近千家门店，服务数百万用户。从2016年开始，德师傅积极布局新能源业务，以此满足日新月异更加年轻化的消费群体的需求。目前已经取得包含特斯拉、蔚来、威马、奇点等新兴造车势力，以及知豆、北汽新能源、吉利新能源等传统整车企业，还有普天新能源、优科新能源、宁德时代等新能源汽车配套设施服务商在内的多个制定授权服务。成为目前市场上唯一一家对新能源汽车售后服务进行系统化承接的汽车后市场企业。

强强联合 签约苏宁易购深化汽修服务

在中国疫情大面积爆发前，德师傅与苏宁易购联手布局苏宁车管家&德师傅线下服务门店体系，双方以北京为中心，依托各自强大的后台数据资源，根据消费者的消费习惯，按照洗美、快修快保、维修等类别，打造定制化、会员制的汽车服务门店。双方根据授权合作协议和门店开设计划，后期将在会员体系、配件供应链、金融、支付、门店运营、仓储物流及线上流量等方面进行全方位合作。

科技赋能携手抗疫 复工后的无人车首秀

全面复工后，为助战疫情德师傅迅速联合新石器推进L4级无人车在青岛莱西市试行落地上路，助力“最后一公里”高效防控，也为无人车规模化商用创造发展空间。

德师傅作为多个省市新能源交通智慧城市运营商，通过结合传统汽车交通服务行业的实际情况，将智能科技与大数据合理应用，旨在为当地汽车交通领域提供更科学合理的解决方案与产业升级，从而实现平台规划化、智能化、数据化。L4级无人车落地上路是无人车首次在青岛试行上路，从服务站点出发，沿着街道一路前行，灵巧地躲避着车辆和行人、识别红绿灯，3公里后精准到达指定地点。

同时在 2020年4月21日，全球知名咨询服务机构毕马威揭晓\"第三届毕马威中国汽车科技50榜单\"上，德师傅作为唯一一家智能交通科技服务平台公司凭借在智慧网联产业链领域的领先优势，强势入围50榜单。

来源：中国日报网

德师傅：打造智能汽车科技服务平台为用户赋能

全景网8月23日讯 由全景网承办的“直通乌镇”全球互联网大赛深圳站暨全景凤凰营湾区科创大赛8月23日在深圳举行。会上，德师傅（北京）汽车销售服务有限公司金融合伙人张铮表示，每个城市的政府都有一个需求，就是把汽车后产业整合到一个园区，放在城市的边缘进行整体管理，使其规模化、标准化运行。德师傅2019年将重点发展产业互联网平台、大数据系统、智能科技集群，将传统汽车服务与产业互联网平台、大数据系统相结合，引入智能科技技术，打造新型的业务模式。

德师傅汽车服务连锁公司主营业务为汽车服务平台、新能源汽车运营与服务、共享门店运营，通过连锁门店及A+PARK，为新能源厂商、政企客户、配件厂商及保险公司提供服务，通过智能汽车科技服务平台，用大数据、产业互联网，为用户赋能。

根据介绍，德师傅已与27个汽车后市场品牌达成德师傅A+PARK入驻合作意向，认证店面全国网点数量647余家，289家协同店。其中，71%为中大型维修企业（二类资质及以上）。位置集中于京津冀、长三角、粤港湾及一带一路地区。（全景网)

一碗面带强一个产业链

来源:经济日报

图集

陕西岐山深耕“臊子面”美食经济——

一碗面带强一个产业链

陕西省岐山县周塬沃土生态农业专业合作社农民正在晾晒小麦。 何汪维摄（中经视觉）

近年来，陕西省岐山县着力打造以臊子面为龙头、以农业提质增效为目标的“一碗面”经济工程，通过龙头企业带动产业链、特色产品提升价值链、电商物流串起供应链，推进臊子面品牌化、产业化、市场化发展，将一款文化、口碑、市场俱全的地方风味美食打造成了带动地方经济发展的特色产业。

走进陕西省宝鸡市岐山县周塬沃土生态农业专业合作社，只见被机械卷扬起来晾晒的麦粒在阳光下宛如金色的流瀑。合作社负责人巨礼让说：“依托西北农林科技大学富硒小麦研究技术，今年亩产增加了近20%。年底20吨富硒小麦加工生产线投产后，产值可达1600万元。”

金黄饱满的麦粒在巨礼让看来，是颗粒归仓的收成；而在陕西秦忆浓食品公司董事长净宁波的眼中，俨然已是香辣四溢的岐山“臊子面”。

打造优质原料供应基地

集臊子面美食体验、工业观光旅游、形象展示于一体的陕西岐山臊子面文化产业园堪称岐山臊子面加速走向大市场的“瞭望哨”。

“让‘风土乡味’变成‘中国味道’。”这是净宁波的情怀。“我们的15种即食型、料理型岐山臊子面新品种，已通过电商平台，卖到了北京、广东、青海、湖南等省区市。明年年底园区项目全部建成后，年销售总额可达10亿元，利税2亿元，可带动12万人创业、就业。”

岐山臊子面以其“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”，被誉为“神来之食”和中国面食的“活化石”，是陕西省第一批非物质文化遗产保护项目、“中华名小吃”和国家地理标志证明商标产品。

如何将一款文化、口碑、市场俱全的风味美食做成带动地方经济发展的特色产业？近年来，岐山县提出打造以臊子面为龙头、以农业提质增效为目标的“一碗面”经济工程，通过龙头企业带动产业链、特色产品提升价值链、电商物流串起供应链，推进臊子面“品牌化、产业化、市场化”发展。

“农业是发展‘一碗面’经济的根基。”岐山县农业农村局副局长冯子敬说，一碗岐山臊子面，涉及本地小麦、猪肉、香醋、秦椒、胡萝卜、木耳、豆腐、蒜苗等多种食材。做好面，先强链。为此，岐山建立了国家级农作物品种区域试验站西北农林科技大学岐山优质小麦试验站，集中发展20万亩特色优质小麦、10万亩蔬菜、5万亩油菜、5万亩辣椒、20万头生猪和10万亩水果的种植养殖，初步形成了全程可追溯的“一碗面”优质原料供应基地。

益店镇是岐山县重点打造的万亩有机小麦基地。为强化原料生产要素，完善配套产业链，益店镇建设了优质小麦种植及精深加工基地、食醋酿造基地、花卉苗木种植基地、经济作物种植基地，培育了“凤鸣仓”富硒有机小麦粉、“金红苹果”、“天诚食醋”等名优品牌产品，初步形成了生产、加工、销售全面协调发展的产业格局。

促进一二三产深度融合

“一碗面”融合三产。岐山县委副书记张会亚说，围绕面粉、调料、肉、蔬菜、水果等原料，岐山通过打造直供原粮基地、万亩花椒产业带、生猪养殖聚集区、直供蔬菜基地、优质水果种植园等，形成了“一碗面”前品味周文化，“一碗面”中品鉴“一桌菜”，“一碗面”后品尝“一盘果”的发展格局，带动了农业的高质量发展。

随着品牌化、产业化、市场化的推进，岐山臊子面也从原生态的乡土味道向都市美食市场挺进。

“如今，做面、调汤、制臊子、切底菜等各个环节，都实现了机械化、流水线生产，然后按照一碗臊子面所需的量，进行真空包装。”在岐山臊子面文化产业园，净宁波介绍，“按照‘原产地食材基地+生产基地+中央厨房+品牌门店’‘生产基地+加工企业+商超+电商’等产销模式，我们将在全国开设1000家岐山臊子面加盟店”。

“一碗面”不仅促进了上游的小麦、蔬菜、辣椒和生猪产业发展，同时也带动了下游的面粉、擀面皮、辣椒面、食醋、锅盔、油泼辣子、臊子肉等产业的工业化、标准化发展。由岐山臊子面“链”起并聚集的一大批配套企业应运而生。

宝鸡德有邻食品有限公司研发的辣椒产品进入西安机场，成为航班上“三秦套餐”的面皮料汁供应商，每天为西安市场提供6万个面皮料汁包。同时还为阿香米线、西贝、小六汤包等著名餐饮企业提供底料，年生产辣椒制品3000吨，实现产值5000万元；宝鸡周原贡品农业科技有限公司总经理李元平研发的石磨低温生态面粉生产线，磨出的面粉具有“粗粮的营养，细粮的口感”，成为岐山臊子面的直供面粉，并销往国内多个省份；陕西天缘西岐太公醋庄研制出醋饮、醋粉等一系列新产品。同时，还获批3景区，每天接待游客五六百人，成为西北最大、全国排名第八的酿醋企业……

提高“一碗面”经济发展质量

农产品安全是岐山“一碗面”经济系统工程的重要一环。2019年，岐山县被农业农村部命名为国家农产品质量安全县，承担农业农村部第一批追溯和食用农产品合格证管理双试点工作。岐山在当地率先建立了农产品质量安全信息监管平台和“真假通”追溯系统APP，全县117家农产品生产、收贮运和屠宰企业实现溯源，覆盖率达90%以上。

目前，岐山“一碗面”经济每年的市场总产值已达125亿元。其中，一产的原料种养，年总产值32亿元；二产的食品加工和制造业，年总产值58亿元；三产的餐饮、旅游、物流、电商、线下销售等行业，年总产值35亿元。

谈到“一碗面”经济的前景，岐山县委书记苏少敏给记者算了一笔账：“‘一碗面’经济前承种养业，中载加工业，后连餐饮业、文化旅游业。未来，我们将以‘一碗面’经济为载体，提升三产融合能力，力争到‘十四五’末，全县‘一碗面’经济总产值超过200亿元。”（记者 张 毅 通讯员 汪 维）

责任编辑： 詹婧

投资“老妈乐”，“老妈”哭了

一次可以吃3碗的米线-过桥米线正宗制作方法，学会你也吃3碗

美食妙方

美食妙方

美食妙方

正宗口味过桥米线。

核心炒料原料：

①豆油（色拉油）16斤

②德大牌鸡油4斤玉兔牌牛油 4斤（没有可以换别的）

③生姜200克葱段500克

④郫县豆瓣酱8斤二细辣椒面4斤（不吃辣的地区减量）

⑤米线专用料包

肉宝王160克,麦芽酚60克,味元50克（面味精）,老王头炖肉料磨下药料250克,栗香粉100克,鲜香奇100克

⑥三五麻辣烫料两袋（别的也可以）

核心炒料方法：

倒入①色拉油8斤，②等油8成热后（用一个姜片来试验油温，如果姜片扔到锅里里面浮起来即可），放入③出味后。葱姜变黄色捞出.注意！！！这时要等油温高些把8斤酱倒入慢慢搅拌，（油温不够起沫，搅拌快了也起沫）酱炒到散落的时候（刚开始是粘在一起的）放入⑥搅拌均匀即可停火倒入①色拉油8斤，油温8成热后，（用辣椒面试验下有刷刷声即可）慢慢倒入辣椒面不停的搅拌（这时最好俩人）辣椒面倒完接着把⑤倒进去关火，不要把辣椒弄糊将1.2.倒在一起搅拌均匀，点火，稍微有一点变色关火，这步可以让添加剂出味

高汤的熬制：

①猪棒骨 鸡骨架

2,生姜，葱

用汤罐熬就可以，打沫。(头两次汤不变色，以后多熬会自然变色，也可以用添加剂勾兑变色)只要不盖.盖子天天熬一次永远不坏。

辣椒油：

①油少点辣椒面多点（看地区调换下即可）

麻油:

油温热后将绿麻椒.少许红麻椒，花椒倒入即可

菜品配菜：鹌鹑蛋，泡菜。

青菜：豆芽，蘑菇，木耳，干豆腐，油麦菜。

荤菜：肥牛，肥羊，里脊，五花，鸡丝，鸡丸，鱼丸，墨鱼丸，虾丸，贡丸，桂花肠，亲亲肠，火腿，午餐肉。海鲜：大虾。

菌类：鲜蘑，香菇，金针磨，木耳。

砂锅底料配法：

微辣：底料一勺，鸡精大半勺，胡椒粉，味元，盐都是一勺边。

麻辣：底料一勺，炸好的辣椒一勺，鸡精大半勺，胡椒粉，味元，盐都是一勺边。

清汤：鸡精大半勺，胡椒粉，味元，盐都是一勺边。

酸辣：底料一勺，鸡精大半勺，胡椒粉，味元，盐都是一勺边。放点醋。

酸菜：鸡精大半勺，胡椒粉，味元，盐都是一勺边。（切记不要放底料有反应）

菌锅：底料一勺，鸡精大半勺，胡椒粉，味元，盐都是一勺边。

如何泡米线：

水烧开将米线倒入，水不要太多不然米线会软，不停的搅拌20分钟左右米线用手可掐断，中间心发亮即可，倒入温水里第2天用正好，如果着急倒入温水里2小时候即可使用

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