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淄博赋
作者:王铁成
齐文发祥,地域巍峨。伏苍莽而似龙,南依泰山;望波涛之滚滚,北偎黄河。东接潍坊,采高效之经济;西接济南,近历史之雅泽。昔太史公曰:吾适齐,膏壤千里,其民阔达多匿智,洋洋哉,固大国之风也。今众人云:观淄博,日新月异,其地率先奔小康,浩浩乎,即中华之盛也。
初太古时,太昊伏羲兴起;少昊之世,爽鸠部落聚集。虞舜至夏,季荝居地;武王灭商,封姜于齐。后始皇一统,实行郡县;分郡天下,置以临淄。高祖四年,楚汉争中;韩信破齐,踞乎后继。三国则临淄属魏,隶于齐郡;两晋则隶属青州,广固首邑。隋撤高阳之县,复立临淄;溡水并入其县,属北海场。唐改隶平卢道,玄龄封侯;玄宗早年为王,五代沿唐。北宋属京东东路之青州,金时属山东东路之益都。元并入县,复置临淄;明清承宣,布政司府。
彼山河以秀美,其天地以伟宏。雄踞鲁中,采苍天灵气于心;醇厚魂魄,撷大地精华于胸。淄河孝水,走以纵横;鲁山洞群,夺之天工。钟灵毓秀,收平畴之广袤;地载风流,倚峻岭之翠峰。自然雅粹,借风筝之长梦;地蕴昌明,听趵突之美淙。太公开国之都,历史悠久;丝路发韧之地,人文兴隆。爽鸠智慧,创龙山文化之精美;薄姑强盛,故西周尚父以首封。扼铁路交通之枢纽,繁华阡陌;为商贾云集之宝地,四方峥嵘。高速往来,扼之咽喉;东部崛起,立之头龙。低碳环保,为全国卫生之城市;市维组群,有世界大邑之美名。和谐和睦,度殷实小康之岁月;游目青云,跨世界大同之征程。彼人杰以灿若,其英名以颂扬。少昊帝拓荒东夷兮,齐先民与斯发祥。姜太公封齐立国兮,八百载齐风泱泱。齐桓公一匡天下兮,霸诸侯威震四方。第一相管仲治齐兮,民殷富国力大张。鲍叔牙荐贤让相兮,品格高万众景仰。齐威王鼎立革新兮,终成就东方霸王。纳天下之奇士兮,成一代之伟绝。孕民族之瑰宝兮,立辉煌之齐学。研治人之兵法兮,探外交之谋略。有神奇之造化兮,明史册之恢页。
彼餐饮之丰富,其骋怀而追远。易牙善炊,惟厨界之祖师;膳祖名扬,乃餐业之杰女。忆前贤繁,闻后固履。花样以多,色香而聚。米煎饼,八宝饭,香飘九天而缤纷;豆腐箱,小酥锅,味尝荤素以百许。烧饼甘脆,久溯汉唐;美誉遐闻,名震寰宇。诚招八方之佳宾,信凭千秋之食與。炉火正红,耀苍穹而焕亮;云烟高绕,环胜地而缠绵。臻选牛羊之精华,刀切万缕;轻纳长短之玉棒,穿成奇观。举串嫩脂,经火烤而味溢;沾撮调料,随微风而香旋。复抹清油,听滋滋之作响;遂将块磊,腹霎霎以销然。酱醮小葱,嵌入薄饼;肉加调料,卷作一团。慢慢品来,乍然令人以荡腑;往往离去,常教梦中以流涎。
噫吁嚱!上承先贤之厚德,下开新锐之伟业,后人有诗颂淄博曰:
淄博高妙义比山,民融邦兴慷慨传。
人众富殷衽似帷,袂成帘幕久乐安。
美食新路开文旅,豪杰俊才蓝图观。
因地制宜格独具,壮德方遒谓。
淄博赋
作者:孙羚羚
戊戌年夏,马公任淄博太守,百业待兴。癸夘年春,吾輩系处功利场中。
惟淄州,康衢烟月,政通人和,懷瑾握瑜,燔炉宴客,嘉言懿行,康慨厚德。使海内翕然,驾马驱车,万民进淄趕“烤”。古有《随园食单》传百世,今有《淄州食说》继千年。
浩浩人间至味,汤汤民风和合,盈樽斗酒,载舞载歌。昔稷下学子不忘恩,今故都友人不忘本。情比高山流水,亦如清风明月。
淄州府告知子民,天道忌盈,先习勤而后谦谨。首有光明豁达之时,后有恬淡冲融之趣。於进退之间见功夫。
故大运横出,九紫離火。使其众驿马星动,红鸾星河,元享利贞,水火既济。一城烟火冲檐出,万叠云山皆入座。
东坡有言:大气大势大手筆,大仁大义大风范。淄博三千年,励精图“炙”,一朝天下知!
念马公之贤德,余恩不尽,躬逢其盛,与有荣焉,幸甚至哉!
淄博赋
天开雅粹,地蕴昌明。乃成大邑,是为淄城。尔其北枕黄河,收平畴之广袤;南连沂蒙,倚峻岭之翠屏。有潍河做东邻,借风筝之长梦;毗泉城为西户,听趵突之美声。乃太公开国之都,历史悠久;是丝路发韧之地,商贸峥嵘。文化多元,底蕴丰厚;风景秀丽,民俗纯清。
至乃探文化之渊源,慨餐饮之丰富。骋怀追远矣!古有易牙以善炊,惟厨界之祖师;膳祖而名扬,乃餐业之杰女。忆前而贤繁,闻后而履固。花样以多,色香而聚。米煎饼,八宝饭,香飘九天而缤纷;豆腐箱,小酥锅,味尝百姓以荤素。大锅满满以煎,小锅腾腾而煮。益叹哉!烧饼甘脆,久溯汉唐;美誉遐闻,名震寰宇。诚招八方之佳宾,信凭千秋之食谱。汤汤淄水,伴烟火以漫燃;巍巍鲁山,昭神州而仰慕。
洎夫览古胜以开怀,觅美味于当前。炉火正红,耀苍穹而焕亮;云烟高绕,环胜地而缠绵。纵横之紫陌,烂漫之峰峦。臻选牛羊之精华,刀切万缕;轻纳长短之玉棒,穿成奇观。举一串嫩脂,经火烤而味溢;沾一撮调料,随微风而香旋。若是复抹清油,听炉中滋滋作响;遂将块磊,从腹底霎霎销然。感怀不唯口福,慰心可比参禅。且若酱醮小葱,嵌入薄饼;肉加调料,卷作一团。慢慢品来,实可令人荡腑;往往离去,常教梦中流涎。至乃左手举杯,临风对月;右手把串,邀友对欢。虽非神仙而胜似神仙也。
于是高铁驰,飞机降。携子带妻,扶老拄杖。三五成群,七八同向。出草原之漠野,乘翼南飞;别江南之水乡,扬帆北上。益闻夫渔夫辞东海,汇成车流;牧民下高原,穿越峰嶂。济济乎云集一城,祁祁然声高万丈。岂不开眼界,释胸怀;品佳肴,叹盛况。燕来可语,经年屡见韶颜;云去留声,斯邑汇成大象。月明寒夜,何惧山水之遥;幸会鲁中,为看炉火之旺。或黄河之岸,鲁山之巅;或商城之街,齐国之壤。既寻豪华店,小帐篷;亦欢绿水边,青纱帐。人间烟火,灼灼其华;玉影佳人,茫茫其望。既桃花艳遇春色,面之映红;复草木欣逢夏炎,汗之飞浪。手举香串,若入仙乡;炉映痴心,岂不时尚。
嗟夫!钟灵毓秀,地载风流。念丕业一路闯关,生机勃勃;迎鸿辉八面来瑞,信步悠悠。奏盛世之弦,拨新兴之符;构文化新局,谋经济之优。壮圣地之焕新,启烧烤之业;辟美食之新路,开文旅之畴。豪杰俊才,倾丹心以谋划;志士翘楚,描蓝图而追求。施政布德,致力旅游。远瞩,惠民之大业;政策多举,壮政之方遒。
壮哉!缵承有道,创新与进。此烧烤所以驰有名,传而迅。皆因政以有为,民而有信。故矣暇豫以彰,胜游而震。成神州向往之雄俊也。