新灶开火第一顿吃什么(新灶开火第一顿吃什么菜比较好)

南宁搬家，新灶生火，第一顿吃什么比较好？

吃饭对中国人来说非常重要。在中国，每一种食物在不同的时节或者地方都代表着不同的意义。在南宁搬家，新灶生火吃第一顿饭的饭菜也是很有讲究的。今天勤到家同城全类家政平台南宁安也搬家公司为你简单说说：

1、馒头馒头在北方比较流行，北方人更喜欢面食，南方人喜欢米饭，搬到新房子可以做馒头，吃馒头意味着以后可以赚大钱，事业也会兴旺发达。2、饺子饺子的形状类似于以前的元宝，也有聚财的意思。饺子的方法很简单，味道也不错。3、煎饼新房子做煎饼要自己做，一半在老房子做，一半在新房子做意味着翻身。4、鱼鱼意味着游刃有余，也意味着年年有余，鲤鱼跃龙门。5、红鸡公新厨房的第一顿饭是吃鸡，红色的公鸡，可以避免血灾，公鸡也可以用来祭祖，祭神。

6、白菜白菜在开火的第一顿饭需要吃的。去别人家常常看到招财的典型对象。比较常见的就有白菜，白菜的谐音就是百财，吃了能增加自己的财运。7、汤圆汤圆是圆的，汤圆代表家里人团团圆圆的。8、面条面条产品都是通过一根根的，吃面条后的生活很顺利。面条上打一个鸡蛋，也可以叫吉蛋。南宁搬新灶、开灯也意味着新生活的正式开始。不同的食物有不同的含义。家和万事兴盛，家人一起吃饭都是团聚、吉利的象征！都是寓意人们都新的美好生活向往。

搬家，新灶生火，第一顿吃什么？

食物对中国人很重要。在中国，每种食物在几天内代表不同的含义。当然，搬新灶和吃第一顿饭的食物也很讲究。

1、馒头

馒头在北方比较受欢迎，北方人比较喜欢面食，南方人喜欢吃大米，搬到新房可以做馒头，吃馒头意味着以后能赚大钱，事业也会兴旺起来。

2、饺子

饺子的形状和以前的元宝差不多，也有聚财的意思，饺子的方法很简单，味道也很好。

3、煎饼

新房的煎饼要自己做，一半在老家做，一半在新房做意味着翻身。

4、鱼

鱼意味着游刃有余，也意味着年年游刃有余，鲤鱼超越龙。

5、红鸡公

搬新灶的第一顿饭是吃鸡，大红公鸡，可以避免血光之灾，公鸡也可以用来祭祖、敬拜神。

6、白菜

白菜在开火的第一顿饭需要吃的。去别人家经常能看到招财的典型物品。常见的有白菜，白菜的谐音是百财，吃可以增加自己的财运。

7、汤圆

汤圆是圆的，汤圆代表家里人团团圆圆的。

8、面条

面条都是一根根的，吃面条后的生活很顺利。鸡蛋上放一个鸡蛋，也可以叫吉蛋。

搬新灶、开灯也意味着新生活的正式开始。不同的食物有不同的含义。家和万事兴盛，家人一起吃饭都是团聚、吉利的象征！

传统｜初一到十五都该做什么？老辈传下来的，一定要知道

“噼里啪啦 噼里啪啦......”，您是否感受到了一些年味儿？是不是开始觉得过年越来越没意思了？也许是因为，我们并没有像祖辈们那样恪守传统习俗了。

今天，小编带你看看老皇历初一到十五都在做什么，感受下古老的春节味儿。

正月初一，烧香、串门、免打扫

这一天，烧头香了吗？正月初一，称为元日。金鸡报晓，为新岁之首，春天开始。这一天，人们凌晨起来祭祖、拜神、焚香、放炮仗，意为“抢春”。敬拜天地神明，为新一年祈福。当然还有竞相赶早哒，争到寺庙里上第一炷香。

人们开始携礼串门，名为“贺新岁”，晚辈给长辈拜年，压住邪崇。而且家中有传统信仰的初一要吃素，所谓“年初一吃斋，胜过吃一年斋”。

注意！注意！注意！这一天，扫帚可是不好惹的，你若劳驾扫帚，就会扫走运气，导致破财，进而把扫帚星引来，招致霉运。所以，不能打扫，不倒垃圾，古代也是讲究不能泼水的，所以洗澡也是不大行的。爱干净的你这一天可以歇歇了......

正月初二，开年饭、回娘家、放生

金吠报春，一大早，家中女性就要主持“开锅”，就是做大餐啦啦，接下来就是香喷喷的“开年饭”，这也是新年伊始最隆重的一顿哦！

接着还要出外拜年或祭祖，这也是民俗中回娘家的日子，当然喽，回娘家拜年肯定不能空手，一般带些水果、年糕、冬菇等年货就可以了。

还有很多地区保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，举行简单仪式之后到河塘放生。

正月初三，大扫除、禁止串门儿

这一天家家户户一大早起床，第一件事便是放鞭炮、 扫穷鬼，把初一起囤积下的垃圾扫出，扫走脏污和穷根。

这一天人们通常不会外出拜年。大年初三也是传统的赤狗日，赤狗是口怒之神，遇到就容易引起口角争执。所以要留在家中，免得遇上凶煞，招口舌是非。

正月初四，接财神、办酒席

正月初四又称为“羊日”。在老皇历中占羊，故常说的“三羊开泰”乃是吉祥的象征，灶王爷要查户口。民间传说正月初五也是财神的生日，所以接下来最重要的活动就是接财神，在财神生日到来的前一天，各家置办酒席，为财神贺辰。

俗话说“送神早，接神迟”，接神仪式一般在下午四时到晚上进行的，准备的供品便是三牲、水果、茶、糖果了。这时候庙会或有传统氛围的古镇都会有迎财神的仪式，如果没有，在家请客摆上有海鲜的宴席也有招财功效。

正月初五，吃饺子、串亲戚、勿辛劳

这是传说中的牛日。艮牛耕春，五路接财神，东西南北中，财富五路通。这一天，也是很有趣的。民间的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，按照旧的习惯要吃 “水饺子”五日，这样可免除谗言之祸。

此日俗称破五，民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破，从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此；古代时妇女们也不再忌讳出门，开始互相走访拜年、道贺。这一天可不宜劳作呢，否则本年内遇事破败。

正月初六，店铺开门，接着送穷神

正月初六是马日，马到成功。人们在这一可以开始出门做生意了。沥酒拜街中，万户千门看，无人不送穷。开门迎客自然要扫除垃圾，接着“送穷”，“送穷”是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗，就是祭送穷鬼或穷神。

相传穷鬼乃颛顼之子，身材赢弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。即使将新衣服给他，他也扯破或用火烧出洞以后才穿。

正月初七，人类生日

正月初七乃为“人日”，是古老的汉族传统节日，女娲造人日，也就是人类的生日。这一日，大家可以开始过生日了，人寿年丰，可热闹了。摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。一大早便有丰盛的家庭筵席，又是聚餐吃喝，又是放花炮烟花的，来庆贺生日。

正月初八，可以看星星

“七人八谷”，初八也就是谷日了，又叫顺星节。传说中这天是诸星下界的日子，天空星星最多，如果这一天天气晴朗，那说明今年的稻谷收成很好；如果是天阴的话那就失收了。所以盼望着是好天儿吧！

正月初九，玉帝生日

初九是玉皇天诞，摆天坛，众人上香，诚心祈祷，人们都会祭拜玉皇大帝，举行祭典以表庆贺，祈祷在新的一年要风调雨顺，平安大吉。

正月初十，石头节

石头节，竟然还有这么一个节日，“年初十，地生日。祭石感恩，有天还有地。比是爷娘不多异，人畜房屋都依地；米麦百谷都生地。菜蔬风味拿来祭，祭他生日他欢喜。人生忠孝与节义，地维赖以立；作事须求脚踏实地。”

简单来说就是此日不能磨刀，不能研磨，不能制作石制用品，甚至很多地方会祭拜石头。这一天，石头可是个宝！一些地方的“老鼠娶亲”习俗同样也乐趣十足。

正月十一，打石仗、舞龙

相邻两个村子的小孩要在这两天掷石子对打，小时候的你玩过吗？哪个村子赢了就代表新年会更好，家长还要把这些对打的孩子赶回家，感觉挺危险的，还是换成棉花糖吧。

正月十一舞“炮龙”也是常见的呢，这是一种祭奠仪式，“炮龙”所到之处，各家各户燃放鞭炮、夹道相迎。炮震千山醒,龙腾百业兴，炮龙承载着众人的梦想，年复一年，代代起舞，终成独特的地方文化。

正月十二，点灯火

其实是为正月十五做准备啦。大街小巷、各家各户都要点满新灯，想想真的是灯火通明啊！元宵节将近，搭建灯棚的时候到了！

正月十三，上灯了

这一天还是离不了灯这个话题。灶下点灯，预放元宵，从这一天起，巷陌桥道，皆编竹张灯。元宵节成为灯节并在唐代中期已成定俗。

正月十四，接灶神

民间旧俗接灶神乃是祭灶的一部分。腊月廿四是灶君向上天报告人间一年的善恶功过之日，正月十四，各家又会迎接灶君回来，要焚香、点烛放鞭炮、摆果点，迎接灶神还将会换上新灶符。

正月十五，吃汤圆、看花灯

最喜欢这一天了，因为要看花灯了，感觉整个人都变好了！此外，有些地区旧年生了孩子的要在这一天挂一个灯笼在祖祠里，表示向祖宗报到。接下来的人生，就要靠自己努力了！

听完是不是感觉旧时的新年也很有意思呢？新年新气象，希望大家都有美好的春节假期！

转自：重庆天气

来源： 六盘水气象

在四川新灶开火有这样的讲究，你们哪里呢？我们一起来说说

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故乡的回忆：小年 送灶粑粑

翻开手机日历，看看过年的日子。日历上标有腊月廿三北方小年，廿四南方小年。扑哧一笑，那安徽呢？安徽是南方还是北方呢？还真不好说。就安徽本省而言，就有南北之分，淮河以北为皖北，江淮之间为皖中，长江以南为江南（皖南）。安徽人既有北方人的豪爽豁达，又有南方人的娇羞婉约；既有皖北的一马平川，又有皖中的丘陵起伏，更有皖南的崇山峻岭。皖北人听不懂江南的言语，皖南人过不惯皖北的生活。

生在身在不南不北的巢湖，说句实话，倒是打根底地不认这个“小年”。我们说得过的“小年”是指正月十五元宵节。我国幅员广袤，人口众多，文化差异明显，风俗习惯自然迥异。那么“小年”绝非专指一个节日，“小年”的日子不尽相同，北方大部分地区称腊月廿三为“小年”，南方以廿四为“小年”，也有的地方则以冬至或正月初五为“小年”。“小年”相对“大年”春节而言，无论年前过年后过都是两次，南北均不吃亏，不强求不纠结，毕竟“大年”最期待最拿彩。

“腊月二十三，灶王上西天”，祭灶节是中华民族传统节日，又称灶王节、送灶节。传说在这一天，诸神都要回天庭述职，灶神负责管理各家的的灶火，为了在玉皇大帝面前说自家的好话，于是供奉糖果食品，祈求家庭平安和五谷丰登，祭灶寄托了劳动人民祛邪、避灾、祈福的美好愿望。

小时候，农村烧土灶，烟柱上画着或贴着灶神画像，侧面大多写有“吉星高照”，也有写“讲究卫生”的字样。谁家砌个新灶，得请村里德高望重的长辈和邻居吃个开锅饭。晚上生火做饭，灶台壁龛上点一盏老式油灯（碗碟式和小口瓶式），后来有了煤油灯，一手端灯座，一手扶灯罩，小心翼翼，人到哪里灯到哪里。那时候农村没电，一到晚上黑灯瞎火的，也没什么娱乐，为了省点灯油，早早吃过晚饭洗洗睡了。说到灶，便想起母亲见我们炒菜时香油（菜籽油）倒多了，责怪起来，说你奶过去炒菜都是用酒杯量（过去农村喝酒用的，半个乒乓球大小的小酒盅），哪像你们这么浪费，不知艰苦！

在巢湖巢南的高林、槐林、坝镇及附近的无为、庐江、马鞍山、芜湖、宣城等地，在腊月二十三这天有做送灶粑粑的习俗。送灶粑粑的用料主要是米粉和馅心。米粉通常选用籼米（也可用粳米）和糯米，将米送到加工厂加工成米粉，量少的话也可以自家磨成粉。米粉与糯米粉的比例猜不透灶神的喜好，那就看吃客的口味了。正常在7:3，吃焦硬点的少放些糯米粉，想吃软糯点的多放些糯米粉。馅料一般有酱油干（豆干）肉丁馅、芹芽肉丝馅、小菜（咸菜）馅、梅干菜馅、肉馅等，想吃啥馅自己定，我是大厨，我的地盘我做主。根据馅料的不同，选用盐、醋、糖、蒜、葱、姜、生老抽、料酒、耗油、猪油、味精、胡椒粉等合适的调料。不上蒸锅的粑粑，馅料需炒熟或半熟。

各地的送灶粑粑做法也不尽相同，有些是先炒粉、煮粉再包馅煎制；也有先温水和面包馅，蒸熟后煎制；也有和面包馅后直接煎制；八仙过海各显神通！不管是先熟面还是后熟面，包馅和煎制的过程殊途同归。将揉好的面团揪成小面剂，搓圆压扁，边转边捏，捏成窝状，放入馅料，收口揉圆。生面上锅蒸个十分钟，凉凉后进油锅煎制，熟面直接下锅。煎制最好是用带盖的平底锅，热锅刷油，放入粑粑，盖上锅盖，开中小火，中途洒上两三次水，翻面，煎至两面金黄出锅。

今的送灶粑粑第一锅不用供奉灶神了，新社会，人民当家做主，人民就是自己的神，想吃就吃。在食物丰富的今天，送灶粑粑的象征意义已超出其食物的本身，是一种文化的传承和记忆，是对传统的坚守，更是对美好生活的传颂！