吃帝王蟹的禁忌(3斤帝王蟹多少钱一只)

吃螃蟹，这些禁忌你了解吗？专家为你揭开谜团

在秋季，螃蟹又成为了人们的美食之一。然而，在享用螃蟹的同时，也存在着许多禁忌和误解，令人难以辨别哪些是真实有效的。为了消除疑惑，我们进行了深入的调查和采访。

我们咨询了多位专家和医生，他们一致认为，螃蟹是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含多种营养成分，如钾、锌、硒等，对身体健康有益。然而，对于某些人群来说，吃螃蟹确实存在一些禁忌。

其中一个广为流传的观念是禁止同时食用螃蟹和某些特定的食物，如柿子、西瓜等，这是因为螃蟹性凉。而柿子、西瓜等水果性寒，同时食用可能导致消化不良或引起腹泻。然而，多位专家表示，这种说法并没有科学依据，没有直接证据表明同时食用螃蟹和柿子等水果会对健康造成危害。不过，过量食用柿子等水果可能会对消化系统产生一定的负担，因此适量食用为宜。

除此之外，一些人认为吃蟹时不可同时饮茶，以免出现蟹肉变硬等情况。然而，这种说法也缺乏科学依据。茶叶中的单宁酸可以与蛋白质结合，可能导致蟹肉变硬。但实际上，这种变化很微小，不足以在食用过程中产生明显的影响。因此，同时饮茶并不会对蟹肉口感产生重大影响。

除了以上两个常见的禁忌外，还有一些人认为吃螃蟹时必须忌口某些食物，如香蕉、牛奶等，否则可能导致中毒等问题。然而，这些说法也缺乏科学根据，没有足够的证据证明螃蟹与其他食物相互作用，会引起中毒或其他不良反应。

综上所述，吃螃蟹时的禁忌并非都有科学依据。然而，个体差异存在，对于某些人而言，可能会因身体特殊情况而需要注意或避免某些食物的同时食用。若有不明确的情况或需要更多具体建议，建议咨询专业医生或营养师的意见。

最重要的是，在享受美味的同时，要保持适度，避免过量摄入蟹肉和蟹黄等高胆固醇食物，以维持健康的饮食平衡。

我们希望这次调查能够帮助人们，更加理性和科学地看待螃蟹吃法的一些禁忌，并享受秋蟹肥美的美味。

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帝王蟹的骗局：入侵物种危害极大，却成天价美食，科学家担忧1事

物种入侵一直是这个世界难解的问题，不少地方深受生物“入侵”的侵扰。如1900年的一天，大闸蟹被意外从中国带到德国，这之后的百年里，大闸蟹在欧洲遍地都是，其数量已成长为百万级，农田、河滩均可看到它的身影，对当地的生态造成了不小的影响，当地人对其毫无办法。

我国的小龙虾也是外来入侵物种，至今依旧被列入入侵名单内，可它对我国水域的破坏力度大大降低，从此前的泛滥成灾，到90年代被厨师机缘之下烹饪成美味，如今已需要靠养殖才能满足大众需求。

此外，鱿鱼在美国海滩泛滥，丹麦生蚝也已大量繁殖，澳洲野兔泛滥成群，这些在他国肆意生长的入侵者，在中国吃货们的眼里均是美食。而如今，又一种入侵物种扩张全世界，可这一次中国“吃货”怕是要吃不下了，原因是它太昂贵了，这一生物就是帝王蟹。

在中国市场上，一只帝王蟹动辄几百上千元，很多人感慨吃不起，因其蛋白质成分颇多，营养丰富，堪称是“蟹中之王”，深受消费者喜爱。然而，这样一个体型超大的高端食材，却是一种入侵物种，如今更是称霸欧洲和南极，这是咋回事呢？

帝王蟹是一种深海蟹，在850米水深、2-5℃海温的水域活动，可长期趴在海底岩石缝隙内，身上裹着厚厚的甲壳，且体型比较大，长度可达到1.8米，头胸甲和成年人手掌差不多大，其重量在5-10斤左右，最大的20多斤重，寿命也可达到30年。

不过帝王蟹和大家眼里的螃蟹其实是有区别的，螃蟹属十足目短尾下目，而帝王蟹为十足目歪尾下目。从形态特征上也能分辨，螃蟹一般是横着走，且也可在陆地上生活，但帝王蟹可向前走，不能在陆地上生活。

帝王蟹原本产自北太平洋，白令海峡等水域，主要以海底的小鱼小虾、软体生物为食。其营养成分颇高，如维a、维E、蛋白质、钙铁锌等，可以增强人体的抵抗力，因食用口感鲜美深受喜爱。

帝王蟹的泛滥，其实还要从俄罗斯说起，1961年该国船只停靠在挪威港口，不过因意外遗留了七只帝王蟹。在这之前北欧没有帝王蟹这种生物，但却因这7只蟹不断地繁殖，到了1990年时挪威海域已有5000多万只帝王蟹，比该国人口还要多上10倍。

据悉，在没有天敌的情况下，一只母蟹一年可繁殖10000只小蟹，且存活率为18%，这样就是2000只螃蟹。而帝王蟹的适应性比较强，不光可在欧洲海域生长，就算是南极低温下依旧可快速繁殖。

早在2011年时，科学家就在南极大陆发现超一百万只帝王蟹，这意味着南极的帝王蟹也已泛滥。可别以为这是好事，帝王蟹在小于1.4℃的海温下很难正常进行生命活动，而南极帝王蟹泛滥，表明南极气候变暖，海温提升，使得帝王蟹在这里繁衍生息。

帝王蟹作为一种肉食类食物，在广阔的海洋中不愁没有食物，且因其体型大，很少有天敌，使得其繁衍生息中没有什么阻碍。据研究发现，帝王蟹所到之处，螺蛳、海星、海蜇、海参、海百合等生物数量快速缩减，甚至进入灭绝边缘。

挪威人也曾想过抓捕帝王蟹，可没想这种生物的钳子坚硬有力，买来的新渔网往往用上1-2次就需要修补，这让捕捞难度增加，捕捞成本也在大增。

当然，帝王蟹也是有天敌的，主要天敌包括狼鱼、巨型章鱼，只不过这2种天敌的数量不是太多，难以阻碍帝王蟹的入侵之路。同时，帝王蟹还会抱团取暖，遇到敌人会相互团结协作，钳子叠成三米高的蟹墙，从而吓退天敌。正因如此，帝王蟹在海域里已成为强大的掠食者，加快了扩张速度。

有人好奇，既然帝王蟹在海洋里到处都是，为何会成为一种天价美食呢？

首先就是其捕捉成本太高，毕竟帝王蟹生长的海温太冷，且个头太大，捕蟹难度大。据统计，每7个捕蟹人中有1人丧命。因此，捕蟹日薪高达2万美元，但即便这样依旧没多少人从事这个行业。

其次就是俄罗斯、挪威政府签订的限制条约，每年只能捕捉限定的量，想要捕捉需要拿到许可证。而挪威有捕捉许可证的只有200多人，这限制了其捕捞量。而美国也跟着效仿，规定每年只有2个月捕捉期。

正因如此，帝王蟹价格水涨船高，成为一种天价美食。然而，正是限制性捕捉，以及其价格昂贵，为帝王蟹族群的蔓延和发展提供了契机。如今帝王蟹已严重危害海洋生态，因为他们能适应冷水水温，科学家担心，它们今后会对南极生态造成很大的威胁，这件事是非常担忧的！可见，大家每吃上一只，都是在为生态做贡献。

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