农历十月初一是什么节(农历十月初一是什么节日,街边好多人烧纸)

明日寒衣节，无论贫富，牢记“吃4食、忌2事”，家人平安又顺遂

每年农历十月初一，是我国传统的祭祀节日——寒衣节。和清明节、中元节一样，在这一天祭扫，纪念亲人，谓之，送寒衣。

作为传统节日，寒衣节和其他大小节日一样，都有一些讲究。牢记“吃4食忌2事”，家人平安又顺遂，日子越过越顺，一起来看看吧！

吃4食

饺子形如“元宝”，寓意多财多福。北方的很多节日，都会吃饺子表示庆贺。这也是进入农历十月人们祈盼生活美满幸福的一种表现。

推荐做法：【西葫芦馅饺子】

1.把西葫芦洗干净，从中间破开，挖去里面的瓜瓤，然后刮成细丝，刮出来的丝更软更细，更适合做馅。

2.红萝卜半个，也刮成细丝和西葫芦丝放在一起，胡萝卜既能提供营养，包出来也更好看，然后加入适量的食盐搅拌均匀腌制10分钟，一定要把西葫芦和胡萝卜中的水分腌出来，以免包的时候大量出水。

3.碗中打入3个鸡蛋，加入一点食盐增加底味，搅拌打散成蛋液，锅里烧油，油热以后倒入蛋液，快速翻炒至鸡蛋全部形成，然后用锅铲铲碎、倒出备用。

4.10分钟以后把腌好的西葫芦和胡萝卜挤干水分，放在案板上剁碎放入盆中，倒入炒好的鸡蛋，加入鸡精、蚝油调味，多淋点芝麻香油增香，搅拌均匀就可以了。

5.素馅的饺子最好的啥时候包、啥时候调味，防止出水，素馅饺子比肉馅饺子好熟，煮的时候不用点水，一滚、滚起来基本上就熟了。

在北方地区，寒衣节有吃面条的习俗。因为面条细细长长，因此有福运绵长的寓意。进入农历十月，天气转冷。一碗热面条，不仅饱腹还能抵御寒冷的天气。

推荐做法：【蒸面条】

1.准备芹菜一把，切成两厘米左右的段；黄豆芽一把洗干净；猪肉一块切成片；大葱一段切成片；生姜一块切片；一小撮花椒，两粒八角，一把红干椒。

2.锅中烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐、老抽，蚝油，翻炒均匀。

倒入葱、姜、红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜，把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度和芹菜的高度持平。

这个时候再加入一点食盐，再加入胡椒粉，十三香，鸡粉，生抽。如果菜汤的颜色比较浅，再加入一点老抽，烧开之后，再煮30秒就把菜倒出来。

3.锅中烧水，把面条上倒入植物油，散开抖均匀。水开之后，把面条铺在篦子上，然后盖上盖子，中火蒸7分钟。

4.7分钟之后，把面条倒出，用筷子抖散，把菜和菜汤倒在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汁水。

把多余的菜倒在面条上，盖上盖子，再蒸六分钟。用筷子把面条抖散，面条稍微凉一点，就更加劲道了。

寒衣节吃芋头，取“代代有余”、“年年有余”的好彩头。别看芋头长得丑，其营养价值极高，是药食两用的食材。经常食用可以提高免疫力，增强身体对气候转换的适应。

推荐做法：【芋头丸子汤】

1.准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。切点姜末、葱花和肉馅放在一起。准备一把芹菜叶，清洗干净备用。

2.芋头晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉，少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟。

3.锅内烧水，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来，再淋入适量的芝麻香油。

一道暖胃暖心的芋头丸子汤就做好了。

在南方地区，寒衣节这一天有吃红豆饭、糍粑、糯米饭的习俗，这些食物无疑都是暖胃驱寒的好食材。

推荐做法：【糯米五彩饭】

1.香菇洗干净去根切丁，胡萝卜半根、火腿两根切丁，再准备适量的青豆和玉米粒备用。准备适量的糯米用清水淘洗干净。

2.把糯米倒入电饭锅中摊平，再依次倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁、火腿和香菇。均匀撒上食盐，倒入清水，水量稍微没过大米即可。蒸的时候配菜会出水，水太多的话，蒸出来不够劲道。

3.然后盖上锅盖，蒸米饭。电煲锅跳停后，加入生抽10克、胡椒粉2克翻拌均匀。一道鲜香美味的糯米五彩饭就做好了。

忌2事

寒衣节是个祭祀先人的日子，和中元节、清明节并称为“三大鬼节”。结婚是人生大事，也是喜庆的日子，所以在这一天并不吉利。

十月初一这天的晚上，人们往往会在外面烧纸纪念。寒衣节会鬼门大开，老辈人会提醒晚辈晚上不要出门，尤其是深夜更不能出行，以免被邪祟缠身。

（开心）

为啥人们十月初一会在十字路口烧纸？风俗从何而来？听老农怎么说

十月初一又快到了。在每年十月初一的时候，很多老年人都会在十字路口烧纸，并且，已经形成了规矩。对于这种规矩的形成，年轻一代（包括我在内）都不知道。为此，我向一位老农进行了探寻，老农告诉我说，这种规矩是这样形成的：

十月初一是指农历十月的第一天，这一天在民间被称为“冥阴节”、“十月朝”、“祭祖节”。在传统的风俗习惯中，人们在这一天都会祭奠自己已逝的亲人，因此，又被称为“寒衣节”。从历史上来讲，这个节日与春季的清明节和秋季的中元节并称为一年之中的三大“鬼节”。

那么，这个节日是怎么来的呢？

据传说，在蔡伦发明出纸张的时候，生意非常的好，可以用日进斗金来形容。为了赚钱，蔡伦的哥哥----蔡莫也开始向蔡伦学习造纸技术，学成之后也开了一家造纸厂。然而，由于蔡莫的悟性很差，无论蔡莫怎么努力也造不出好的纸张来。因此，蔡莫家造出的纸张根本就卖不掉。在这种情况下，就使得蔡莫和妻子----慧娘非常的着急。

忽然有一天，慧娘想出了一个办法，从而使自家的纸张成了畅销品。

话说某天半夜，慧娘假装因突发急病而死。因此，蔡莫假装伤心欲绝，一方面在慧娘的棺材前痛哭流涕；另一方面他把自家造出的纸张抱在慧娘的棺材前烧了起来。而且，边边烧纸边哭诉道：“你已经不在了。家里还要这么多纸张干啥呢！不如都烧掉让你带走吧！”

蔡莫烧了一阵纸张后，只听见慧娘在棺材里大喊：“快把棺材打开，我又活过来了。”慧娘这一喊，可把帮忙办丧事的人们吓坏了。于是，大家七手八脚地打开了棺材盖。

慧娘从棺材里出来后便装腔作势地说道：“阳间用钱行四海，阴间用纸做买卖。若非丈夫把纸烧，谁肯放我回家来？”

慧娘这么一说，可把众人说糊涂了。慧娘解释道：“我家的纸张在阳间就是纸张，但在阴曹地府，我家的纸张就变成了纸钱。多亏我丈夫为我烧了那么多我家制造的纸张，从而使我有‘钱’打理阎王和这种小鬼。当我把他们打理完之后，他们说我阳寿未尽，便放我重回阳间来。这真是有钱能使鬼推磨啊！看起来我家生产的纸张在阴曹地方可是‘硬通货’啊！”

在场的人们一听，甚感惊奇。便纷纷向蔡莫买纸，以便烧给自己已故的亲人，以免自己已故的亲人在阴曹地府遭罪。一时间，蔡莫家造出的纸张竟然被众人抢购一空了。

由于慧娘“还阳”的那一天正好是农历十月初一，因此，后人便定为在十月初一时祭祀自己已故的亲人。

这就是十月初一给已故亲人烧纸的来历。

在东汉末年的十月初一夜里，蔡莫的夫人---慧娘又弄起了“装神弄鬼”的伎俩。在午夜时分，她坐在村子里的十字路口嚎啕大哭，并且，边哭边“假称”自己是孤魂野鬼。在哭诉的过程中她称，人们都在为自己已故的亲人祭奠，但像她这种无儿无女的孤魂野鬼却无人祭奠，因此，在阴曹地府过得很凄凉，并乞求大家都给像她这种无儿无女的孤魂野鬼也烧一些纸钱，好让他们也去置办一些过冬的衣裳，以免他们太遭罪。

善良的乡亲们听慧娘假扮的孤魂野鬼这么一哭诉，顿时都有了怜悯之心，于是，大家纷纷连夜到慧娘家里购买纸张，并在十字路口给孤魂野鬼烧纸。待大家烧过纸张后，慧娘又由“鬼”变成了人。虽然也有人感觉是慧娘在故弄玄虚，但大家觉得孤魂野鬼也很可怜。于是，便形成了规矩----十月初一时，人们会在十字路口为孤魂野鬼烧纸。

听了老农的解释后，我才知道了这种规矩的来历。虽然说世界上根本就没有什么孤魂野鬼，但这种规矩的形成足可以看到人心的善良，因此，这种规矩还是有必要延续下去的。

十月一，穿齐备

再过几天就是农历十月初一了，民间认为是寒冷开始的标志，从这一天起就开始穿上过冬衣服了，棉袄、棉裤、棉鞋，头上还要戴一顶帽子，有些怕冷的人还要给耳朵戴上耳套。所以十月初一也叫寒衣节、祭祖节、冥阴节等。在自己穿上过冬衣服的同时也不能忘记已故的亲人。

十月初一的象征

今年的农历十月初一是比较早的，同二十四节气的霜降很接近，比较晚的年份农历十月初一接近小雪节气。最近这些年气候变暖现象比较明显，十月初一的天气温度相对也是比较高的，大多数人是不需要穿棉戴帽的，像今年的十月初一天气预报显示的最高气温是19摄氏度（陕西咸阳市渭城区），如果农历的十月初一比较晚，到了小雪节气前后的话，就需要适当加穿一些衣物了。

以前的气温比较低，人们的衣着简单，最主要是物资匮乏，秋衣秋裤和夹衣等对于普通老百姓来说算是奢侈品，很多小孩子冬季都是光身子穿棉衣，光着双腿穿棉裤的。当气温有所下降后基本上就没有啥穿了，只能把过冬所用的棉衣裤等穿在身上了。现在就不同了，可以御寒的衣物特别多，薄的、比较薄的、比较厚的、厚的等样样都有，同时差不多薄厚的衣服有数件也是正常现象，所以穿齐备的现象几乎在农历十月初一的时候是非常少见的。

民间十月初一的一些讲究，十月初一应该吃水饺，在北方的农村，有很多特殊的日子都是要吃水饺的。以前人们的生活水平比较低，水饺对于普通农村人来说，既大气又简单，很多素菜都可以做成饺子馅，给饺子馅里加上一点大肉，不但味道更鲜美，而且也是改善生活的一种非常上档次的做法。农历的十月初一是一个民间节日，在节日时吃一点好的食物，同时也是要去祭奠已故亲人的。

饺子

有些农村老人说过这样的话，十月初一的那一天没有去给已故的父母送棉衣，在晚上睡觉做梦的时候，梦见了父母对自己说话，意思就是索要各种棉衣物。实际上这种梦境是自己思想活动的继续，是白有所思，夜有所梦的一种表现。为了使自己能够放下思念的思想负担，就在特别的节日去进行一番祭祀，农历十月初一是一个冷暖交接的特殊日子，进行祭祀后可以使自己不再有思想负担。

农村上坟

祭祖，在广大的农村，对已故亲人都修的有坟墓，坟墓上面堆积很多封土，立上一块带有永久意义的石碑也是比较常见的。十月初一这一天，带着祭品，拿着烧纸、冥币，用纸张做一些棉衣、棉裤、棉鞋等去到坟地上进行供奉和焚烧。现在人们的活动范围比较大，各种事务也比较多，有很多人在农历十月初一这一天是回不去的，在自己所在地的十字路口处把纸质冥币、衣物等进行焚烧。市政部门每到祭祀节日来临的时候都会很人性化地在一些地方放置专用的铁质焚烧箱子，这些体现的是对传统习俗的尊重，同时也可以减少对环境的污染。