农历初九(农历初九是黄道吉日吗)

正月初九为天日，切记“2事2吃2不碰”，幸福安康，兔年万事皆顺

正月初九是新一年里的第一个九，九在数目中表示最多，最大。因此农历正月初九，是天界最高神“玉皇大帝”的生日，故又称“天公日”、“玉皇诞”。

所以，每到正月初九，民间都要举行非常隆重的祭天活动，希望新年可以沾上玉皇大帝的福气。这天毕竟是天公日，有些忌讳和讲究还是遵守，大家了解过吗？正月初九“天公日”，切记“2拜2吃2不碰”，老传统别丢，寓意幸福安康、财运亨通。

1.拜天公

正月初九是玉皇大帝的生日，被称为“天公生”，所以这天，人们都会去庙里祭拜天公，燃放鞭炮，向天公爷磕头作揖，希望天公保佑家人平安健康，万事顺遂、风调雨顺。

凡当年生肖属本命年冲犯太岁，可以在正月初九到庙里捐一点香火钱，写好自己的名字和年龄，叫庙方的人替自己供奉，让太岁看到自己的虔诚之心，帮助逢凶化吉。

1.吃红枣

红枣有“早（枣）生贵子”、“甜蜜幸福”等寓意，“枣”与“早”同音，在初九这天吃些枣，期盼玉帝能早点到来，看到人们的诚意和热情，保佑人间国泰民安。

推荐做法：【红枣糕】

1.用40度左右的热水，倒点红糖，加点牛奶增加营养，放5克酵母，用筷子把酵母红糖搅化，分次往红糖水里加面粉，充分地搅匀不要留下面疙瘩，搅的稀稠度和酸奶差不多，能看见纹路用盘子盖住，发酵1个小时即可。

2.面糊发酵好以后，里面都是大大小小的气泡，顺着一个方向多搅拌一会儿排排气方便后期二次醒发。托盘里均匀刷上一层油方便脱模，把面糊倒进去来回震震摊均匀，同时排出多余的气体。

3.红枣去核咱只要两边的果儿，放到面糊上摆成你喜欢的造型，再次盖上盖子进行二次发酵，经过两次发酵蒸出来的枣花馍会更加蓬松香甜。

4.二次发酵10分钟就可以了，像这样微微有点膨胀，开水上锅盖上个盖 ，省的进水，上汽以后开始计时中火蒸40分钟。

5.时间到关火，别急着掀开盖子，再焖个五分钟，热气散下去以后开锅，倒进去的是半盆面糊 蒸出来的是满满一大盘，这道暄软好吃的红枣发糕就做好了。

2.吃红豆包

南方民间初九有吃“红豆包”的习俗，用面包裹着红豆馅，寓意着日子甜蜜、福气荣禄官禄和长寿。

推荐做法：【南瓜红豆包】

1.准备南瓜一块，切成小块，切好以后开大火上锅蒸，水开以后计时10分钟。10分钟以后南瓜已经软烂，把南瓜取出来放在盆中，加入白糖10克，增加南瓜的甜度，用勺子把南瓜按压成南瓜泥，等南瓜凉一凉以后，加入酵母3克搅拌均匀。

2.把南瓜泥倒入一个稍微大一点的盆中，加入面粉和成面团，面粉的量和南瓜的比例是1：1，揉得盆光、面光、手上也要光，这样南瓜面就和好了，用锅盖盖住，在温暖的地方发酵1个小时。

3.把豆沙在克秤上面秤一下，每个豆沙都团成15克左右的圆球，用手把所有的豆沙团好。

4.1个小时以后南瓜面团已经发酵好了，在案板上撒上一点面粉，把面团取出放在案板上揉光滑，搓成粗点的面剂子，再切成一个一个均等的面坯，拿起一个面坯揉成一个圆面，把所有的面团全部揉好，擀成一个圆形的面皮。

5.接下来像包包子那样把豆沙馅包起来，包好以后团成一个圆包形，全部包好团好以后两个豆沙包之间留一点空隙，用保鲜膜盖上再次发酵几分钟。

6.10分钟以后取出电蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布，锅热以后把豆沙包放入锅内，放的时候豆沙包之间也要留一定的空隙，豆沙包在受热的过程会膨胀变大。

7.中火蒸15分钟左右，豆沙包就熟了，先不要急着掀开锅盖，停火2分钟左右，把豆沙包取出来放在盘中，这道香甜蓬松的南瓜豆沙包就做好了。

1.忌晒衣服

正月初九是玉皇大帝的生日，这天就显得特别重要，为了表示对玉皇大帝的尊敬，家家户户都不能晒衣服，尤其是女裤、内衣等，若惹恼了玉皇大帝，就不会赐福赐财。

2.忌倒垃圾和挑肥粪

在祭拜天公之前，要保持自身的干净整洁，所以，全家要斋戒沐浴，不能倒垃圾桶、也不能挑肥粪，要以最精神的面貌祭拜天公，希望得到玉皇大帝的保佑。

（夏天）

正月初九为天日，切记“2事2吃2不碰”，幸福安康，兔年万事皆顺

正月初九是新一年里的第一个九，九在数目中表示最多，最大。因此农历正月初九，是天界最高神“玉皇大帝”的生日，故又称“天公日”、“玉皇诞”。

所以，每到正月初九，民间都要举行非常隆重的祭天活动，希望新年可以沾上玉皇大帝的福气。这天毕竟是天公日，有些忌讳和讲究还是遵守，大家了解过吗？正月初九“天公日”，切记“2拜2吃2不碰”，老传统别丢，寓意幸福安康、财运亨通。

1.拜天公

正月初九是玉皇大帝的生日，被称为“天公生”，所以这天，人们都会去庙里祭拜天公，燃放鞭炮，向天公爷磕头作揖，希望天公保佑家人平安健康，万事顺遂、风调雨顺。

凡当年生肖属本命年冲犯太岁，可以在正月初九到庙里捐一点香火钱，写好自己的名字和年龄，叫庙方的人替自己供奉，让太岁看到自己的虔诚之心，帮助逢凶化吉。

1.吃红枣

红枣有“早（枣）生贵子”、“甜蜜幸福”等寓意，“枣”与“早”同音，在初九这天吃些枣，期盼玉帝能早点到来，看到人们的诚意和热情，保佑人间国泰民安。

推荐做法：【红枣糕】

1.用40度左右的热水，倒点红糖，加点牛奶增加营养，放5克酵母，用筷子把酵母红糖搅化，分次往红糖水里加面粉，充分地搅匀不要留下面疙瘩，搅的稀稠度和酸奶差不多，能看见纹路用盘子盖住，发酵1个小时即可。

2.面糊发酵好以后，里面都是大大小小的气泡，顺着一个方向多搅拌一会儿排排气方便后期二次醒发。托盘里均匀刷上一层油方便脱模，把面糊倒进去来回震震摊均匀，同时排出多余的气体。

3.红枣去核咱只要两边的果儿，放到面糊上摆成你喜欢的造型，再次盖上盖子进行二次发酵，经过两次发酵蒸出来的枣花馍会更加蓬松香甜。

4.二次发酵10分钟就可以了，像这样微微有点膨胀，开水上锅盖上个盖 ，省的进水，上汽以后开始计时中火蒸40分钟。

5.时间到关火，别急着掀开盖子，再焖个五分钟，热气散下去以后开锅，倒进去的是半盆面糊 蒸出来的是满满一大盘，这道暄软好吃的红枣发糕就做好了。

2.吃红豆包

南方民间初九有吃“红豆包”的习俗，用面包裹着红豆馅，寓意着日子甜蜜、福气荣禄官禄和长寿。

推荐做法：【南瓜红豆包】

1.准备南瓜一块，切成小块，切好以后开大火上锅蒸，水开以后计时10分钟。10分钟以后南瓜已经软烂，把南瓜取出来放在盆中，加入白糖10克，增加南瓜的甜度，用勺子把南瓜按压成南瓜泥，等南瓜凉一凉以后，加入酵母3克搅拌均匀。

2.把南瓜泥倒入一个稍微大一点的盆中，加入面粉和成面团，面粉的量和南瓜的比例是1：1，揉得盆光、面光、手上也要光，这样南瓜面就和好了，用锅盖盖住，在温暖的地方发酵1个小时。

3.把豆沙在克秤上面秤一下，每个豆沙都团成15克左右的圆球，用手把所有的豆沙团好。

4.1个小时以后南瓜面团已经发酵好了，在案板上撒上一点面粉，把面团取出放在案板上揉光滑，搓成粗点的面剂子，再切成一个一个均等的面坯，拿起一个面坯揉成一个圆面，把所有的面团全部揉好，擀成一个圆形的面皮。

5.接下来像包包子那样把豆沙馅包起来，包好以后团成一个圆包形，全部包好团好以后两个豆沙包之间留一点空隙，用保鲜膜盖上再次发酵几分钟。

6.10分钟以后取出电蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布，锅热以后把豆沙包放入锅内，放的时候豆沙包之间也要留一定的空隙，豆沙包在受热的过程会膨胀变大。

7.中火蒸15分钟左右，豆沙包就熟了，先不要急着掀开锅盖，停火2分钟左右，把豆沙包取出来放在盘中，这道香甜蓬松的南瓜豆沙包就做好了。

1.忌晒衣服

正月初九是玉皇大帝的生日，这天就显得特别重要，为了表示对玉皇大帝的尊敬，家家户户都不能晒衣服，尤其是女裤、内衣等，若惹恼了玉皇大帝，就不会赐福赐财。

2.忌倒垃圾和挑肥粪

在祭拜天公之前，要保持自身的干净整洁，所以，全家要斋戒沐浴，不能倒垃圾桶、也不能挑肥粪，要以最精神的面貌祭拜天公，希望得到玉皇大帝的保佑。

（夏天）