一丁(一丁为什么性情大变)

独家对话｜曲哲明：一丁普普通通，没想到他会这么受欢迎

时隔11年，这家发明了方便面的公司宣布：中国内地产品涨价！涉及合味道、日清意面……

每经编辑：程鹏,易启江

合味道、出前一丁……是大家在超市中最常看见的方便面品牌。而今它也宣布要涨价了。

1月5日，据港交所公告，日清食品有限公司（以下简称“日清食品”）宣布将上调其主要即食面产品在中国内地的出厂价格，平均增幅的百分比属中单位数，2022年3月1日起生效，产品包括合味道杯面、出前一丁（包装、杯装及碗装面）、日清意面、拉王等。

日清食品表示，面对原材料供应不稳定及价格飙升带来的成本压力，集团一直努力以提高生产效率和降低支出来消化成本上升。集团认为已到了适当时候调整产品价格，更有效地抵消成本压力。

据了解，日清食品上一次调整中国内地即食面产品价格是在11年前的2011年。

官网显示，日清食品是一家速食面生产供应商，品牌来自日本，创办人为安藤百福(1910 – 2007)。1958年8月25日，安藤百福在日本大阪发明了世界上最早的方便面“鸡汁拉面”。

发售时的鸡汁拉面，图片来源：日清官网

这款产品当时仅售35日元（折合人民币约等于2元），和一般中式拉面店价格相当。然而“鸡汁拉面”只需将面饼放入碗中，加入热水即可食用的特点，大大迎合了当时人们的需求，使其立刻成为当时的人气商品。

也是在这一年，安藤百福成立了日清食品。

推出鸡汁拉面后的日清并没有停下脚步。1966年，赴欧美考察的安藤百福，发现那里超市的工作人员将面条直接放入纸杯中用热水冲泡，再用叉子食用。这一景象触动了安藤，于是他回到日本后，马上开始了杯装方便面的研发。

日清食品于1971年9月正式推出这款“CUP NOODLES”（合味道）的杯面产品。

图片来源：官网截图

2021年，这杯“合味道”迎来她50岁的生日和全球累计销量突破500亿的亮眼成绩。据日清官方称，合味道至今已推出超过200种口味，比如大家熟知的海鲜、咖喱、猪骨浓汤等。

图片来源：官网截图

除了合味道，日清食品还陆续推出出前一丁、拉王系列、碗形容器的杯面冬兵卫系列。

在拿下日本市场后，日清食品的脚步并没有停下。创始人安藤百福把目光放到了海外市场，想把方便面推广到全世界。

世界各国及地区的合味道杯面。图片来源：日清官网

日清食品正式进军海外市场，始自1970年代的美国。

1984年，日清食品又看中了中国市场，在中国香港成立了公司。此后，它陆续在巴西、新加坡、印度、荷兰、德国、泰国等建立了基地。

目前，日清食品在中国内地，有广东顺德日清食品有限公司、福建日清食品有限公司、浙江日清食品有限公司等几家公司。

从日本走向世界的方便面，全球年消费量达到1000亿份。作为方便面的领军企业，日清方便面销量占到日本的42%。

日本方便面市场份额排行榜（2020-2021年）。图片来源：gyokai-search

此外，根据日清食品财报显示，2021年前三季度，虽然日清食品营业收入达28.59亿港元，同比2020年增加了1.73亿港元，但净利润同比下降了约14%，而毛利率也下降到了31.46%。

大和证券发布研究报告称，将日清食品（01475）评级由“持有”上调至“跑赢大市”，由于内地加价计划将于2022年3月生效；另外香港宣布暂停堂食14天，或利好销售；目标价由6港元上调13%至6.8港元，并将2022-23年净利润提高10%-13%，主要基于较高的毛利率假设；预测内地2022-23年收入将增长15%-17%。

报告中称，公司宣布将调整其主要即食面产品在内地的出厂价格，2022年3月1日起生效。加价产品包括袋式和杯型产品，涵盖旗下招牌产品，合味道杯面、出前一丁（包装、杯装及碗装面）、日清意面、拉王等。由于棕榈油成本仍然很高，认为其提价抵消毛利率水平的成本压力。

该行认为，公司通过产品组合提升价格是积极的成本管理方法，相信其优质产品地位将抓住方便面和食品类别的高端化趋势。日清食品对上一次调整内地即食面产品价格是在十一年前的2011年。大和预计2022年的营业利润率将同比增2.5个百分点；将2022-23年的收入上调7%-8%。

港股日清食品6日股价下跌0.8%，报收6.19元，最新市值为64.86亿元。

编辑|程鹏 易启江 王嘉琦

校对|卢祥勇

图片来源：官网截图

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每日经济新闻

高校扩建征地探出11座古墓，考古出土豪华葬具，但里面尸骸不见了

北魏宋绍祖墓考古发现

本文作者 倪方六

雁北师范学院，位于山西省大同市御河桥东文瀛湖畔。在“高校扩建热”中，雁北师院也没有例外，在2000年新征了一片土地，扩建校园，后更名为“大同大学”。

新征地在马铺山之南、御河以东，系一片缓坡。

御河以东，是大同平城时期，即北魏时期贵族的主要墓葬区，许多北魏贵族大墓都是在这里发现的。所以，在工程建设开始之前，大同市考古研究所对这片区域进行了钻探。

这一探不要紧，竟然是一处墓葬区，呈三角形分布，面积约5700平方米，共发现了11座北魏墓葬。其中5座砖室墓，6座土洞墓。

最有价值的是五号墓（编号M5），是11座墓中惟一有明确纪年的墓葬，出土了一具极为稀见的精美石椁和壁画。

墓葬考古现场（与本文无涉）

2000年6- 9月，山西省考古研究所和大同市考古研究所组成联合考古队，对钻探出的11座古墓葬进行了考古发掘。

五号墓埋在地下7米多深，由斜坡墓道、 两个过洞、两个天井、拱形甬道和四角攒尖顶墓室五部分组成。

墓道坡长17米，墓道两壁平直，局部可清晰地看到修整墓壁时留下的工具痕迹。里面填满了黄褐色的五花土，覆土未经夯打，但想盗挖也不容易，土中含大量白色料磧石结核和细小砂砾。

高等级墓道上会出现天井。天井是供民工开墓道时使用的，五号墓的墓道有两个天井，天井的东西两壁上，由上而下均有对应的脚窝。这是做什么用的？原来是供造墓者上下用的。

墓门设一堵封门墙，用一顺一丁砖错缝横砌而成。发掘时发现，封门墙完好，但是在清理墓室时，发现了盗墓痕迹。

据考古报告，墓室用砖干砌起来的，只在起券处才用黄泥来粘接。在砖砌墓顶的东北部，出现一不规则的50公分见方的方形盗洞，盗墓者就是从这里进入墓室的。外面的泥土，也通过这个盗洞漏进了墓室，所以在发掘时墓室内积满了淤土。

墓室内情况

墓室内仅存一石椁，质料为青石，为墓主的葬具。虽然墓中出土各种文物，经修复后多达170余件，但就数这具石椁最为重要，最有价值。

墓主的葬具，是一具大石椁，置于墓室中央，平面略呈方形，为三开间仿木结构建筑。

考古简报称，“石椁外观呈木构三开间单檐悬山顶式殿堂建筑，南接前廊，由百余件雕凿精细 的青石构件拼装组合而成。”

石椁顶部东西最长处为 3.48米、南北宽 3.38米，从最低到椁顶鸱尾上部，高度超过 2.3米。但在考古发现时，石椁被盗墓者动过，已塌陷，盖板位置有所变动。

复原后的石椁

这具石椁引起了专家的注意和兴趣——简直就是一件大型工艺品和等比例缩小的古建筑。

椁面前廊面阔三间，进深一间。廊柱四根，平面呈八角形。柱础上圆下方，上面雕刻盘龙和覆莲。椁室底部四周，中间开凿凹槽，将10块雕造平整的椁壁石板立于其上。

四隅立有四根角柱 ，与椁壁石板相卯合，围成了四面坚固的墙体，角柱平面呈正方形。

明间设两扇石板门，门两侧各置一虎头门枕，凿有门臼。发掘时，其中一扇已倒。门上浮雕门钉、铺首和莲花图案；门楣呈不规则长方形，雕刻莲花门簪五枚。

北魏司马金龙墓出土棺床

椁室外壁四面共雕刻铺首22个，泡钉百余枚，形制各异。

石椁南北向纵梁共有4根，呈三角形状；东西向的横梁共有6根，形成了横六纵四的网状梁架结构。上面铺设盖板，计16块，分南、中、北三排，南排石盖板为前廊的顶部，中、北两排为后室的顶部。正中有正脊一根，边上有“山”字形鸱尾。

出土陶俑

石椁内部也“装潢”了，东、西、北三壁均有绘画。壁画用墨线分界，作于四壁下部。绘画时先用墨线勾勒出线条，再施红彩渲染，内容为舞蹈、奏乐人物。可惜，因为潮湿淤泥的长期腐蚀，石板表面沁出大量碱性结晶，导致壁画剥落严重，漫漶不清。

这个石椁，与明宅建筑结构几乎两样，造型美观，气派豪华， 是名副其实的一座“阴宅”。

但墓主下葬时，并没有在石椁内再置棺材，而是在里面筑了石棺床，棺床平面呈倒置“凹”字形，棺床雕刻连续的忍冬纹和水波纹。棺床腿部雕饰铺首、花卉和动物。

棺床上面西侧有两个石灰枕，平面呈椭圆形，两端尖，微上翘，北侧枕保存较好，南侧枕已破坏变形。使用石灰枕，是北魏人丧俗之一，所以在考古发掘的北魏墓中都有发现。

下葬时，将墓主的尸体运置墓室内，再将尸体摆放在石椁内的棺床上，头枕石灰枕。

雁北师院北魏M52砖室墓

但是，考古人员在清理时感到奇怪，本应该在石椁内的墓主尸骨没了，棺床上没发现人骨，反而在椁顶板上看见了散落的两具不完整的人骨架。在椁室外北侧和甬道西侧的淤土中，也发现了一部分骨骼——这应该是墓主的骸骨。

为什么会出现这种情况？当然不会是墓主自己爬到椁顶上，而是盗墓者干的坏事。

雁北师院北魏M52出土陶牛车

盗劫时，墓主尸体应该尚没有完全腐烂，胆大的盗墓者将尸骨从椁室内拖了出来，搜走了石椁内的随葬珍品。在骨架附近，还出土了银镯、琥珀饰件等随葬品，这应该是墓主的随身之物，盗墓者落下了。

经鉴定，一具为大于 50岁的男性，另一具为不小于 45岁的女性，推定是墓主夫妇。

砖志

在石椁顶板中排，从西往东数第3块仿木瓦垄内，阴刻题记一行，共 15字：“太和元年五十人用公三千盐豉卅斛”。

这行字透露了墓主的下葬时间，即太和元年，公元 477年。“太和”是中国历史上著名的改革家、北魏孝文帝元宏的年号，这年，5岁的元宏被冯太后立为皇帝。

而出土的墓铭砖直接证实，墓主确实是太和元年下葬的。

说到最后，这是谁的墓？在墓道北过洞的回填土中，发现了一方墓志砖，在砖的一面阴刻有——“大代太和元年岁次丁巳幽州刺史敦煌公敦煌郡宋绍祖之柩”，计25字，分作3行，刻好后再将字涂红。

宋绍祖就是墓主。他生前是幽州刺史，所以，他的墓他的葬具才这么讲究和精致。

值得一提的是，墓中这具石椁和一百多件出土物，已成研究古代建筑史、民族关系史的重要物证和资料。

宋绍祖墓平面图（资料图）

宋绍祖墓剖面图（资料图）