粉店(粉店装修风格图片大全)

长沙十大粉店合集，快来看看你楼下那家有没有上榜

长沙人美好的一天，都是从早上美美地嗦一碗粉开始的。热气蒸腾的粉店、忙碌的老板和来往的顾客，填满了每个寂静的清晨。

来长沙，不嗦一碗粉非好汉！骨灰级“粉”丝旅行君，收集了十家长沙粉店，快带着崽崽去品味专属长沙的粉面美味吧！

公交新村粉店

十几年的老店，是不少长沙人的心头好，十个嗦粉爱好者里面有八个人肯定吃过他们家！

公交新村粉店的粉是有点厚度的那种，口感软糯又有嚼劲，汤粉鲜美，汤头是咸香口味，拌粉更是油润入味，码子分量十足。

最火的还属牛肉雪里蕻粉

份量超足的各色码子

周记粉店

倍受王一博、汪涵等人推荐的长沙特色粉店——周记粉店，就坐落在古色古香的县正街里，小店不大，但慢慢的烟火气，香飘十里。

周记粉店最好吃的还属一份原汤粉，汤色清亮，咸香不腻。还有一个特别的存在——杂酱肉蛋饼，吃起来超满足！

NO.1原汤盖码牛腩粉

有很大颗的牛腩在汤里，汤有点红烧牛肉面的味道，粉又宽又薄又滑。

NO.2杂酱干粉

一大勺杂酱，快速拌开，配上一口维维豆奶，解馋又解腻。

NO.3杂酱肉蛋饼

满满的肉夹在鸡蛋里，滑嫩爽口，嗦粉的最佳伴侣没错了！

角落里的粉面馆

和它的名字如出一辙，长沙这家名不见经传的小店，虽然藏在角落里，但它的独特香味也传进了不少长沙人的心中。

这家粉店里不加太多调料，全靠熬制的原汤，一种是长沙传统熬肉丝码子出来的清汤，一种是杂酱肉泥熬出的浓汤，老板一般会根据不同的粉面类型来组合汤底。

店里有炒码和煨码两类，辣椒炒肉、香干炒肉、老干妈猪肝、雪里蕻炒肉……这些湖南粉店常见的码子在这家粉店里有着独特的新鲜美味。

矮子粉店

开福区明德华兴中学旁边的矮子粉店，坚持36年，只做老长沙口味米粉，曾经上过湖南卫视，还有人曾开车几小时过来，只为嗦上那么一碗。

NO.1麻辣牛肉粉

牛肉很大片，汤汁也浓郁入味，剁椒辣椒齐上很是鲜香，不是很辣，不能吃辣星人也可以放心冲~

NO.2原汤肉丝粉

原汤煨出的肉丝，鲜嫩细腻，搭配上油汴、榨菜，淡淡清香足够营造一场味蕾盛宴。

NO.3凉拌小菜

凉拌捆鸡、凉拌豆笋……可口的凉拌小菜也是不少顾客桌上的要紧菜品，能吃辣的配上点剁椒，简直更有灵魂！

肆姐粉店

肆姐粉店是长沙地地道道的传统粉店，肉丝超大块，都可以叫肉条子了，味道也比其他粉店清淡些许，非常适合嗲嗲娭毑们早上来嗦一碗。

他们家是没有小菜的，但是可以点一份凉菜，和粉面作伴。桌上的辣椒粉能吃的一定要加，简直灵魂所在！

还有一个有趣儿之处就是店里还有各种稀奇古怪的暗语，来嗦碗粉，顺便掌握几句老长沙地道话吧！

和记粉店

长沙老口子有句话说，“和记的粉，杨裕兴的面，德园的包子真好恰”，长沙的粉店数不胜数，和记在湘春路开了上百年，很多老长沙真是从小吃到老！

所以说如果来长沙的第一碗粉不知道吃什么，就来吃和记吧！和记可谓是炒码粉的鼻祖，来这炒码是必吃！

NO.1香菜牛肉干半粉

码子很多，炒得很嫩，大火猛炒中带着一丝锅烧气，又不会喧宾夺主地盖住香菜牛肉原本的香味，堪称经典！

NO.2麻辣肉丁汤粉

红辣椒炒的肉丁，麻麻辣辣，红椒肉是偏厚的那种，口感很丰富。

NO.3三鲜汤粉

不能吃辣的朋友可以试试三鲜汤粉，猪肚香菇，还有青菜，味道香浓~

八一桥原味粉馆

这是一家虽然隔得远也要来吃的粉店，生意超好，人流不断，长沙米粉店必吃榜在榜选手，很有韵味！

牛腩粉和牛肉粉是这里的招牌，肉质新鲜，非常入味，软烂又不会柴，光是看着碗里的油水光泽度，都忍不住想要嗦上一碗。

还有卤牛肉和蒜辣水泡制的黄瓜等各种小凉菜，香辣爽口，值得一试！

金玲老店

说到南门口附近的米粉老店，想必很多人都吃过这家金玲老店，开了四十几年，每天生意都超好，米粉上的炒码都是现点现炒，大火快炒，很香很入味！

不知道吃什么码子，就选孜然牛肉和酸辣鱿鱼吧，细腻鲜嫩的牛肉配上孜然香，大片鱿鱼鲜辣开胃，绝对能满足你的味蕾~

他们家的粉还有个特点就是超级软糯丝滑，谁吃谁知道！

喷香的孜然牛肉扁粉

开胃的酸辣鱿鱼扁粉

夏记粉店

从黄兴铜像步行街一直走到街头，左手边转弯再往前走五分钟左右，这家藏在巷子里的粉店就露出真面貌来了。

味道相比较为清淡爽口，都是现做的粉面，热乎乎的配上各种码子别提多香了。猪脚、酱汁肉、牛肉、排骨、青椒肉丝、红烧肉……多种码子任你选择，再加上梅菜、榨菜、辣椒等小料，吃了还想吃！

不过平常生意红火加上位处步行街附近，店内人比较多，点完餐要拿着餐票到取餐口排队，想去的小伙伴可要提前掐算好时间哦~

玉林粉店

从东风路走到德雅路，再往前走五百米左右，左转弯处，一个不起眼的小店面挂着小小的招牌，写着“玉林”二字。

玉林粉店卖的可不是广西玉林的粉，玉林只是取自老板女儿的名字，做的可是正宗的长沙米粉，是长沙老牌米粉的代表店铺。

这许多年来，玉林粉店只卖一种最经典的码子——原汤肉丝码，却一直火到现在，店子很小，于是便有了门口随处可见的嗦粉人。

吃玉林家的粉，一定要在没搅拌之前，喝上一口原汤。原汤是前一天下午开始，用筒子骨和鸡骨头，经过十多个小时熬制而成，鲜香醇厚，留香齿间~

大家还有哪些爱去的粉店？快来留言分享给其他嗦粉人吧！

部分图片、内容综合自网络

文 | 陈雪炎

编辑 | 阿菁

审核 | 陈寒冰

这些粉店设计不得了，颜值赛过高档餐厅

分享过许多次面馆设计，其实米粉店也不差！今天小餐君找来了几家粉店，卖着传统的食物，设计却与时俱进，让我们一起来看看吧~

Hunan Slurp·纽约

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这家湖南餐厅把店开到了纽约的东村社区，门面设计融合了欧式简约风与中国复古风，整体给人以清新而浪漫的感觉。

开放式入口最大程度将街道引入室内，使得餐厅与街道产生直接的对话，成为了外面熙熙攘攘的街道的延伸。

同时沿着餐厅的中轴线而设餐桌也强化了街道与室内空间的连续性。

室内立面以白色为主，搭配木格栅，呈现温润的视觉效果，显得温馨而舒适。

同时等距排列的木格栅又又呼应着米粉的线条感，引起人们的丰富想象！而温润的木格栅与粗犷质朴的红砖背景墙相融合，又为空间增添了另一层的微妙的感受。

精心设计的灯光也为空间增强了层次感。

地道的菜品加上精致的装修不仅受华人喜欢，在当地社区中也颇有名气。

追粉记·长沙

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追粉记空间整体以新中式风格为主，融入了传统园林元素。从而使整个空间更具意境美，展现别具一格的魅力。

从门头到室内隔墙，设计借鉴了中国古典园林的圆形门洞，将客人的视线引到了“追粉记”印章上。

红色的招牌位于三个同心圆中央，很是醒目。

室内空间以白色为主，加以清明上河图壁画装饰，整体显得清幽而素雅。

而天花上秩序排布白色竹子，不仅极为吸睛，体现着米粉元素，还巧妙的解决了管道杂乱问题。

传统中式木质桌椅，设计替换成玻璃材质。不仅继承了充满中式风情还兼具现代感，给人以干净通透的感觉。

在消费升级、餐饮业竞争激烈的今天，光是把菜品做好已经很难满足顾客了。尤其是新店，口碑还没形成，“简陋”的装修设计很难吸引顾客。而精致的小店模式结合“粉”这种很日常的品类，能给人带来亲切美好的生活体验，更具吸引力。

广西女人开米粉店，利用“抽奖活动”年赚140万，生意人可以学学

今天要给大家带来的案例是：广西有一家米粉店，老板利用“抽奖活动”，在短短一年的时间里，疯狂盈利140万。

这家米粉店的老板姓付，今年36岁。付小姐呢，就是今天要给大家介绍的案例主人公。相信会有人好奇，为什么一个36的女人，会被人喊“小姐”呢？答案很简单，就是因为付小姐是个单身女人。

其实说起来啊，付小姐当年也是结过婚的，在广西老家的时候，嫁给了同村的一个男人。这个男人也算是勤快，一年到头都在外地打工，不是在深圳就是在广州，夫妻俩也是一年见一次面。说实在的，这样的夫妻，你指望他们之间的感情有多深厚呢？

然而没想到，就是这个没什么感情的男人，在得了肾病之后，为了省钱不愿意治病，想把钱都留给老婆孩子。付小姐非常感动，天天留在家里照顾丈夫，可由于没有治疗，丈夫最后还是去世了。所幸这些年，家里也算是存了点钱，付小姐和儿子的生活也是有个保障。

可没想到，这丈夫出殡还不超过一个月呢，付小姐就和村里一个死了老婆的男人打得火热，这下别说丈夫的父母了，就连村里其他人，都看不过去了，纷纷说付小姐是个不检点的女人，为此，付小姐连老家村里都待不下去了，只能带着儿子来了广州打工。

说起来，嫁人这么多年，付小姐都没做过什么脏活累活，你现在让她去厂里打工，人家肯定也办不到。一次偶然，付小姐在外面吃饭的时候，看见一家桂林米粉店的生意特别好，付小姐有样学样，也在写字楼密集的地方，开了一家桂林米粉店。结果你猜怎么着？米粉店开张之后，短短一年时间，付小姐就赚了140万。不得不说，这赚不赚钱啊，和人品的关系还真不大。

大家是不是很好奇，像付小姐这样的人，居然也能靠着开米粉店年赚140万吗？她又是怎么做到的呢？其实方法特别简单：

一、顾客任意吃一碗米粉，免费送20块钱的小吃；

二、顾客花费9块钱成为会员，还可以获得10块钱的消费额度。

以上两招，看起来是不是觉得付小姐要亏钱呢？然而人家不但不亏，还一年狂赚140万，大家猜得到，这位付小姐的盈利逻辑吗？

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

关于第一个点，当时付小姐推出了这么一个活动：只要顾客在店里吃一碗米粉，不管最后消费了多少钱，都可以免费获得20块钱的小吃。

有人就说，那我能不能吃最便宜的米粉呢？然后我就来免费拿这20块钱的小吃，那付小姐不就血亏了吗？

我告诉大家，你可能会赚，但是付小姐是不可能会亏的。因为这所谓的20块钱小吃，其实就是10枚卤蛋，这个卤蛋虽然是送给你，但也有前提，你要来店里吃一碗米粉，才可以免费吃一个卤蛋。如果你不吃米粉，那么同样的，你也不能吃这个免费卤蛋。大家看到这里，明白了付小姐的盈利逻辑了吗？她不过是利用了20块钱卤蛋，就锁定顾客进店消费10碗米粉罢了，你说她能不赚钱吗？

至于第二点，付小姐告诉顾客，只要花费9块钱成为会员，不仅可以获得10块钱的消费额度，以后还可以参加米粉店的抽奖。

有人就好奇了，这一家米粉店而已，能有什么高贵的抽奖活动？还让人办理会员才可以参加的？你还真别说，这抽奖活动还真的非常划算，办个会员也不亏。

每个月的会员日，付小姐都会在米粉店举办一次抽奖，被抽中的顾客呢，就可以免除上个月的所有消费。不管你上个月在米粉店消费了多少钱，付小姐都会把钱退给你，你说划不划算？要是中奖的是你，而你上个月恰好消费了很多钱，那你不就赚大了吗？

最后，付小姐就是这样，利用“抽奖活动”年赚140万，赚了个盆满钵满。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

小吃店装修风格全面分析

现在很多人都开始自己创业，自己当老板，而不去给别人打工，这其实是一件好事，我们走在大街上，就会看到现在到处都是门店铺，就比如说小吃店，就有很多，有的地方一条街都是小吃店，很多人工作忙，没有时间做饭，就去小吃店吃饭，大家要知道小吃店的装修风格是很重要的，不同的风格带给我们的不同的食欲，下面就来介绍一下小吃店的装修风格。

小吃店装修色调橘黄色被视为十分大胆的颜色，同时也是活力的标志，是活泼的、让人振奋的色彩。在使用和色调上，它是比较花哨的颜色。灰色是黑色和白色的混合色，灰色调的使用决定于它是白色偏重些还是黑色偏重些。灰色没有自己的特点，和周围环境容易融合。紫色是过度色，其中包涵对立的两面，因为它是代表主动的红色与被动的蓝色的混合色。紫色表达了内部的不平静和不平衡，它兼有神秘与迷人的特点。

小吃店应以素雅、洁净材料做装饰，如漆、局部木制、金属，并用灯具作衬托，有时可适当降低吊顶，可给人以亲切感。齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感。

选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感。

方桌、圆桌、折叠桌、不规则型，不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正，圆桌感觉亲近，折叠桌感觉灵活方便，不规则形感觉神秘。

灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具;把灯具位置降低;也可以用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可以获得亲切的光感。

特色小吃店可以在角落摆放一株喜欢的绿色植物，在竖向空间上点缀以绿色植物。

总而言之，小吃店的装修风格也和顾客的多少是有一定的关系的，我们都喜欢在舒适的环境中吃饭，比如说小吃店夏天安装有空调，冬天安装有暖气，这样就会吸引很多的顾客，吃饭就像是一种享受一样，这也是开店做生意的窍门，只有让顾客舒心，我们才能有更高的收益，如果哪位朋友有意开小吃店的话，建议要提前筹划好装修风格，让顾客源源不断。

在南宁吃一个月都不重样的55家粉店，全在这里

宅在家的这段时间

存粮早已消耗殆尽

作为一个广西地道的“粉妹”

我真的太太太太太太太想

老友粉、螺蛳粉、桂林米粉、生榨米粉

宾阳酸粉、宜州煮粉、武鸣榨粉、卷筒粉

干捞粉、鸡肉粉、烧鸭粉、猪脚粉、生料粉

牛巴粉、宜州煮粉、红油米粉、簸箕肠粉

......

回想起曾经打卡过的那些南宁粉店

竟控制不住地流下了苦涩的泪水

我宣布

等到警报解除

粉店重新营业的时候

下面这55家粉店

我一定要逐个的打卡

一个月都不要重样

赶快收藏

疫情结束后

再也不需要思考吃什么粉了！

110张图

55家粉店

·01·

「 老 友 粉 」

人均：12元

地址：华强路99-1-4号

营业时间 ：07:00-16:00

华强路上这家开了30多年的老牌点好吃饮食店，它在老南宁的圈子中早就名声在外了，但却鲜有外来人口知道。

这里的老友粉豆豉香味特别，酸笋的口感也很正，比起其他常规的老友粉来说，口味偏酸，油也不厚，汤底清醇，但是却老友味十足，也不油腻，很快就能和常规的老友粉区分开来。

人均：11元

地址：青秀区葛村路10之1-2号

营业时间 ：24小时营业

大鸿辉，位于葛村路上，它以汤底新鲜味道清淡而出名，尤其体现在老友粉上，真是名副其实的清淡老友粉的掌门人！对于不习惯吃舒记亦或者是北泉姐这样浓重口味老友粉的外地人，大鸿辉会是一个很好的选择。

看似黄橙橙的汁水加上被爆炒过的生料，汁水喝起来新鲜且清淡，老友的香味也非常的轻。

人均：5.5元

地址：江南区 亭洪路68号南铝社区A-10号摊位

营业时间 ：07:00-15:00

阿芳老友粉位于亭洪路上的南铝社区里面。即便在这个物价飞涨的南宁，可是阿芳老友粉的价格依旧只是5.5元这么便宜，这大概已经是南宁最便宜的老友粉了。

这里最让人喜欢的还属老友干捞粉，特制的秘制酱汁，加上腌制的酸黄瓜。用筷子搅拌，让老友的味和干捞秘制酱汁结合在一起，开胃到可以把一整碗都吃光光。

人均：8元

地址：江南区平西路1号（平西福布斯批发市场旁）

营业时间 ：07:00-15:00

朋友强烈推荐的老友粉店，过年前后才会有的老友粉利成为很多食客最期待的时刻。

软糯糯的粉利充分的吸收了老友的汤汁，酸爽嫩滑，口感丰富。

酸笋的酸和番茄的鲜完美的结合在一起了，意外的好吃，还让整碗粉的味道都提升了起来，就算吃多了也不会有负担。

人均：12元（加料另算）

地址：青秀区 柳园路8号新兴村新兴二期回建小区

营业时间 ：8:00-21：00

洛东老友虽然火候够，味道好，但是真正让我迷恋，并且区别于其他家老友粉的灵魂，就在于生料不仅新鲜，而且花样特别多。

一碗火候和味道都666的牛杂老友粉里再加一份粉肠一份肥牛，简直就是一碗让人飞上天堂的豪华老友。分不清是来吃肉，还是来吃粉的！

人均：8元

地址：江南区亭洪路10+1商业大道2栋5号（公交-亭子站旁边）

营业时间 ：早上6:00 -下午15:00左右（卖完即止）

对于住在江南的人而言，这家街坊四邻里几乎无人不知无人不晓的粉店，就是离家不远处最正宗的也最勾魂的老友味道。

虽然爱亭的老友猪杂一份也就8元的价格，但是肉料真的是足到爆炸。粉肠、猪肝、猪腰、鲜肉、鹌鹑蛋……吃起来口口都是肉。

人均：10元

地址：共和民生路口，南宁饭店附近

营业时间 ：07:00-18:00

每次来这里吃粉，习惯的标配总是一碗老友杂，一碗豆浆和一根油条。油条撕扯成两半，一半泡豆浆，一半泡粉。

面对市面上越来越多花式豆浆，我还是固执的钟爱着这种最传统的古法豆浆，豆香浓郁，清甜可口。

嗦完一碗老友粉，捞干净碗底的酸笋豆豉，吃完油条，喝光汤和豆浆，那个早上就圆满了。

人均：7元

地址：衡阳西路与衡阳北一巷交叉口西北25米

营业时间 ：04:00-次日01:00

梁亚姨家的老友牛杂，它没有天福香的镬气十足，没有辉记牛杂的酸爽重口，而是自成一派。柠檬腌过的牛肉，自带清新口味，入口的瞬间感觉跟以往吃到的老友大相径庭。

招牌牛杂果然没有失望，甚至有点惊艳到我了！一口下去都是鲜嫩软化的，一点都不会塞牙缝！

人均：10元

地址：沿溪路安北下菜市临时便民市场

营业时间 ：7:30~16:00

泉姐老友的菜单上的种类很多，不过老友味可是占据了大半江山。

醇厚香浓的汤底把失去的原始口感分给拉了回来。猪杂处理得也很干净，肉的量很足。

人均：11元

地址：西乡塘区鲁班路89号

（西大西门斜对面，同和慧源与瀚林华府中间转角处）

营业时间 ：早上7:00 -凌晨02：00

开在学校附近的蒙记老友粉，11块钱的八珍老友，喂饱了无数个学子的青春。

这么多奶奶，蒙记的食材依然选用优良的。因为只有源头新鲜了，吃到嘴里的才能称得上真正的鲜美，力求让每一碗粉都融入最醇鲜的滋味。

人均：5元

地址：青秀区民族大道麻村菜市内

（靠近宾州南街酸粉和河南大饼）

营业时间 ：7：00-16：30

身处寸土寸金的青秀区，坐落园湖路和民族大道黄金线上，又紧靠麻村地铁站，这里是很多南宁本地人眼中的“贵族菜市”。而栗顺老友粉则是位于这里“不那么贵”的资深粉店。

豆芽菜，韭菜，酸豆角，酥脆花生，清爽开胃。自家做的叉烧，新鲜好味道。外干里嫩。特别要说的还有梁姐亲自煮的干捞粉秘制酱汁，真材实料，清晰可见的条条酸笋和豆豉，地道南宁味，很开胃。

人均：8元

地址：西乡塘 北湖北路22-9号

（北湖北路学校旁）

营业时间 ：06:00-15:00（卖完就收）

位于北湖小学边上的的英艳老友粉，早就名声在外，它就像是南宁老餮的聚集地，每一天店内都是接踵摩肩的。

出锅的老友粉看似四平八稳的，汤水看起来甚至可以用寡淡来形容，和外面那些黄橙橙的老友汤汁比起来卖相是差了不少。

但是只要凑近一点点，就已经能闻到浓郁的老友粉从碗里飘散起来，此时喝上一口汤水，浓郁强烈的老友味瞬间侵占你的味蕾，再就上一口肉，满足。

人均：10元

地址：江南区星光大道西二里南宁十中旁

营业时间 ：07:00-20:00

肥姆的老友的浓重味道，再细心一些去感受汤底，都是筒骨的肉香味，米粉也是软熟爽滑的，“不正宗”的老友青菜让整份粉吃起来反而多了一些清新的感觉。

店里还有肥姆自己煮的高山茶，味道独特，刚入口是微微的苦涩味道，过不上几秒嘴里就会回甘，淡淡的茶香味在舌尖蔓延。

人均：12元

地址：南宁市青秀区金湖路51号金湖湾小区

营业时间 ：10:00左右—20:00左右

曾经，有人为了吃上一碗这家粉店的粉，等了一个小时。不是因为煮粉师傅动作慢，而是因为喜欢这家店的人真的很多很多。

虾、鹌鹑蛋、肉丸、鱿鱼、鸡胗、猪肉片、鱼片、菌菇、青菜、酸笋、西红柿……料多量足，16元每一分的价值都体现得淋漓尽致，这么满满一大盆看着已经够满足了。

人均：8元

地址：西乡塘区明秀西路154-122号

营业时间 ：06:00-15:00

脆删粉店主打粉肠头，老友三脆、粉肠头杂粉、老友牛肉，这三个是店里最好买的，平均一碗8元。

粉肠头嚼着非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一点都不会塞牙缝！粉里还有猪金钱、猪花肠、猪肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃个半饱。

·02·

「 螺 蛳 粉 」

人均：10元

地址：青秀区星湖南一里

营业时间 ：09:00-21:00

这家柳州螺蛳粉店从至今已经有20年的历史，味道非常地道，但真正让我迷恋，且区别于南宁别家的螺蛳粉的灵魂还属油爆葱头辣椒油！

辣油汤汁和花生、酸笋、酸豆角、腐竹等配菜一齐覆盖在白色的米粉上，才搅拌两下螺蛳粉的香味就已经充斥在空气中，再加上一些油爆葱头辣椒油，味道真的绝了！

人均：8元

地址：青秀区葛村路一巷10号

营业时间 ：10:30-21:00

按照比例的螺蛳加上猪筒骨、鸡架、牛股等食材再配上茴香、陈皮、桂皮、沙姜、八角等几十种名贵中药按照严格的比例去熬制两个小时以上的螺蛳粉汤喷香扑鼻。

被螺蛳汤煮到完全入味的鸭脚，放入嘴里感受螺蛳汤和鸭鸭的在唇齿之间流动，丝毫不会觉得油腻，反而让整份螺蛳粉的口感更多了一个层次。

人均：9元

地址：兴宁区长望路时代名城16号楼G2-B113号

营业时间 ：9：00-23:00

这是一家很“新”的店，去年五月来到南宁开店，到现在也才几个月，虽说这是他们第一次开店创业。但短短的时间内，他们已经吸引了众多食客。

粉很有嚼劲又不会太硬，再加上酸笋、油炸腐竹、花生、木耳等配菜的滋味，所有的食材结合在一起，整份螺蛳粉的口感才变得非常丰富饱满，简直让人欲罢不能。

人均：12元

地址：青秀区葛村路二巷精通101酒店对面

营业时间：11：00-21：00

“酒香不怕巷子深”，说的大概就是这家深藏在葛村路巷子里的小店——柳州廖哥螺蛳粉。

多菜少粉的搭配，很多人喜欢这么吃。

香浓鲜美的汤底，搭配软糯的米粉和丰富的配菜，看着口水都已经忍不住流了下来了。

人均：10元

地址：青秀区 园湖南路葛塘巷18号（五矿大厦后）

营业时间：10：00-21：00

这家杨仔螺蛳粉开了16年，但老板已经卖了20多年的螺蛳粉，现在有好几家分店，客人们最爱来的还是园湖路上的这家老店。这里可以说是老南宁人都知道的螺蛳粉店了。

对于平时吃螺蛳粉喜欢加一大碗料的人来说，杨仔这里起来“不太丰富”的螺蛳粉还真有些不习惯。

虽说配菜挺少，但每一样都是精心挑选的，简单，却每样都是亮点。

人均：7元

地址：兴宁区长堽路盛天公寓旁

（近南宁师范大学长堽校区「原广西师范学院 」）

营业时间：9:00—20:00

他们家的环境可以用“寒酸”来形容，没有粉刷过的外墙加上简易版屋顶，感觉老板随意盖了间房就急急忙忙开店了。就是这样的环境，凭借一碗螺蛳粉俘获了很多食客的心。

谢康螺蛳粉比较特别，凭借鲜甜的味蕾触觉，被人们称为“螺蛳粉中的小清新”，每一口下肚都是记忆里小时候的街边味道。

人均：10元

地址：南宁市西乡塘区秀灵路东三里32号A14铺

(解元坡小学斜对面)

营业时间：9：00-22：00

这家店的每一种配料店主都亲自精心准备，这里几乎每一样重要的食材都需要从柳州发货。

忆柳州螺蛳粉店的酸笋，只摘取笋的鲜嫩部分，新鲜竹笋经过坛子腌制之后发酵，脆甜可口。在这个酸笋的加持下，螺蛳粉的口感更丰富了！

人均：10元

地址：西乡塘区 科园大道汇丰大厦

（佰迪乐科园店斜对面）

营业时间：早上8:00-晚上21:30

这家店，是几个90后出于对螺蛳粉的喜欢而去拜师学艺、研究配方，一波三折才开出来的粉店。

这家的招牌螺蛳粉却是加了鸭胗的螺蛳粉。一个个饱满的螺吸足了汤水，嗦一口，螺肉伴着鲜美的螺蛳汤跑出来，太鲜了！在秘制卤水里卤得喷香入味的鸭胗，淋上辣椒油，厚实爽脆，香辣带劲，和螺蛳粉是绝配！

人均：10元

地址：青秀区 建政路49-23号

（距广西教育学院步行670m）

营业时间：06:30-21:00

这家粉店的老板，从爷爷奶奶那一辈就是在青云小吃街开店的。后来，老板学到了爷爷奶奶的煮粉手艺，并把美味传承下去，来到南宁开店，取名为——青云米粉。

米粉用的是柳州干粉，入口爽滑，但咬断时能明显感受到米粉是有嚼劲的，Q弹有韧性。小吃货很喜欢这种韧韧的米粉，不会“nen bie bie”的。

人均：10元

地址：南宁市青秀区 桃源路88-6号方洲公寓1号楼1层103-2铺面

营业时间：07：:00-01:00

拾螺记的螺蛳粉和其他家的螺狮粉最大的区别，在于螺蛳粉的汤底。据说，拾螺记的汤底，经过了300多次的改良。

这里的腐竹和别的螺蛳粉里的太不一样，别家里面所加的“腐竹”，其实严格来说叫做豆皮。而拾螺记的腐竹选用了桂平社坡三边的正宗腐竹。

正宗的腐竹是提炼了更多豆的精华，吃起来有更浓郁的豆香，让螺蛳粉的味道更为丰富！

人均：7元

地址：西乡塘区友爱路西三巷4号

（可坐地铁2号线到秀厢站）

营业时间：早上6:30-凌晨3:00（晚上18:00后才有推车）

住在秀厢村的许多人每天下班回到家里之前，一定要来这里打包一碗螺蛳粉，再加上一点卤味，然后回家度过愉快的夜晚。

粉的质地非常爽滑，刚一咬下去，就能在齿间弹开，正好配上螺汤的酸鲜，吃到嘴里全都是满足。

人均：12元

地址：南宁市西乡塘区秀灵路30号宏腾小区5、6号楼1、2层9号商铺

营业时间：8:00-次日0:30

南门七爷源自于贵港，不同于传统的粉店，它以简洁文艺且小资的环境，让人为之一振。

连粉这个平凡的食物，经过“七爷”巧妙的设计和碰撞，拥有只属于自己的独特味道，化作美味跳到食客的舌尖上。

人均：10元

地址：仙葫富兴夜市萃茶师对面

营业时间：下午17:30-23:00

这家店才在仙葫开了半年就已经每天都需要排队才能吃上了，不管旁边的小摊有多冷清，但这个阿姨的粉摊前永远站满了前来嗦粉的人。

阿姨家的螺蛳粉汤底是用筒骨、螺蛳加上各种香料和中药材熬制而成的，味道非常的正宗，汤里面螺蛳的腥味也恰恰好，整体口感非常的饱满浓郁。

人均：12元

地址：江南区 五一路北一里(近南宁第二人民医院)

营业时间：00:00-24:00

“好陈记”，对于不少吃货来说，这个名字很熟悉。这是一家位于南宁市二医院巷子里的螺蛳粉，是一家被顾客强烈要求24小时营业的螺蛳粉店。

粉是有软中带有嚼劲，但是它的嚼劲不是像螺狮粉的那种韧劲，咀嚼起来，还挺带劲的。螺蛳粉的汤很纯很鲜，吃得出的螺肉鲜甜味道。

人均：12元

地址：青秀区金湖南路琅西23栋

营业时间：早上8:00-21:00（每天售完即止）

阿杰店里的客人从开门到夜晚一直都没断过，放学的学生、刚下班的下班族、不想煮饭就想出来吃螺蛳粉的朋友们......

阿杰螺蛳粉的粉是偏硬的，所以每份粉都要烫大概七八分钟，才刚好达到好吃的硬度 。有嚼劲的粉配上加辣的螺蛳汤，再加上各种好料，无论是正餐吃还是夜宵吃都是大满足！

·03·

「 生 榨 米 粉 」

人均：6元

地址：星湖南一里11号院大门口对面

营业时间 ：09:00-21:00

这家生榨米粉真的是嗖到我想报警！站在门外就已经能闻到一股生榨米粉馊馊的味道散发在空气中，对于热爱生榨米粉的小吃货来说，这无疑是一大诱惑。

刚榨出来细滑柔软的米粉热气腾腾，铺上一层琥珀色的肉末，洒一层蓬松的紫苏，绿色的生菜末和炸到金黄的酥脆黄豆，再淋上一勺满满的豉油，豉油点缀的紫苏和生菜也变得动人起来。

人均：6元

地址： 兴宁区济南路嘉兴隆便利店旁

（火车站C口出步行440m）

营业时间 ：7:00-14:30

这里的生榨配料很简单，葱、青菜丝、酱油膏，以及老板的秘制调料。猪肉末给的量很足，大颗大颗的肉粒清晰可见。

在配料区加上一勺酸泡椒、几夹酸笋、一点辣椒酱。把本来就料很足的粉面铺得满满的，看着就让人食欲大开！

人均：6元

地址： 西乡塘区衡阳西路北一巷

营业时间 ：周一至周日 7:30-18:00

这家店的生榨米粉，让我一瞬间尝尽了酸甜苦辣咸，除了“生榨”的特色卖点，他家配有的佐料，也是一大吸睛卖点。

加入了酸苦柠檬酱的生榨米粉，凛冽的气息，令人欲罢不能，拿筷子蘸取一点，从舌尖传递而来的快感，不断刺激着味觉神经，够劲！

人均：6元

地址： 兴宁区南国街

营业时间 ：周一至周日 7:30-18:00

店内菜单种类繁多，这里不仅卖粉还卖饭，但招牌还属于土鸡生榨！就是这么一碗普普通通的粉惹得无数南宁人流连忘返。

满记的生榨粉不像大众的有着一股浓浓的酸馊味，相对它们来说，满记的较为清新。喝一口鲜甜的汤底，感受土鸡肉的肉香味。嫩黄色的鸡皮，散发着令人着迷的光泽。

人均：6元

地址： 兴宁区双孖井安北下市场内

营业时间 ：未知

老牌的李姐生榨每天生意都特别好，趁着有座位赶紧来吃了一碗。

粉只有加肉末一种选择，吃得出几分蒲庙的传统味道。配料也很多，可以根据喜好随意加。

人均：6元

地址：淡村菜市一号门

营业时间 ：未知

这是一家开了20多年的老店。

味道比路口的长发生榨要重，配料更多，粉偏细，比较粘稠。不得不说的是肉末，好像放了柠檬，味道跟别家不太一样。辣椒和酸笋特别辣，也特别爽！

·04·

「 卷 筒 粉 」

人均：4.5元

地址：西乡塘区明秀东路地委大院西门102栋1单元

营业时间 ：6：30-9：30

这家没有名字的卷筒粉店，就开在自家的阳台上。没有招牌，只在铁栏杆上挂着价目表。

在卷筒粉界，加蛋是标配。

整个鸡蛋现打加入，再舀上满满一勺肉末酱。肉酱是老板亲手制作的，咸味恰到好处。从粉皮、鸡蛋到肉末，层次分明又软嫩适口。

人均：8元

地址：兴宁区永宁街华兴里1-3号

营业时间 ：7:00-16:00

在斑驳破旧的小巷里，虽然占地面积不大，但麻雀虽小，五脏俱全。

一家小小的店面，也被阿姨布置的很用心，分为制作区、调料区、用餐区。

阿姨还很贴心的准备了适合不同人口味的酱料，甜辣酱、酸辣酱、生抽、醋、辣椒油、葱花、蒜米、花生碎等等，各种口味，应有尽有。

人均：8元

地址：西乡塘区衡阳南路一巷4号栋

营业时间 ：06:00-19:00

这家店和别的肠粉店不一样，他做肠粉的器具不是我们平时看到的抽屉柜和铁箱，而是一个簸箕和木箱。用簸箕蒸的肠粉可以很好的去除多余的水分和水蒸气，这样肠粉吃着更滑嫩。

肠粉皮非常薄，薄到真的是透光吹弹可破的那种，晶莹剔透而且韧性又足，牛肉弹牙有嚼劲，肉滑很爽嫩。多浸几次酱汁之后只想大口大口往嘴里送！

人均：5元

地址：中山路东二里13号对面

（舒记粉店旁边右侧斜坡下面）

营业时间 ：7:00-15:00

从七星路舒记粉店旁边的一个路口拐角下来，就到了这家卷筒粉店。看起来像是平常人家的样子，没想到却是一家几十年老店。

卷筒粉的米浆要自己磨，调料用的黄皮酱也得自己动手调配。因为是纯手工打造的美食，所以这些产品才更有温度。

人均：3元

地址：沿溪路安北下菜市临时便民市场

营业时间 ：早上7点半左右开门，卖到18点左右

老街坊卷筒粉的菜单很简单，只有头菜肉、豆角肉、玉米肉、猪肉几种。都是1.5元一根，最贵的也就是纯肉2元一根。

特别要说一下，这里的番茄酱，是属于比较浓稠的，甚至你还能看到一大块的番茄，口感会比较清新，最后还要再加上一大勺黄皮酱才过瘾！

·05·

「 桂 林 米 粉 」

人均：8元

地址：兴宁区路4号金马楼2号楼200006

营业时间 ：07:00-23:30

作为地道的桂林人，老板对桂林米粉的感情很深，因此，每一个步骤，每一道食材，她都十分用心对待。

这家的卤牛肉要重点推荐，老板说这是用的水牛肉，水牛肉吃起来细腻弹牙，再加上独家配方，这个味道那叫一个棒！

人均：12元

地址：福建路福建园26栋1单元1-2号

营业时间 ：06:30—18:00（售完为止）

店里的卤水，是老板的妈妈调制的，从开店开始，就一直是用这个配方的卤水。

卤汁和粉充分融合在一起，趁着热气吃上一口，“呼哧呼哧”吃的满足。粉是有柔韧感的，吃起来筋道，再夹块肉或是黄豆来吃，瞬间觉得是一顿满足。

人均：12元

地址：青秀区建政路3—4号（广西教育学校步行800米）

营业时间 ：6:30—19:30

这家的米粉是唯一能让我刚吃完后的几个小时就在想 “现在好想再吃一碗啊！”。

它的味道可以用【非常正宗】来形容。开了应该有十几年的时间，算是我在南宁吃过的最好吃的卤菜粉。

人均：6.5元

地址：江南区五一西路6号翠湖新城D8栋

营业时间 ：早上五点左右开门，卖到17点左右

店里的招牌是桂林米粉，吃桂林米粉首先要一眼粉是不是够正宗，好的粉挂得住卤水的味道，一定要趁热拌搅，混合卤香，美滋滋。

因为是用早籼米磨成浆，蒸熟后制成，所以好印象的粉吃起来比普通的粉更加软、糯、顺、滑；咬起来很有嚼劲，也不会腻。

·06·

「 生 料 粉 」

人均：5元

地址：青秀区 南湖街道金湖北路69号（精通酒店旁）

营业时间 ：8:00-14:00

大多数宜州人吃粉都是冲着“吃料”而去的，而在胖熊就可以满足宜州人对“料”的渴望。

简单的汤底因为肉料和配料的加入，变得更加层次丰富，鲜甜中多了一份肉香。把加的料都搅拌在一起，这样方能感受到宜州割肉煮粉的精髓！

人均：30元

地址：江南区 凌铁大桥和江南大道的交汇处（凌铁桥下）

营业时间 ：00:00后

坚记在南宁夜宵摊中的江湖地位是毋庸置疑的。

八十多种肉料排得满满当当，那景象也是十分壮观。

几次去的时候都看见还没到晚上十二点，就有很多人等在旁边，只要一开摊就冲上去夹生料。

·07·

「 鸡 肉 粉 」

人均：13元

地址：西乡塘区 衡阳西路北一巷2-37号

营业时间 ：07:30-22:00

店里的粉类倒不是很多，主要是加料让人满足。第一次来，当然选择了最经典的鸡肉粉。

一碗越南鸡肉粉里，只有鸡肉和葱花，多余的配菜都没有，只为追求那一点极致的鸡鲜。

如果想要尝试一下越南人喜欢的酸味，还可以挤上一点柠檬汁，这样吃下去的鸡肉粉既拥有鸡肉的鲜甜，还有柠檬的清香味。

人均：15元

地址：悦宾路埌东6栋（南宁十四中附近）

营业时间 ：06:00-00:00

第一次去这家店吃粉的时候就被这样的排队场面给吓到了，点单区排了长长的队，等待取粉的地方也挤满了人。

一碗鸡肉粉再加上一份自己喜欢吃的肉！鸡肉粉+鸡腿、鸡肉粉+烧肠、鸡肉粉+七寸，菜单上看到的都可以加到粉里，爱吃肉的人在这里吃粉会是大大的满足！

人均：10元

地址：西乡塘区 明秀东路179号

营业时间 ：07：00-19:00

这家店没有外卖平台，但还是会送外卖。

开店四年，靠着一碗清澈透亮的鸡肉粉，俘获了对面医院一批医护忠粉。每到饭点时间，就会收到很多医护人员的订餐信息，五个人忙碌的小店，腾出老板娘，一天就穿梭在两个医院之间。

加入了青柠汁的鸡肉粉，一丝丝酸甜混合着些许咸的鸡汤，吃起来清清爽爽，让人欲罢不能。

·08·

「 其 他 粉 类 」

已改名为【同聚汇黄记食府】

人均：10元

地址：明秀东路北6里197-3号

营业时间 ：早上7:00-晚上20:00

郑氏玉林牛巴粉在水街已经开了二十多年的时间。自从水街拆迁之后，就随着这条街的记忆一起搬离了。

吃玉林牛巴粉，最正宗的打开方式必须是采用薄至透明的剪口粉。淋上卤汁，加上牛巴，拌上一下，入口爽滑的粉上瞬间挂满牛巴的香气。

人均：10元

地址：江南区西江路平西村包小帅门口

营业时间 ：22:30-次日02:00

这个“鸭店”，区别于现在街头上常见的烧鸭粉，因为它真的是我去过最黑的“鸭店”。

八九片色泽金黄的鸭肉，六七颗咸香花生，四五根生菜，紫苏丝作为点缀，三两切粉，两勺原鸭汤，就是一碗云蒸霞蔚的苏圩鸭肉粉，鸭肉的香味四处飘散。

鲜香浓郁的汤汁把切粉都浸透，每一口下肚都是甘甜的鸭肉味，配以一块鸭肉一同下肚着实是很大一满足感。

人均：12元

地址：金洲路埌西26栋2号(埌西菜市对面居民区内)

营业时间 ：7:00—21:00（售完为止）

这家店就在埌西菜市里面，周围的居民或者是附近上班的人，都习惯了中午到这里来吃一碗烧鸭粉。

一大块烧鸭肉看着肉很厚实，一嚼油香+肉香+卤香便在嘴里炸开，鸭肉非常的嫩，吃着完全不柴不腻，鸭皮焦脆，鸭肉滑嫩渗汁。

所有的味道都已经牢牢的锁在了肉里，淡淡的烧卤香，即便是在汤里浸泡了很久之后再吃，依旧是很够味。

人均：11元

地址：西乡塘区 衡阳东路59-1号(烟厂对面)

营业时间 ：10:00—22:00

旁边烟草局里的职工众多，很多工友下了班都喜欢来这里吃上一碗猪脚粉，其英基本上成了烟草局的食堂。

最特别之处就是粉的汤底，如果不怕口味重，可以直接尝试煮猪脚的汤汁，不用掺骨头汤了。直接感受猪脚厚重的汤汁，给味蕾带来肉香体验。

一大块猪脚，淋上一勺猪脚汤汁，这一碗粉看起来色香味俱全。

人均：10元

地址：兴宁区 秀田路虎邱菜市对面

营业时间 ：未知

这家宾阳烧猪粉开店的时间不长，且位置相当的尴尬，在秀田路一个近乎断头路的地方。

从最初的无人问津到现在的大排长龙，也没什么宣传途径，靠的就是周边居民的口口相传。

吃上一口烧猪肉，趁烧猪皮还清脆的时候！趁肉香还没被粉汤“玷污”之前！先感受烧猪肉带来的快感！

不能出门的日子

只能靠着手机里的存图解馋

南宁人的一天，从一碗早餐粉开始，靠一碗午间粉续命，以一碗夜宵粉结束。“今天你嗦粉了吗”，这一份不是下意识的问候，已经渗入广西每一个人的生活点滴里。

疫情期间，南宁吃货可真的是憋坏了，泡面根本不能代替粉在我们心中的位置。请再忍忍，请再等待，等我们的城市完全好起来，然后再相约一起去嗦粉啊！

各位友仔友女们，你们说好不好？

- 足够吃一个月都不重样的55家粉店 -

- 哪一家才是你心中的c位大佬呢 -

最后希望疫情赶快过去

今年继续吃遍南宁！

#战役必胜# #疫情故事#

设计丨这些餐厅建筑肯定是吃货设计师的杰作

人生如白驹过隙

对于一部分人来说

（也可能是大部分人）

一生只有一个愿望

吃！吃！吃！

（也是我一生的追求）

当然总有那么一家店的味道让你流连~

也总有那么一间店面让你难忘~

1少女心爆棚的悉尼 Hello Kitty 餐厅

△悉尼的 Hello Kitty 餐厅

这家餐厅比较特别，门面看着很卡通，但餐厅室内设计比你想象的要收敛一些，有Hello Kitty 的元素，但没有那种过度可爱的“梦幻感”。除了入口处摆着一个完整的 Hello Kitty 人偶之外，混凝土墙壁和墙面装饰上也有它的头像。

这样设计是为了让这里能吸引到更广泛的顾客群体，目标主要放在年轻的男孩女孩，以及那些心态年轻的人。这样活泼的设计对于普通的年轻人和家庭还是挺有吸引力的，而且它至少在一定程度上改变了 Hello Kitty 的既有形象，打破了那个粉红色泡泡。

△开放式厨房

△四周的桌位

2林子里的餐厅 罗兰湖餐厅

△罗兰湖餐厅

这是丽都花园内一处着力于创造自然体验感的餐厅，场地周边的原生密林激发起了设计团队对于自然的尊重，如何延续建筑及其周边景观的生命气息，成了设计的题中之义。利用原有建筑的基底，做了抬高和架空处理，使得新建筑犹如从树林中生长出来一般，更有利于从多角度收纳周边自然景致，简洁利落的玻璃外立面一方面使得用餐食客可以一览无余东向的湖面全景，另一方面也为室内集聚了充足的自然光线。

△罗兰湖餐厅

3灯塔一样 马尔代夫Tavaru 餐厅

△Tavaru 餐厅

在混凝土的桶状构造外加了一层浅灰色半透明的幕墙，中间有许多大的镂空孔，像是随风而动。不规则的外形正好契合了这座岛的自然野性，与城市里规整的建筑相区别，让人感到放松。白天，光线会从这些孔里透进来，相当于是窗户。到了夜晚，餐厅的橙色的光会通过半透明的幕墙透出去，远远看过去就像是岛上的灯塔。

△Tavaru 餐厅

没看过瘾？我们再来看一组！

△越南Hay Hay 餐厅

△Obed Bufet 餐厅

△ Capitán Central Brewery

△一间不知名的餐厅

△深圳fun. noodle bar

△长沙隆小宝米粉店

来源：中国建设报

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