本文目录一览:
一个可以快速勾起条件反射的动词
提起这两个字
大编就会不由自主的开始分泌口水
炸串烤串火锅串
其中最让人控制不住自己的就是炸串
食物裹挟油脂散发出诱人的香气
再配合酱料,啧啧啧
今天大编就带你去吃几家炸串店
1
串串都是当天现串
不卖隔夜串,食材新鲜
他家的里脊肉和腰花都是小编必点
搭配上他家的秘制酱料
想想都流口水
还有甘美地瓜条
外脆里绵搭配微酸的梅子粉
好吃不腻
店铺卡片
名称:恰串儿油炸小鲜肉
地址:金鹰负一楼
电话:17775458466
2
小编在南京新街口排了四十分钟才吃到的炸排骨
在马鞍山也开店了
味道和南京一!模!一!样!
小编最爱的还是他家的炸排骨
经过油炸的排骨油脂少了很多
但完全不会干硬
还有臭豆腐搭配浓郁的酱料
一口一口根本停不下来
店铺卡片
名称:喜姐炸串
地址:湖东北路佳山新村悸动烧仙草北行十米路东
电话:18655537087
3
不刷酱的串串
用的是草药卤油炸制
食材都炸得非常脆
土豆片炸出了薯片的质感
他家的鸡皮是一绝
看着肥腻的食材经过油炸之摇身一变
变得脆韧可口
动物脂肪的香气太能勾起人的欲望了
店铺卡片
名称:夸父炸串公司
地址:太白大道万达广场三楼芒果小吃街21号摊位
电话:15505555266
4
整整一面墙的冰柜
脆骨、掌中宝、杏鲍菇、无骨鸡爪
日常放进火锅里的食材都下了油锅
撒料不是很重,端上桌的时候还会配有料碟
炸锅的食物再搭配上以花生粉和辣椒面为主打的干料
一口下去香气四溢
一口炸串一口冰可乐
瞬间就把健身房里教练的叮嘱抛之脑后
店铺卡片
名称:猫先生炸货铺
地址:万达广场8栋121室
电话:18055515245
5
开在实验小学边上的一家串串店
来吃的话可能要和小朋友一起排队
有很多上学时的回忆
比如炸蘑菇和小面筋
面筋炸得酥脆撒上干料
吃起来很像小辣条
他家的蘑菇是不裹面粉的
炸出来非常酥,嚼起来都会有声音
不过口味有点偏咸
强烈建议搭配点饮料
店铺卡片
名称:走街串巷
地址:朱家岗路云南特色米线旁
电话:18326665304
6
门店在金鹰负一楼食通天
他家的炸串品类不是特别多
但是炸香蕉很惊艳!
外面脆脆的面包糠包裹着香蕉
真正的外酥里嫩
加热过的香蕉变得超级甜
怕腻的话还可以让老板加一点番茄酱
酸酸甜甜超好吃
毛鸡蛋也炸得很不错
酥酥脆脆的带着蛋香
逛街累了就会下来炸点东西恰恰
店铺卡片
名称:遇见串串
地址:湖南西路8号金鹰国际购物中心负一楼
电话:1516101162
7
这个早期的小推车美食今年终于开进了店铺里
下午四五点就有人开始排队
天黑之后下班的年轻人还有带着孙子的叔叔阿姨
一起围坐在门口的小木桌前——撸串
平常的食材经过了高温油炸和酱料的洗礼
都变得美味起来
外酥里嫩的臭豆腐、香软可口的年糕
夜跑路上最大的阻碍
店铺卡片
名称:飞勇炸串
地址:万嘉南苑一寸19-102-2
电话:13083119330
8
老网红了,在小马炸串界很难不提他的名字
刷酱撒粉的老派炸串代表
甜酱、辣酱任选
(图片来自大众点评网友:如果可以请微辣)
老板还会劝你不要点得太多防止浪费食物
口味比较重,建议拿到手就开始吃
这时候的食物脆里带韧,还会爆汁
店铺卡片
名称:胖胖糊炸串
地址:佳山路明度财富广场内
电话:18955545065
9
从瑞慈花园搬家去了莱迪美食广场
食物不用自取
柜台上有菜单可以直接点单
炸好之后还会直接送到你坐的地方
除了日常炸物,还有油炸的甜品
油炸冰激淋、双皮奶糕
双皮奶糕吃起来又软又糯还带着点甜味
这家掌中宝很特别
一口下去有瘦肉酱的味道
不过口感有点偏肥了
面筋和鸡架都属于普普通通好吃
店铺卡片
名称:1993油炸社
地址:湖东中路时尚莱迪购物广场负一楼
电话:18655504
时间紧急(健身教练严厉)
胃口有限(资金有限)
还有这些炸串好店没来得及介绍:
雨林家炸串
孙妈妈炸串
老付
……
油脂带来的快乐是什么也代替不了的
还有哪家你钟爱的炸串店是大编我没吃过的
快来评论里告诉我!
一个可以快速勾起条件反射的动词
提起这两个字
大编就会不由自主的开始分泌口水
炸串烤串火锅串
其中最让人控制不住自己的就是炸串
食物裹挟油脂散发出诱人的香气
再配合酱料,啧啧啧
今天大编就带你去吃几家炸串店
1
串串都是当天现串
不卖隔夜串,食材新鲜
他家的里脊肉和腰花都是小编必点
搭配上他家的秘制酱料
想想都流口水
还有甘美地瓜条
外脆里绵搭配微酸的梅子粉
好吃不腻
店铺卡片
名称:恰串儿油炸小鲜肉
地址:金鹰负一楼
电话:17775458466
2
小编在南京新街口排了四十分钟才吃到的炸排骨
在马鞍山也开店了
味道和南京一!模!一!样!
小编最爱的还是他家的炸排骨
经过油炸的排骨油脂少了很多
但完全不会干硬
还有臭豆腐搭配浓郁的酱料
一口一口根本停不下来
店铺卡片
名称:喜姐炸串
地址:湖东北路佳山新村悸动烧仙草北行十米路东
电话:18655537087
3
不刷酱的串串
用的是草药卤油炸制
食材都炸得非常脆
土豆片炸出了薯片的质感
他家的鸡皮是一绝
看着肥腻的食材经过油炸之摇身一变
变得脆韧可口
动物脂肪的香气太能勾起人的欲望了
店铺卡片
名称:夸父炸串公司
地址:太白大道万达广场三楼芒果小吃街21号摊位
电话:15505555266
4
整整一面墙的冰柜
脆骨、掌中宝、杏鲍菇、无骨鸡爪
日常放进火锅里的食材都下了油锅
撒料不是很重,端上桌的时候还会配有料碟
炸锅的食物再搭配上以花生粉和辣椒面为主打的干料
一口下去香气四溢
一口炸串一口冰可乐
瞬间就把健身房里教练的叮嘱抛之脑后
店铺卡片
名称:猫先生炸货铺
地址:万达广场8栋121室
电话:18055515245
5
开在实验小学边上的一家串串店
来吃的话可能要和小朋友一起排队
有很多上学时的回忆
比如炸蘑菇和小面筋
面筋炸得酥脆撒上干料
吃起来很像小辣条
他家的蘑菇是不裹面粉的
炸出来非常酥,嚼起来都会有声音
不过口味有点偏咸
强烈建议搭配点饮料
店铺卡片
名称:走街串巷
地址:朱家岗路云南特色米线旁
电话:18326665304
6
门店在金鹰负一楼食通天
他家的炸串品类不是特别多
但是炸香蕉很惊艳!
外面脆脆的面包糠包裹着香蕉
真正的外酥里嫩
加热过的香蕉变得超级甜
怕腻的话还可以让老板加一点番茄酱
酸酸甜甜超好吃
毛鸡蛋也炸得很不错
酥酥脆脆的带着蛋香
逛街累了就会下来炸点东西恰恰
店铺卡片
名称:遇见串串
地址:湖南西路8号金鹰国际购物中心负一楼
电话:1516101162
7
这个早期的小推车美食今年终于开进了店铺里
下午四五点就有人开始排队
天黑之后下班的年轻人还有带着孙子的叔叔阿姨
一起围坐在门口的小木桌前——撸串
平常的食材经过了高温油炸和酱料的洗礼
都变得美味起来
外酥里嫩的臭豆腐、香软可口的年糕
夜跑路上最大的阻碍
店铺卡片
名称:飞勇炸串
地址:万嘉南苑一寸19-102-2
电话:13083119330
8
老网红了,在小马炸串界很难不提他的名字
刷酱撒粉的老派炸串代表
甜酱、辣酱任选
(图片来自大众点评网友:如果可以请微辣)
老板还会劝你不要点得太多防止浪费食物
口味比较重,建议拿到手就开始吃
这时候的食物脆里带韧,还会爆汁
店铺卡片
名称:胖胖糊炸串
地址:佳山路明度财富广场内
电话:18955545065
9
从瑞慈花园搬家去了莱迪美食广场
食物不用自取
柜台上有菜单可以直接点单
炸好之后还会直接送到你坐的地方
除了日常炸物,还有油炸的甜品
油炸冰激淋、双皮奶糕
双皮奶糕吃起来又软又糯还带着点甜味
这家掌中宝很特别
一口下去有瘦肉酱的味道
不过口感有点偏肥了
面筋和鸡架都属于普普通通好吃
店铺卡片
名称:1993油炸社
地址:湖东中路时尚莱迪购物广场负一楼
电话:18655504
时间紧急(健身教练严厉)
胃口有限(资金有限)
还有这些炸串好店没来得及介绍:
雨林家炸串
孙妈妈炸串
老付
……
油脂带来的快乐是什么也代替不了的
还有哪家你钟爱的炸串店是大编我没吃过的
快来评论里告诉我!
#挑战30天在头条写日记#
长沙美食太多,炸串的更多,都起名很劲爆,什么索味,什么销魂,光名字听着就不像烤串,像夜店似的,可我都记不住,逛街的时候反而记住了,一家店名喜姐炸串的店。
但做这种串串儿太多,并都是一个纸筒拿着吃,我一般不咋买,感觉太油了,一是担心油滴在身上,再就是没地方坐着吃的店,我都不会选择。
后来刷头条,有朋友出国玩 ,看到喜姐炸串开到了国外,并且装修也是和国内一样,红彤彤的。
我好奇了一下味道,这几天点了一次外卖,觉得味道还不错。
包装袋是松紧带哦,老板在开口处打了个死结,我后面将袋子抠一个洞,撕开的。
里面还有一层烧烤纸包裹着,油透不出来。
这是用了券后,四十二块钱的烤串,三个大里脊肉,三个烤肠 ,一手甜味小香肠5根,一手鸡肉串20根。
配上我自制的家庭装凉面,感觉非常哇塞。
感觉夏天,来一份这样的晚餐也很不错。够咱们一家三口吃的。每个人还配了一瓶快乐水。
昨晚晚餐消费:凉面自制五块钱,烤串四十二块钱,神仙肥宅快乐水十一块钱,总计五十八块钱。
(4)
新晋炸串品类“流量王”喜姐炸串,这个从南京发展起来的品牌,创造了9平方炸串店国庆期间日卖7万元的销售奇迹,还在一年多的时间开出860多家门店,引起不少餐饮人士注意!
看喜姐炸串的门店装饰装修设计,我们来分析下喜姐炸串品牌名和门头设计有哪些亮点,可供各位餐饮人借鉴参考。
喜姐,我在读了名字脑中会有画面感,是位喜气洋洋的姐姐。
门头整体采用单一的大红调,反白大字占满整个门头,没有LOGO和图形,整体字号比周边店铺大2个轮廓,完全是整条街最大,最亮,最引人注目的大招牌。
门头设计不按套路 品牌取名拟人化,更易传播
喜姐炸串的创始人王宽认为:一个好的名字价值连城,有的餐饮创始人在创业第一步就已经失败了,因为他们只关注房租、人工所带来的显性成本,而忽略了另外一个最大的成本:传播成本和顾客记忆成本。
因为无论是装修设计、餐厅氛围、餐厅产品,后续都可以慢慢优化,唯有餐厅的品牌名,一旦确定就持续在传播,想要调整是牵一发而动全身的。喜姐能够快速开店,离不开这个品牌名的助推,喜姐炸串的创始人王宽分享了他的餐饮品牌起名原理:
(1)起名第一原则要简单、易记、易传播。
(2)名字不要过多占用门头空间,字数越少越好,能用两个字的坚决不用三个字。
(3)餐饮门店起人名更有温度,直接影响顾客决策效率,但不建议用纯人名(不好记)。
(4)有情绪词在名字里,更能激发顾客的情绪价值,影响顾客决策(比如喜茶、喜姐)。
这和品深餐饮全案策划设计的取名理念不谋而合。中国汉字数很多,正常用于常规交流7000-8000字,除去容易产生歧义,读音不够铿锵有力,能用来作为餐饮命名文字是少之又少。品深餐饮全案策划设计在多年服务餐饮品牌策划设计中总结了一套行之有效的命名原则,并且用这个原则和方法成功帮助很多餐饮企业缔造了全新的品牌,创造了巨大的价值。
品深餐饮全案策划设计机构的餐饮品牌命名四原则:
(1)尽量使用有意义的、具象的、有画面感的词汇;
(2)名字的本质是传播成本,要简单到小学生都能看懂;
(3)符合行业属性,让目标人群一见如故,一目了然;
(4)尽量让名字本身成为一个完整的广告;
(5)意义要正面,符合社会公序良俗,品牌名具有强大的势能。
如:品深餐饮命名的餐饮品牌名有:“二小姐的店—苏杭味道,江南小店”,品牌具有鲜明的画面感,且与杭帮菜的属性定位高度契合,传播力极强;广式点心茶楼“悦得闲”,品牌名源自老广州人“得闲饮茶”的打招呼口头禅,耳熟能详,品牌力很强大,与品牌茶楼的行业属性融为一体;“宝粤楼”—上海知名的广式点心茶楼品牌,以楼结尾很好地传达了品牌厚重悠远地历史。
门头设计不走寻常路:做超级大字门头,接地气的生意门头都要够“土”!
常规店面门头有LOGO,图形,品牌名,品类;原则是突出品牌名和品类,让消费者看到,并吸引他的注意力。
罗振宇说:“人终其一生的理想就是被看见”。
品深餐饮全案策划设计的餐饮门店也是如此,只有被看见才有生意,尤其是在当下的餐饮竞争环境中,一切的策划设计都是对顾客有限注意力的争夺。喜姐炸串创始人王宽经过不断试错总结,终于领悟到休闲小吃的本质是一门接地气的生意,门头至关重要,所以他大刀阔斧地做了以下动作,也是这些动作帮助他首家店从日营业额几千元到现在几万元,门头一换,营业额翻了整整10倍!
(1)门头醒目是第一原则, 字体能多大就多大。
(2)门头不用英文、繁体字,小吃和快餐属于接地气生意,让消费者看得懂,一目了然。
(3)门头不用LOGO,低于1个亿以内的生意有LOGO的意义不大,用了只会占用位置,消费者不关注。
(4)提高门头亮度,做到一条街上门头最亮,吸引顾客进店。
(5)写出信任背书,给顾客一个进店理由(如喜姐月销售60万串)。
餐厅门头设计理念和品深餐饮的全案策划设计理念也是不谋而合,品深餐饮空间设计打造吸金门头必备5大要素:餐厅门头是顾客最先看到,门头上每一字,每一个符号都是用来获客,不能获客就是多余。
品深餐饮策划设计的门头设计5大要素:
(1)品牌名称是什么?我是谁,我叫啥名字。
(2)品类是什么?我是卖什么的。
(3)广告语进店理由?我有什么特点,优势。
(4)信任背书让顾客信任你。我牛是有资本的,有理由的。
(5)主推产品让客人看到就想买。这个就好吃,买这个没有错。
新品牌在还没有知名度之前,要给顾客清清楚楚交代自己属性。如:品深餐饮全案策划设计案例:广式点心茶楼“悦得闲广式点心茶楼”的门头设计,现炒简餐“南小碗”的门头设计。
总结:
不是造船者在造船,是大海在造船;不是企业在开店,是消费者在开店。餐饮老板要有同理心的顾客思维,一切围绕“为顾客创造价值”,餐饮企业才能行稳致远,餐饮品牌才能持续强大。
开遍北京的“炸串一哥”
又又又又出新品啦
灵魂鸡爪会武功
羊肉大串炸着吃
儿童节去还有6.1折哦!
推荐单品:
新西兰牧场羔羊大肉串
店名:夸父炸串公司 坐标:各区均有
分店开遍北京城各个区域、炸串界稳居一哥地位的夸父,又勤奋的推出了5种新串、1款饮品,各大门店都能吃到。
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①羊肉串炸着更好吃
他家的炸串品类终于扩张到羊肉领域了,都吃过烧烤的羊肉串,谁能想到羊肉串炸着更好吃!新出的【新西兰牧场羔羊大肉串】采用来自新西兰牧场散养的羔羊肉,肉块大而厚、肉质细嫩,油炸之后表面微焦、肉香更浓郁了,撸着吃十分过瘾。
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⑤搭配新款解辣饮品
他家新出的这款自制【炸串伴侣山楂酵素】也值得尝试,搭配辣辣的炸串非常合适,堪称续命神器,酸酸甜甜的味道很开胃、很健康。
· 开遍北京的炸串王 ·
①乐山油炸串
熟悉的朋友都知道了,他家主打乐山风味油炸串串,是老板跑了十趟当地、才研制出的独门口味。
所有串串都用当天的新鲜药草卤油现场炸制,然后刷上多种自制酱料,最后撒上芹菜粒、葱花提香,每一步都包含诚意,在旁边等餐的同时就开始流口水。
②分店遍布北京城
在北京提起炸串,第一个想到的就是他家了,几十家分店遍布各个区域。自选自取、现点现炸的方式,炒鸡快捷,满足一到夏天就随时想吃点炸串的心情。
③可爱脑洞包装
从店内装修、到包装设计,都融入了可爱的“夸父”形象元素,拎走带回家或者去野餐吃,hin方便也提升幸福感呢。