我是湖北人,小的时候地里种的苕,就是现在大家说的番薯,红薯,有的地方也叫地瓜 ,上面的茎叶叫苕藤,一般是用来喂猪,是的,家乡话就是shao这个读音,我们也会也吃这个红苕梗,把梗的外皮撕掉,掐成一段一段的,用辣椒来炒一炒,是非常的美味和下饭的。
照片是上次去朋友的农庄拍的
非常的不好意思,在我的家乡,苕货也是一句骂人的话,形容一个人思想顽固不开窍,傻的意思。
那天摘了满满一兜番薯叶回来
我老公是广东人,当他每一次让我吃炒番薯叶的时候,我还开玩笑问他是不是喂猪。他说他们这里种的是不长红薯的,就是专门用来吃叶子的,我还半信半疑。以为是他抠门,结果还真的不是。在广东 炒番薯叶是一道家庭必备的日常菜,而且外面的饭店也会把蒜蓉番薯叶作为主打时蔬。
大家买番薯叶也一定要留意一下,像我发的图片中的这种,叶子尖尖,梗细细的,这种炒起来都是最清香的喔 ,有一种叶肥茎粗的,口感是没有这么好滴。
那我再来研究一下番薯叶除了口感好,真的有营养吗?那我也赶快来假装学一下知识吧。
番薯叶中含有较高的铁质,以及维生素a,维生素c,维生素e等,可以有效的补充人体所需的血液,从而改善贫血的状况。
番薯叶中富含丰富的钾,可以有效的控制血压 。
而且对于减肥的我来说,最重要的一点是番薯叶中富含丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,增进新陈代谢,是减肥食谱的首选喔。
但是再好吃的东西都不能贪多喔
红薯叶不能跟鸡蛋一起吃,有些人在炒菜的时候,很喜欢放入几颗鸡蛋一起炒,然而红薯叶最好别和鸡蛋一起吃,否则可能会引发呕吐等症状;如果肠胃不好、消化不良的话,也不要吃太多的红薯叶,以免觉得胃部不舒服;还有如果患有糖尿病症状的话,则不要多吃红薯叶,因为红薯叶可以补血,这与治疗糖尿病的初衷是背道而驰的。
番薯叶最常见的做法就是:
起锅烧油,两颗蒜瓣拍碎,下锅煎香,下清洗好的番薯叶,大火翻炒三分钟,沿锅边加温水转中小火盖锅盖焖三分钟,下盐翻炒均匀即可起锅了,不需要太多的调味料,即是一盘口感清香的小菜了。十几年前在珠海一个农庄吃过一个砂锅腐乳番薯叶,据说还是农庄的招牌菜来着,有兴趣的朋友可以自己试一下,额,等我下次有空试着做一个也可以哒。
我是一个八零后的宝妈,有欢笑有艰辛,有焦虑有欣慰,女子本弱,为母则刚,加油!
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这一段日子,我突然对红薯叶有了兴趣。
2021年的啊,7月下旬,在我们河南温县武园街,我们家的大门口,有一个卖红薯叶的老头。
他家是温县后东南王村的,第七生产队的。他说,他吃了一年多红薯叶,他的高血压,好多了,原来180现在降到135。他是一边吃药,一边吃红薯叶。
他说,他吃红薯叶,是见本村,一个在中医院工作的人,每星期天回家,都弄很多红薯叶吃。他是学人家的。
我拍了一个短视频,我又写了一个微头条,发在了今日头条上。
我的微头条是这样写的。
红薯叶,桨面条可以治高血压。
一个老先生在街上卖红薯叶,他说,这一年多,他吃红薯叶,酱面条,治好了他的高血压,他原来高血压是180,吃了一年多,血压现在也不高了,135,他很高兴。
他家是温县后东南王村的。今年76岁。
六队。卖红薯叶的这个老人叫范全胜。
有名有姓的,如果你真想治你的高血压,你可以亲自去问问他。
嗯,他说,一边吃药,一边吃红薯叶饭,嗯,原来吃好几片降压药,反正是感到这个药不能吃了。
越吃越少,原来吃6片,后来吃5片,后来吃三片,后来的吃红薯叶饭后。这个药不敢吃多了,后来的血压还低,所以说它总结出来:
吃红薯叶酱面条这个饭,血压降下来了。
他还说,他是跟他一个亲戚学的,这个亲戚是在中医院工作,每星期天回家,都要搞些红薯叶吃。
那天,他拿着一个烟袋,在大街上给我诉说,一边说,呃,一边吸着烟,给我留下深刻的印象。
点击率很高,收视率也很多,评论的人也很多。
头条给我的展现量是21万,有66个评论,有239个赞。
评论有说好的,有说坏的,这都是大家说话的地方。很正常,引起大家的讨论是我很高兴的一件事情。
下图是本文的我。一个很爱生活的人。于2021年8月8日,我69岁,生日的那一天,和九十二岁母亲父亲一起。(自拍)
看了看大家的评论啊,我说,以后写这方面的文章要注意了,实事求是,人家怎么说,咱就怎么怎么宣传。
你也可以试一试。你也可以相信,你也可以不信,我们长的大脑就是靠我们自己分析的。
红薯叶,为什么大家都这么去喜欢?
都这么热衷于评论。说明一个问题,大家都喜欢去探讨研究这个问题,说明高血压在农村也是一个很常见的病。
说明红薯叶,在农村也是很常见的一个蔬菜品种。只是我们没有认识他。
这就是用到大众的智慧了,这就是大众的考虑问题地方了。这就是我们所说的好平台,这就是我们所说的今日头条。
有人说红薯叶是蔬菜皇后。有些人还说吃红薯叶降血糖了。昨天晚上我还拍了一个小视频,分享的是吃红薯叶降血糖的故事。
我只是一个抛砖引玉的人。我是一个爱动脑筋爱生活的人。任何事情都要经过群众的检验,实践是检验真理的唯一标准,大家说的多了啊,吃的多了,经验多了。
红薯叶在农村很多很多,可以免费的搞到。
现在是8月上旬,正是红薯叶旺盛的季节。昨天我们到农村去,看到很多人把红薯叶都扔了。
宣传红薯叶,普及红薯叶的知识,任重而道远啊。