套餐名称(套餐名称大全)

大牌们推的\"特惠套餐\"，能缓解餐饮价格内卷吗？

总第 3599 期

作者 | 餐饮老板内参 余从

用“特惠套餐”破局“9.9低价竞争”

“价格战”持续进行，商家叫苦练天，但一位餐饮人给了我们破局的新视角：

“只要能让消费者觉得值就行。为什么非得跟着大品牌卷价格？卷9.9？卷赠送、卷套餐、卷什么不行啊！”

至此，内参君一线走访、调研了不同餐饮商家对抗“价格战”的新玩法，发现：很多商家不约而同跟上了“特惠套餐”的车。

什么是“特惠套餐”？

先举个例子。工作日晚上去遇见小面吃饭，扫码。首先出场的是5个“特惠套餐”：

天府鸭血小面特惠套餐、棒棒鸡丝面特惠套餐、菌菇榨菜肉丝饭特惠套餐、酸菜卤肉饭特惠套餐、酸菜卤肉面特惠套餐

扒拉一下页面，就可以找到构成“套餐”的核心要素——加个卤蛋。

天府鸭血小面特惠套餐=天府鸭血小面+卤蛋

棒棒鸡丝面特惠套餐=棒棒鸡丝面+卤蛋

那加个卤蛋的套餐，“特惠”在哪里呢？

加蛋不加钱！让顾客感觉更值了！

以棒棒鸡丝面为例， 单点面和点一个加卤蛋的套餐，都是24元。

这颗价格上几乎等于“白送”的卤蛋，让“朴实无华”的套餐瞬间吸引力大增，直接将顾客推向上面5个特惠套餐选项。吃面条的话3个选项，吃米饭的话2个选项。中午吃什么这样的大难题，一下简化为3选1或者2选1。

“不要钱的卤蛋”，一方面提高顾客的点餐意愿，另一方面也压缩了消费者的选择时间，侧面提高餐厅的翻台率。

现在，很多餐厅尤其是快餐店里，都有这颗“不要钱的卤蛋”，它们出现各式各样的套餐里面，主打一个百搭、提高一餐饭的丰富度。

特惠套餐大盘点：

不要钱的“卤蛋”，还能用什么替代？

“卤蛋”不是一道“菜品”，是一种“身份”。它指和餐厅主要售卖产品百搭、价格相对较低的“小菜”，无论和哪款主要产品结合，都可以组成一个丰富、同时实惠的套餐。

它最常见的形式是鸡蛋制品。因为几乎在每一餐中，加个蛋制品都是不会错的升级选择。

在米饭类快餐、粉面类快餐中，它可以是卤蛋，可以是煎蛋，也可以是溏心蛋，还可以是蒸蛋羹。

老乡鸡的套餐中都有蒸蛋羹。从套餐名称中可以看出，“蒸蛋”和遇见小面的“卤蛋”是一样的，蒸蛋不会出现在套餐名字里，它为“4件套”“3件套”贡献一份菜数，同时贡献省钱数量。如“比单点省5元”、“比单点省2元”。

◎左：老乡鸡 右：食其家

在西式快餐中，扮演“给套餐加量不加价”的鸡蛋制品是蛋挞。此外，中份炸薯条和可乐也经常出现。

◎肯德基套餐

薯条，马铃薯制品，同样拥有高知名度、高接受度、以及平价的优势，也是餐厅常用的做套餐单品。

很多餐厅会将常规口味的中小份薯条，作为多个套餐中的产品。消费者单点一份这样的薯条，大概要10元，但放在套餐中，就加不了几块钱。

不过，时令新品、特殊口味或者特殊原材料的薯条，就从来不会进入套餐。

此外，饮品也是常见的增加套餐丰富度的低价产品。

总所周知，饮品是高毛利产品，这也意味着饮品低成本。餐饮天然的搭配属性，让很多餐厅都将饮品纳入套餐。饮品中经常扮演“卤蛋”角色的TOP3选手，可能是可乐、酸梅汤、柠檬水。

◎麦当劳每份套餐都有可乐和薯条

川渝火锅店有川渝火锅店的专属“加量不加价套餐产品”——冰粉。一些川菜馆的套餐中，也会出现冰粉。

冰粉也给套餐整体比单点的优惠出了力气。套餐整体比单点要便宜数十元。其中的两份冰粉，标价就有一二十元，便宜数十元，有一部分就是冰粉便宜下来的。

特惠套餐

是性价比大战下餐厅的另一种玩法

餐饮品牌开启的性价比大战，细究的话可以分为两种一类是卷价格、一类是卷内容物。

第一类卷价格十分容易理解。比如由瑞幸、库迪咖啡带起来的9.9元极致价格时代，让许多品牌都向着10元以下看齐。像是西少爷北京、上海区域门店的「鸡骨浓汤酸辣粉」限时回归9.9元、小满手工粉“官方下场自薅羊毛”返场「9.9元羊毛卡」、贾国龙9元一个的「外婆菜嫩蛋堡」等等。

连锁品牌们的“9.9元咖啡”、“3.9元奶茶”、“1元吃甜品”折扣属于在价格上卷生卷死，利用自己的供应链、标准化的优势，将价格一降再降，利润也被一再压缩。

第二类则是像上述案例中那样去卷内容物。在价格不变或略微提升的条件下，通过在套餐中加入更多的“小菜”类餐品，让消费者的一餐更加的多元化，从而感受到实惠和性价比。肯德基套餐加“蛋挞”、遇见小面加“卤蛋”都是提升消费者用餐性价比的动作。

从成本核算的角度来看，一个餐厅的主要成本是“房租、人工、原材料”这三大头。

增加套餐内容物的做法，在房租成本上不会有任何的增加，因为加或不加这个产品，房租都是这么多；在人工成本上，也可以通过提升出品流程的规范程度，将这一成本做到微乎其微；在原材料方面，因为用于丰富套餐内容的产品，大多属于高度预制化、标准化的品类，从整体原材料成本核算来看，只会多出几毛钱的成本。

但这几毛钱，换来的是整个套餐性价比的高度提升。

这些“小菜”本来不是消费者的必点产品，在消费者对价格更关注、消费更谨慎的环境下，“非必点”很有可能就会变成“不点”。但加在套餐里，只提升一些整体价格甚至刨去小菜价格，会让消费者愿意购买套餐，购买小菜，并且有“赚了”、“实惠”的心理。

与一味的压低价格相比，这样的做有更大的利润空间。

分时段套餐

或许是内卷之下的新出路

谁也说不清这种卷是从什么时候开始的，接二连三的低价套餐、打骨折的单品开始进入大众视野，大牌们凭借则供应链高度标准化的优势，尚且能够与之一战，但腰部、尾部的餐饮人好像还没有享受到“报复性消费”的一点红利，便被裹挟着，进入了这场价格战争中。

这里有一组宏观数据能直观的反映出，为什么这么卷？又为什么不得不卷？

2014年，我国的社餐规模为2.9万亿，且以每年超过10%的增速稳定增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率为10.1%。如果按照这个增速下去，今年整体的社餐规模基本上能超过6万亿。但此后的市场规模开始不增反降，直至2022年中国餐饮行业全年收入4.39亿元，略高于2018年。

与之相对应的是餐饮开店量、品牌数、从业人数的增加。就在今年6月份，仅一个月的时间内，餐饮行业便开出了近45万家的餐饮门店。把这个时间线拉长到今年上半年来看，全国餐饮累计新注册量则达到了202.2万家。

日本物语集团首席战略顾问卢南老师表示，这样的套餐是每个国家餐饮业态发展时的必经之路，像是我们所熟悉的有着“极致坪效”、“极致人效”等代名词的日本餐饮业态，也是在不断内卷之下进化出来的结果。

卢南老师建议到：“中午正是上班族用餐时间比较紧张的一顿饭，针对于中午这顿饭，可以适当进行价格上的优惠；等到了晚上，大家的时间都相对充裕，可以在套餐内容上下功夫，提供多种具有性价比的套餐，套餐内也可以适当增加产品。”

未来，社餐可能在很长一段时间内，都将面临这种增长缓慢的局面。在这种局面下品牌或许可以分时段进行选择。

毕竟，只有动起来，才会有新出路。

避坑指南——15款大流量手机卡横向比较

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：保密

▲为了给大家省流量，先直接给大家上总结和结论。从目前来看三大运营商里移动的优惠是最少的，量少还贵，但架不住我们这种南方城市要想信号好只能选移动，电信的最划算，量大优惠大有效期还长，所以如果你那里的电信信号不是很差的话可以优先从电信里选择。从性价比上来看电信建议翼青卡或者月牙卡，联通建议长期惠卡或者惠兔卡，移动建议星竹卡或者星林卡。

▲现在的三大电信运营商的老用户可选的流量套餐都是贵出天际，以广东这里的移动公司来说，最便宜的含流量是39元5个G，不含宽带的套餐最贵的238元80个G，含宽带的套餐最贵的598元300个G，按普通人正常的每月流量要用80个G来算，如果你是移动老用户只有这一张卡，你就不得不接受238元每个月的支出，如果平时看视频比较多的，那每个月300块钱是要有的，而三大运营商的新开卡都有不少优惠，但就是不让老用户办理。所以在手机都有双卡双待功能的当下，要实现最划算的流量使用，就必须要采用老卡8元保号+新大流量卡的双卡组合了。

现在很多网上办理的流量卡都有各种各样的名字，其实这些名字都是卖家自己取的，实际上都是卖家在运营商的一些官方卡上额外加上流量套餐组合而成的，所以经常可以看到一些卡名字变了但实际内容却跟以前某个套餐一模一样。所以不必在乎卡的名字，只看套餐内容就好了。

这个是最关键的，三大运营商在不同的地方信号布局不一样，比如我这南方城市，联通的信号就是渣渣，我上次办了联通卡室内和地铁上是完全没信号，用两天就想销号了。建议南方地区还是优先选移动的。

要多少流量看自己平时的使用，平时刷刷抖音头条啥的80G也完全够用了，少部分流量卡的流量可以结转，但我个人感觉没太大必要，一般都用不完。如果要做热点还要关注一下不是所有卡都可以把流量做热点的。

现在的流量卡大部分优惠期都是1-2年的，极少有10年以上的，至于一些卖家说长期卡是要在卖家给你的链接充值才有的，问题是有几个卖家能存在几年的，又有几个链接能存在几年的，所以这种长期套餐默认就是1年期。

因为卖家都不是靠卖卡赚差价的，而是靠新用户激活获得运营商返钱的，一个新开户有几十到上百的返还，所以这种流量卡一般都是1，2块钱包邮，有些会激活后把购物费用再返还给你，那种十几块钱几十块钱的就不要去买了，让卖家两头赚。

优点：流量可结转

缺点：没有赠送通话时间

套餐内容：

1、每月130G全国流量（100G通用+30G定向），流量可结转，不限速。

2、没有通话时间！

3、原套餐29元/月，需增加10元流量包，存100送240每月返20，最终19元/月，每年可参加一次存返活动。

4、不能选归属地。

长期嗨卡最大的优势就是流量可以流转，但没有赠送通话时间，所以很适合流量用的多且单纯用来做流量卡的，至于卖家宣传的“长期”大家看看就好了，估计能坚持2年就不错了。

优点：超大流量

缺点：优惠期只有一年

套餐内容：

1、每月185G流量(155G全国通用流量+30G定向流量)

2、100分钟国内通话

2、原套餐39元/月，存100送240每月返10元，第一年每月减免10元，最终第一年19元/月185G流量，第二年29元/月155G流量

翼牛卡最大的特点就是流量超多，虽然不能结转，但一般是用不完这么多流量的，只是这个卡每年的优惠月租都不一样，建议用一年就可以换卡了。

优势：流量超多可续订，月租长期有效

缺点：没有赠送通话时间

1、每月210G流量（180G通用流量+30G定向流量）

2、没有赠送通话时间

3、原套餐29元/月，存100送50每月返10元，首月免费，2-6月19元月租，以后长期29元月租，流量套餐优惠期2年，到期自动续订

翼青卡19元月租只有半年有效，一般人也不会半年重新办卡，所以就算29元月租的卡，流量超级多，没有赠送通话时间，但优惠期以2年为一个周期，2年后说是电信自动续期，两年后的事说不准，所以到时候还是要注意下别被坑了。

优势：可选号、流量套餐长期无需续期

缺点：没有赠送通话时间

1、每月125G流量（95G通用流量+30G定向流量），没有赠送通话时间

2、可以选号

3、无需办理充值送话费月租就是29元/月，流量套餐也是不需要续期。

这个长期牛卡是电信少有的可以选号的，月租固定就是29元，不需要充值送话费，流量也不需要续期，所以从这点看基本上是算是长期套餐，适合想长期使用需要选一个容易记住的号码的用户。

优势：流量超多可续订，月租长期有效

缺点：没有赠送通话时间

1、每月210G流量（180G通用流量+30G定向流量），到期后可续订，没有赠送通话时间

2、无需办理充值送话费月租就是29元/月，冲50送50每月返10元，前半年19元月租，半年后长期29元月租。

月牙卡原套餐就是29元月租，所以不用担心以后月租上涨，每月的流量也超级多而且可以续期，理论上讲只要流量能一直续下去这卡就一直可以用。看套餐内容其实跟前面的翼青卡是一样的，看哪个便宜买哪个。

优势：超多通用流量

缺点：只有1年优惠

1、每月203G纯通用流量，没有定向流量，赠送200分钟通话

2、可以选号

3、原月租59元，每月自动减免20元，冲100送240每月返20元，第一年19元月租，以后长期39元月租。

联通低月租里最多通用流量的，还有200分钟通话，虽然只有1年优惠期，但看在这么高流量的份上一年换一次卡也是可以的。

优势：长期套餐，无需充值返话费，也无需续期

缺点：无

1、每月130G纯通用流量，没有定向流量，赠送30分钟通话

2、无需办理充值送话费月租就是29元/月，流量套餐也是不需要续期。

优惠说明字越少坑越少，长期惠卡固定月租29元，无需充值送话费，流量也无需续期，赠送的130G流量用完会自动关闭上网功能，能避免超量多花钱。

优势：无

缺点：只有2年优惠期

1、每月145G流量（95G通用+50G定向），赠送200分钟通话

2、原月租59元，每月自动增话费40元，前2年19元月租，以后恢复59元月租。

流量及通话都是够用的，但优惠期只有2年，2年后恢复59月租肯定要换卡的。

优势：无

缺点：只有2年优惠期

1、每月100G纯通用流量，赠送100分钟通话

2、原月租59元，每月自动增话费40元，前2年19元月租，以后恢复59元月租。

相比于惠兔卡，惠牛卡没了定向流量，但通用流量多了5G，通话也少了100分钟，优惠期也是2年，但是惠牛卡原月租比惠兔卡少了20元，所以如果你有可能2年后继续用的话可以选择惠牛卡，看自己的需求选择。

优势：4年优惠期

缺点：无

1、每月100G纯通用流量，赠送100分钟通话

2、原月租29元，无需冲返，优惠期有4年。

惠光卡无需续期就有4年的优惠期，29元100G的通用流量也够用，懒得去续期或懒得去换卡的可以选这个。

优势：归属地为收货地

缺点：19元月租只有半年优惠，没有赠送通话时间

1、每月90G流量（60G通用+30G定向）

2、归属地为收货地

3、原月租59元，冲50送120每月返20元，前半年年19元月租，后半年39元月租，一年后恢复59元月租。

春晖卡的流量勉强够用，但优惠期只有半年，半年后39一年后59比较不划算，但归属地为收货地址，看个人需求。

优势：移动少有的19元月租

缺点：需要每月找客服领话费，没有赠送通话

1、每月100G纯通用流量，没有定向流量

2、原月租39元，第一年每个月找客服领20元话费后月租19元。

移动的19元月租卡很少，这个瑞兔卡一个月有100G的纯通用流量，但每个月要找客服领话费才能做到第一年19元月租，不嫌麻烦的可以上。

优势：流量够多

缺点：优惠期只有1年，没有赠送通话

1、每月150G流量（120G通用+30G定向）

2、原月租59元，第一年每个月减免20元，冲50送120每月返10元，综合下来第一年29元月租，第二年恢复59元月租。

这个也是年抛卡，只有第一年29元月租比较划算，第二年开始59元月租只有40G流量，好在不需要每个月去找客服返还话费。

优势：流量够多，优惠期2年

缺点：无

1、每月150G纯通用流量，100分钟通话

2、无需办理充值送话费月租就是29元/月，流量套餐优惠期2年。

星竹卡算是比较方便的移动流量卡，无需找客服返话费也无需充值返话费，原月租就是29元，而且套餐流量全部是通用流量，优惠期还有两年，不用每年换一次了。

优势：流量超多

缺点：无

1、每月200G纯通用流量，100分钟通话

2、无需办理充值送话费月租就是39元/月，流量套餐优惠期2年。

如果星竹卡的流量不够多，还可以选择这个星林卡，月租39元多了50G的通用流量，优惠期也是2年。

▲从目前来看三大运营商里移动的优惠是最少的，量少还贵，但架不住我们这种南方城市要想信号好只能选移动，电信的最划算，量大优惠大有效期还长，所以如果你那里的电信信号不是很差的话可以优先从电信里选择。从性价比上来看电信建议翼青卡或者月牙卡，联通建议长期惠卡或者惠兔卡，移动建议星竹卡或者星林卡。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理流，和谐讨论～

餐饮行业现在都这么卷吗？奢华的清真涮肉四人套餐只需13...

花溪鼎朝阳管庄路店，四人奢华套餐138元。

餐饮业现在都这么卷吗？这次又刷新了我的认知，毛利率的老板难道不会算？位于朝阳区管中路常营有一家花溪鼎清真涮肉，七荤四素还有主食加小吃和饮料，四个锅底只要138元。4人奢侈套餐吃不完，新开业的价格就是老板让大家薅羊毛，牛羊肉都是手切鲜肉，菜品我就不介绍了，只要来包您满意。

左下角链接给您上好了，写的菜品都有，一定要多拍几套留着用。老板那天一盘点学会了算毛利率，随时可能会下架，我该赶紧吃去了。

记得点赞关注用完再来。四食补，喜欢就点赞关注哦。

体检套餐该如何选择？

暴雨+冷空气“到货”！广东这份“秋天”临时套餐，你收到了吗？

原标题：暴雨+冷空气“到货”！广东这份“秋天”临时套餐，你收到了吗？

从台风“苏拉”到台风“海葵”，中央气象台从8月31日至9月13日已连续14天发布暴雨预警。这段时间，广东几乎每天都在下雨，网友调侃头顶都快能长蘑菇了。

据@广东天气，雷雨活跃，较强回波主要集中在西北部，粤西和粤东的部分地方也受零散的强降雨云团影响。截至9月15日08时51分，一大早的广东就冒出了21个暴雨预警（4橙17黄）和3个雷雨大风黄色预警信号，外出前要记得关好门窗，外出时雨伞要随身。

由于这次的冷空气+降雨，广东的“秋天”将临时上线。不过，这几天20℃+温度的“秋天”只是体验版，等雨减弱，最高气温又会重返30℃+，秋老虎又将卷土重来！

广东天气“剧透”

据@广东天气，9月以来（截至12日），茂名降雨日数12天，天天都在下雨，深圳、珠海、佛山、东莞、河源、梅州、惠州、汕尾、中山、阳江、揭阳、云浮降雨日数达到10天至11天，几乎天天在下雨。这一波降雨刷新多个站点历史纪录，成为广东历史上9月最强降水。

据悉，昨天（9月14日）下午到傍晚的两条雨带：广东以北的高空槽冷空气降雨、广东中南部的暖区降雨云带，逐渐合并后成为今天（9月15日）影响广东的主要天气系统。

不过即使是一条雨带，广东南北还是有点区别，北部主要是冷空气降雨，小到中雨的层云降雨为主，中南部对流性质较明显，降雨相对激烈些，短时雨强大，大到暴雨，局地大暴雨并伴雷暴。

另外，低涡云系今天仍对粤西南、雷州半岛一带有影响，有大到暴雨并伴局地强对流。

预计，15日，受高空槽和冷空气共同影响，我省大部仍有大雨到暴雨局部大暴雨，部分市县伴有短时强降水和6～8级雷雨大风，请注意做好防雷防雨措施；16日开始，我省降水自北向南减弱，各地气温上升；前期累积雨量大，土壤含水量高，要继续防范地质灾害，周末出游尽量不到低洼地区、山坡、河道湖泊等高地质灾害风险区域游玩。

关于雨水，你得心中有“数”

统计14日08时到15日08时，广东有57个镇街录得超过100毫米的大暴雨，有259个镇街录得50毫米～100毫米的暴雨，有448个镇街录得25毫米～50毫米的大雨。

各市雨量最大的镇街有：广州花都区花东镇217.9毫米、梅州平远县上举镇197.9毫米、佛山禅城区南庄镇157毫米、湛江雷州市唐家镇156.6毫米、云浮罗定市苹塘镇144.7毫米。

这些地质灾害要防御

气象专家提醒，此次冷空气影响期间，需注意防御雷电、短时强降水、短时大风等强对流天气，以及其引发的厂房工棚、临时构筑物、户外广告牌、建筑工地等安全隐患。

目前北部的雨水仍在持续

长时间持续性的强降水

容易引发地质灾害

这些安全事项大家再复习一下吧！

由于前期广东省连续强降水，小伙伴们要警惕地质灾害滞后性，外出避免到低洼、山体、河道等泥石流、山体滑坡、崩塌等灾害极易出现的风险地区。

山体滑坡有哪些预兆，怎么防范？

这份自救指南请查收

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未来3天的雨

明天（9月16日），随着高空槽东移，冷空气云系逐渐东移南压，同时低涡云系仍有残存，主降雨区偏东偏南，河源、梅州和南部沿海有大到暴雨，局部大暴雨，其余地区雨势减弱，有阵雨或雷雨，局部雨势较大。

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17日，随着副高西伸加强，低涡继续西移，中西部沿海有雷雨局部大雨，其余大部降雨减弱，天气转多云到晴，有些分散阵雨，气温升高。

展望18日起，全省大部转多云为主，气温上升，30 ℃+不是梦。

具体预报：

16日，梅州、粤东、珠江三角洲南部市县、粤西沿海市县有中雷雨，局部大雨，其余市县大部多云为主，有分散阵雨。最高气温：韶关、清远、粤西市县、珠江三角洲西部市县29℃～32℃，其余市县25℃～28℃。

17日，南部市县多云有阵雨或雷阵雨，其余大部分市县多云间晴，午后有分散（雷）阵雨。最高气温：韶关、清远、粤西市县、珠江三角洲市县31℃～34℃，其余市县28℃～31℃。

18日，我省大部多云到晴天，午后有分散（雷）阵雨。最高气温：南部市县29℃～32℃，其余市县33℃～35℃。

总结：未来3天，以今天全省降雨最为显著，明后天范围、强度逐渐减小，18日起副高稳定回归，熟悉的夏天回来了。

下周广东阳光就回来了

南方网综合