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鱼是我们餐桌上最常见的美食之一,可食用的海水鱼和淡水鱼种类繁多,不知道你吃过多少种呢?今天我们来一起盘点一下被誉为世界上最好吃的6种鱼,看看你吃过几种,土豪们!请报数吧!
1、“千层糕”——马友鱼
学名四指马鲅,民间俗称午笋、祭鱼和鲤后,是一种脂肪含量比较多的名贵鱼类,全世界只有中国才有,营养丰富味道美,来自热带,而且产量稀有,养殖难,曾经有人评论说它是“第一好吃的鱼”。马友鱼人们会把它做成鱼干出售,或是冷冻后再运往其他的地方,以湛江雷州半岛和海南岛的马友鱼鲜品和干品最为著名。。马友鱼吃起来相当的鲜美,就是它的鱼肉了,马友鱼的肉质有很明显的分层,就千层糕一样层叠起来,因此也被人们叫做“千层糕”,很多人都把它誉为最好吃的海鱼,但是知道它的人并不多。
2、比目鱼
比目鱼,这个比较常见,又叫鲽鱼,肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,鱼刺较少,是我国比较常食用的一种鱼,在烹调上有很多方式。!
3、鳜鱼
鳜鱼四时皆有,尤以三月最肥,张志和的词:\"桃花流水鳜鱼肥\",在没刺的鱼类中,鳜鱼是最鲜嫩的。 鳜鱼有着很多奇怪的别名,比如菊花鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、母猪壳等。也有称做\"花鲫鱼\",即鱼贩和厨人讹称的\"桂鱼\"。
4、带鱼
作为海鱼类,带鱼肉质软嫩,味道鲜美,营养价值也很高,富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁等多种营养成分,肉厚刺少等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。
5、抗浪鱼
抗浪鱼个体小,长度不超过20公分,有点像我们看到的辣椒,抗浪鱼的肉味鲜美,烹食不破腹取出肚杂,可以煮汤,闷烧,炒或者蒸着吃,尤其用油煎炸或者炭火烧烤最好吃。
6、“水中人参”——虹鳟鱼
国内都称它是“挪威三文鱼”,这类鱼对于环境非常的苛刻,属于冷水鱼,所以在养殖的时候要求也非常的高,水温一般都要保持在12-18摄氏度,最高水温不能超过24摄氏度,所以这类鱼也有另外一个称呼,被誉为“水中人参”!
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#春日生活打卡季#中国有着漫长的海岸线,因此有着丰富的渔业资源,尤其是每年的四月随着海水温度的上升,各种海鱼又到了活跃觅食的季节,这个时候也是吃鱼的绝佳时期。
“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,一条腿的不如没有腿的”。鱼类中含有丰富的蛋白质和多种微量元素,而且脂肪含量也较少,因此常吃鱼对身体特别有好处,尤其是一些深海的鱼类,今天就来跟大家说说沿海常见的30种海鱼和做法,都是这个季节比较常见的,大家在买鱼前不妨参考一下。
1、海鲶鱼海鲶鱼头大尾巴细,属于在近海海底栖息的一种小海鱼,它的个头一般都不是太大,但是鱼肉肉质细腻爽滑,鱼刺软还没有细刺,吃起来味道非常不错。
海鲶鱼可以晒成鱼干,新鲜的海鲶鱼跟豆腐一起炖可以说是绝配,不过购买海鲶鱼时记得一定要选择鲜活的,处理时要把其腹中的黑膜刮净,并且注意鱼的苦胆不要弄破。
海鲶鱼的价格比较低廉,一般都不超过10元钱,四月正是它大量上市的时节。
2、加吉鱼加吉鱼的学名叫“真鲷”,根据其鱼鳞颜色的不同分为红鲷和黑鲷,其中红鲷是比较珍贵的,现在野生的比较少见。
加吉鱼在沿海一直都是上等的海鱼品种,这种鱼的背鳍上有像针一样的刺,处理的时候一定要小心不要被扎到手。
加吉鱼比较适合的做法就是清蒸,因为加吉鱼皮下脂肪比较厚,蒸出来以后除了鲜还特别香,【清蒸加吉鱼】也是高档宴席上的一道名菜。
加吉鱼也有养殖的,养殖加吉鱼售价并不是太高,一般在20元多点的价格就能买到,虽然不如野生的鲜,但是个头大、肉厚、刺少,可以说也是非常不错的。
3、带鱼带鱼是中国四大经济海鱼之一,也是不论沿海和内陆都非常常见的海鱼品种。
带鱼基本都是生活在水深50米以下的深海鱼,而且带鱼离水即死,因此市场上售卖的都是冰鲜或冷冻带鱼。
带鱼的烹调方法有很多种,大家比较喜欢用煎或炸的方法来烹制带鱼,不过如果遇到新鲜的钓带,也可以试试清蒸或清炖的方法,这样更能品尝出带鱼那原始的鲜味。
带鱼是无法人工养殖的深海鱼,不过它除了产于大连和舟山的特殊品种以外,其它品种的带鱼售价并不高,一般10元左右都能买到。
4、大黄花鱼大黄花鱼也被叫做“大黄鱼”,它跟带鱼、小黄鱼和乌贼一起并称为“四大经济海鱼”。
大黄花鱼的肉呈蒜瓣状,因为颜色和体型都非常漂亮,所以适合整条烹制上桌,炖、煮、焖和煎、炸都可以,其中比较有名的就是在山东和大连地区非常流行的【糖醋大黄花鱼】。
大黄花鱼现在基本很难见到野生的,市场上售卖的都是养殖品种,所以大黄花鱼的售价不高,一般一斤左右的市场零售价在15元上下。
5、红鞋鱼(红头鱼)红鞋鱼是北方沿海常见的海鱼品种,这种鱼头大身子小,因为鱼头没有多少肉,所以也有渔民称其为“穷头鱼”。
红鞋鱼的头底下有两排小爪子,属于底层栖息的鱼类,它的两扇鱼鳍打开以后像孔雀开屏的样子,特别的好看。
红头鱼的鱼肉呈蒜瓣状,但是因为在水底生活,腹内的泥沙比较多,因此味道上比较一般,基本上大家都是去头后炖制或用来熬鱼汤。
红头鱼因为产量比较大,加上刺比较硬,所以它的售价并不是很高,一般在10元以下一斤就能买到。
6、鲭鱼鲭鱼是妥妥的深海鱼,这种鱼市场上售卖的都是冰鲜,因为基本都是远洋捕捞而来。
鲭鱼的鱼刺比较多,不过它鱼肉中脂肪含量比较高,加上腹内有鱼籽和鱼白,所以吃起来比较香,还算是非常不错的海鱼品种。
鲭鱼一般都是采用炖的方法,也有油炸后制作罐头口味的茄汁鲭鱼,不过在处理时一定要把腹内的黑膜清理干净,而且给老人和小孩吃的时候要注意它的小刺。
鲭鱼属于比较廉价的海鱼,一般售价都在5元左右,可以说是人人都能消费起的海鱼。
7、鮟鱇鱼鮟鱇鱼是长相非常丑陋的海鱼,它栖息在海底,因为嘴大能吃,浑身布满粘液,所以也被叫做“蛤蟆鱼”。
鮟鱇鱼属于软骨鱼,所以身上没有硬刺,鱼肉洁白有韧劲,吃起来非常不错,最主要的是鮟鱇鱼的鱼肝和鱼肚都异常鲜美,人们购买鮟鱇鱼时也主要是喜欢吃它的肝和肚。
鮟鱇鱼可以制作成鱼干,大家购买鮟鱇鱼一般喜欢炖豆腐或红烧,鮟鱇鱼的鱼皮无需剥去,只需要把鮟鱇鱼剁成块后入沸水锅中焯烫一下,然后捞出清洗干净即可开始下一步烹制。
鮟鱇鱼属于比较廉价的海鱼,它的个头越大价钱会贵一些,但是大多数时候鮟鱇鱼的售价不过在5元左右,超过这个价钱就会少有人购买,因为大家会觉得不值。
8、鲅鱼食鲅鱼食也被叫做“晴天烂”,每年的春季它都会大量上市,因为鱼肉比较碎,加上脂肪含量比较高,所以鲅鱼食是很难保存的。
鲅鱼食的肉呈蒜瓣状,因为油脂含量高所以煎炸之后会特别香,就是这鱼的肚子处理不干净会有苦味,不过很多人都喜欢这种味道。
鲅鱼食属于不值钱的小鱼,主要原因就是不好保鲜和运输,一般新鲜的鲅鱼食售价在6元左右。
9、辫子鱼辫子鱼也被叫做“辫鲢子”或“牛尾巴”,这种鱼的头大尾巴细,身上的刺也特别硬。
辫子鱼的鱼肉呈蒜瓣状,入口后还略带韧劲,几乎没有什么异味和腥味,海边人喜欢红烧或家常焖,辫子鱼炖粉皮是北方沿海一道比较有名的渔家菜。
辫子鱼按照个头大小售价也有很大差距,大个的辫子鱼现在基本也要20元一斤以上。
10、小黄花鱼小黄花鱼属于最经济实惠的小黄花鱼,因为它的脑袋里有一块耳石,因此小黄花鱼也被称作“石首鱼”。
小黄花鱼的肉质细嫩鲜美,适合炖着吃或煎炸后食用,新鲜的小黄花鱼采用家常焖的方法非常不错,还有人喜欢用小黄花鱼肉汆鱼丸或包饺子,因此现在很多售卖小黄花鱼的鱼贩都购置了绞肉机代顾客绞黄花鱼馅。
小黄花鱼的售价基本常年不超过10元钱,属于特别经济实惠的海鱼品种。
11、鳎目鱼(舌头鱼)鳎目鱼可能很多人不知道,但是要提起鼎鼎大名的龙利鱼估计无人不晓,鳎目鱼就是龙利鱼。
鳎目鱼的鱼肉洁白细腻,吃起来没有腥味和异味,可以烹制和加工成很多菜品,因此鳎目鱼属于比较知名的海鱼品种。
鳎目鱼的售价主要看大小,大个的鳎目鱼售价不菲也不太好遇到,但是小鳎目鱼非常常见,因为鳎目鱼已经实现了人工养殖,所以小鳎目鱼的售价并不高。
12、多宝鱼多宝鱼的学名叫“大菱鲆”,这是我国养殖非常成功的海鱼品种,现在各地的海鲜市场上基本有鲜活的多宝鱼出售。
多宝鱼的肉厚刺少,因此大家购买多宝鱼基本都喜欢采用清蒸的方法,这样更能吃出多宝鱼鲜甜的味道。
13、大头宝(梅童鱼)大头宝的长相跟小黄花鱼比较类似,但是头部明显要比小黄花鱼大,鱼身也没有小黄花鱼大。
大头宝的肉质细腻鲜美,鱼肉入口一抿即化,属于特别受欢迎的海鱼品种。
大头宝可以清蒸、煎炸和焖炖,都是非常不错的吃法。
14、鲮鲫鱼鲮鲫鱼是沿海常见的一种海鱼品种,它的皮特别厚,皮下脂肪含量也特别多,就是鱼身上的小细刺比较多。
鲮鲫鱼适合煎炸和烤制,经过煎炸和烤制的鲮鲫鱼滋啦啦冒油,吃起来特别香,而且一点腥味都没有。
鲮鲫鱼属于价格比较低廉的海鱼,它的售价几乎没有超过10元的时候,就是给老人和孩子吃的时候要注意它的细刺。
15、海鲈鱼海鲈鱼也是非常常见的海鱼品种,它在沿海的产量非常大,在鱼摊上也是属于非常常见的海鱼。
海鲈鱼的鱼肉比较松弛,吃起来有些面面的感觉,加上鱼鳞比较厚,鱼身上的刺也比较多,属于不算太好吃的海鱼。
海鲈鱼采用清蒸或焖炖的方法比较多,不过这种鱼除了体型漂亮外,味道也就一般。
海鲈鱼的售价并不是太高,一般在10元多点一斤,而且现在海鲈鱼也有养殖的。
16、刀鲫子鱼(油扣或黄鲫子)刀鲫子鱼是非常受欢迎的小海鱼,别看它身上细刺比较多,但是因为脂肪含量高,加上没有异味和腥味,因此味道非常不错。
刀鲫子鱼大家喜欢油煎或汆丸子,尤其是把刀鲫子鱼晾至半干以后煎酥以后,搭配馒头或稀饭吃起来都特别下饭。
刀鲫子鱼的售价很便宜,一般没有超过10元钱的时候,就是季节性比较强,现在正是食用它的好时候。
17、鲅鱼鲅鱼是北方沿海比较受欢迎的海鱼,主要原因就是产量大,加上肉厚刺少,因此深受大家的喜爱。
鲅鱼可以烹制很多美味的菜肴,其中比较有名的就是鲅鱼饺子、干烧鲅鱼、鲅鱼烩饼子和红烧鲅鱼等。
鲅鱼根据新鲜度和个头大小不同,售价上也有很大区别,个头越大越新鲜的鲅鱼售价越高,一斤多沉的鲅鱼一般在15元左右。
18、大棒鱼大棒鱼是长着尖尖嘴在水面上层成群结队活动的海鱼,它鱼肉呈一块块的,肉质紧实鲜美,可以跟蟹肉相媲美。
大棒鱼一般都是用炸制,炸大棒鱼也是一道非常有名的好菜,大棒鱼还可以包成饺子或晒成鱼干味道都不错,因为鱼刺比较少,加上成熟后鱼肉一抖就掉,所以老人和孩子也可以放心吃。
新鲜的大棒鱼一般售价在20元以上,只是近些年比较少见,因此想吃要靠碰。
19、鳝鱼(鳗鲡鱼)鳝鱼是比较凶猛的海鱼,属于昼伏夜出的海鱼品种,它肉质特别细嫩鲜滑,近些年属于比较美味的上等鱼。
鳝鱼的营养价值比较高,在山东沿海和大连地区,家里有产妇的都喜欢买鳝鱼来给产妇下奶。
鳝鱼比较适合用来熬汤、焖炖和烤制,都是非常不错的美味,就是民间把鳝鱼称为“发物”,因此身体有过敏症状的还是要慎食。
鳝鱼讲究食用鲜活的,因此个头大的活鳝鱼售价基本在30元左右。
20、先生鱼先生鱼的学名叫什么很少有人知道,不过这种海鱼在北方沿海非常常见,它皮厚头大,鱼肉是绿颜色的。
先生鱼剥皮以后肉质细嫩鲜美,鲜活的还可以用来制作生鱼片,沿海很多的饭店也喜欢用先生鱼的鱼肉制作馏鱼片,味道也都不错。
海边的渔民也有不剥先生鱼的鱼皮,用开水烫过以后用钢丝刷子刷去鱼皮上的凸起,然后搭配尖椒来炖,鱼皮粘糯胶质丰富,吃起来也非常过瘾。
先生鱼的产量比较大,因此它的售价并不高,小点的先生鱼甚至卖到5元以下一斤。
21、海鲋海鲋跟加吉鱼长得比较类似,海边渔民区别这两种鱼主要看大小和是否长牙,大个的有牙的是加吉鱼,小的就是海鲋。
海鲋一般比较适合清蒸或者熬汤,也有用它跟其它鱼搭配制作成焖还杂鱼,除了鱼鳞后和鱼刺有些硬以外,味道还是不错的。
海鲋的售价不高,它属于一种小杂鱼,略带一点土腥味,售价主要看新鲜度
22、黄鱼黄鱼的学名叫做“大泷六线鱼”,它是北方沿海特别常见的海鱼品种,肉多吃少,味道鲜美。
鲜活的海鱼可以制作成生鱼片,也可以炖制或红烧等,肉呈蒜瓣状,吃起来味道非常不错。
黄鱼有皮发黑和皮色发黄的两种,其中黑皮的价格比较便宜,肉质也粗糙一些,黄鱼的价格主要根据鲜活度和个头来定。
23、剥皮鱼剥皮鱼是上世纪八十年代最常见的海鱼品种,当年这种海鱼根本不值钱,不过近些年因为产量减少和捕捞过度已经越来越少见了。
剥皮鱼的鱼肉呈一丝丝的,它曾经是制作烤鱼片的主要原料,现在剥皮鱼基本采用红烧的方法,大连地区的剥皮鱼炖粉皮也是一道非常不错的特色菜,尤其是新鲜剥皮鱼的鱼肝异常鲜美。
剥皮鱼现在过斤重的已经身价不菲,没有30元以上的价钱是买不下来的。
24、秋刀鱼秋刀鱼是深受日本人喜爱的海鱼品种,它在日本的地位有点类似我们的带鱼,因为日本海是秋刀鱼的主产区。
秋刀鱼刺少肉厚,皮下脂肪特别丰富,因此适合煎或烤,就是秋刀鱼有苦味,这点上不太适合很多人的口味。
秋刀鱼的售价并不高,基本没有超过10元的时候。
25、牙片鱼牙片鱼一直都是北方沿海地区的上等好鱼,它的鱼肉肥厚鲜香,身上只有一根主刺,而且野生牙片鱼的个头一般都很大。
牙片鱼是制作生鱼片的上好食材,它的鱼肉也曾经是制作馏鱼片的主要原料,因为近些年牙片鱼养殖的成功,现在市场上售卖牙片鱼的很多,一般大家喜欢红烧或家常焖的方法来烹制牙片鱼。
牙片鱼养殖的基本都在20元以上的价位,野生的牙片鱼因为个头大,一般都是切割后分段售卖。
26、长脖鱼长脖鱼是山东和大连沿海对这种比目鱼的叫法,也有管其叫做“偏口鱼”或“鼓眼”的。
长脖鱼的鱼肉又鲜又香,特别适合炸和煎,尤其是腌制半干以后煎制,咸香味美,是北方沿海地区特别喜欢的一道家常菜。
长脖的价钱主要根据大小和新鲜度来定,一般小的长脖鱼也就几元钱一斤,买上点回家炸着吃是非常不错的。
27、石疆子鱼石疆子鱼名称的由来主要是其鱼背上有类似石头一样的鳞片,这种鱼属于比较常见的比目鱼。
石疆子鱼的鱼肉跟牙片和长脖差不多,但是它有一股说不出的土腥味,因此它的售价是比较便宜的。
石疆子鱼的一般都是采用干烧或酱焖的做法,它的鱼肉还是比较细腻的,喜欢的人会觉得石疆子鱼特有的味道非常好吃。
石疆子鱼也有养殖的,因此它的售价并不是很高,基本上都在15元左右一斤。
28、小姐鱼小姐鱼是大连沿海对这种小海鱼的称呼,它的鱼肉细腻刺少,除了背刺有些硬以外,这种鱼的肉质非常不错。
小姐鱼最适合的做法就是酱油焖,用葱姜蒜和酱油爆锅后添水,然后把鱼入锅炖到汤汁浓稠调味出锅,味道鲜香无比。
小姐鱼的售价主要根据大小和新鲜度来定,活的个头大的售价要在30元左右一斤。
29、针良鱼针良鱼属于海鱼中长得比较奇葩的一种鱼,除了有个长长的大尖嘴以外,它的鱼刺也是绿色的,看上去有些吓人。
针良鱼的肉质特别丰腴肥美,尤其是槐树花开时上市的针良鱼,鱼腹内都是小米粒大小的鱼籽,吃起来又鲜又香。
针良鱼主要的做法就是焖和炖,其中用水萝卜搭配针良鱼来炖,这也是北方沿海的特色家常菜。
针良鱼的售价并不是很高,一般在20元左右,但这鱼在购买时一定要挑新鲜的。
30、鲐鲅鱼鲐鲅鱼是跟鲅鱼长得比较像的一种鱼,很多内陆地区的人区分不出鲐鲅鱼和鲅鱼,其实鲐鲅鱼和鲅鱼很好辨别,就是鲐鲅鱼的眼睛特别大,而且身上的花纹呈青绿色,这跟小眼睛和身上长着蓝点的鲅鱼有着很大的区别。
鲐鲅鱼的油脂含量比较高,成熟以后味道有些发酸,因此鲐鲅鱼也被称为“酸鲅子”。
鲐鲅鱼吃不好容易过敏,因此身体不好的人最好不要食用这种鱼,不过鲐鲅鱼的肉厚刺少,炖出来味道并不亚于鲅鱼,尤其是搭配小白菜来炖,味道非常不错。
鲐鲅鱼属于比较便宜的海鱼,它的售价几乎没有超过10元的时候。
以上的30种海鱼都是比较常见的海鱼品种,大家在购买前不妨看看是否适合自己的口味。
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❀. 沉默、继续。
❀. 走过的落寞.
❀. 熏染雾缭绕ゝ
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❀. ·X˙噯殇℡
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❀. 我的回忆里全部是你的影
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❀. 一击就碎的念头不是梦想
❀. 後悔過去不如奮鬥將來
❀. 青春之帆由我掌舵
❀. 不努力,拿什么说明天
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❀. 笑着原谅 σ
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❀. 我愿意解脱
❀. 告别思念的疼痛
❀. 因为你是男人/
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❀. .我懂了╰╮
❀. こ不再与你纠缠
❀. 呐伤.已黯淡
❀. ╰往事如烟
❀. 日落◇◆黄昏
❀. 那个谁,有没有真心爱过。
❀. 茉莉情花
❀. 沵是我触及不到的温暖-
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❀. 永不言败
❀. 姑娘有苦不流泪
❀. 就此长大了╮
❀. 迷茫散盡
❀. 再不努力我们就老了
❀. 一生足矣
❀. ____贪多必失
❀. 我长高了
❀. 天会亮心会暖
❀. 羡慕别人不如做好自己
❀. 铁骨铮铮女子汉
❀. 透过骨zǐ里的傲气つ
❀. 黄瓜必须拍人生必须嗨
❀. 梦想天空分外蓝
❀. 风吹裤衩屁屁凉°
❀. 与子偕老丶伴你万世轮回|
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❀. 简简单单陪你过丶
❀. 平平凡凡跟你走丶
❀. 呐傷?妳懂
❀. 灬説你能做的ζ|灬做你承诺的ξ
❀. 爱你不如爱自己
❀. 孤独与酒
❀. 浓妆淡抹丷一丝妖艳
❀. 欲满塘
❀. °爱的越深,伤的越狠。
❀. 红花绿叶不及你屌
❀. 要对她好
❀. 奈何你丑
❀. ‖低吟灬曾经︶ㄣ ‖浅笑灬过去︶ㄣ
❀. 丶漂亮的女人留不住
❀. 丶优秀的男人靠不住
❀. 这次决定一个人走、
❀. 眼泪划过天际,谁神伤
❀. 带我装比带我飞
❀. 没刘海照样拽
❀. 深爱是场谋杀!
❀. 我一贱你就笑
❀. #NAME?
❀. 怎样自在怎样活
❀. 为梦喧闹只为你
❀. 没资本就别装纯
❀. 姐的拽、你不懂
❀. 这辈子赖定你了
❀. 灵魂深处有个他
❀. 众人皆醉我独醒
❀. 深爱是场谋杀。
❀. 妲己再美终是妃
❀. 不再眠心悲凉つ
❀. 女人无情便是王、
❀. 给我五厘米的高度
❀. 喜欢你是我有病
❀. 拿生命来奉承爱情
❀. ゝ抹杀迩德骄傲 ゝ这是莪仅剩得
❀. 我们的初吻给了奶嘴
❀. 盼你归
❀. 你咬我呀! 咬就咬呗!
❀. 霸气外露的女汉纸
微信网名简单好听简短:
❀. 孤寂寥人
❀. 为你摆渡
❀. 嘘、让我安静会
❀. 街边花狗 深巷黑猫
❀. 你的紧张在意 让我觉得安心
❀. 你说是梦
❀. 〆Slence╮
❀. 〢ヽ向日葵丶照亮你的微笑
❀. 我的青春耗不起。
❀. 大胆的往前走
❀. 用命博青春′
❀. т信念
❀. 要拼才会赢
❀. 仍是一眼望川
❀. 等你好久 等我多久
❀. 往事讽刺笑到肚疼
❀. 酌酒一杯赐你饮下
❀. 爱我毁她你好吊
❀. 脾气酸独与你温柔
❀. 听说你是个茬子;
❀. 我想请你次辣条!
❀. 哇!原来你也是人
❀. 别拿装比当典范!
❀. 旧时光她是个美人
❀. 一身傲骨怎能服输
❀. 诗意草飞儿
❀. 江湖
❀. ℡相守一生╮|
❀. ℡相伴一世╮
❀. 末节
❀. 与世隔绝也不过如此丶
❀. 风会记得一朵花的香丶
❀. (☆撒謊 (☆撒嬌
❀. 一无所有就是拼的理由
❀. 前路坎坷不言弃つ
❀. 阳光总在风雨后
❀. 奋斗吧〆少年°
❀. 每一种痛都是一种成熟
❀. 少壮不努力,长大抢小米
❀. 时间不会说谎
❀. 允我心安
❀. 让未来的我感谢今天的自己
❀. 檬心。
❀. 没有公主命要有女王心,
❀. 没人敢和爆炸同期回归!!
❀. 没公主命就别犯公主病
❀. 沒冇妳旳心不会疼、
❀. 马其顿°的思念
❀. 凉秋瑾言
❀. 离开你的第15天、疯狂
❀. 你若安好,哎呦卧超。
❀. 你可别说话了
❀. 你和她吻吧恋吧去死吧
❀. 你还是我的最爱、
❀. 你跟我俩潮愣啥
❀. 你别放肆
❀. 冷月Ω
❀. 冷暖自知。
❀. 浪够回来
❀. 蓝玥凤羽
微信网名简单好听清新古风:
❀. 若、卜离
❀. Ibelve ╮
❀. 內愛、已不再
❀. ★╮ Darlng。
❀. 乱遭的生活..
❀. 凝望,那∠度
❀. ヽ 不再单纯
❀. 北夹的天使╮ ╯
❀. ←地老天荒的缠绵
❀. 空空空空、虚
❀. ℡﹎鎬尛步″
❀. 满腹旳辛酸ゞ
❀. 低調,哼小曲
❀. ce丶氺氺
❀. Calm`小哀
❀. 萨啦咪
❀. 孬瘦。
❀. 难为你长得像个人
❀. 男人有大姨夫才公平.
❀. 那样的你
❀. 那是我的大姨妈
❀. \ 无、聊╰つ"
❀. 寒洲
❀. 脾气不好只爱笑
❀. 「撩亻臸罙情」
❀. 丑才∫酷啊
❀. 老巷旧酒
❀. 莂懼丗俗
❀. 尒言兑覀去遠方╃О
❀. 酒事
❀. 惹我小心溺屎身亡
❀. 放声浪゜叫
❀. 其实我情陷你
❀. 番茄你个白薯
❀. 、°呓γυ尐年
❀. 偃师
❀. 楹曦
❀. 素鸢半暖画凉筝。
❀. 光影散落的流年
❀. 素笺淡墨
❀. 纪念夏日的吻礼
❀. 如果星星不发光
❀. 弦韵箜篌余音娆
❀. 夏有森光若流苏
❀. ﹏半生如梦愿梦如真て
❀. 唯有深海与你同眠
❀. 白衬杉格子梦
❀. 明天过后.
❀. 倾听心声的旋律oοΟ
❀. 月隐月明月朦胧°
❀. 朦胧时间
❀. 时光与爱终年不遇
❀. 白子画ヾ
❀. 梦念人.
❀. 散在空气
❀. 万丈光芒小太阳~
❀. 夜空中最亮的星星i
❀. 海曾怀疑过天的蓝
❀. 墨锦倾城染白衣
❀. 杯中吻
❀. 亦世凡华
❀. 最耀眼的星
❀. 不暗的黑夜
❀. 九分喜欢
❀. 別咬唇
❀. 兵马作笑谈
❀. 斗魂如焚
❀. 忆囚
❀. 执笔问浮世不平
❀. 我污但不色
❀. 酒瘾酷性
❀. 软萌嘤嘤嘤
❀. 日复一日钟情你
微信网名简单干净又好听(60个):
1.白首有我共你
2.屋顶上的小猫咪
3.蓝眼睛不忧郁
4.心头的小情儿
5.只想待在家
6.孤芳又自赏
7.凉风有信
8.世界等同你
9.睡着的未来
10.枕头说它不想醒
11.迷路的信
12.江心雾
13.月下客
14.无心
15.相思故
16.欲往
17.浮世
18.寄意
19.守护在此方
20.一生独一
21.我不会写诗
22.一花一树开
23.自在安然
24.快乐很简单
25.人间不值得
26.小草泠泠
27.许仙没带伞
28.梦明
29.假扮的天使
30.一页
31.旧时风
32.心字成灰
33.一眼半生
34.入得此门不回首
35.戏子多秋
36.最是人间不能留
37.天涯任我游
38.孤勇恋词穷
39.一梦
40.好事成双对
41.梦里游来一砚鱼
42.一砚清墨
43.南棠
44.唯我长生
45.梦蝶语
46.冒险的梦
47.正念
48.我心匪石
49.花儿不哭
50.独活
51.最狠是回忆
52.浮生旧事多
53.小棉花
54.迷路的人不恐惧
55.很远的梦
56.梦想的阳光
57.云飞向月光
58.撒哈拉的夜会流泪
59.我的青春没伤痕
60.披着毛毯去冒险
蠃[luǒ]鱼,《⼭海经》中的⼀种异兽,⼀种长着鱼⾝,却有鸟翅膀的异兽,像蠃鱼这么具有力量的生物,叫起来却像是鸳鸯,清脆动人,很能迷惑人。蒙水最终注入大海,蠃鱼就这么沿途上下游动,只要它在哪里出现,哪里就会发大水,所以被当成不祥的的象征。
《庄子》逍遥游里记述,在北冥之水里有一种奇大无比的鱼,名字叫做鲲,鲲的背有几千里长,如有游动,水击三千里,还能够化为大鹏鸟,张开翅膀就遮天蔽日。庄子老先生的灵感也许也是来此。
对于赢鱼的介绍有好多,但出入都不大,都描写赢鱼可以上天入海,身体巨大,身体两侧鳞片会发光 ,嘴里还会喷出高压水柱。
赢鱼还有几个版本的传说,其中一个是:传说在渭⽔河边,⼀只化为⼈形的鱼妖爱上了⼀位渔夫,鱼妖因不能长时间待在岸上,每隔⼀段时间就要回到渭⽔河中,鱼妖临⾛前送给了渔夫⼀个形似⽐翼鸟翅膀的绳结,⾃⼰也保留了⼀个,⼀⼈⼀妖相约⼗年之后重聚。鱼妖回到渭⽔河中,发誓要修炼得道,可以永远留在陆地上,陪着渔夫过完余⽣,就这样鱼妖修炼了⼗年,她成功了,她来到了岸上,找到了渔夫的家,渔夫正在家门⼝晒⽹,幸福,憧憬,⼗年的等待让鱼妖迫不及待地想回到渔夫⾝边。“我会是个好媳妇吗?”,“他还记得我吗?”,“他这⼗年过得好吗?”鱼妖边⾛边⾃⾔⾃语着。在渔夫家门⼝,鱼妖却停住了脚步,她看到⼀⼥⼦带着7,8岁⼤的孩⼦从屋内出来,⼥⼦⾐服上还佩戴着那个她亲⼿送给渔夫的绳结,她不知道她该是什么样的情绪,不知道她应该如何开⼝,不知道她应该做什么,她只知道她再也不信了爱情,再也不相信了誓约!她返⾝回了渭⽔河,她⽤妖⼒发动了⼀场⼤⽔,在⼤⽔过后,残破的渔村⾥,她拿回了另⼀半的绳结,挂在了⾃⼰⾐服两侧,化为了⼀对翅膀,变回了鱼妖回到了渭⽔河。
淡水鱼类是指生活在淡水体系中的鱼类,由于中国幅员辽阔,地理位置复杂,气候变化多端,造成了中国淡水鱼种类繁多,形态种类各异。今天小编在这里分步骤为大家介绍中国常见淡水鱼类名称。
中华鲟俗称:鳇鱼、腊子
头背部骨板光滑。背鳍前骨板一般为12~14。幼体骨板之间的皮肤光滑,成体较粗糙。头部皮肤布有梅花状的感觉器一陷器。鳃耙14~28。为洄游性鱼类,栖息于大江河及近海底层。秋季上溯至江河上游水流湍急、底为砾石的江段繁殖,产卵期在10月上旬至11月上旬,卵为粘性。
一般成熟雄鱼重80市斤以上,雌鱼重240市斤以上。亲鲟在期间基本停食,幼鲟主食各类底栖动物,成鱼食昆虫幼虫、硅藻及腐殖质。为生长迅速的大型鱼类,四川渔民有“千斤腊子,万斤象”的谚语,腊子即指中华鲟。鱼卵可加工成鱼子酱,是一种佳肴;鳔和脊索可制作鱼胶,分布于半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河,以长江出产较多。
鲥鱼是鲱科、鲥属的一种鱼类。体长为体高的2.60~3.06倍,为头长的3.25~3.56倍,头长为吻长的4.03~4.28倍,为眼径的4.29~4.75倍,为眼间隔的4.46~4.75倍。体背部绿色。体侧和腹部银白色。幼鱼期体侧有斑点。吻部乳白色。吻背方淡灰色。鳍淡黄色,且背、尾鳍边缘灰黑色。
鲥平时栖息于海水中,春末夏初溯河作生殖洄游;幼鱼在江湖内生长,一般长到150毫米左右入海,在海中发育成长。分布于中国(福建、江西、海南、浙江、广东、香港、澳门、台湾省)和越南。
鲤鱼是鲤科、鲤属鱼类。体延长而侧扁,肥厚而略呈纺缍形,背部略隆起,腹缘呈浅弧形。头中大,头顶宽闻。吻钝圆,上颌包着下颌。口略小,下位,斜裂,呈圆弧形。咽头齿3列。须两对,吻须较短,颌须较长。鳃耙短而呈三角形。体被圆鳞,侧线完全,略为弧形。背鳍硬棘Ⅲ;臀鳍硬棘Ⅲ,分枝软条5;尾鳍叉形。背鳍与臀鳍第Ⅲ条硬棘后缘有锯齿。体背部暗灰色或黄褐色,侧面略带黄绿色,腹面浅灰色或银白色。背鳍和尾鳍基部微黑色;胸鳍和腹鳍微金黄色。
鲤为淡水中下层鱼类,杂食。对生存环境适应性很强,栖息于水体底层,性情温和,生命力旺盛,既耐寒耐缺氧,又较耐盐碱,在小于7克/升的咸水中生长良好,最适宜含盐量为1~4克/升。最适宜的水温在20~32℃之间,最适宜繁殖的水温22~28℃。最适宜生长的pH值是7.5~8.5。鲤鱼属杂食性鱼类,幼鱼主要摄食轮虫、甲壳类及小型无脊椎动物等。
鳙鱼是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁,腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前。头大而圆畔。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位,口裂向上倾斜,下颌稍突出。鳃耙狭长而细密,但不相连,400枚以上。体被细小圆鳞;侧线完全,侧线鳞91~108。各鳍均无硬棘,背鳍软条3(不分枝软条)+ 7(分枝软条);臀鳍3(不分枝软条)+ 12~13(分枝软条),腹鳍1(不分枝软条)+ 8(分枝软条)。咽头齿仅一列,齿式4~4,平扁,齿面宽大而有细粒状突起。体背侧灰黑而稍具金黄光泽,腹侧银白色;体侧具许多不规则的黑色小点。各鳍呈灰白色,上有许多黑色微细小点。
生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层,幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长,为温水性鱼类,适宜生长的水温为25~30℃,能适应较肥沃的水体环境。性情温驯,行动迟缓。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食,兼食浮游植物,是典型的浮游生物食性的鱼类。原产于中国。在中国分布极广,南起海南岛,北至黑龙江流域的中国东部各江河、湖泊、水库均有分布,但在黄河以北各水体的数量较少,东北和西部地区均为人工迁入的养殖种类。
鲢鱼是鲤科、鲢属鱼类。体侧扁,稍高,腹部扁薄,从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱。头较鳙小。吻短而钝圆。口宽大,端位,口裂稍向上倾斜。鼻孔的位置很高,在眼前缘的上方。眼较小,位于头侧中轴的下方。下咽齿阔而平扁,呈构状。鳃耙彼此连合呈多孔的膜质片。左右鳃盖膜彼此连接而不与峡部相连。具发达的螺旋形鳃上器。鳞小。侧线完全,前段弯向腹侧,后延至尾柄中轴。背鳍基部短,起点位于腹鳍起点的后上方,第3根不分枝鳍条为软条。胸鳍较长,但不达或伸达腹鳍基部。腹鳍较短,伸达至臀鳍起点间距离的3/5处,起点距胸鳍起点较距臀鳍起点为近。臀鳍起点在背鳍基部后下方,距腹鳍较距尾鳍基为近。尾鳍深分叉,两叶末端尖。鳔大,分两室,前室长而膨大,后室锥形,末端小。肠长约为体长的6倍。腹腔大,腹腔膜黑色。成熟雄鱼在胸鳍第1鳍条有明显的骨质细栉齿,雌性则较光滑。
鲢栖息于江河干流及附属水体的上层。性活泼,善跳跃。刚孵出的仔鱼随水漂流;幼鱼能主动游入河湾或湖泊中索饵。冬季,湖水降落,成体多数到河床深处越冬,幼体大多留在湖泊等附属水体深水处越冬。冬季处于不太活动的状态。以浮游植物为主食,但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食,是一种典型的浮游生物食性的鱼类。主要分布于中国、蒙古、俄罗斯等国。
草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。体长形,吻略钝。背鳍无硬刺,鳃耙短小。体呈茶黄色,腹部灰白色,体侧鳞片边缘灰黑色,胸鳍、腹鳍灰黄色,其它鳍浅色。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食,为典型的草食性鱼类。分布广,在中国分布于黑龙江至云南元江(西藏、新疆地区除外)。已移殖到欧、美、非等各洲。
草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类,它和鲢、鳙、青鱼一起,构成了中国的“四大家鱼
鲫鱼是鲤科、鲫属鱼类,体长46.9-255毫米。体长椭圆形,侧扁,背鳍始点处体最高,腹缘窄而无皮棱;眼侧中位,后缘距吻端较近。眼间隔宽凸。前、后鼻孔相邻,位于眼稍前方。口前位,斜形,下颌较上颌略短。唇发达。无须。鳃孔大,侧位,下端达前鳃盖骨角下方。鳃盖膜相连且连鳃峡。鳃耙外行发达,有许多小突起;内行宽短。螺分2室。肛门位于臀鳍始点略前方。背鳍始于体正中央的稍前方;臀鳍短,始于倒数第6-7背鳍条基下方;最后硬刺似背鳍硬刺;胸鳍侧位而低;腹鳍始于背储始点略前方;形似胸鳍;除少数小鱼外,均不达肛门。尾鳍深又状,叉钝圆。
鲫为温水性鱼类。鲫喜在水的底层活动。鲫对低氧的适应能力很强,是杂食性鱼类,幼鱼阶段食性与成鱼相似。鲫的成鱼主要食有机碎屑、水草、植物种子,另有相当数量的摇蚊幼虫、枝角类和桡足类,也食商品饲料。鲫为多次性产卵鱼类。
罗非鱼原产非洲,属热带性鱼类,罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
罗非鱼(非洲鲫鱼)是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高、富含人体所需的8种必需氨基酸;非必需氨基酸中谷氨酸和甘氨酸含量较高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱,素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称,近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。
罗非鱼的养殖主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区,以池塘精养为主。除了内销外,部分企业利用罗非鱼制作鱼片、鱼排等出口国外,为优良养殖品种。
黑鱼(学名:Channa argus)是鳢科、鳢属鱼类。身体前部呈圆筒形,后部侧扁。体色呈灰黑色,体背和头顶色较暗黑,腹部淡白,体侧各有不规则黑色斑块,头侧有黑色斑纹;奇鳍有黑白相间的斑点,偶鳍为灰黄色,间有不规则斑点。头长,吻短圆钝,口大,牙细小。眼小,鼻孔两对。体背部及体侧暗黑色,腹部色较淡。体侧有许多青黑色不规则花斑,头侧自眼后有3条纵行黑色条纹。上侧一条起自吻端,经眼后延至鳃孔上角。下二条均起自眼下,沿头侧止于胸鳍基部。背鳍、臀鳍、尾鳍上有黑白相间的花纹。胸鳍、腹鳍淡黄色;胸鳍基部有一黑色斑点。
乌鳢为底栖肉食凶猛性鱼类,平时喜生活在沿岸泥底水草丛生的浅水区,潜伏在水草中等待时机追捕食物,夜间有时在水的上层游动。仔鱼以浮游动物为食;幼鱼以水生昆虫、小虾和小鱼为食;成鱼则捕食其他鱼类。分布于中国各大小水系(新疆西藏未报导)、朝鲜、日本、东南亚、印度和俄罗斯远东。
武昌鱼武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类,是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后,留下了“才饮长沙水,又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内外。
武昌鱼体形呈扁平状,背部隆起明显,头和口均较小,上下颌无角质物覆盖,大多分布于长江中游的几个大中型湖泊,主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点,深受消费者和养殖者的喜爱。
大红鱼学名哲罗鲑(Huchotaimen),是在淡水中生活的凶猛的冷水性名贵鱼种,是世界第六大凶猛淡水鱼,它以鱼类水鼠,野鸭,及同类为食,成年时体重可达70公斤,体型很大,因其身体在一定条件下呈现红色而得名。分布于新疆阿尔泰山密林深处的喀纳斯湖环境幽静,景色秀丽,是一个物种资源丰富而独特的天然基因库。
青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3~4.1倍,为头长的3.5~4.4倍,体粗壮,近圆筒形,腹部圆,无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方,无硬刺,外缘平直。体呈青灰色,背部较深,腹部灰白色,鳍均呈黑色。个体大,最大可达70余千克。
青鱼通常栖息在水的中下层,生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等,偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。主要分布于中国、俄罗斯、越南、阿尔巴尼亚、亚美尼亚、奥地利、保加利亚、哥斯达黎加、古巴、捷克、匈牙利、日本、哈萨克斯坦、拉脱维亚、马来西亚、墨西哥、摩尔多瓦、 摩洛哥、巴拿马、塞尔维亚、斯洛伐克、泰国、土库曼斯坦、乌克兰、美国、乌兹别克斯坦。
巨魾又称老鹰坦克、坦克鸭嘴、老鹰鸭嘴、木瓜鱼,为鲇形目,鮡科,魾属一种热带淡水鱼类。巨魾分布于中国的澜沧江及下游的湄公河、印度的恒河等流域,体型巨大,外貌奇特,原产地为著名的游钓鱼类及食用鱼,同时可作为观赏鱼。
赤眼鳟属鲤科,雅罗鱼亚科,赤眼鳟属,地方称红眼鱼、参鱼,体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁,体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑,故名红眼。是优质的经济鱼类,全国各水系均产,具有生长快、适应性强、食性杂、商品售价高等优点。
鳊鱼属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鳊属。俗称:鳊鱼,长春鳊,草鳊,油鳊,长身鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。英文名:White bream,Beijing white bream。又名长春鳊、长身鳊、鳊花。体身侧扁,中部较高,略呈菱形,自胸基部下方至肛门间有一明显的皮质腹棱;头很小,口小,上颌比下颌稍长;无须;眼侧位;侧线完全;背鳍具硬刺;臀鳍长;尾鳍深分叉;体背及头部背面青灰色,带有浅绿色光泽,体侧银灰色,腹部银白色,各鳍边缘灰色,腹鳍至肛门之间具腹梭。体长达30cm余,重可达2kg。银灰色。腹面腹鳍前后全部具肉棱。头小,上下颌前缘具角质突起。背鳍具硬刺,臀鳍延长。栖息淡水中下层,草食性。生殖季节到流水场所产卵,卵飘浮性。分布于中国各地江河、湖泊中。肉味鲜美,为重要经济鱼类,可养殖
翘嘴鲌是鲤科、鮊属鱼类。体长150~431毫米。体长形,侧扁,背缘较平直,腹部在腹鳍基至肛门具腹棱,尾柄较长。头侧扁,头背平直。吻钝,吻长大于眼径。口上位,口裂几与体轴垂直。眼间较窄,微凸,眼间距大于眼径。鳃孔宽大,向前伸至眼后缘的下方。背鳍位于腹鳍基部的后上方,外缘斜直。胸鳍较短,尖形,末端不达腹鳍起点。腹鳍位于背鳍的前下方。鳃耙长,排列密。下咽骨狭长,呈钩状。咽齿近锥形,末端尖而钩状。腹膜银白色。体背侧灰黑色,腹侧银色,鳍呈深灰色。
翘嘴鲌多生活在水的中上层,以水中的浮游生物为主要食物来源。游动迅速,见到水面漂浮的小昆虫、浮游物质便追上去捕食。在有风浪时与早晨和傍晚有阳光照射到水面时尤为活跃,而且是成群的“集体行动”。分布甚广,分布于中国珠江、台湾、闽江、钱塘江、长江、黄河、辽河、黑龙江等水系。
长吻鮠是鲿科、鮠属鱼类。体延长,前部粗短,后部侧扁。头略大,后部隆起,不被皮膜覆盖;上枕骨棘粗糙,裸露。吻颇尖且突出,锥形。口下位,呈弧形。唇肥厚。上颌突出于下颌。眼小,侧上位,眼缘不游离,被以皮膜。眼间隔宽,隆起。鼻须位于后鼻孔前缘,后端达眼前缘。鳃孔大。鳃盖膜不与鳃峡相连。鳃耙细小。体光滑无鳞。背鳍短,骨质硬刺前缘光滑,后缘具锯齿;其硬刺长于胸鳍硬刺,起点位于胸鳍后端之垂直上方。脂鳍短,基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏后。臀鳍起点位于脂鳍起点之后,至尾鳍基的距离与至胸鳍后端几相等。胸鳍侧下位,硬刺后缘有锯齿。腹鳍小,起点位于背鳍基后端之垂直下方稍后,距胸鳍基后端大于距臀鳍起点。肛门约位臀鳍起点至腹鳍基后端的中点。尾鳍深分叉,上、下叶等长,末端稍钝。体粉红色,背部暗灰,腹部色浅。头及体侧具不规则的紫灰色斑块。各鳍灰黄色。
长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内,夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。
鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等,为肉食性凶猛鱼类,也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美,刺少肉厚,营养价值很高,分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。
鳌花鱼生长快,如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。鳌花鱼为底栖鱼类,喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中。
银鱼银鱼科,动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。洗净鲜用或晒干备用。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
马口鱼是鲤科、马口鱼属的鱼类。马口鱼体长而侧扁。腹部圆。吻长。下领后端延长达眼前缘,其前端凸起,两侧各有一凹陷。眼中等大。侧线完全。体背部灰黑色,腹部银白色,体侧有浅蓝色垂直条纹,胸鳍、腹鳍和臀鳍为橙黄色。
泥鳅是鳅科、泥鳅属鳅类。体长形,呈圆柱状,尾柄侧扁而薄。头小。吻尖。口下位,呈马蹄形。须5对(吻须1对,上颌须2对,下颌须2对)。眼小,侧上位,被皮膜覆盖,无眼下刺。鳃孔小。鳞甚细小,深陷皮内。侧线完全。侧线鳞多于150。鳔很小,包于硬的骨质囊内。背鳍短,起点与腹鳍起点相对。胸鳍距腹鳍较远,具不分枝鳍条1,分枝鳍条10。腹鳍不达臀鳍,具不分枝鳍条1,分枝鳍条5-6。臀鳍具不分枝鳍条2,分枝鳍条5。尾鳍圆形。体上部灰褐色,下部白色,体侧有不规则的黑色斑点。背鳍及尾鳍上也有斑点。尾鳍基部上方有一显著的黑色大斑。其他各鳍灰白色。
泥鳅为底栖鱼类,栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层。昼伏夜出,适应性强,可生活在腐殖质丰富的环境内。水中缺氧时,能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸。在水池干涸时,潜入泥中,只要泥土有少量水分保持湿润,便不致死亡。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。
黄鳝又名鳝鱼,古代称为蝉鱼、黄蝉等。体细长呈蛇形,体长约20-70厘米,最长可达1米。体前圆后部侧扁,尾尖细。头长而圆。口大,端位,上颌稍突出,唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小,为一薄皮所覆盖。头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护,无鳞,色泽黄褐色,体则有不规则的暗黑斑点,各鳍不发达基本消失,全身只有一根三棱刺,刺少肉厚。肉嫩味美。
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,在中国各地均有生产,以中国长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6-10月,以6-8月所产的最肥。广泛分布于亚洲东部及附近之大小岛屿,西起东南亚,东至菲律宾群岛,北起日本,南至东印度群岛。
白鳝是鳗鱼的一种,学名鳗鲡,又称河鳗,是一种江河性洄游鱼类。在海里出生,而到江河里长大。产于广西、广东、福建、浙江等省沿海及江河。
麦穗鱼是鲤科、麦穗鱼属鱼类。体细长,稍侧扁,尾柄较长,腹部圆。头小而略尖,上下略平扁。吻略尖而突出。眼大,眼间隔宽平。口小,上位,口裂近乎垂直,下颌较上颌为长。咽头齿1列,齿式5-5。唇薄。无须。鳃耙退化,排列稀疏。体被中大型的圆鳞;侧线完全而较平直。各鳍均无硬棘,背鳍软条3(不分枝软条)+ 7(分枝软条);臀鳍3(不分枝软条)+6(分枝软条);腹鳍1(不分枝软条)+ 7~9(分枝软条)。体背侧银灰色,腹侧灰白,体侧鳞片后缘具新月形黑斑。雄鱼在繁殖季节,吻部有明显之珠星。雌鱼及幼鱼体色较淡,体侧中央有一条黑色纵带。
甲鱼是鳖科、鳖属动物。成体背盘长192.0-345.0毫米,宽138.8-256.0毫米。头中等大,前端瘦削。吻长,形成肉质吻突,鼻孔位于吻突端。眼小,瞳孔圆形。吻突长于或等于眼间距,等于或略短于眼径。耳孔不显。背盘卵圆形,后缘圆,其上无角质盾片,而被覆柔软的革质皮肤。背盘前缘向后翻褶。盘面有小瘰粒组成的纵棱,每侧7-10余条,近脊部略与体轴平行。腹甲平坦光滑,可具7块胼胝,分别在上腹板、内腹板、舌腹板与下腹板联体及剑板上。腹甲后叶短小。四肢较扁。第五指、趾外侧缘膜发达。体背青灰色、黄橄榄色或橄榄色。腹乳白色或灰白色,有灰黑色排列规则的斑块。幼体裙边有黑色具浅色镶边的圆斑,腹部有对称的淡灰色斑点。颚与头侧有青白间杂的虫样饰纹。
镜鲤是欧洲鲤鱼的变种,表皮有光泽,好像镜面一样光滑且光泽明显,故称呼为镜鲤。体形较粗壮,侧扁,头后背部隆起,头较小,眼较大,体表鳞片较大,沿边缘排列,背鳍前端至头部有1行完整的鳞片,背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片,各鳍基部均有鳞,个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝,个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异,通常背部棕褐色,体侧和腹部浅黄色。多栖息於水域中下层,而以富营养水域底泥砂质静水域为主,有集体群游习性。为杂食性鱼类,以小型无脊椎动物与底栖动物为主。为适合在中国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下,镜鲤生长速度非常快。
太阳鱼淡水鱼类,原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩,而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类,其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹,眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹,这是它们明显的标志。总种类约有30种,属于多次性产卵的鱼类。主食浮游动物及水生昆虫,也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物
鲈鱼是真鲈科、花鲈属鱼类。体长、侧扁。口大、倾斜。下颌长于上颌,上颌骨长,末端到眼后下缘。两颁、梨骨、腭骨具绒毛状齿。前鳃盖骨的后缘有细锯齿,后角有一个大棘,下缘向后下方有3个大棘,鳃盖骨有一个大棘。具两个背鳍,第一背鳍以第5鳍棘最长。幼体的体侧及背鳍棘部有若干黑色斑点,成熟个体逐渐消失。
分布于北海道、符拉迪沃斯托克(海参崴)、朝鲜到雷州半岛以西。在黄海流域仅见于济南以东黄河下游,沿长江曾见于江西省九江。鲈鱼为近海及河口附近中上层凶猛鱼类,亦进入淡水河内索食,以虾蟹及小鱼等为食。
刀鱼学名长颌鲚,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类。刀鱼平时生活在海里,每年2-3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。体形不大,但数量甚多,产量很高,是沿海常见的经济鱼类。
主要分布于我国黄渤海和东海一带,凡通海的江河如辽河、海河、黄河、长江、钱塘江等均能见到。据资料记载,我国刀鲚主要分为江海洄游型和湖泊定居型2个生态类群,前者按水系又分为长江、钱塘江等几个生态型。[3]长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片发白亮,光泽度高,且鱼身圆润、有肚,整体白里透。而海刀则鱼背发青黑,海刀和钱塘江刀类似,一般头尾发红、青背、身材细长。湖刀则是刀鱼中稀少罕有的“大眼睛”,且周身鳞片发白,光泽度不佳。
河豚鱼本称河鲀,别名艇巴、腊头等,泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。[1]其肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”,但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。
因其外形似“豚”,又常在河口一带活动,江浙一带俗称河豚,而山东则称艇巴,河北叫腊头,广东称乖鱼或鸡抱,广西则叫龟鱼。
塘里鱼是极鲜美的河鲜,它的肉质雪白,非常细腻,红烧、炖汤皆宜。由于塘里鱼的体型较小,一般很难登“大雅之堂”,但其美味却赢得几乎所有人的认可。
又叫塘鳢鱼、塘鲤鱼、狮子鱼,味道、做法、加工方法与昂刺鱼极为相似
黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长,稍粗壮,吻端向背鳍上斜,后部侧扁。头略大而纵扁,头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘,伸达或超过眼后缘。鳃孔大,向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小,具骨质硬刺,前缘光滑。脂鳍短,基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长,起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位,骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短,末端伸达臀鳍。肛门距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉,末端圆。活体背部黑褐色,至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带,约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带,交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。
黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,营底栖生活,尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,且腐殖质多和游泥多的地方。杂食性,自然条件下以动物性饲料为主,鱼苗阶段以浮游动物为食,成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食,也吞食植物碎屑。分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部。在中国分布于珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系。
胭脂鱼是胭脂鱼科、胭脂鱼属鱼类。体长146毫米。体侧面观长椭圆形,侧扁,背鳍始点处体最高;腹部宽圆,腹缘较直;鳃膜条骨3。除头部外体全蒙鳞,鳞圆形,鳞心位于中央,环纹细密,向后有稀辐状纹。侧线直线形,侧中位。小鱼背鳍前部,臀鳍、尾鳍后端与偶鳍均红黑色,大鱼色较淡。
胭脂鱼为大型中、下层淡水鱼类。胭脂鱼为底食性鱼类,主要以底栖无脊椎动物和水底泥渣中的有机物质为食,也吃一些高等植物碎片和藻类。分布于长江和福建闽江。
中华沙鳅是鳅科沙鳅属的一种小型鱼类,体长9-18厘米,体态纤细,体色艳丽,体表有美丽的斑纹;吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉,末端超过眼后缘。颊部无鳞。腹鳍末端不达肛门。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。体长而侧扁。头尖而侧扁。吻长,口亚下位。上、下唇皮褶发达,并与上、下颌分离。颐下有1对钮状突起。须3对。前、后鼻孔间有一皮褶。眼小,侧上位。眼间隔凸出。鳃膜在胸鳍基部前缘与峡部侧面相连。背鳍短小,无硬刺,起点至尾基较距吻端为近。体侧浅黄褐色,腹部较谈。从鳃盖后缘至尾鳍基部有8-9条黑褐色的横斑。背鳍中部和基部各有1列深褐色的条纹,尾鳍上、下叶各有3列褐色斑纹。胸鳍、腹鳍、臀鳍为淡黄褐色,并有少量褐色斑点。
棒花鱼是鲤科、棒花鱼属鱼类。体稍长,粗壮,前部近圆筒状,后部略侧扁,背部隆起,腹部平直。头大,头长大于体高。吻长,向前突出,吻端稍圆。唇厚,发达。眼较小,侧上位。眼间宽,平坦或微隆起。体被圆鳞,胸部前方裸露无鳞。侧线完全,平直。背鳍发达,外缘明显外突,呈弧形。胸鳍后缘呈圆形,末端远不达腹鳍起点。腹鳍后缘稍圆,起点位于背鳍起点之后。肛门较近腹鳍基,约位于腹鳍基与臀鳍起点间的前1/3处。臀鳍较短,起点距尾鳍基部较至腹鳍基为近。尾鳍分叉较浅,上叶略长于下叶,末端圆。腹膜银白色。雄性个体体色鲜艳,雌体色较深暗。雄体背部、体侧上半部棕黄色,腹部银白。头背部略呈乌黑,喉部紫红,头侧自吻端至眼前缘有1黑色条纹。体侧自侧线之下的2行鳞片始至背中线的体鳞,边缘均有1黑色斑点,横跨背部有5个黑色大斑块,以背鳍基部后方及尾柄部的较显著,体侧中轴具7-8个黑斑点,各鳍为浅黄色。背、尾鳍上有多数黑点组成的条纹,通常背鳍外缘呈黑色,胸鳍上亦有少数小黑点,基部金黄。
棒花鱼鲤科棒花鱼属的一种鱼类。体较粗壮,尾柄较高。唇发达,具乳突,上唇乳突尖形;上、下颌均具角质边缘。须1对。侧线鳞33~34。背鳍条特别延长。胸鳍末端几达腹鳍起点。为底层小型鱼类,数量不多。
鳡鱼音:gǎn,又名“黄钻”、“竿鱼”,古代称贤鳏鱼,属鱼纲鲤科,腹平,头似鲩而口大,颊似鲇而色黄,鳞似鳟而稍细,大者三四十斤,其性情凶猛,捕食其他鱼类,对淡水养殖有害。为大型上等食用鱼类。
鳤鱼中文名: 鳤鱼,英文名:Ochetobius elongatus Kner,俗称:刁子、麦秆刁、昌刁、刁杆,纲名:硬骨鱼纲,目名:鲤形目,科名:鲤科,属名:鳤属。
赤眼鳟属鲤科,雅罗鱼亚科,赤眼鳟属,地方称红眼鱼、参鱼,体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁,体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑,故名红眼。是优质的经济鱼类,全国各水系均产,具有生长快、适应性强、食性杂、商品售价高等优点。
鳅鮀Gobiobotia pappenheimi (Kreyenberg, 1911),鲤科鳅鮀属的一种鱼类。生活在山涧急流中的小型鱼类。
异鳔鳅鮀(学名:Xenophysogobio boulengeri)为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科异鳔鳅鮀属的鱼类。分布于中国长江中上游等,体长可达12.1厘米。该物种的模式产地在四川
鲮鱼也叫土鲮鱼,属鲤科鱼类,全身有角质鳞片,无牙齿,富含丰富的蛋白质等,栖于南方水温较高的河流内,是我国华南淡水主要养殖鱼种之一,性怕冷。
鲮在古代神话传说中是人面鱼身的人鱼,亦作“陵鱼”。
香鱼(学名:Plecoglossus altivelis)是香鱼科、香鱼属鱼类。香鱼体狭长而侧扁,成体香鱼一般体长15~20厘米,大者30多厘米。头小,吻尖,前端向下弯成钩形突起。口大,下颌两侧前端各有一突起,突起之间呈凹形,口关闭时,吻钩与此凹陷正相吻合。上下颌生有宽扁的细齿,前上颌骨、上颌骨和舌上均有齿,口底有囊形粘膜皱褶。除头部外,全身密被极细小网鳞。背鳍后方有一个小脂鳍,与臀鳍后端相对。身体背部青黑色,体侧面由上半部至下半部逐渐带黄色,腹部银白,各鳍皆为淡黄色,脂鳍周围微红色,朐鳍上方有一群黄色的斑点。
香鱼是一种溯河产卵的洞游性鱼类,每年秋季在江河中产卵,当年孵山的幼鱼入海越冬。冬天在平静的沿岸越冬。香鱼的幼鱼以浮游动物为食,可用毛钩钓取。进入淡水后,以刮食岩石上的硅藻、篮藻等植物性为主,同时也摄食昆虫类和浮游动物,故渔民常以拟饵钩捕获。分布于中国辽宁到台湾、广东、香港及广西北仑河等河流下游。朝鲜西侧到日本北海道东侧亦产。