鸡蛋炒粉皮的做法(粉皮鸡蛋怎么炒)

粉皮是一种广受欢迎的中式食材，而鸡蛋则是大多数人每天都会食用的食物。这两种食材的结合，往往能够制作出很多美味的菜肴。其中，鸡蛋炒粉皮是一道非常简单易学的菜肴，不仅味道好，而且操作简单，适合各个层次的厨艺爱好者。下面，就让我们来了解一下粉皮鸡蛋的炒法吧！。

一、 食材准备。

制作粉皮鸡蛋，首先需要准备食材。具体的食材清单如下：。

1、粉皮：50克。

2、鸡蛋：2个。

3、绿椒：1个。

4、红椒：1个。

5、葱姜蒜：适量。

6、盐：适量。

7、鸡精：适量。

8、生抽：适量。

9、料酒：适量。

10、油：适量。

二、 炒粉皮制作过程。

1、准备工作：。

将粉皮泡发好，洗净放到碗里备用。同时，也需要将葱姜蒜洗净，切成细末；将绿椒、红椒洗净，切成细条状备用。

2、炒鸡蛋：。

热锅凉油，先把鸡蛋打散，加入锅中煎炒均匀。煎鸡蛋的时候，需要用铲子不断搅拌，让鸡蛋均匀的受热。煎鸡蛋的时候，可以加入适量的盐和鸡精，使得鸡蛋更美味。

3、 炒粉皮：。

鸡蛋煎好之后，就可以加入切成细条状的绿椒、红椒和葱姜蒜一起翻炒。等到蔬菜炒熟之后，就可以把泡发好的粉皮放到锅里炒了。炒粉皮的时候，可以加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，提高粉皮的口感。

4、起锅：。

当粉皮充分炒熟之后，可以根据个人口味再加入一些调料，让粉皮的味道更加的丰富。最后，开火烧开一点油，淋在粉皮上面，就可以起锅了。

三、 炒粉皮技巧。

炒粉皮看似简单，但是技巧不少。下面总结一下制作粉皮鸡蛋要注意的事项：。

1、粉皮需要提前泡发至完全展开，再进行炒制。

2、炒鸡蛋需要用中火，用铲子不断搅拌，让鸡蛋受热均匀。

3、炒粉皮需要大火，一定要加适量的油，否则不好操作，粉皮会粘锅。

4、在炒粉皮的时候，可以先炒肉丝或虾仁等食材，使得它们的口感更佳。

5、可以根据个人口味加入适量的调料，比如蒜末、辣椒油等，使得粉皮更加美味。

综上，粉皮鸡蛋是一道适合大众口味的家常菜，不但口感不错，而且炒制起来也非常简单。如果你还没有尝试过这道菜肴，可以试试看哦！。

粉皮炒鸡蛋怎么做

鸡蛋炒粉皮的做法：。主料：粉皮，鸡蛋。辅料：葱姜蒜，盐，生抽，料酒，鸡精，油。步骤：。1.将粉皮用温水泡软后剪成小段。2.葱姜蒜切末备用。3.鸡蛋打散备用。4.锅内放油，放入葱姜蒜末煸炒至香。5.将打散的鸡蛋倒入锅内煸炒。6.待鸡蛋凝固后，将泡软的粉皮倒入锅内，并加入盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。7.炒至粉皮软糯，颜色均匀后即可出锅。粉皮炒鸡蛋的做法：。主料：鸡蛋，粉皮。辅料：葱姜蒜，盐，生抽，料酒，鸡精，油。步骤：。1.将泡软的粉皮用剪刀剪成小段备用。2.葱姜蒜切末备用。3.鸡蛋打散备用。4.锅内放油，放入葱姜蒜末煸炒香。5.将打散的鸡蛋倒入锅内煸炒。6.待鸡蛋凝固后将泡软的粉皮倒入锅内，加入盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。7.炒至粉皮软糯，颜色均匀后即可出锅。

粉皮炒鸡蛋的做法

鸡蛋炒粉皮的做法：。材料：粉皮、鸡蛋、青葱、食用油、盐、鸡精、生抽、料酒。步骤：。1.将粉皮用清水泡软，沥干备用。2.鸡蛋打散，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。3.青葱切成葱花备用。4.热锅冷油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼。5.切成小块后捞出备用。6.锅中加入适量油，放入葱花爆香。7.倒入泡软的粉皮，翻炒均匀。8.加入少量盐、鸡精、料酒和生抽，翻炒均匀。9.将煎好的蛋块倒入锅中，继续翻炒均匀即可。粉皮炒鸡蛋的做法：。材料：粉皮、鸡蛋、青葱、食用油、盐、鸡精、生抽、料酒。步骤：。1.将粉皮用清水泡软，沥干备用。2.鸡蛋打散，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。3.青葱切成葱花备用。4.热锅冷油，将葱花倒入锅中爆香。5.倒入鸡蛋液煎成蛋饼。6.切成小块后捞出备用。7.锅中加入适量油，放入泡软的粉皮翻炒均匀。8.加入少量盐、鸡精、料酒和生抽，继续翻炒均匀。9.将煎好的蛋块倒入锅中，继续翻炒均匀，出锅前再撒上一些青葱即可。

家常粉皮炒鸡蛋的做法

鸡蛋炒粉皮的做法：。材料：。1. 粉皮250克。2. 鸡蛋2个。3. 蒜末适量。4. 葱花适量。5. 盐适量。6. 酱油适量。7. 生抽适量。8. 食用油适量。步骤：。1. 将粉皮放入开水中煮熟，捞出过凉水备用；。2. 打入鸡蛋，加入盐、酱油、生抽搅拌均匀；。3. 热锅加油，将鸡蛋液倒入锅中煸炒成碎块；。4. 倒入蒜末和粉皮，翻炒均匀；。5. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒至香味四溢；。6. 加入葱花翻炒均匀即可。家常粉皮炒鸡蛋的做法：。材料：。1. 粉皮200克。2. 鸡蛋2个。3. 葱花适量。4. 生抽适量。5. 盐适量。6. 食用油适量。步骤：。1. 将粉皮切成小段，放入开水中煮熟；。2. 打入鸡蛋，加入盐、生抽搅拌均匀；。3. 热锅加油，将鸡蛋液倒入锅中煸炒成碎块；。4. 倒入粉皮，继续翻炒均匀；。5. 加入适量的盐和葱花，继续翻炒至香味四溢即可。