饭菜(分享十道家常下饭菜)

饭是中华饮食文化的重要组成部分，同时下饭菜的选择也是一门技术。下饭菜，顾名思义，就是为了配合米饭的食用，提供更好的味觉和营养体验。下面就分享十道家常下饭菜，希望大家喜欢。

一、鱼香茄子。

鱼香茄子是一道色香味俱佳的下饭菜，它将肉末、豆瓣酱、酱油、醋、冰糖等多种调料融合在一起，烹制时掌握火候要求，让茄子煮烂入味而不糊，口感鲜美。

二、红烧肉。

红烧肉是中国经典下饭菜品之一，有浓郁的肉香和酱汁。它需要将五花肉煮熟后切成块状，加入豆瓣酱、老抽、生姜、葱、糖等调料，慢火烧至酱汁浓稠。

三、剁椒鸭腿。

剁椒鸭腿是一道湖南特色下饭菜，以剁椒调味，再配上脆嫩的鸭腿肉。它的做法相对简单，只需将鸭腿烹制至七成熟，加入剁椒、葱姜等调料，翻炒均匀即可。

四、麻婆豆腐。

麻婆豆腐是四川传统下饭菜之一，口感麻辣浓郁。它需要将肉馅和豆瓣酱等调料炒香，再加入豆腐煮熟，最后加入花椒、葱花、酱油等调料翻炒均匀即可。

五、糖醋排骨。

糖醋排骨是一道色香味俱佳的下饭菜，需要将排骨焯水后挑出备用，再将糖、醋、料酒、番茄酱等调料炒香，最后加入排骨烧煮至酱汁浓稠即可。

六、青椒土豆丝。

青椒土豆丝是一道清爽可口的下饭菜，需要将土豆丝切成细条状，青椒切成丝，再将葱姜蒜炒香，加入土豆丝和青椒翻炒均匀即可。

七、番茄炒蛋。

番茄炒蛋是一道简单易做的下饭菜，需要将鸡蛋打散，番茄切成片状，葱姜蒜切碎，炒制时加入盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

八、蚝油生菜。

蚝油生菜是一道非常健康的下饭菜，需要将生菜洗净切成段状，再将蚝油、油、盐等调料拌匀，将调味料浇在生菜上即可。

九、宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道四川特色下饭菜，口感香辣浓郁。需要将鸡肉切成丁状，再加入花椒、干辣椒、豆瓣酱等调料，烹制时火候要求精准，最后加入花生翻炒均匀即可。

十、香煎豆腐。

香煎豆腐是一道营养丰富的下饭菜，需要将豆腐切成片状，先用油煎至表面微黄，再加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，煎至两面金黄即可。

以上十道家常下饭菜不仅简单易做，而且口感鲜美，不仅能营养丰富，而且能增添饮食的多样性。希望大家能够喜欢并尝试制作。

饭菜饭菜的做法大全

以下为不同的饭菜做法：。1. 炒饭。主材料：米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青豆、洋葱、葱花、盐、胡椒粉、酱油、油。做法：。1）将米饭放入电饭煲或蒸锅中蒸熟。2）将洋葱、胡萝卜切成小丁，青豆洗净备用。将火腿肠切成小块备用。3）将鸡蛋打散，热锅加油，倒入鸡蛋煎熟备用。4）炒锅加油，热锅倒入洋葱、胡萝卜煸炒至变色。5）倒入青豆、火腿肠翻炒。6）加入蒸熟的米饭，翻炒均匀。7）倒入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、酱油翻炒均匀。8）最后撒上葱花即可。2. 番茄炒蛋。主材料：番茄、鸡蛋、油、盐、葱花。做法：。1）将番茄洗净，切成小块。2）将鸡蛋打散，热锅加油，倒入鸡蛋煎熟备用。3）热锅再加油，将番茄煸炒至变软。4）加入煎好的鸡蛋，加入盐翻炒均匀。5）最后撒上葱花即可。3. 红烧肉。主材料：猪肉（五花肉）、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、油、水。做法：。1）将猪肉切成大块，放入开水中焯水。2）热锅加油，将姜片和葱段爆香。3）加入焯水后的猪肉，煸炒至颜色变深。4）加入料酒、酱油、糖翻。

荤素搭配做法简单

以下是一些简单的荤素搭配饭菜做法：。1. 土豆炖牛肉：将切好的牛肉和土豆一起放入锅中，加入适量的水，炖至牛肉和土豆都变软。再加入盐、酱油等调味料，炒匀即可。2. 素炒荷兰豆：将切好的荷兰豆放入热锅中翻炒，加入盐、味精等调味料，炒至熟透即可。3. 鸡蛋炒青菜：将切好的青菜放入热锅中炒至八成熟，加入打好的鸡蛋液，翻炒均匀。再加入盐、味精等调味料，炒匀即可。4. 素炒豆腐：将切好的豆腐放入热锅中翻炒，加入盐、味精等调味料，炒至豆腐表面稍微金黄即可。5. 红烧肉炒白菜：将切好的红烧肉和白菜一起放入热锅中翻炒，加入适量的水，炖煮至白菜变软。再加入盐、酱油等调味料，炒匀即可。

饭菜怎么做好吃饭菜的家常做法

饭菜是人们日常生活中非常重要的一部分，每个人都希望自己做的饭菜能够美味可口。那么，饭菜怎么做好吃呢？以下是几种家常的做法。1. 烹饪技巧要掌握。烹饪技巧是制作美味饭菜的关键。比如说，做炒菜时，要先将锅烧热，再加油，放入食材，快速翻炒，避免过度烹煮。而煮汤时，要让汤料慢慢煮开，再转小火焖煮，这样可以保证汤味更浓郁。2. 调味料的使用要恰当。使用恰当的调味料可以让饭菜更加美味。例如，在炒菜时，可以加入适量的生抽、老抽、料酒等，使味道更浓郁。而在烧肉、炖汤时，可以加入姜、葱、料酒等几种调料，使味道更加鲜美。3. 食材的选择要新鲜。食材的新鲜程度也是制作美味饭菜的关键。新鲜的食材可以使饭菜更加美味，口感更好。选择新鲜的肉类、蔬菜和海鲜等食材，可以保证饭菜的口感和营养价值。4. 烹饪时间要掌握。烹饪时间的掌握也是制作美味饭菜的重要因素。在烹饪时，要根据不同的食材和烹饪方法来掌握烹饪时间，避免过度烹煮或不足烹煮。总之，制作美味的饭菜需要用心去做，熟练掌握烹饪技巧、恰当使用调味料、选择新鲜的食材、正确掌握烹饪时间是必不可少的。

电饭煲饭菜家常做法

电饭煲是一种非常方便的厨具，可以用来做饭菜。下面是一些电饭煲饭菜家常做法推荐：。1. 红烧肉饭：将五花肉洗干净切块，用油煎至两面金黄，加入生姜蒜末爆炒，加入酱油、蚝油、糖和水烧开，然后转入电饭煲中煮15分钟，最后加入米饭一起煮熟即可。2. 西红柿鸡蛋饭：将西红柿和鸡蛋切块，加入适量盐和糖搅拌均匀，将切好的米饭和配料放入电饭煲中煮熟即可。3. 清蒸鲈鱼饭：将鲈鱼洗净，切成块，加入葱姜蒜和盐拌匀，放入蒸锅中蒸至熟。将煮好的米饭和蒸好的鱼块和调料混合，放入电饭煲中煮熟即可。4. 韭菜肉末饭：将猪肉末和韭菜洗干净，加入盐、鸡精和油拌匀；将切好的米饭和肉末混合，放入电饭煲中煮熟即可。5. 地三鲜饭：将土豆、茄子和青椒切成小块状，加入瘦肉末炒熟，加入盐、鸡精、水淀粉和适量水慢慢烧开，然后加入米饭一起煮熟即可。以上是电饭煲饭菜家常做法的简单介绍，希望能对大家有所帮助。

电饭煲饭菜的做法大全

电饭煲是我们日常生活中常用的一种厨具，可以方便快捷地煮饭、煮粥、蒸馒头等。同时，电饭煲也可以用来煮饭菜，让我们既省时又美味。下面就为大家介绍几道电饭煲饭菜的做法。1.糯米鸡。材料：糯米400g、鸡肉300g、蘑菇100g、胡萝卜100g、葱姜适量、盐、生抽、料酒、鸡精适量。做法：。1）将糯米提前泡发，鸡肉切块，胡萝卜切小片，蘑菇切小块。2）将鸡肉、胡萝卜、蘑菇、葱姜放入锅中，加适量盐、生抽、料酒、鸡精炒匀。3）将糯米倒入锅中，加适量盐，加入适量的水，使水面刚好淹没糯米，按下“煮饭”键开始煮。4）等煮饭部分完毕后，按下“保温”键，继续保温15-20分钟。2.鲫鱼汤。材料：鲫鱼1条、葱姜适量、盐适量、料酒适量、香菜适量。做法：。1）将鲫鱼洗净，切成块，葱姜切末备用。2）将鲫鱼块放入电饭煲中，加入适量的水，加入葱姜末、盐、料酒，按下“煮饭”键开始煮。3）等煮饭部分完毕后，按下“保温”键，继续保温15-20分钟。4）起锅前撒上适量的香菜即可。3.蛋炒饭。材料：米饭200g、鸡蛋2个、胡萝卜适量、绿豆芽适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、生抽适量。做法：。1）将米。