青鱼怎么做好吃(试试这两种做法)

青鱼是一种营养丰富的海鱼，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有保护心血管、增强免疫力、促进神经系统发育等多种健康功效，备受消费者喜爱。但是，青鱼肉质稍微有些腥味，有时会影响口感，那么如何做才能让青鱼更加美味呢？下面介绍两种做法，希望对大家有所帮助。

一、清蒸青鱼。

清蒸青鱼是一种比较简单、营养丰富的做法，能够最大程度地保留鱼的营养成分和鲜美口感。下面是具体步骤：。

材料：一条500克左右的青鱼、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。

步骤：。

1.将青鱼宰杀干净，去鳞去内脏，清洗干净，划几个口子。姜切片，葱切段备用。

2.将蒸锅中加入适量的清水，放入蒸架，开火烧开，放入姜片和葱段。

3.将青鱼放在蒸架上，撒上适量的盐和料酒，再放上姜片和葱段。

4.将锅盖盖上，用中火蒸15-20分钟，具体时间根据鱼的大小和火候来定。

5.蒸好后，将青鱼取出，将葱姜去掉，把盘子中的青鱼放在蒸妥的豆腐上，再将盘子放在另一个大盘里。将一些热水浇在青鱼上，然后淋上一些生抽和香油，这样能够去除鱼的腥味，增加香味。

这样清蒸出来的青鱼，外皮呈现出鲜嫩的白色，口感软糯，咸淡适中，鲜香味美，非常适合下饭或者热量控制的人群食用。

二、红烧青鱼。

红烧青鱼是一种比较常见的做法，将青鱼的鲜美口感和酱汁的浓郁味道融合在一起，味道十分美味。下面是具体步骤：。

材料：一条500克左右的青鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、红油豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水适量。

步骤：。

1.将青鱼宰杀干净，去鳞去内脏，清洗干净备用。葱姜蒜切末备用。

2.热锅倒油，加入葱姜蒜末煸炒，煸炒出香味后加入豆瓣酱、红油豆瓣酱煸炒出红油色。

3.加入适量的清水、料酒、盐、生抽、老抽、白糖调成红烧汁。

4.待红烧汁烧开后，将青鱼放入，翻面烧一分钟，让青鱼均匀沾上酱汁。

5.加盖煮10-15分钟左右即可，烹饪的时间要看青鱼大小来定，煮至青鱼入味并汤汁收浓。

这样烧出来的红烧青鱼，鱼肉质软糯，嫩香鲜美，味道浓郁可口，非常适合搭配米饭或面条食用，大家可以根据自己的口味添加一些蔬菜等配料，既美味又营养。

总之，青鱼富含营养，做法也多种多样，大家可以根据自己的喜好和需要选择适合自己的烹饪方式，让青鱼更加美味可口。

青鱼的做法大全

青鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，适宜各种烹调方式。下面是一些青鱼的做法大全，希望对您有所帮助。1. 清炖青鱼。材料：青鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水。做法：。1）将青鱼去鳞去内脏，洗净备用，姜切片，葱切段。2）锅中加清水，放入青鱼、姜片、葱段、料酒，大火烧开。3）调小火炖煮10分钟，加盐调味即可。2. 煎青鱼。材料：青鱼、油、盐、姜片、蒜末。做法：。1）青鱼去鳞去内脏，洗净切片，姜切片，蒜切末。2）平底锅中加油，放入姜片，爆香。3）放入青鱼片，两面煎至金黄色，加盐调味。4）最后撒上蒜末即可。3. 红烧青鱼。材料：青鱼、生姜、葱段、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水。做法：。1）青鱼去鳞去内脏，洗净切段，用清水洗净控水备用。2）锅中加油，放入葱段、姜片、八角、香叶爆香。3）倒入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和适量水，煮开。4）放入青鱼段，调小火焖煮20分钟即可。4. 青鱼豆腐汤。材料：青鱼、豆腐、姜片、盐、葱花、香菜。做法：。1）青鱼去鳞去内脏，洗净备用，豆腐切成小块。2）锅中加水，放入姜片、青鱼块，大火煮开。3）将豆腐块加入锅中，。

不简单的青鱼却有简单的做法

青鱼是非常营养的食材，但是如果调味不当，会让味道变得非常难吃。以下是一些简单的方法，可以让青鱼变得更加美味：。1. 蒸：将青鱼用盐和姜片腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，最后淋上一些香油和葱花。2. 煎：将青鱼用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后用油煎至两面金黄，再加入蒜片和姜片煸炒一下，最后淋上一些酱油和香油即可。3. 红烧：将青鱼用盐和料酒腌制一段时间，然后用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入生抽、老抽、糖、盐和水烧开，放入青鱼煮熟，最后收汁即可。4. 煮汤：将青鱼切成块状，加入清水和姜片煮开，再加入其他蔬菜和调味料，煮至蔬菜熟透，最后淋上一些香油和葱花即可。无论是蒸、煎、红烧还是煮汤，关键是要注意调料的搭配和使用，以及火候的掌握，这样才能做出美味的青鱼。

青鱼的营养价值

青鱼是一种非常营养的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力、促进健康成长。以下是一些青鱼的做法：。1. 红烧青鱼：将青鱼切成段，用盐和料酒腌制20分钟，放入热油锅中煎两面金黄，捞出备用。锅中加入糖、酱油、生姜、葱段、水和料酒，将鱼块放入大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。2. 清蒸青鱼：将青鱼清洗干净，用盐和料酒腌制30分钟，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。蒸鱼的时候可以在鱼身上涂上姜丝和葱丝，让鱼肉更加鲜嫩。3. 青鱼汤：将青鱼清洗干净，加入清水、姜片、葱段、料酒和盐煮沸，转小火煮30分钟即可。可以根据个人口味加入豆腐、粉丝、蔬菜等食材一起煮。青鱼的营养价值非常丰富，主要含有高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，对于人体的生长发育、免疫力、脑力及心脑血管健康有着积极的促进作用。因此，青鱼是一种非常健康的食材，适合各个年龄段的人食用。

青鱼怎么做美味

青鱼是一种非常健康的鱼类，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于人体健康非常有益。要让青鱼做的好吃，可以尝试以下几种方法：。1.清蒸：清蒸是最简单的方法之一，也是最能保留青鱼的原味的方法。在蒸之前，可以在青鱼上涂上一些盐、姜末和葱花，这样能够去掉鱼腥味，并增加鱼的香味。2.红烧：将青鱼放入锅中，加入适量的水和一些调料，如生姜、八角、花椒等，然后烧开后转小火慢慢煮，让青鱼慢慢吸收汤汁，这样能够让青鱼更加鲜美。3.煎炸：将青鱼裹上一层薄薄的面粉或者淀粉，然后放入油锅中煎炸，直到变成金黄色，这样做出来的青鱼更加香脆可口。4.烤制：将青鱼切成片，然后用盐、胡椒粉、酱油、蜂蜜等做成调料腌制一段时间，然后用烤箱烤制，这样做出来的青鱼味道更加独特。总之，要让青鱼做的美味，关键是选择好的食材和合适的调料，再加上合适的烹饪方法，就能够做出让人垂涎三尺的美味佳肴。

家常做法大全

青鱼是一种营养丰富的鱼类，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。下面是几种青鱼的家常做法：。1. 清蒸青鱼。材料：青鱼1条，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒适量。做法：。1. 将青鱼去鳞、去内脏、去骨头，洗净后切成块。2. 在青鱼上抹上盐和酱油，撒上少许料酒，再放上葱姜蒜。3. 水开后蒸15分钟即可。2. 糖醋青鱼。材料：青鱼1条，葱姜蒜适量，醋、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉适量。做法：。1. 将青鱼去鳞、去内脏、去骨头，洗净后切成块，用盐和料酒腌制10分钟。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加少许水和白糖，煮至糖溶。3. 加入适量的醋和生抽，调味后放入青鱼块，翻炒均匀。4. 用淀粉勾芡，煮开即可。3. 青鱼汤。材料：青鱼1条，豆腐、胡萝卜、香菇适量，盐、葱姜适量。做法：。1. 将青鱼去鳞、去内脏、去骨头，洗净后切成块。2. 将豆腐、胡萝卜、香菇切成小块备用。3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，放入青鱼块煎至两面金黄。4. 加水煮开，放入切好的豆腐、胡萝卜、香菇，调味后煮15分钟即可。4. 煎青鱼。材料：青鱼1条，面粉、。

青鱼的家常做法大全

青鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，适合各种做法。以下是一些青鱼的家常做法：。1. 清蒸青鱼：将青鱼洗净后放在蒸锅里，加入姜片、葱段、盐等调味料，蒸10分钟即可。2. 红烧青鱼：将青鱼切片，热锅加油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香后加入适量的料酒，烧开后加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉等调味料，加水煮10分钟。3. 酸菜青鱼汤：将青鱼切片，酸菜切小片，姜蒜切末，加入清水烧开后加入青鱼片、酸菜、姜蒜末、盐等调味料，煮10分钟即可。4. 煎青鱼：青鱼切片，洒上盐和黑胡椒粉，撒上葱花和姜末，再裹上一层面粉，放入加油的锅中两面煎至金黄色即可。5. 糖醋青鱼：将青鱼切片，热锅加油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香后加入白醋、糖、盐、料酒等调味料，烧开后小火煮5分钟即可。6. 青鱼炖豆腐：将青鱼切块，豆腐切块，加入清水、姜片、葱段、料酒等调味料，大火煮开后换小火炖30分钟。7. 青鱼煲汤：将青鱼、山药、胡萝卜、木耳等食材放入大锅中，加入清水、姜片、葱段等调味料，大火煮开后换小火煲2小时。8. 青鱼凉拌：将青鱼切成薄片，加入酱油、醋、。