金丝虾球(金丝虾球的家常做法)

金丝虾球，是一道以虾为主料，辅以淀粉、面粉等材料制作而成的美食。不仅外形美观，口感丰富，而且做法简单，味道浓郁，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍金丝虾球的家常做法。

材料：。

大虾500克，淀粉70克，中筋面粉30克，鸡蛋一个，盐少许，油适量。

做法：。

1.大虾去壳、去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分备用。

2.将淀粉和中筋面粉混合，加入少许盐和一个鸡蛋，调匀成糊状。

3.将大虾逐个裹上糊状混合物，裹均匀后放置备用。

4.热锅凉油，加入虾球炸至金黄色捞出。

5.将炸好的虾球放入网筛中滤去油份，然后再放入热油中炸一次，直至外表金黄酥脆。

6.捞出沥油即可。

温馨提示：。

1.在混合糊状混合物的时候，可以加一点点水，让糊状混合物更加稀薄，从而使虾球炸出来的口感更加酥脆。

2.如果没有网筛，可以用厨房纸吸去多余油份。

3.在炸虾球的过程中，油温不宜过高，否则容易炸糊。

4.可以根据自己的口味添加适量的辣椒粉、花椒粉等调味料，提高味道。

总结：。

金丝虾球不仅是一道美食，更是一道独特的文化。其制作方法简单易学，不仅适合在家制作，还可以在酒店、餐厅等场合享用。此外，虾肉富有营养，含有多种微量元素，对身体健康有很大的帮助。因此，建议大家在闲暇之余，可以尝试制作金丝虾球来丰富自己的生活。

天蝎座小菜姬

材料：。1. 金丝虾仁 200 克。2. 豆腐干 100 克。3. 姜末 1 小匙。4. 蒜末 1 小匙。5. 青葱 适量。6. 盐 适量。7. 酱油 适量。8. 白胡椒粉 适量。9. 植物油 适量。做法：。1. 豆腐干切成小块备用。2. 热锅凉油，放入豆腐干煎至金黄色，沥干备用。3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒，加入姜末、蒜末炒香。加入盐、酱油、白胡椒粉炒匀。4. 将炒好的虾仁放在豆腐干上面，撒上青葱，即可享用。小贴士：。1. 烹调金丝虾仁时，不要过度翻炒，以免变得硬板。2. 炒豆腐干时，先不要放盐，待豆腐干煎至金黄色后再加盐，能使豆腐干更加鲜美。3. 烹调时可以根据个人口味加入适量的调味料。

金丝虾球的做法

金丝虾球是一道非常受欢迎的广东美食，口感鲜美，色泽金黄，香气逼人。下面是金丝虾球的做法：。材料：。虾仁200克、鸡蛋2个、面粉50克、干淀粉适量、糖、盐、白胡椒粉各少许、面包糠适量。步骤：。1.将虾仁去皮去肠泡盐水，捞出沥干水分备用。2.将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐、糖、白胡椒粉，搅拌均匀。3.将面粉和干淀粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，直到没有颗粒。4.将虾仁均匀地裹上鸡蛋面糊，然后裹上一层面包糠。5.热锅加油，油温热到170℃左右，将虾球放入炸制，炸至金黄色捞出沥干油分即可。小贴士：。1.虾球裹面时，要均匀地裹上一层薄薄的鸡蛋面糊和面包糠，这样炸出来的口感才会好。2.油温不宜过高，太高了虾球容易糊。3.炸好的虾球可以沾上一些甜辣酱或者万能酱，更加美味。

金丝虾球怎么做

材料：。鲜虾仁200克，淀粉适量，盐适量，香油适量，生姜适量，豆腐干适量，干辣椒2个，葱适量，生粉适量，花生油适量。做法：。1.将豆腐干切成小丁备用，生姜切成末备用。2.鲜虾去掉头、脚、壳，挑去虾线，剁成虾泥。3.将虾泥加入盐和淀粉，搅拌均匀，静置10分钟。4.将豆腐干炸至金黄色，捞出备用。5.将干辣椒切段，葱切末。6.将虾泥搅拌均匀后，揉成虾球，放入生粉中滚一下，使其外面裹上一层粉。7.锅中倒入适量花生油，烧至六成热，放入虾球，翻炒至表面金黄色。8.倒入豆腐干，加入姜末、干辣椒段翻炒均匀。9.最后加入葱末和香油进行翻炒，装盘即可。