野菜品种(跟我一起认识13种野菜)

野菜，指的是生长在野外的各种野生植物，是人类在长期的生产生活中发现并利用的自然资源。野菜丰富多样，营养价值也很高，有些野菜还具有药用价值。本文将介绍13种常见的野菜品种，一起来认识一下。

1.苦菜。

苦菜是一种常见的野菜品种，生长在河滩、道边、荒地等地，叶片呈鲜绿色，有苦味，口感清爽爽脆，含有多种维生素和矿物质，对预防贫血、清热解毒等方面有益。

2.蒲公英。

蒲公英是一种常见的野菜品种，生长在野外的草地、路边、河滩等地，花朵呈黄色，口感微苦，含有丰富的维生素和矿物质，对肝炎、肝硬化等疾病有辅助疗效。

3.马齿苋。

马齿苋是一种常见的野菜品种，生长在野外的水田、路边等地，叶片厚实，口感微苦微辣，含有丰富的营养成分，对提高免疫力、预防疾病等方面有益。

4.黄花菜。

黄花菜是一种常见的野菜品种，生长在野外的田野、山坡等地，花朵呈黄色，口感微苦，含有多种维生素和矿物质，对缓解胸闷、头晕等症状有一定的辅助疗效。

5.薹菜。

薹菜是一种常见的野菜品种，生长在野外的草地、路边等地，叶片呈深绿色，口感清脆，含有多种营养成分，对缓解胃痛、排毒等方面有益。

6.野葱。

野葱是一种常见的野菜品种，生长在野外的山坡、河滩等地，味道较浓，口感爽脆，含有多种维生素和矿物质，对缓解咳嗽、感冒等症状有一定的辅助疗效。

7.慈姑。

慈姑是一种常见的野菜品种，生长在野外的河滩、水田等地，味道较清淡，口感爽脆，含有多种营养成分，对降低胆固醇、帮助消化等方面有益。

8.龙头菜。

龙头菜是一种常见的野菜品种，生长在野外的山坡、荒地等地，叶片呈鲜绿色，口感清脆，含有多种维生素和矿物质，对缓解口腔溃疡等症状有一定的辅助疗效。

9.萝卜苗。

萝卜苗是一种常见的野菜品种，生长在野外的大田、荒地等地，味道较清淡，口感微辣，含有多种营养成分，对促进新陈代谢、帮助消化等方面有益。

10.枸杞。

枸杞是一种常见的野菜品种，生长在野外的河滩、山坡等地，味道较甜，口感爽脆，含有多种营养成分，对促进视力、强身健体等方面有益。

11.马齿笕。

马齿笕是一种常见的野菜品种，生长在野外的水田、路边等地，叶片呈深绿色，口感稍微苦涩，含有多种营养成分，对提高免疫力、预防疾病等方面有一定的益处。

12.马兰头。

马兰头是一种常见的野菜品种，生长在野外的山坡、荒地等地，叶片呈鲜绿色，口感稍微苦涩，含有多种营养成分，对缓解发热、神经衰弱等症状有一定的辅助疗效。

13.蘑菇。

蘑菇是一种常见的野菜品种，生长在野外的山坡、草地等地，。

味道不输青菜

1. 菠菜： 味道清甜，口感柔滑且富有弹性，含有丰富的维生素和矿物质，有促进血红蛋白生成和增强免疫力的作用。2. 芥蓝： 味道苦涩清香，富含蛋白质、钙、铁、维生素C等营养成分，有利于增强人体免疫力和促进骨骼健康。3. 西兰花： 味道鲜美，富含蛋白质、钙、铁、维生素C等多种营养素，有助于预防贫血、增强免疫力、抗氧化等作用。4. 苋菜： 味道鲜美，富含蛋白质、钙、铁、维生素C等营养成分，可提高人体免疫力、防止贫血、促进肠道健康等功效。5. 空心菜： 味道鲜美，富含蛋白质、钙、铁、维生素C等多种营养素，有助于促进血液循环、强化骨骼和牙齿等作用。6. 豆角： 味道清香甜美，富含蛋白质、钙、磷、维生素C等营养成分，具有降低血脂、增强免疫力、促进胃肠功能等作用。7. 青椒： 味道清爽鲜甜，富含大量的维生素C和胡萝卜素等营养成分，可以增强人体免疫力、促进胃肠功能等作用。8. 豌豆苗： 味道清甜且呈现出独特的豆腥味，富含蛋白质、矿物质、维生素C等多种营养成分，有助于促进血液循环和增强免疫力。9. 马蹄莲藕： 味道甜润清爽，富含膳食纤维、。

带你见识不同的野菜和吃法

1. 韭菜：韭菜是一种常见的野菜，味道辛辣，含有丰富的维生素C和钾。韭菜可以炒着吃，也可以作为馅料包成韭菜饺子或者蒸饺。2. 马兰头：马兰头是一种含有丰富维生素C和胡萝卜素的野菜。马兰头可以直接食用，也可以和肉类搭配炒着吃。3. 薹菜：薹菜又叫油麦菜，味道清香，营养丰富。常见的吃法有清炒、蒜泥拌、做汤等。4. 苦菜：苦菜富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，味道苦涩。苦菜可以作为凉拌菜或者炒着吃。5. 蒲公英：蒲公英是一种常见的野菜，营养丰富，富含维生素C、铁、钙等多种元素。蒲公英可以作为凉拌菜，也可以炒肉片或者做汤。6. 雪里蕻：雪里蕻是一种富含维生素C和纤维素的野菜，味道酸爽。雪里蕻可以做酸菜或者腌制成小菜。7. 芥菜：芥菜富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，味道辛辣。芥菜可以炒着吃，也可以做醋溜菜或者做面食馅料。8. 马齿苋：马齿苋是一种常见的野菜，富含维生素C和胡萝卜素，味道鲜美。马齿苋可以做凉拌菜或者炒肉片。9. 狗牙根：狗牙根是一种含有丰富的钙、铁等矿物质的野菜，味道清香。狗牙根可以清炒或者做汤。10. 草头：草头也叫草菇，。

野菜大全105种

1. 菠菜。2. 卷心菜。3. 白菜。4. 芹菜。5. 韭菜。6. 甘蓝。7. 芥菜。8. 姜黄。9. 黄瓜。10. 茄子。11. 丝瓜。12. 草莓。13. 草菇。14. 火腿菇。15. 紫菜。16. 海带。17. 昆布。18. 紫苏。19. 香菜。20. 蒜苗。21. 山药。22. 木耳。23. 青椒。24. 红椒。25. 绿椒。26. 黄椒。27. 葱。28. 洋葱。29. 蒜。30. 生姜。31. 辣椒。32. 豌豆。33. 豌豆尖。34. 青豆。35. 菜豆。36. 萝卜。37. 黄萝卜。38. 红萝卜。39. 辣根。40. 马蹄。41. 竹笋。42. 芋头。43. 番薯。44. 蒲瓜。45. 西葫芦。46. 雪菜。47. 豆腐。48. 豆腐皮。49. 香菇。50. 白玉菇。51. 毛豆。52. 毛豆壳。53. 红薯。54. 火龙果。55. 草果。56. 桂皮。57. 八角。58. 肉桂。59. 小茴香。60. 莲藕。61. 菜心。62. 菜苔。63. 豆芽。64. 苦瓜。65. 丝瓜。66. 冬瓜。67. 胡萝卜。68. 芦笋。69. 豆皮。70. 龙头菜。71. 芥蓝。72. 菠菜苗。73. 花椰菜。74. 南瓜。75. 苋菜。76. 金针菇。77. 豌豆苗。78. 芦蒿。79. 莴苣。80. 苔菜。81. 角瓜。82. 唐芹。83. 芦荟。84. 大白菜。85. 油。

好吃解腻还营养

1. 青椒：富含维生素C和胡萝卜素，口感清爽，炒着吃或凉拌都很好吃。2. 花菜：富含维生素C、维生素K和叶酸，口感脆嫩，煮着吃或凉拌都很美味。3. 茄子：富含维生素C、维生素B6和膳食纤维，口感柔嫩，炒着吃或烤着吃都很好吃。4. 菠菜：富含维生素A、维生素C和铁元素，口感嫩滑，可做汤、炒菜或凉拌。5. 南瓜：富含维生素A、维生素C和膳食纤维，口感甜美，炖着煮或烤着吃都很美味。6. 西兰花：富含维生素C、维生素K和膳食纤维，口感爽脆，炒着吃或凉拌都很好吃。7. 黄瓜：富含维生素C、维生素K和膳食纤维，口感清爽，可凉拌或做沙拉。8. 番茄：富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，口感酸甜，炒菜、做汤或凉拌都很好吃。9. 胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，口感甜脆，可做汤、炒菜或凉拌。10. 椰菜花：富含维生素C、维生素B6和膳食纤维，口感脆嫩，炒着吃或凉拌都很好吃。

都是人间美味

1. 芦笋：味道清爽甜美，富含维生素C和膳食纤维。2. 青椒：口感脆爽，可炒、烤、煮等多种方式食用。3. 茄子：有着独特的口感和香味，富含营养成分。4. 菜花：白色、紫色等多种颜色，味道清淡，可炒、煮等多种方式食用。5. 西兰花：绿色、紫色等多种颜色，富含营养成分，味道清甜可口。6. 圆白菜：形状圆球状，口感脆爽，可生食、蒸、烤等多种方式食用。7. 韭菜：味道浓郁，营养价值高，富含维生素C等多种营养成分。8. 生姜：有着辛辣的味道和香气，可生食、烹饪等多种方式食用，具有生津止呕、祛湿止痛等功效。9. 蒜苗：具有蒜香味，适宜炒、煮等多种方式食用，具有增强免疫力、防癌抗癌等功效。10. 苋菜：富含蛋白质和多种营养成分，味道清甜可口，可炒、煮等多种方式食用。