贵阳小吃(贵阳风味小吃有哪些)

贵阳是中国贵州省的省会，位于贵州高原的中心地带，也是一个充满传统文化和美食的城市。贵州人喜欢辣、酸、糯、香等味道，因此贵阳小吃和贵阳风味小吃都有着独特的特色。下面，我将为大家介绍几种典型的贵阳小吃和贵阳风味小吃。

1.酸汤鱼。

酸汤鱼是贵阳人的经典小吃之一，主要由鱼肉和酸菜构成。酸汤鱼味道独特，酸辣可口。酸菜在酸汤中煮熟后，鱼肉完全入味，吃起来肉质鲜嫩，而且口感清爽。一般来说，酸汤鱼的鱼肉比较多，而且鱼肉的种类也很多，可以是草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。

2.黔南酸汤鱼片。

黔南酸汤鱼片是贵阳地区的另一道经典小吃。黔南酸汤鱼片是一种汤烫，汤汁由泉水、酸姜、酸汤、花椒、鱼骨等熬制而成。鱼片一般用草叶绕裹，鱼肉口感嫩滑，佐以酸汤，味道鲜美独特。

3.花溪牛肉粉。

花溪牛肉粉是贵阳的一种特色食品，是一种传统的早餐食品。花溪牛肉粉由米粉、卤牛肉、蒜蓉、香菜、辣椒油、花生、豆腐皮等多种材料制作而成。花溪牛肉粉汤清味鲜，汤底是用牛骨和五花肉熬制而成，喝起来很补。

4.酥肉粑粑。

酥肉粑粑是贵阳的一种特色食品，是一种传统的居民食品。酥肉是用猪肘子烤制而成，外表酥脆，内部鲜嫩。粑粑是一种由米面制成的食品，口感糯而不粘，吃起来很有嚼头。

5.糍粑。

糍粑是贵州省的传统小吃之一。糍粑是用糯米粉和米粉制成，口感细腻，外表润滑。一般来说，糍粑是掰开后蘸着花生酱和糖吃的，或者与豆腐花、豆浆等搭配食用。

6.豆花面。

豆花面是贵阳的一种特色食品，也是贵阳的传统小吃之一。豆花面是用豆浆和面粉加工制成的，口感柔滑细腻，再搭配上各种料理，如香菜、辣椒、豆腐皮、压面等，味道更加美味。

贵阳小吃和贵阳风味小吃的种类繁多，每一种小吃都有其独特的制作工艺和风味。无论是在路边小摊，还是在大型餐厅，都可以品尝到这些美食。来到贵阳，不妨试试这些美食，感受这个城市的魅力。

值得挨个打卡

1. 酸汤肥牛：酸辣爽口的汤底与嫩滑的肥牛一起煮，吃上一口肥牛，加上一口酸汤，清新的口感让人回味无穷。2. 胡同小吃：这里的小吃丰富多样，包括糍粑、豆花、臭豆腐、腐竹烤鱼等，口味地道，价格实惠。3. 花溪牛肉粉：牛肉粉是贵阳的特色小吃之一，其中花溪牛肉粉是贵阳比较有名的品牌之一，牛肉粉汤清淡，配上鲜嫩的牛肉片，让人食欲大开。4. 统一鱼粉：鱼粉是贵阳另一道特色小吃，统一鱼粉汤清淡，味道鲜美，鱼肉新鲜，入口口感极佳。5. 沙河鲜肉粽：这里的肉粽馅料丰富，外皮软糯，味道鲜美，是贵阳人喜爱的传统小吃之一。6. 猪蹄筋火锅：猪蹄筋火锅是贵阳人喜爱的火锅之一，猪肉、蹄筋入锅后，越煮越香，配上麻辣汤底，辣中带麻，让人回味无穷。7. 三炮豆腐：三炮豆腐以豆腐为主，加上炸酱、豆鼓、辣椒等多种调料，味道鲜美，是贵阳人喜爱的小吃之一。8. 粉皮汤：粉皮汤是贵阳的传统小吃之一，粉皮煮熟后配上各种佐料，包括酸菜、香菜、豆腐皮、豆芽等，味道清新可口。9. 沙河米粉：沙河米粉是贵阳的特色小吃之一，米粉软糯，搭配各种佐料，包括炸酱、豆。

这些贵阳特色小吃

1. 花溪米粉：花溪米粉是贵阳最有名的小吃之一，米粉口感细腻，汤汁浓郁，常常会加上猪脚、猪骨、鸡腿等食材，让米粉更加美味。2. 烤鸭血：烤鸭血是贵阳的传统小吃之一，烤鸭血口感鲜美嫩滑，搭配上辣椒、蒜苗、花生等食材，味道更加丰富。3. 大方糕：大方糕是贵阳的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯，口感十分好吃。4. 油茶：油茶是贵阳人最爱的早餐，口感浓郁，色泽金黄，搭配上油条，味道更加美味。5. 豆皮凉粉：豆皮凉粉是贵阳人夏天最爱吃的小吃之一，口感清爽，凉爽解暑，搭配上调味料和蔬菜，味道更加美味。6. 沙锅粑粑肉：沙锅粑粑肉是贵阳的传统小吃之一，口感鲜美，肉质柔嫩，配上粑粑和蔬菜，味道更加丰富。7. 小吃城：贵阳市的小吃城可以品尝到贵州各种地方的美食，比如黔东南辣椒酱、黔北牛肉干等。这里有各种美食，让人流连忘返。8. 酸辣粉：酸辣粉是贵阳的一道经典小吃，口感微酸微辣，汤汁清爽，配上豆芽、香菜等食材，味道更加美味。

本地人的良心盘点

1. 排骨米粉 - 排骨汤清爽醇厚，米粉Q弹香滑，配上肉丝、花生粉、豆芽菜等配料，味道极为美味。2. 酸汤鱼 - 贵州省的特色菜肴，鱼中带酸，汤汁鲜美，入口细腻。3. 烤豆腐 - 豆腐烤至金黄酥脆，外酥里嫩，配上麻辣酱汁，味道超赞。4. 肉夹馍 - 贵阳特色小吃，用面饼包裹着烤肉、生菜等配料，搭配辣酱，非常地美味。5. 红枣糯米糍 - 糯米糍中夹入红枣馅儿，口感细腻，味道甜而不腻。6. 大碗鱼 - 一种以草鱼为主，配以各种配菜煲制而成的鱼煲菜肴。7. 花溪牛肉粉 - 花溪牛肉以其鲜美的口感而著名。与米粉搭配食用，口感异常好。