芹菜怎么做才好吃(芹菜配什么菜最好吃)

芹菜是一种非常常见的蔬菜，不仅味道清香可口，而且营养丰富，含有大量的维生素和纤维素，对身体有很多好处。但是，对于许多人来说，芹菜的味道有些涩，不太好吃。那么，如何才能让芹菜变得更加美味可口呢？接下来，我将为大家介绍一些芹菜的烹饪技巧和配菜方法，希望能够帮助大家更好地享受芹菜的美味。

一、芹菜的烹饪技巧。

1.要先将芹菜焯水。由于芹菜的味道有些涩，而且很容易熟烂，所以在烹饪前要先将它焯水。将芹菜切成均匀的段，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出晾凉备用。这样可以去除芹菜的涩味，同时能够保持芹菜原有的脆爽口感。

2.搭配不同的调料和配料。芹菜的味道比较单一，如果只是用盐或者酱油来调味，很难让人觉得美味可口。因此，在烹饪芹菜的时候，可以尝试加入一些调料和配料，例如蒜末、姜末、鸡精、香油、黑胡椒等等，这样可以让芹菜的味道更加丰富。

3.控制烹饪的时间。芹菜很容易熟烂，而且过度烹饪会破坏它的营养成分，影响口感。因此，在烹饪芹菜的时候，要控制好烹饪的时间，快炒即可，千万不要煮太久。

二、芹菜的配菜方法。

1.芹菜炒肉丝。芹菜和肉丝是一对经典的搭配，芹菜的清香与肉丝的鲜香相得益彰，一定会让人胃口大开。可以先将肉丝用盐、酱油、料酒等调料腌制一下，再用高温爆炒，最后加入焯过水的芹菜段一起翻炒，这样既保留了芹菜的脆爽口感，又充分吸收了肉丝的香味。

2.芹菜炒蘑菇。芹菜和蘑菇的组合也非常美味，芹菜的清香能够中和蘑菇的浓郁口感，非常适合素食爱好者。可以将蘑菇和芹菜一起切成片状，用高温翻炒，加入适量的盐、鸡精等调料，炒出来的芹菜蘑菇清香扑鼻，口感鲜美。

3.芹菜炒鸡蛋。芹菜和鸡蛋的组合也非常经典，芹菜的清香能够中和鸡蛋的腥味，同时还能够增加营养价值。可以先将芹菜切成小段，炒软，然后打入鸡蛋，翻炒均匀即可。最后加入适量的盐、酱油等调料，炒出来的芹菜蛋煎香鲜可口。

总之，芹菜是一种很健康的蔬菜，但由于其味道比较涩，很多人不太喜欢吃。如果你也觉得芹菜不好吃，不妨尝试一下上述的烹饪技巧和配菜方法，相信一定会让你对芹菜爱不释手！。

分享芹菜的5种不同做法

1. 爆炒芹菜：将芹菜洗净切成段状，加入葱姜蒜炒香，放入芹菜翻炒至变软，加入适量盐、生抽和味精，继续翻炒2-3分钟，即可出锅。2. 芹菜豆腐汤：将芹菜洗净切成小段状，加入清汤中煮。同时，将豆腐切成小块，放入汤中一同煮沸。加入盐、味精，煮至芹菜变软，即可享用。3. 芹菜炒肉丝：将芹菜洗净切成小段状，瘦肉切成丝状备用。加入少量油，将肉丝煸炒至变色，再加入芹菜继续翻炒。加入盐、料酒和酱油，翻炒至芹菜熟透，即可出锅。4. 凉拌芹菜：将芹菜洗净切成小段状，加入开水中焯至熟烂。捞出放入凉水中泡凉，加入葱姜蒜、醋、糖、盐、味精等香料调味，拌匀即可。5. 芹菜鸡蛋汤：将芹菜洗净切成小段状，鸡蛋打散备用。加入清汤中煮沸，放入芹菜继续煮5-10分钟，加入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可。加入盐、味精调味即可出锅。

芹菜的做法大全

芹菜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。以下是几种芹菜的做法。1.芹菜拌香干。所需材料：芹菜、香干、葱姜、盐、酱油、花椒粉、食用油。做法：。1）芹菜去掉硬皮，切成丝，香干切成小块，葱姜切末备用。2）锅中倒入适量的油，烧热后放入芹菜翻炒，加入少许盐，炒至芹菜变软，捞出备用。3）再倒入适量油，放入葱姜末和花椒粉煸炒出香味，加入香干翻炒，加入酱油翻炒，最后加入炒好的芹菜翻炒均匀即可。2.清炒芹菜。所需材料：芹菜、葱姜、盐、食用油。做法：。1）芹菜去掉硬皮，切成段备用。2）锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜煸炒出香味。3）放入芹菜段翻炒，加入适量盐，继续快速翻炒，至芹菜变软且发出清香味。盛出即可。3.芹菜炒蛋。所需材料：芹菜、鸡蛋、葱姜、盐、食用油。做法：。1）芹菜去掉硬皮，切成丁，葱姜切末，鸡蛋打散备用。2）锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜末煸炒出香味。3）放入芹菜丁翻炒，加入适量盐，炒至芹菜变软糯。4）将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。翻炒。

芹菜5种最好吃的做法

1. 炒芹菜：将芹菜洗净切段，加入蒜末和姜末一起炒，加入适量盐和生抽调味即可。2. 拌芹菜：将芹菜洗净切丝，加入蒜泥、盐、醋、白糖、花生酱、辣椒油等调味料拌匀即可。3. 煮芹菜汤：将芹菜洗净切碎，加入鸡肉、香菇等食材一起煮，加入适量盐和味精调味即可。4. 炒芹菜烤鸡卷：将芹菜和鸡胸肉切片，加入蒜末和姜末一起炒，放入烤鸡卷中夹着食用。5. 芹菜烫虾：将芹菜洗净切段，虾洗净去虾线。把芹菜放到开水中略微烫一下，把虾放到芹菜上，再淋上热油和蒜蓉水，撒上适量盐和胡椒粉即可。

天天换着做吃不腻

以下是一些芹菜的好吃做法：。1. 芹菜汁：将芹菜剁碎榨成汁后加一些柠檬汁或苹果汁，可以做成清爽解暑的饮品。2. 炒芹菜：将芹菜切成小段，用蒜末和盐煸炒，或者配以其他蔬菜如胡萝卜和木耳一起炒。3. 芹菜炒虾仁：将芹菜切成细丝，加入大虾仁一起炒，鲜香可口。4. 芹菜炒肉片：将芹菜切成小段，加入肉片一起炒，口感清脆爽口。5. 芹菜虾皮炒蛋：将芹菜切成小段，加入虾皮和炒鸡蛋一起炒，味道鲜美。6. 芹菜烤肉串：将芹菜和牛肉一起串起来，涂上适量的调味料烤制，非常美味。7. 芹菜拌豆腐：将芹菜切成小段和豆腐一起拌，可以加一些蒜末和酱油提味，健康又美味。8. 芹菜鸡丝汤：将芹菜切成小段，加入鸡丝和蘑菇一起煮成汤，特别适合秋冬季节食用。以上是一些芹菜的好吃做法，可以根据自己的口味和喜好调整做法，天天换着做，让吃芹菜不再单调。

芹菜清热利湿

芹菜是一种营养丰富，清香可口的蔬菜。为了使芹菜更好吃，我们可以采用以下方法:。1.拿新鲜的芹菜，摘去根部和叶子的部分，洗净后切成段或者切成小块备用。2.在热锅中加入少量油，热后放入蒜末和姜丝爆香。3.然后放入芹菜，翻炒均匀后加入少量清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟。4.然后加入适量的盐或者鸡精调味，再炒匀即可。5.芹菜也可以和其他食材一起炒，例如炒肉片、炒豆腐等等。此外，芹菜还可以榨汁饮用或者加入汤中煮食，可以清热利湿，对身体有益。

每种都简单美味

1. 炒芹菜：将芹菜洗净，切成小段或者菜花形状，用油爆炒，最后加入盐、鸡精等调料即可。2. 煮芹菜：将芹菜洗净，放入开水中煮3-5分钟，捞出沥干水分，加入蒜蓉、芝麻油、盐等调料拌匀即可。3. 炖芹菜：将芹菜洗净，切成段状，加入猪肉、姜、葱等食材一起炖煮，最后加入盐、鸡精等调味即可。4. 凉拌芹菜：将芹菜洗净，切成细条，加入蒜泥、辣椒油、醋等调料拌匀即可。5. 泡菜芹菜：将芹菜洗净，切成小段，加入盐、辣椒粉等调料腌制1-2天，即可享用。6. 烤芹菜：将芹菜洗净，切成长条状，用橄榄油拌匀，放入烤箱中烤制15-20分钟，最后加入盐、黑胡椒等调味即可。

教你8种不同的做法

1. 芹菜炒肉片：将芹菜洗净后切成段，然后将猪肉切成薄片。锅中放油，放入猪肉片煸炒，加入姜蒜末、盐、料酒、酱油等调料拌匀，再加入芹菜段翻炒几分钟即可。2. 芹菜炒鸡蛋：将芹菜切成小段，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入芹菜小段煸炒，再加入鸡蛋液，翻炒至熟即可。3. 芹菜肉丝炒饭：将芹菜切成丝，猪肉也切成丝，再煮好米饭备用。锅中放油，加入猪肉丝煸炒，加入芹菜丝、盐、料酒、酱油等调料拌匀，最后加入米饭炒匀即可。4. 芹菜炒豆腐：将芹菜切成小段，豆腐切成小块。锅中放油，加入豆腐块煎至两面金黄，再加入芹菜小段翻炒几分钟，加入盐、鸡精等调料即可。5. 芹菜拌香菇：将芹菜切成小段，干香菇泡发后切成丝。锅中放油，加入香菇丝煸炒，再加入芹菜小段、盐、鸡精、生抽等调料拌匀即可。6. 芹菜焖羊肉：将芹菜切成段，羊肉切成小块。锅中加入油烧热，加入葱姜蒜爆香，再加入羊肉块煸炒至变色，加入芹菜段、盐、料酒、清水等调料，大火煮开后转小火焖煮至羊肉软烂即可。7. 芹菜炸虾球：将芹菜切成小段，虾肉剁成虾泥，加入葱姜。

家常做法大全

1. 炒芹菜。材料：芹菜、蒜、葱、盐、鸡精、生抽、油。做法：1.芹菜切成小段，葱、蒜切末备用；2.热锅凉油，爆香葱、蒜末；3.加入芹菜翻炒至变软，加入盐和鸡精提味；4.最后淋上少许生抽即可。2. 芹菜炒肉末。材料：芹菜、猪肉末、蒜、葱、盐、酱油、生抽、油。做法：1.芹菜去掉叶子，切成小段，猪肉末加入盐和酱油拌匀；2.葱、蒜切末备用；3.热锅凉油，爆香蒜末和葱末；4.加入猪肉末煸炒至变色；5.加入芹菜翻炒，加入生抽提味；6.翻炒均匀即可。3. 芹菜汁。材料：芹菜、苹果、梨、蜂蜜、柠檬汁。做法：1.芹菜、苹果、梨切小块备用；2.放入搅拌机中搅打成汁；3.加入蜂蜜和柠檬汁调味即可。4. 酸辣芹菜。材料：芹菜、蒜、姜、辣椒、白醋、糖、盐、生抽、油。做法：1.芹菜切成小段，辣椒切丁，蒜和姜切末备用；2.热锅凉油，加入蒜和姜爆香；3.加入辣椒翻炒；4.加入芹菜翻炒，加入盐和生抽提味；5.最后加入白醋和糖调味即可。5. 煮芹菜。材料：芹菜、葱、姜、盐、鸡精。做法：1.芹菜去掉叶子，切成。

成本几块钱的10道家常芹菜做法

1. 炒芹菜：将芹菜洗净切段，葱姜蒜切末，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入芹菜翻炒，加盐和少许鸡精调味。2. 芹菜炒肉丝：将芹菜洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入肉丝煸炒至熟，加入芹菜继续炒匀，调味即可。3. 芹菜拌豆腐：将芹菜洗净切段，豆腐切丁，葱姜蒜切末，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入豆腐煸炒至熟，加入芹菜继续炒匀，调味后拌匀即可。4. 炒芹菜豆腐干：将芹菜洗净切段，豆腐干切丝，葱姜蒜切末，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入豆腐干和芹菜翻炒，加盐和少许鸡精调味。5. 芹菜炒蛋：将芹菜洗净切段，鸡蛋打散，葱姜蒜切末，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入蛋液煸炒均匀，加入芹菜炒匀即可。6. 芹菜烧豆腐：将芹菜洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入豆腐和芹菜翻炒，加入适量水和盐，加盖焖煮5分钟即可。7. 芹菜蒸肉饼：将芹菜洗净切碎，瘦肉切碎，葱姜蒜。