芋艿头(奉化芋艿头奉化芋艿头简介)

芋艿头，是浙江奉化地区的一种传统特色小吃。奉化是中国著名的芋头生产地，而奉化芋头又因其品质优良、口感绵软而备受赞誉，成为享誉中外的名优特产。

奉化芋艿头是以奉化芋头为主料，搭配糯米粉、白糖等配料制作而成。其制作过程十分精细，需要一定的手艺和技巧。首先，将奉化芋头去皮切块，放入锅中蒸熟。然后，将蒸熟的芋头压成泥状，与糯米粉、白糖等配料混合均匀。接着，按照一定的比例分割成小块，再用手巧妙地搓成大小均匀的球状。最后，用锅煮熟，捞出晾凉即可。

奉化芋艿头的制作虽然繁琐，但正是这样的精细制作使其能够保持芋头的原汁原味，让人一口咬下来就能感受到奉化芋头的鲜甜滋味。

除了口感绵软、甜润可口以外，奉化芋艿头还有一些特殊的功效。芋头富含糖分、蛋白质、维生素等营养成分，具有健脾益胃、止咳化痰、清热解毒等功效，常食用能够增强身体免疫力，改善肠胃消化等功效。

奉化芋艿头已有几百年的历史，也是奉化人民传统文化的一部分。每到农历正月十五，奉化的街头巷尾都会摆起芋艿头的小摊，成为了年节传统节目之一。

如今，随着生产技术的不断改进，奉化芋艿头已经不再仅仅是一种传统小吃。在不断推陈出新的创新下，奉化芋艿头拓宽了自己的市场，成为休闲零食、礼品等领域的一种独特选择。

总之，奉化芋艿头是奉化地区的一道美食瑰宝，也是中国传统文化的一部分。它的美味与特殊功效，让我们对这道小吃的热爱与喜爱增加了几分，让我们记住这道传统美食。

芋头的营养价值

芋头是一种富含营养的食物，它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。以下是芋头的营养价值：。1. 维生素：芋头富含维生素C和维生素B6。维生素C可以提高免疫力，促进胶原蛋白的形成，维持皮肤和毛发的健康。维生素B6则有助于维持神经系统的正常运转。2. 矿物质：芋头含有丰富的钾、铁、钙、镁。钾可以帮助维持心脏的健康，铁可以提高血液中的红细胞数量，促进氧的输送。钙和镁则可以维持骨骼的健康。3. 膳食纤维：芋头含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘和肠癌的发生。同时，膳食纤维还有助于降低胆固醇和血糖水平，预防心血管疾病。总的来说，芋头是一种非常健康营养的食品，对身体有很多好处。

芋头芋头的功效

芋艿头是指芋头的头部部分，芋头则是指整个芋头。芋头芋头的功效包括：。1.丰富营养：芋头含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B、维生素C和钾、钙等矿物质，能提供身体所需的多种营养物质。2.降血压：芋头中含有大量的钾，能够帮助人体排除多余的钠离子，降低血压，对高血压人群非常有益。3.补虚滋阴：芋头性平、味甘，具有补虚滋阴、益肾润燥的功效，适合体虚、燥热等人群食用。4.润肺止咳：芋头中含有黏液质，具有润肺止咳的功效，适合咳嗽、气喘等症状较为明显的人食用。5.减肥美容：芋头中含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，有助于排便和减肥。此外，芋头中还含有多种维生素和矿物质，对皮肤的保健和美容也有一定的作用。总的来说，芋头芋头的功效很多，但食用时也要适量，避免因过度摄入而引起不适。

芋艿头家常做法

芋艿头是一种地下块茎类蔬菜，富含淀粉和膳食纤维，具有丰富的营养价值。下面介绍芋艿头家常做法：。材料：。芋艿头500克、盐适量、料酒适量、油适量、生姜适量、蒜适量、香菜适量、生抽适量、白糖适量。做法：。1.将芋艿头洗净去皮后切成小片，放入盆中加少量盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟左右。2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，再将芋艿头片放入锅中煸炒，炒至芋艿头变软。3.加少量水烧开，加入适量生抽和白糖调味，继续翻炒，使芋艿头片均匀吸收调味汁。4.炒至芋艿头软烂，收汁后撒上香菜即可。小贴士：。1.腌制芋艿头片可以去除芋艿头的涩味，同时让芋艿头更加入味。2.煸炒芋艿头的时候要注意火候，火太大容易糊锅，火太小则炒不熟。3.加入适量的白糖可以中和芋艿头的涩味，使味道更加鲜美。

芋头的功效与作用

芋头是一种营养丰富的食品，以下是它的功效与作用：。1.调节肠道功能：芋头含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，助于排泄废物和毒素，从而改善便秘症状。2.美容养颜：芋头富含维生素C和E，能够抗氧化、保护细胞，帮助减少皱纹和斑点，使肌肤更加健康。3.促进血液循环：芋头含有丰富的铁质和维生素B6，能够促进血红蛋白合成，增强血液的输送能力，帮助缓解贫血和疲劳。4.降低血压：芋头含有一定的镁元素，能够放松血管，降低血压，预防高血压等心血管疾病。5.提高免疫力：芋头含有多种维生素和矿物质，如锌、铜、镁等，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。6.缓解疼痛：芋头含有一种名为芋头素的物质，具有镇痛和消炎作用，可以缓解关节疼痛和其他疼痛症状。总之，芋头的营养价值很高，能够为人体提供多种重要的营养物质，对身体健康有很多益处。

芋艿头的做法大全

芋艿头，又称芋头，是一种常见的食材，营养丰富，可以制作出多种美食。以下是芋艿头的几种常见的做法：。1. 芋艿头糯米糍。材料：糯米粉200克，水适量，芋头200克，红糖适量。做法：。1）将芋头洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，然后压成泥状备用；。2）将糯米粉慢慢加入适量的水搅拌成团，揉匀；。3）将糯米团揪成小剂子，用手指捏扁，放上一小勺芋泥和适量红糖，然后包起来；。4）将包好的糯米糍放入锅中蒸熟即可。2. 芋艿头糕。材料：芋头500克，糯米粉200克，白糖适量，水适量。做法：。1）将芋头洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，然后压成泥状备用；。2）将糯米粉加入适量的水中搅拌成糊状；。3）将糯米糊和芋泥混合均匀，并加入适量的白糖搅拌均匀；。4）将混合好的芋糕糊倒入模具中，蒸熟即可。3. 红烧芋头。材料：芋头500克，红烧汁适量。做法：。1）将芋头洗净去皮，切成小块；。2）将芋头块放入锅中煮烫，捞出备用；。3）在锅中加入适量的红烧汁，放入芋头块；。4）用小火煮烧至汁液收干即可。4. 芋艿头红豆沙。材料：芋头500克，糯米粉适量，红豆沙适量，白糖适量。做法：。1）将芋头洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸。

芋头发芽能吃吗

芋头发芽后，外表会变硬，质地也会变得更粗糙，口感变差，营养价值也会下降。虽然可以吃，但不建议食用，因为芋头发芽后，会产生一些毒性物质，对人体健康不利。建议选择未发芽的芋头食用。

中国最爱芋头的省份

中国最爱芋头的省份是福建省。芋头是福建省著名的特色食材，福建人将芋头加入各种菜肴中，如芋头糕、芋头饭、芋头汤等等，都非常受欢迎。福建省还有一个著名的芋头产地——福鼎市，那里的芋头品质特别好，被认为是全国最好的芋头之一。