羽翼甘蓝(羽衣甘蓝怎么做)

羽翼甘蓝和羽衣甘蓝是两种常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。那么，如何将它们制作成美味的食品呢？下面就来介绍一下羽翼甘蓝和羽衣甘蓝的做法。

一、羽翼甘蓝的做法。

1. 准备材料：羽翼甘蓝、姜蒜、盐、白糖、鸡精、香油、生抽、料酒。

2. 将羽翼甘蓝洗净，切成小块，用开水焯水一下，捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量的油，加入姜蒜炒香。

4. 把焯好水的羽翼甘蓝放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入盐、白糖、鸡精、香油、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀，最后装盘即可。

二、羽衣甘蓝的做法。

1. 准备材料：羽衣甘蓝、腊肉、干贝、姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、清水、香油。

2. 羽衣甘蓝洗净，切成小块，焯水备用。

3. 腊肉切成小丁，干贝用清水泡软备用。

4. 热锅凉油，加入腊肉丁和姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入焯过水的羽衣甘蓝和泡软的干贝，翻炒均匀。

6. 加入盐、生抽、料酒、糖和清水，煮开后转成小火炖煮约10分钟。

7. 最后撒上香油拌匀即可。