滑子蘑(滑子蘑滑子蘑的做法大全)

滑子蘑是一种非常具有营养和美味的食材，因其质地柔软、口感鲜美而备受广泛喜爱。它具有较高的药用价值和食用价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着很好的保健作用。下面介绍几种滑子蘑的做法。

1.滑子蘑炒蛋。

材料：滑子蘑、鸡蛋、葱、盐、鸡精、清水。

步骤：1.将滑子蘑切成片状，葱切末，打好鸡蛋备用。

2.锅中倒入清水，加入切好的滑子蘑煮熟捞出备用。

3.锅中放油，油热后放入葱末爆炒，倒入打好的鸡蛋翻炒。

4.加入煮熟的滑子蘑，继续翻炒。

5.加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

2.滑子蘑炖鸡汤。

材料：滑子蘑、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐、清水。

步骤：1.将鸡肉切成块状，滑子蘑切成薄片状，红枣去核，姜切成片状备用。

2.锅中加入清水，倒入鸡肉煮开，去除浮沫，加入料酒。

3.将煮熟的鸡肉捞出，放入滑子蘑、红枣、姜片和枸杞。

4.加入适量清水煮沸，再炖20-30分钟，加入适量盐调味，炖到滑子蘑和红枣熟透即可食用。

3.滑子蘑烩豆腐。

材料：滑子蘑、油豆腐、胡萝卜、青椒、葱、盐、鸡精、清水。

步骤：1.将油豆腐切成块状，胡萝卜和青椒切成小块状，葱切末。

2.锅中加入清水，倒入油豆腐煮熟捞出备用。

3.锅中放油，油热后放入葱末爆炒，加入胡萝卜、青椒翻炒。

4.加入滑子蘑和煮熟的油豆腐，翻炒均匀。

5.加入适量盐、鸡精和清水，烩至滑子蘑软烂熟透，即可出锅。

总之，滑子蘑的做法非常多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。无论是炒、炖、烩，都可以将滑子蘑的美味和营养完美地发挥出来。希望大家尝试一下，吃出好滋味！。

滑子蘑怎么做好吃

以下是制作滑子蘑的简单做法：。材料：。滑子蘑，葱姜蒜，盐，生抽，糖，料酒，油。步骤：。1. 滑子蘑切成薄片，葱姜蒜切末备用。2. 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香。3. 加入滑子蘑翻炒。4. 加入盐、生抽、糖、料酒调味，翻炒均匀。5. 加入少许清水翻炒至熟透即可。小贴士：。1. 滑子蘑的口感柔软，不要煮得太久，否则会变得无口感。2. 调味时可根据个人口味添加相应的调料。3. 烹饪过程中不要过度搅拌，以免损坏食材的形状和口感。

滑子蘑的做法大全

滑子蘑，又称山药菌，是一种营养丰富的食用菌类。其口感鲜美，清香扑鼻，肉质鲜嫩，营养价值高，适合各种烹饪方式。下面为大家介绍几种滑子蘑的做法。1. 滑子蘑炒肉片。材料：滑子蘑、瘦肉片、青红椒、蒜末、酱油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、葱姜。做法：。1）把滑子蘑切成薄片，用淀粉拌匀备用。2）肉片加入酱油、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制片刻。3）热锅冷油，加入葱姜和蒜末爆香。4）放入肉片煸炒，至变色后装入盘中。5）锅中再放少量油，加入滑子蘑和青红椒翻炒至熟。6）将肉片倒入锅中，加入少量热水，再淋上芡汁翻炒均匀即可。2. 滑子蘑红烧肉。材料：猪五花肉、滑子蘑、葱、姜、辣椒、酱油、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、桂皮、水淀粉。做法：。1）五花肉切成大块，焯水后捞出。2）葱姜辣椒切末备用。3）热锅冷油，放入块状五花肉煸炒至两面微黄。4）将葱姜末和辣椒倒入锅中煸炒出香味，加入酱油、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、花椒和桂皮煮开。5）把焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。