欧芹在中国叫什么(和西芹的区别)

欧芹在中国被称为“西芹”，这与中文的表达方式有关。在中文中，欧洲被称为“西方”，因此欧洲国家的食材在中国也被称为“西”开头的名字。除了欧芹，西兰花、西红柿、西瓜等食材都被称为“西”开头的名字。

然而，西芹与欧芹在植物学上是不同的。欧芹来自欧洲，是一种叶茎和叶子都可以食用的草本植物，味道浓郁，营养丰富。而西芹则是一种芹菜，主要生长在中国和日本，是一种莳萝科植物，只有叶柄可以食用，味道清淡，营养也比欧芹少。

西芹的营养价值。

西芹是一种低热量、高纤维的食物，每100克只含16卡路里，但含有大量的纤维素，有助于清除胃肠道中的宿便，预防便秘。西芹还富含多种维生素和矿物质，包括维生素E、维生素C、叶酸、钙、铁、镁等。其中，维生素C可以增强免疫力，叶酸则有助于预防胎儿神经管缺陷。此外，西芹中含有一种叫做“阿波烯醇”的化学物质，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。

西芹的烹饪方法。

西芹可以生吃，也可以烹饪。生吃时，可以将叶柄洗净后切成小段，作为配菜或沙拉。烹饪时，可以将西芹切成丝，用蒜泥、盐、醋等调味品拌一拌，或者炒菜、拌面等，口感清爽，非常适合夏天食用。

总之，虽然西芹与欧芹不同，但在中文的表达方式中，它们却有着相同的称呼。西芹作为中国的食材，营养价值丰富，烹饪方法也多样，是一种非常健康、美味的蔬菜。

怎样挑选购买欧芹

欧芹在中国叫“西芹”，其特点为茎粗、叶小、味道浓郁。以下是选购欧芹的方法：。1. 选择茎粗的欧芹，这说明欧芹生长良好，质量较好。2. 欧芹叶子的颜色应该是深绿色的，如果有黄色或褐色斑点，就说明它已经过了最佳食用时间。3. 感觉一下欧芹的质地，应该是硬而有弹性的，如果太软或太松，就说明质量不好。4. 闻一闻欧芹的味道，应该是清新的，没有不良味道。5. 最好选择有机种植的欧芹，这样就可以保证它没有受到农药等污染。总之，选购欧芹时要选择外观完好，质地硬而有弹性，味道清新的欧芹。

欧芹与西芹在中国是同一种食物吗

欧芹在中国叫做“芹菜”。欧芹和西芹是不同的植物，并不是同一种食物。在中国，和欧芹类似的食材还有“香芹”等。