无锡三白(鼋头渚邂逅太湖三白于醉蟹)

无锡三白是江苏无锡地区的三道名菜，分别是白汁焖狮子头、白虾三吃和白酒醉蟹。这三道菜代表着无锡饮食文化的最高境界，也是全国餐饮文化中的瑰宝。

作为无锡人，我深深地爱着这三道菜，它们带给我无穷的味觉享受和精神愉悦。然而，今天我要讲的故事，却是和这三道菜有关的一段亲身经历。

后来，我了解到这个叫鼋头渚的地方，原来是太湖上的一个小岛。岛上有很多景点，比如半岛醉月、荷花池、青山卧波等。而我最爱的，却是太湖三白于醉蟹。

太湖三白，即无锡三白的海味版。在太湖边上的小酒楼里，你可以品尝到用太湖鱼、虾、蟹烹制的白汁焖狮子头、白虾三吃，以及当地的特色菜——白酒醉蟹。

这一天，我和几个好友来到鼋头渚，想要找到一家合适的餐厅品尝太湖三白。我们走了好几家，都觉得不是很满意。这时，一个服务员向我们介绍了一家叫“醉蟹王”的餐厅，说那里的白酒醉蟹非常正宗。

我们便跟随服务员的指引，来到了这家餐厅。这家餐厅外观颇具特色，木板墙壁，红色门头，还有一个大大的“醉”字，显得格外醒目。进到餐厅里，我们点了一份太湖三白，一份白酒醉蟹。

不一会儿，服务员端上了我们点的菜。白汁焖狮子头，汤汁浓郁，狮子头鲜嫩可口，让人食欲大开。白虾三吃，红白绿三色搭配在一起，十分好看，口感也是一流的。最让人难忘的是白酒醉蟹，蟹黄鲜美，酒香扑鼻，简直是一种极致的享受。

我们在醉蟹王餐厅里吃得非常满足，可以说是乐在其中。不过，在买单的时候，我们才知道白酒醉蟹的价格竟然是其他餐厅的三倍以上，而且数量也有些少。但考虑到这是一家正宗的餐厅，大家也都觉得值得。

此后的几年里，每当有朋友来无锡，我都会带他们来到鼋头渚，一定要让他们尝一尝太湖三白于醉蟹。如今，鼋头渚正变得越来越热闹，各种美食餐厅争相进驻，但对我来说，最好的还是那家叫做“醉蟹王”的餐厅，因为它让我品尝到了最正宗的白酒醉蟹，也让我对太湖三白有了更加深刻的认识。

太湖三白分别怎么做最好吃

1. 无锡三白。无锡三白指的是无锡特产的三种菜，包括“无锡白酒、无锡软酥糕、无锡酱排骨”三道菜。其中，无锡白酒是以优质小麦、大米等为原料，经过发酵、蒸馏而成的酿酒，有着浓郁的香味和独特的口感。无锡软酥糕则是用上好的糯米粉、白糖等材料制作而成，口感柔软绵密，甜而不腻。而无锡酱排骨则是将排骨用特制的酱料腌制后，再烤至呈金黄色。做法：。1）无锡白酒：将小麦和大米混合后发酵，然后蒸馏得到酒精。这里不建议自己尝试酿造无锡白酒，可以去购买市面上的品牌产品。2）无锡软酥糕：将糯米粉和白糖混合后蒸制，然后切成小块。3）无锡酱排骨：将排骨用特制的酱料腌制一段时间，然后烤至金黄色即可。2. 太湖三白。太湖三白是指太湖鲥鱼、太湖银鱼、太湖白虾三种美食。其中，太湖鲥鱼是太湖特有的一种淡水鱼，肉质鲜美，口感清香，营养丰富；太湖银鱼则是太湖特有的一种小鱼，肉质鲜嫩，适宜清蒸或炒食；太湖白虾则是太湖特有的一种虾类，肉质脆嫩，口感鲜美。做法：。1）太湖鲥鱼：先将鲥鱼去鳞、去腮、去内脏，切成小块，然后清水浸泡后沥干水分。锅中加入清水煮沸，放入姜片和鲥鱼。

无锡当地人带你去菜市场寻味

无锡三白是当地非常有特色的一道美食，由三种不同颜色的白菜制成，味道鲜美，口感清爽。要找到最好的三白，最好去当地的菜市场购买。以下是我为您推荐的一些菜市场：。1. 东亭菜场：这是无锡市最大的农贸市场之一，有大量的蔬菜水果供应。三白在这里非常受欢迎，并且价格也比较便宜。2. 蠡园农贸市场：这个市场主要以本地特产为主，三白在这里也很受欢迎。除了三白，还有其他当地特色菜品供应。3. 太湖农贸市场：这是无锡市最大的菜市场之一，有大量的水产和蔬菜供应。三白在这里也非常受欢迎，但价格相对较高。在购买三白的时候，要注意以下几个方面：。1. 选择白皮肥厚、叶子脆嫩的白菜。2. 要选择颜色鲜白，质地脆嫩的白菜，这样制作出来的三白口感才会更好。3. 在购买时要询问卖家是不是新鲜采摘的，因为新鲜采摘的白菜口感更好，也更有营养。购买好的白菜后，就可以回家制作三白了。制作方法可以在当地的烹饪书籍或者菜谱上查找，也可以向当地的居民或者店家寻求帮助。无论哪种方法，都可以让您品尝到正宗的无锡三白。

凭美食霸屏央视

无锡三白是江苏无锡的一道传统名菜，由三种白色食材制成，包括白肉、白虾和白蟹。这道菜以其清爽的口感和独特的风味而闻名，成为无锡的代表性菜肴之一。近年来，无锡三白在央视美食节目中频频亮相，成为了“明星菜”。不少观众表示，看过美食节目后，一定要去尝尝这道美味的无锡三白。除此之外，无锡还有许多其他美食，例如无锡排骨、锅盔等，都备受游客和食客的喜爱。无锡美食文化丰富多彩，是江南地区不可错过的美食之都。