建德特产(正宗建德特产有哪些)

建德是浙江省杭州市下辖的一个县级市，位于钱塘江上游，素有“江南绿都”之称。因地处丘陵山区，自然条件得天独厚，物产丰富，尤以建德特产闻名于世。下面就让我们一起来了解一下正宗建德特产有哪些。

第一、腊肉。

建德腊肉是建德人民最喜欢的一道特色美食，也是古老的传统工艺之一。建德腊肉制作工艺独特，选用当地优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏制等多道工序制作而成。腊肉的香味和肉质的口感吸引了不少游客前来品尝。

第二、竹叶青鱼。

竹叶青鱼，是建德当地家喻户晓的传统美味，被誉为“二十世纪中国十大名鱼”之一。竹叶青鱼肉质鲜美，肉质鲜嫩、无腥味，入口即化，有很高的营养价值。竹叶青鱼的做法也有很多种，最有特色的是清蒸竹叶青鱼和红烧竹叶青鱼。

第三、板栗。

建德是中国最大的板栗生产基地之一，板栗是建德的“金果”，品质优良，风味独特。建德板栗有着浓郁的土腥味，口感酥软香甜，更具有滋补功效。不仅可以作为零食，还可以烤着吃或者煮着食用。

第四、土鸡。

建德土鸡是当地人的特色食品，其肉质香嫩，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。建德土鸡喂养在有机橙园里，采用传统散养方式，吃的是蜜柚、柿子等水果，让鸡肉味道更胜一筹。

第五、老醋。

建德老醋是经典的代表之一，老酒坊酿造工艺早已名扬中外，是中国历史最悠久、品种最多的老醋之一。建德老醋颜色呈红棕色，口感醇厚，酸甜适度，有着独特的芳香，是烹饪佳品中不可或缺的佳品。