山西面食名称大全(十种常吃面食)

山西作为一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，其面食文化更是博大精深。这里以山西面食名称大全为主题，介绍十种常吃面食，让大家更好地了解山西的美食文化。

一、刀削面。

刀削面是山西省的传统食品，是山西省南北各地都特别喜欢的一种面食。刀削面的面条较粗、较宽，须要用刀切削成垂直的面条，所以名叫刀削面。刀削面的口感劲道、香糯，并且与各种汤底、酱料搭配，味道更是一级棒。

二、烙馍。

烙馍是山西省晋中市晋源区的特色食品，形似油饼，口感也很是脆。烙馍的制作过程相当的繁琐，所以需要专业的技能。烙馍的成品在筵席上也是相当受欢迎的，尤其是家庭宴席，烙馍肯定是不会缺席的。

三、陕西油泼面。

虽然名字带有“陕西”的字眼，但是油泼面在山西省的大街小巷也是广受欢迎的。油泼面起源于陕西，后来流传到山西，因此也有很多人认为它是山西的传统食品。油泼面的制作方法很简单，只需将面条放在热水中焯一下，再加上一些调料就可以了。

四、韭菜盒子。

韭菜盒子是山西省太原市的特色食品，也是太原市的一道名菜。韭菜盒子的制作过程并不是特别复杂，但是却需要很高的技能。韭菜盒子的口感十分鲜香可口，非常适合早餐或者下午茶点。

五、喜州米线。

喜州米线又称原阳米线，是山西省各地都非常流行的一种面食。喜州米线的特点是口感细腻、爽口，再加上清淡的鸡肉汤底和丰富的配菜，让人吃到一碗大满足。

六、大盘鸡。

大盘鸡是山西省各地都非常流行的一道菜品，以其特有的味道和独特的口感而闻名。大盘鸡的做法较为复杂，需要将鸡肉和大量的辣椒、香料一起炖制而成。

七、蒸饺。

蒸饺是山西省各地都非常喜爱的一道传统食品。蒸饺的口感十分鲜美，里面的馅料可以根据个人喜好进行搭配。蒸饺色泽金黄、形状可爱，口感热腾腾、香气四溢，吃起来特别过瘾。

八、炒米粉。

炒米粉是山西省晋城市区的特色小吃，也是晋城市的一道名菜。炒米粉不仅颜色鲜亮，味道也十分美妙，配上一碗热汤一起食用，简直是一种享受。

九、驴肉火烧。

驴肉火烧是山西省忻州市的一道特色小吃，也是忻州市的一道名菜。驴肉火烧的制作过程相当复杂，需要多道手工制作工序，但是味道和口感却是无可争议的美味佳肴。

十、糖醋排骨。

糖醋排骨是山西省各地都非常流行的一道传统菜品。糖醋排骨的制作过程较为简单，但是味道却是十分美妙。糖醋排骨的味道有酸甜的感觉，口感酥脆，深受广大消费者的喜爱。

总之，山西的面食文化非常丰富多样，每一种面食都有其独特的特点，让人过足了口瘾。山西的美食文化也体现了其历史文化的魅力，让人在品尝美食的同时，也能更好地了解山西的历史和文化。

看看你吃过几种

1. 刀削面。2. 油泼面。3. 炸酱面。4. 烩面。5. 拉条子。6. 烤面筋。7. 凉皮儿。8. 灌汤包。9. 锅贴。10. 面皮子。11. 牛肉面。12. 韭菜盒子。13. 臭豆腐。14. 三鲜馄饨。15. 羊肉汤。16. 驴肉火烧。17. 烙饼。18. 豆皮。19. 麻辣烫。20. 油炸鬼。21. 火烧。