家常小炒菜谱1000大全(非常简单、详细)

家常小炒是我们日常饮食中常见的一种做法，它简单、快捷、美味。今天，我将为大家介绍一份全面的家常小炒菜谱，一共有1000种不同的食材搭配方法，非常简单、详细。

1. 土豆炒肉丝。

材料：瘦肉丝、土豆丝、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、油。

做法：。

1）将瘦肉切丝，加入一勺盐、一勺料酒、一勺生抽腌制10分钟。

2）土豆洗净切成丝。

3）将葱姜蒜切成末。

4）锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味后加入瘦肉丝。

5）炒至肉变色后加入土豆丝，继续煸炒。

6）加入一勺生抽，一勺鸡精，翻炒均匀即可。

2. 青椒肉丝。

材料：瘦肉丝、青椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、油。

做法：。

1）将瘦肉切成丝，加入一勺盐、一勺料酒、一勺生抽腌制10分钟。

2）青椒洗净切成丝。

3）将葱姜蒜切成末。

4）锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味后加入瘦肉丝。

5）炒至肉变色后加入青椒丝，继续煸炒。

6）加入一勺生抽，一勺鸡精，翻炒均匀即可。

3. 蒜蓉西兰花。

材料：西兰花、蒜蓉、盐、生抽、糖、油。

做法：。

1）西兰花洗净切小朵，焯水煮2分钟。

2）蒜头切成蓉。

3）锅中倒入油，烧热后放入蒜蓉，煸炒出香味后加入西兰花。

4）加入一勺生抽，一勺糖，适量盐，翻炒均匀即可。

4. 醋溜金针菇。

材料：金针菇、蒜蓉、盐、醋、糖、生抽、油。

做法：。

1）金针菇洗净留下小蘑菇切断根部。

2）蒜头切成蓉。

3）锅中倒入油，烧热后放入蒜蓉，煸炒出香味后加入金针菇。

4）加入一勺生抽，一勺糖，适量盐，煸炒两分钟后加入一勺醋，翻炒均匀即可。

5. 酸菜炒肉片。

材料：瘦肉片、酸菜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、油。

做法：。

1）将瘦肉切片，加入一勺盐、一勺料酒、一勺生抽腌制10分钟。

2）酸菜洗净切小段。

3）将葱姜蒜切成末。

4）锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味后加入瘦肉片。

5）炒至肉变色后加入酸菜，继续煸炒。

6）加入一勺生抽，一勺鸡精，翻炒均匀即可。

以上是我为大家整理的五道家常小炒菜谱，每道菜的做法都非常简单，但是味道却非常美味。不妨在家试试这些做法，给自己和家人一个惊喜吧！。

8道家常小炒菜谱大全做法

1. 青椒炒肉丝。材料：猪里脊肉100克，青椒1个，姜蒜适量，盐、酱油、料酒、淀粉、油各适量。做法：。1.将里脊肉切成丝，加入盐、酱油、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。2.青椒洗净去籽，切成条。3.姜蒜剁碎备用。4.锅热油，下姜蒜炒香，放入肉丝翻炒。5.炒至肉变色，加入青椒条，继续翻炒。6.最后加入少许盐和酱油调味，出锅装盘。2. 土豆炒肉片。材料：猪肉100克，土豆1个，青椒1个，姜蒜适量，盐、酱油、料酒、淀粉、油各适量。做法：。1.将猪肉切成片，加入盐、酱油、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。2.土豆去皮，切成片。3.青椒洗净去籽，切成条。4.姜蒜剁碎备用。5.锅热油，下姜蒜炒香，放入肉片翻炒。6.炒至肉变色，加入土豆片和青椒条，继续翻炒。7.最后加入少许盐和酱油调味，出锅装盘。3. 花菜炒肉片。材料：瘦肉100克，花菜适量，姜蒜适量，盐、酱油、料酒、淀粉、油各适量。做法：。1.将瘦肉切成片，加入盐、酱油、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。2.花菜摘小朵备用。3.姜蒜剁碎备用。4.锅热油，下姜蒜炒香，放入肉片翻。

家常小炒食谱大全

1. 酱爆茄子。2. 麻婆豆腐。3. 干煸豆角。4. 醋溜土豆丝。5. 小炒肉。6. 干煸四季豆。7. 红烧茄子。8. 鱼香茄子。9. 酱爆西葫芦。10. 醋溜白菜。11. 干煸苦瓜。12. 回锅肉。13. 烤鸭片小炒。14. 酱爆鸡丝。15. 麻辣豆腐。16. 酱爆香菇。17. 辣炒腰花。18. 醋溜黄瓜。19. 南乳焖排骨。20. 干锅土豆片。21. 麻辣鸡丝。22. 干煸青椒。23. 紫菜豆腐汤。24. 酸菜肉丝汤。25. 醋溜豆芽。26. 西红柿炒鸡蛋。27. 干煸蒜苗。28. 香辣蟹。29. 酸甜排骨。30. 煎蛋小炒。31. 干煸菜花。32. 麻辣牛肉。33. 韭菜炒蛋。34. 麻婆豆腐饭。35. 酱爆小鱼干。36. 干锅鸡翅。37. 酸辣土豆丝。38. 酱爆金针菇。39. 红烧茄子饭。40. 芹菜炒肉丝。41. 干锅豆皮。42. 麻辣小龙虾。43. 酱爆山药。44. 干煸小黄鱼。45. 醋溜冬瓜。46. 花菜炒鸡蛋。47. 麻辣鱼片。48. 酱爆豆腐干。49. 干锅肉片。50. 番茄炒蛋。51. 干煸菜豆。52. 酸汤肥牛。53. 麻辣鸭掌。54. 鱼香茄子饭。55.。

35种家常小炒菜谱大全

1. 青椒炒肉丝：将瘦肉切丝，青椒也切丝，用油炒香干辣椒，放入肉丝煸炒，再放入青椒丝翻炒，加入盐、生抽、料酒调味即可出锅。2. 土豆炒肉片：瘦肉片加盐、淀粉腌制10分钟，土豆切片，热油煸炒蒜末与肉片，放入土豆翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖等调味，炒匀即可上盘。3. 青椒土豆丝炒鸡蛋：青椒、土豆、鸡蛋分别切丝、片，热油下蒜末与鸡蛋快炒，放入青椒与土豆丝翻炒，调入盐、生抽、料酒即可。4. 小清新莲藕炒肉丝：莲藕去皮切片，瘦肉切丝，热油煸炒蒜末与肉丝，放入莲藕片快炒，调入盐、生抽、料酒、糖等调味，炒熟即可。5. 青椒豆腐炒肉末：瘦肉末放入盐、料酒、生粉腌制10分钟，青椒切丝，豆腐切块。热油下肉末煸炒，加入青椒与豆腐块翻炒，入盐、生抽、糖等调味即可。6. 蒜蓉西兰花炒虾仁：虾仁洗净，西兰花切段、焯水。热油下蒜蓉煸炒虾仁，放入西兰花焯水后，加盐、生抽、胡椒粉、糖等调味，炒匀即可。7. 蒜蓉空心菜：空心菜焯水备用，蒜蓉切末，。

样样美味十足

1. 青椒炒肉丝。2. 土豆丝炒肉片。3. 青椒土豆丝炒肉丝。4. 青椒炒蛋。5. 蒜苗炒肉片。6. 豆角炒肉丝。7. 双菇炒牛肉。8. 鱼香茄子。9. 回锅肉。10. 麻婆豆腐。11. 韭菜炒鸡蛋。12. 西红柿炒鸡蛋。13. 稀饭配炒菜。14. 醋溜白菜。15. 烧酱莴笋。16. 蚂蚁上树。17. 蒜蓉豆苗。18. 番茄炒蛋。19. 青椒炒豆腐。20. 香干炒肉丝。21. 香辣金针菇。22. 豆角炒肉片。23. 烤鱼配炒蘑菇。24. 四季豆炒肉丝。25. 香菇炒鸡肉。26. 水煮肉片。27. 蒜苔炒蛋。28. 鸡丝炒莲藕。29. 红烧茄子。30. 豆腐炒肉末。31. 鸡蛋炒黄瓜。32. 猪肉炒白萝卜。33. 木耳炒豆腐丝。34. 炒芹菜。35. 糖醋排骨。36. 红烧肉炒豆皮。37. 豆角炒豆腐。38. 青椒炒鲜虾。39. 水煮鱼。40. 酸菜炒肉片。41. 紫菜炒鸡蛋。42. 冬瓜炒肉末。43. 土豆丝炒木耳。44. 木须肉。45. 芹菜炒鸡蛋。46. 炒蛋炒饭。47. 鸡肉炒芦笋。48. 蘑菇炒。

几款特色家常小炒

菜谱推荐：。1. 牛肉土豆丝炒饭。2. 青椒炒肉丝。3. 花菜炒肉片。4. 醋溜白菜。5. 酸辣土豆丝。6. 番茄炒蛋。7. 菠菜炒牛肉。8. 青笋炒肉片。9. 干煸四季豆。10. 麻婆豆腐。特色家常小炒菜谱推荐：。1. 古城鸡丝。主料：鸡胸肉、青红椒、洋葱、姜片。调料：生抽、老抽、白糖、油、鸡精、水淀粉。做法：。1.将鸡胸肉切成丝，青红椒切丝，洋葱切丝，姜切片备用；。2.锅热油后，加入姜片煸炒出香味后加入鸡丝，炒至变色；。3.加入青红椒和洋葱翻炒均匀；。4.加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和水淀粉，炒匀后出锅。2. 香辣炒肉。主料：猪肉薄片、干辣椒、葱姜蒜。调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、辣椒酱、花椒粉、鸡精、水淀粉。做法：。1.将猪肉薄片用料酒、鸡精、盐、水淀粉拌匀腌制10分钟；。2.锅热油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香；。3.加入猪肉煸炒至变色；。4.加入生抽、老抽、料酒、糖、辣椒酱、花椒粉炒匀；。5.加入适量的水淀粉勾芡，出锅前加入鸡精炒均匀。3. 干锅土豆片。主料：土豆、泡椒。

详细1000道家常菜大合集

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