大蒜烧肚条(大蒜烧肚条的做法)

大蒜烧肚条是一道具有浓郁鲜香口感的川菜，它以肚条为主材料，搭配大蒜、生姜、豆瓣酱等调料，采用慢炖的方法烹制而成，营养丰富、鲜香可口。

材料准备：。

1. 猪肚条1根，切成约2.5厘米宽的块状。

2. 大蒜10瓣，切成蒜末。

3. 生姜1块，切成细末。

4. 豆瓣酱适量。

5. 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量。

6. 红辣椒2个，切成小段备用。

做法步骤：。

1. 打开水龙头，将肚条表面的杂质清洗干净，放入滚水中焯水2分钟，捞出过凉水，沥干备用。

2. 热锅凉油，将蒜末、生姜末爆香。

3. 放入适量的豆瓣酱和红辣椒段，煸炒出红油。

4. 倒入料酒，加入适量的盐、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

5. 加入清水，放入焯过水的猪肚条块状，烧开后转小火慢炖1小时。

6. 1小时后，放入少量鸡精调味，翻炒均匀，再次烧开。

7. 最后放入适量的蒜末，翻炒均匀即可起锅。

大蒜烧肚条的食用方式：。

1. 将烧好的猪肚条装盘，浇上热气腾腾的辣椒油。

2. 配上一碗热腾腾的米饭，享受热气腾腾的美食。

小贴士：。

1. 切好的猪肚条可以放入滚水中焯水一下，这样可以去除它的异味。

2. 在烧猪肚条的时候，可以适量添加些许的白胡椒粉，可以去除猪肚条的腥味。

3. 为了保证猪肚条的口感和嚼劲，可以将煮熟的猪肚条放到凉水中泡一下，这样可以保证肚条不会变得过软，口感更加好。

4. 猪肚条要切成块状，大小适中，这样能够烧的入味，且食用方便。

总之，大蒜烧肚条是一道非常下饭的美食，它的口感鲜香可口，营养丰富，是一道非常不错的川菜。在家里可以也可以自己试着做一下，享受美食的乐趣。

吃对大蒜烧肚条

的时间要注意一下，最好不要在空腹时吃，可以在正餐的时候搭配米饭或者面条食用。此外，大蒜烧肚条的做法也很关键，要注意掌握好火候，烤至金黄色即可，不要烤过头。另外，大蒜烤的时间也不能太长，否则会影响大蒜的味道和口感，最好在5-7分钟内完成。正确的吃法应该是将肚条和大蒜一起食用，两者相得益彰，不仅能提升美食口感，还能增强食欲和营养吸收。

教你过年菜大蒜烧肚条农家做法

材料：。1、猪肚条500克。2、大蒜头6个。3、生抽、老抽各适量。4、盐、黑胡椒粉各适量。5、姜片2片。6、料酒1勺。7、清水适量。8、葱1根。制作步骤：。1、将猪肚条洗净，放入滚水中烫煮5分钟，捞出切成2-3厘米长的块状备用；。2、大蒜头洗净，去皮，拍碎备用；。3、将锅烧热，加入少量油，放入姜片爆香；。4、将猪肚条块状放入锅中煎炒至金黄色，加入料酒煸炒均匀；。5、加入适量的清水，放入拍碎的大蒜头，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉适量，慢火烧至汁浓肉烂；。6、最后加入葱花点缀即可。小贴士：。1、煮猪肚条时要注意火候和时间，过长时间煮会使肚条变得过烂；。2、大蒜头的数量可根据个人口味适量增加或减少；。3、煮肚条时可加入一些姜片去除腥味。

超简单大蒜烧肚条的家常做法

材料：猪肚条1条、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、生姜适量、葱适量、清水适量、油适量。做法：。1. 猪肚条清洗干净，切成长条状，放入滚水中焯水，捞起沥干水分备用。2. 大蒜去皮，切成蒜末备用。3. 生姜切丝，葱切段备用。4. 热锅凉油，将葱姜爆香，放入猪肚条煸炒均匀。5. 放入适量的料酒，翻炒至酒香味散发出来。6. 加入适量的清水，烧开后加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。7. 加入大蒜末，继续翻炒，让肚条充分吸收大蒜的香味。8. 调味后翻炒至汤汁变浓稠即可关火，撒上少许葱花即可食用。小提示：。1. 猪肚条要先用盐洗干净，然后再用清水浸泡一段时间，以去除腥味。2. 炒肚条的时候可以加一些姜片，去除腥味的同时还能增加口感。3. 烹调时避免加入太多的水，以免汤汁太稀。4. 如果不喜欢太辣的口味，可以不加辣椒。

川菜不辣川菜之三

大蒜烧肚条是一道以猪肚条为主料，配以多种调料烧制而成的重口味川菜。而川菜的主要特点之一就是辣，但是也有一些川菜并不辣，如口水鸡、夫妻肺片、水煮肉片等都是不辣却香鲜美味的川菜之一。这些菜品也是川菜中的经典之作，深受广大食客喜爱。

每一口都是极致享受

大蒜烧肚条是一道美味佳肴，大蒜的香味和肚条的鲜嫩口感相得益彰，让人回味无穷。祝您品尝愉快！。

大蒜烧肚条怎么做

材料：。1. 猪肚条400克。2. 大蒜6-8瓣。3. 葱姜适量。4. 料酒适量。5. 生抽适量。6. 盐适量。7. 糖适量。8. 鸡精适量。9. 水适量。做法：。1. 猪肚条洗净后切成薄片，大蒜去皮切成蒜末，葱姜切成丝备用。2. 锅中放适量油，放入葱姜丝爆香。3. 放入猪肚条煸炒至变色。4. 加入料酒翻炒。5. 加入水，放入大蒜末，生抽，盐，糖，鸡精调味。6. 将猪肚条煮至软烂，汁液浓稠即可。温馨提示：。1. 可以根据个人口味调整盐和糖的使用量。2. 煮熟的肚条可以放入冰箱，第二天加热食用也很美味。3. 可以加入一些辣椒或者花椒炒制，让口感更加丰富。

这么做蒜香美味

材料：。- 猪肚条300克。- 大蒜8瓣。- 生姜1块。- 葱1根。- 豆瓣酱2勺。- 料酒2勺。- 生抽1勺。- 盐适量。- 糖1小勺。- 鸡汤适量。- 油适量。步骤：。1. 猪肚条清洗干净，用沸水焯水，加入料酒和姜片，焯至肚条变色，捞出控水备用。2. 大蒜切末，葱切段，生姜切片备用。3. 热锅凉油，放入大蒜末，煸炒出香味。4. 放入豆瓣酱，继续煸炒出红油，再放入葱段、姜片煸炒。5. 加入猪肚条，翻炒均匀，加入生抽、盐、糖翻炒均匀。6. 加入适量鸡汤，一定要盖过肚条，不然煮出来干干的，开小火煨煮30分钟左右。7. 最后开大火收汁，淋上一勺香油即可。小贴士：。1. 猪肚条焯水时加入姜片和料酒，有去腥的作用。2. 煮猪肚条的时候一定要加上足够的汤水，不然煮出来就会很干。3. 煮的过程中可以尝一下汤的味道，看是否需要再加盐或糖来调味。4. 收汁的时候要大火翻炒，让汤汁浓郁起来。