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发财猪手(发财猪手怎么做)

时间:2023-09-30 16:00:52 作者:依稀久忆 来源:网友投稿

发财猪手

发财猪手是一道传统的中式美食,在中国的很多地方都备受欢迎。它是由猪蹄膀经过一系列的加工制作而成,口感鲜美、咸香可口,非常适合作为下酒菜或者饭后甜点。

猪手是一种很多人都喜欢的美食。它的皮里含有很多胶原蛋白,常食有助于美容养颜。而且,吃猪手还能提高人体的免疫力,增强身体健康。所以,制作一道美味可口的发财猪手,不仅能够满足人们的美食需求,还有不少的营养价值。

接下来,我们来看一下如何制作一道口感鲜美的发财猪手:。

材料:。

1 只猪蹄膀;。

适量的花椒、料酒、姜、蒜、辣椒、老抽、生抽、冰糖;。

适量老陈醋。

步骤:。

1、将猪蹄膀处理干净,切成块状,放入盆中洗净备用,去掉泡泡。

2、准备一个锅放些清水,将猪蹄膀放进去焯水,焯水之前要加入少量盐和姜片,去腥去膻,烧开后继续焯煮5分钟左右,再换水再焯煮5分钟,再换水继续焯煮10分钟左右,将猪蹄膀捞出,放入清水中浸泡。

3、锅中倒入适量的油,加入适量的花椒、姜、大蒜、辣椒爆香,加入适量的料酒,再加一勺老抽和生抽,加入适量的冰糖煮化,加入煮好的猪蹄膀,煮开后,调入适量老陈醋,特别是在蹄膀呈金黄色时再加入,猪蹄膀完全浸入汤中,煮1个小时左右即可。

4、将猪蹄膀捞出,晾凉后,切成一定大小的块状,放在盘子里就可以了。如果有喜欢吃辣的朋友,可以在制作过程中加入更多的辣椒。

发财猪手是非常好吃的一道美食,它的口感鲜美,色香味俱佳,非常适合在各种聚会或者派对上招待客人。制作方法也不算难,只需要在处理猪蹄膀的过程中仔细一些,就能够做出非常美味的发财猪手了。

5分钟就能做好的发财猪手

材料:。- 猪手:2只。- 姜片:适量。- 料酒:适量。- 酱油:适量。- 白砂糖:适量。- 八角:2个。- 桂皮:1段。- 肉桂粉:适量。- 水:适量。步骤:。1. 将猪手洗净,加入适量水,姜片和料酒,煮沸后焯水。2. 将焯过水的猪手放入炖盅中,加入适量水,酱油,白砂糖,八角,桂皮,盖上盖子,开火炖煮30分钟。3. 炖煮好的猪手放入碗中,撒上适量肉桂粉即可享用。小贴士:。- 可以根据自己的口味调整糖和酱油的用量。- 焯水的目的是去除猪手的腥味和血水。- 炖煮时可根据需要添加水,以免猪手干燥。- 肉桂粉的作用是提升味道和香气。

发财猪手的家常做法

【发财猪手材料】。猪蹄子、红枣、桂圆、枸杞、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、老抽、生抽。【发财猪手做法】。1、将猪蹄子洗净,切成1.5厘米见方的块。2、水开后放入猪蹄子片,焯水5分钟,捞出后洗净。3、生姜切片,大葱切段备用。4、炒锅加热,放入猪蹄子煸炒至微黄。5、加入适量料酒,焯去腥味。6、加入清水,水量要淹过猪蹄子。7、加入红枣、桂圆、枸杞、生姜片,大葱段,煮沸后小火炖煮2小时。8、加入适量盐、糖、酱油、老抽、生抽,继续炖煮20分钟。9、等到猪蹄子变软烂,汤汁浓稠即可出锅。10、装盘后可以撒点葱花,也可以不加。这样一锅美味的发财猪手,口感鲜美,汤汁香浓,而且富含胶原蛋白,对于皮肤有很好的滋养作用。要想吃得更健康,可以试着用电子压力锅来炖煮,更快更省事。

发财猪手的做法

材料:。猪手500g、葱姜蒜、八角、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、清水、花椒、香叶。步骤:。1. 将猪手洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。2. 葱姜蒜切末,八角、干辣椒、花椒、香叶备好。3. 热锅凉油,将猪手块放入煸炒至颜色微黄。4. 将葱姜蒜末、八角、干辣椒、花椒、香叶加入锅中煸炒。5. 加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖适量,煮至汁浓即可。6. 加入清水,煮沸后转小火慢炖猪蹄至软烂即可。7. 最后将汁收干即可装盘享用。小贴士:。1. 猪手焯水可以去腥味,也可以去掉多余的血水。2. 炖制时,最好使用砂锅或者电饭煲,时间不宜过长。3. 猪手汁要煮到比较浓稠才能入味,加水的时候要适量。4. 可以根据口味加入适量的醋。

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