功夫汤(广东功夫汤的做法有哪些)

功夫汤是一道传统的广东菜，也被称为广东功夫汤。它是一道热腾腾、滋补味美的汤品，有着清热解毒、补气养血的功效，深受广东人喜欢。

在广东，功夫汤的做法千姿百态，每个家庭都有自己的独家秘方，但是都有一个共同的特点：注重药食同源，追求健康养生。

下面我们来介绍几种常见的功夫汤做法。

一、蜜枣党参汤。

蜜枣党参汤是一种非常简单易制作的功夫汤，原料简单易得，有助于清热解毒、益气养血。具体的做法如下：。

所需材料：蜜枣10个，党参15克，枸杞适量，水适量。

1、将党参洗净，泡发15分钟。

2、蜜枣洗净，去核，备用。

3、将党参和枸杞一同放入煲汤的锅中，加入适量清水，煮沸一段时间后，再加入蜜枣。

4、继续煮沸，转小火炖煮1小时，根据口感适量添加食盐，即可出锅。

二、杞子茯苓鸡脚汤。

杞子茯苓鸡脚汤是一种很营养的汤品，主要有滋阴、养血、益气、祛湿的功效，对于女性朋友来说有很好的保健作用。具体的做法如下：。

所需材料：杞子适量，茯苓适量，鸡脚适量，清水适量。

1、将鸡脚剁成小块，放入清水中焯水去血沫，捞出备用。

2、将杞子和茯苓洗净，泡发20分钟。

3、将鸡脚、杞子和茯苓放入煲汤的锅中，加入适量清水，煮沸后炖煮2小时左右，根据口感适量添加食盐，即可出锅。

三、花胶瘦肉汤。

花胶瘦肉汤是一种有滋阴补肾、润燥养颜功效的汤品。主要原料是花胶和瘦肉，口感鲜美，十分适合女性朋友饮用。具体的做法如下：。

所需材料：花胶适量，瘦肉适量，姜适量，清水适量。

1、瘦肉切成小块，先用开水焯水去掉血沫。

2、将花胶泡软，洗净备用。

3、将瘦肉、花胶和姜一起放入煲汤的锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮2小时左右，根据口感适量添加食盐，即可出锅。

总之，功夫汤是一种非常营养丰富、有益于健康的美食，不同的食材搭配可以产生不同的功效。无论是清热解毒，还是补气养血，都可以在功夫汤中得到满足。因此，让我们一起来学习、制作，享受这一道传统的广东美食吧！。

金帝大厨教你做家常美味

功夫汤是一道家常美食，口感清雅，营养丰富。金帝大厨为大家介绍如何制作这道美味的功夫汤。所需材料：。1.猪蹄骨500克。2.干贝10个。3.黑枸杞10克。4.红枸杞10克。5.枸杞花2克。6.陈皮2克。7.生姜2片。8.蒜头2瓣。9.盐适量。制作步骤：。1.将猪蹄骨用开水焯水去血水，洗净备用。2.将干贝泡发后切成丝状。3.将黑枸杞、红枸杞、枸杞花、陈皮洗净备用。4.准备好汤锅，将猪蹄骨放入汤锅加水煮20分钟，去掉浮沫。5.加入泡发好的干贝、黑枸杞、红枸杞、枸杞花、陈皮、姜片、蒜瓣，再加入适量清水。6.将汤煮开后用小火炖2个小时。7.加入适量盐调味即可。注意事项：。1.猪蹄骨需要焯水去除血水，以免影响口感。2.炖汤的过程中需要不断地去除汤面上的浮沫，以保证汤的清爽。3.炖汤的时间需要掌握，过短的时间会影响味道，过长的时间会影响汤的营养。4.根据个人口味可以适量加入其他调料，如葱、香菜等。功夫汤的制作并不复杂，但需要耐心和时间。食用时口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食，值得一试。