凌汤圆(重庆百年老字号凌汤圆)

凌汤圆，是一种以四川泸州地区为主的传统美食。而在重庆，有一家百年老字号的凌汤圆店，其凌汤圆更是被誉为“重庆最好吃的凌汤圆”。这家店已经有着百年历史，可以说是重庆餐饮文化的一份子。

凌汤圆是一种传统的川菜，主要材料是糯米粉和鲜肉。而重庆百年老字号凌汤圆采用的是用泸州大米浸泡后磨成的米粉，其柔韧、嫩滑是其他糯米粉所不及的。鲜肉则是选用优质猪肉和鸡肉，经过精心处理后，与其它佐料一起包入糯米粉中制成小球状。

在蒸熟之后，每一粒凌汤圆都会散发出浓郁的肉香味，令人垂涎欲滴。而且重庆百年老字号凌汤圆的汤汁也是独具特色，精心熬制的肉汤中加入各种天然香料和草药，其鲜美滋味令人回味无穷。

除了凌汤圆之外，重庆百年老字号凌汤圆还提供了其他的美食，如口感酥脆、味道爽口的香菇肉饼和可口的四川小吃烧卖等。这些美食加上店内舒适、干净、温馨的就餐环境，让人倍感舒适。

作为一家百年老店，重庆百年老字号凌汤圆一直坚持传承着川菜餐饮文化的精髓，并不断创新和提升菜品质量。其凌汤圆备受食客的青睐，不但成为重庆餐饮文化的代表，也是国内外食客前往重庆必去的美食之一。

凌汤圆，源于川菜的传统美食，也是重庆百年老字号凌汤圆的招牌美食。其独特的制作工艺和精选的原材料，让这道美食在口感、味道和质量上都得到了极大的提升。而重庆百年老字号凌汤圆的历史和传承，更是彰显了餐饮文化的魅力和价值。

如今已经易主

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