vitamine(vitamine是什么意思)

维生素（Vitamin）是一种常见的有机化合物，对人体健康至关重要。它们通常不能被人体自身合成，必须从食物中摄取。

维生素是如何被发现的？。

19世纪初，病理学家们发现饮食不良可以导致一些疾病。例如，长期没有摄入足够的维生素C会导致坏血病（Scurvy）。

直到1912年，波兰化学家卡舒斯（Casimir Funk）成功地从稻糠中提取出一种物质，并称之为"维生素"。这是因为他认为这种物质可以治疗腺体炎症，意思是“对生命有益的物质”。

维生素的分类。

维生素可以按其溶解性分类为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

水溶性维生素包括维生素B族和维生素C。它们可以在水中溶解，容易从人体中排出，因此需要经常摄入。这些维生素的主要作用包括促进能量代谢、维持神经系统健康并参与蛋白质合成等。

脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K。它们可以在脂肪中溶解，并被储存在肝脏和脂肪组织中。由于它们不能轻易排出，所以摄入过量可能会引起中毒。这些维生素的主要功能包括维持骨骼健康、促进抗氧化和维持视觉健康等。

维生素的作用。

维生素对人体健康至关重要。以下是不同维生素的作用：。

维生素A：。

维生素A也称视黄醇，是一种脂溶性维生素。它对眼睛、皮肤和免疫系统健康至关重要。维生素A可预防夜盲症、感染和皮肤炎症。

维生素B：。

维生素B包括多种维生素，如维生素B1、B2、B3、B6和B12，这些维生素对人体能量代谢、神经系统和红血球健康至关重要。维生素B的缺乏可能引起贫血、神经系统疾病和皮肤炎症。

维生素C：。

维生素C也称抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它是一种抗氧化剂，有助于促进免疫系统、皮肤和牙龈健康。维生素C的缺乏可能导致坏血病。

维生素D：。

维生素D是一种脂溶性维生素，对骨骼健康至关重要。它帮助身体吸收钙和磷，这两种营养素对于骨骼健康至关重要。缺乏维生素D可能导致骨质疏松症。

维生素E：。

纯天然的维生素E可以帮助身体抵御自由基的侵害，从而减少DNA的受损、细胞的老化和疾病的发生。减少皮肤受日晒伤害，防止皮肤色素沉淀、防止皮肤皱纹出现。通过延长红细胞寿命和提高免疫力来保护身体健康。

维生素K：。

维生素K是一种脂溶性维生素，对血液凝块和骨骼健康至关重要。它有助于凝血和骨骼组织的形成。

维生素的摄取。

人体所需的维生素可以从各种食物和饮料中摄取。以下是各种维生素的主要来源：。

维生素A：肝脏、牛奶、鸡蛋、红橙色蔬菜和水果，如胡萝卜、南瓜、甜椒和番茄。

维生素B：全谷物、豆类、牛肉、禽肉、鱼和蛋类等。

维生素C：柑橘类水果、草莓、蓝莓、菜花、辣椒和番茄等。

维生素D：鱼类、蛋黄和。

维生素E的作用

维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。它可以帮助维持健康的皮肤和眼睛，同时也有助于促进免疫系统和血液循环的正常功能。此外，维生素E还有助于降低血压、减少心血管疾病的风险、促进肝脏健康和预防某些癌症等。