首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,接着混合牛奶,最好将牛奶倒入碗中,撒上适量白砂糖搅拌,然后牛奶蛋液过筛,搅拌好的牛奶蛋液过滤筛一下,以免影响表面光滑的美感。最后将配比好的蛋液放入玻璃碗中,盖上保鲜膜后入蒸锅15分钟即可,做好的布丁口感嫩滑。
准备材料:鸡蛋两个、小盒装牛奶一瓶、白砂糖适量。
打鸡蛋
先取两个鸡蛋,然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,
混合牛奶
最好是鲜将牛奶倒入碗中,撒上适量白砂糖搅拌。而现实生活中,一般我们都会先加入白砂糖,再把牛奶倒入碗中。
牛奶蛋液过筛
搅拌好的牛奶蛋液过滤筛一下,以免影响表面光滑的美感,尽可能的避免出现蒸出来布丁表面到处都是气孔。
入锅蒸
将配比好的蛋液放入玻璃碗中,盖上保鲜膜后入蒸锅15分钟,鸡蛋布丁就做好了。鸡蛋搭配牛奶做出来的布丁,奶香浓郁、口感嫩滑。