味极鲜从食用性上可替代生抽,性价比上代替不了。味极鲜和生抽一样都具备烹饪、凉拌、点蘸功效,用它来烹饪菜品一般只需几滴就可起到提鲜效果。从食用性来看,它提香性价比更高,可以替代生抽。但味极鲜市价贵些,生抽更经济实惠,大多数人都会买生抽。
我们都知道,生抽属于酱油,它是古法酿造酱油发酵过程中抽出的第一道酱油,生活中处处都要用到生抽,而味极鲜也是酱油的一种,两者功能相差不大。
味极鲜酱油在食用性方面可以代替生抽,味极鲜酱油属于特级酱油,它的味道鲜美可口,味极鲜酱油食用性和生抽基本没有什么区别,都是烹饪、凉拌、点蘸的好调料,所以生活中烹饪时,只选用一种就可以了。
此外,味极鲜的价格比普通生抽要贵许多,对于居家过日子的人来说,还是生抽更为经济实惠,因此大多数人都会选择用生抽,所以在性价比方面,味极鲜替代不了。
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