冰箱里可以放切开的洋葱个,但需要将洋葱个的切面用保鲜膜封起来,最好是全部包起来。洋葱最怕潮湿的环境,而冰箱的冷藏室里就很多的水分,且经常打开,放置杂物也多,会有很多细菌滋生,所以切开的洋葱个放冰箱要隔绝空气、避免水分散失,并尽快吃掉。
已经切开的洋葱个很容易造成水分的挥发,放入冰箱里就需要隔绝潮湿环境,洋葱一旦切开,即使包了保鲜膜放入冰箱储存,也会因为氧化的作用造成养分迅速流失,因此洋葱最好是吃多少切多少,尽量避免切开后储存。
切开的洋葱放七天就差不多要变质腐烂了,所以理想的洋葱切开后保鲜时间是在5天,洋葱放冰箱前一定要做好密封。切面要格外注意,冰箱是个非常容易串味的地方,洋葱又是极易挥发气体的蔬菜,所以不止是洋葱放入冰箱要包裹起来,绝大多数果蔬切开后放冰箱保存需要用保鲜膜密封包裹。