燕窝的等级一般是按照燕盏的大小来分等级,一个燕盏的背部宽度如果约等于女孩子3个手指并列的宽度,那就是3,最宽的一般是5A,另一方面还要看燕窝的水分与燕窝的杂毛含量,水分全干并且不含杂毛的3燕盏是最棒的。
燕窝的等级划分可以用S和A来表示,6S则说明燕窝的综合品质是最高等级的,为超干净无杂毛的燕窝,燕盏基本保留了采摘的形状,盏型大并且盏宽,这种燕窝无论是送礼还是留给家人补充营养都是非常棒的,而5S级就稍微逊色一些。
S级别下面就是别,6说明盏非常宽,大约是小女孩6只手指并拢的宽度,A6龙牙盏为优质的大燕盏,基本没有什么杂毛,洁净度高,价格也中等。5A月牙盏就属于中盏燕窝了,适合第一次燕窝的人,洁净度也比较高。
但其实燕窝的最终品质还要综合考虑,比如季节是否干旱,燕窝的疏密程度与否,这些都是决定燕窝品质的因素,还有最后的加工工艺是否完善等,也影响着最终燕窝的出品等级,在购买的时候没有特定的等级划分,要选择燕盏大而饱满,并且颜色洁白的燕窝。